Name: Croquettes de pommes de terre à la mozzarella au thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 49 min
Yield: 24
Cuisine: Monde
Ingredients: Biscottes - 100 grammes; Pommes de terre - 1000 grammes; Lait demi-écrémé - 350 grammes; Sel - 1 pincée; Beurre - 50 grammes; Farine - 150 grammes; Mozarella - 200 grammes; Oeufs - 4; Poivre - 1 pincée; Noix de muscade moulue - 1 pincée

Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

J’ai utilisé 2 oeufs entiers et non 4 jaunes. A refaire sans hésiter mais avec d’autres garnitures.

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par Moutonnette

N

natach74 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
Désolé question bête mais on cuit bien ses pomme de terre à l’eau avant ?! Je l’ai depuis 2 jours 👍
N

natach74 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
Oui je viens de voir désolé car hier j’ai fait un purée de patate douce trop bonne en plus j’avais pas vu faire cuire par contre on les mets direct dans le bol ou passe pas par le panier
- Moutonnette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  Lol j’allais vous répondre 😉 Bonne préparation
N

natach74 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
Merci beaucoup 👍
gregory_55 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
Bonjour je voulais savoir le fouet on l’enlève à un moment ?
- Moutonnette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
  Bonsoir, vous l’enlevez après l’étape 6

K

Kliks a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

Très bon !!! Mais avec la mozza, on ne sent pas trop le goût du fromage ! Donc comme bonne alsacienne que je suis, je mettrais du Munster la prochaine avec une salade et un bon bibaleskeis (fromage blanc aux herbes).

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par Kliks

J

jesss0000 a répondu il y a 1 an et 10 mois
Super bonne idée pour munster et biba étant alsacienne je peux que approuver
- K
  
  Kliks a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Merci !
Moutonnette a répondu il y a 1 an et 8 mois
Vos croquettes sont très belles, j’espère les réussir comme les vôtres !
jenesaispas1 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Je suis Lorraine et je confirme. Le munster ( et les fromages en eux même mdr) c’est la vie.

orianagenova a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

Parfait. J’ai réussi. Recette suivie à la lettre. On peut les faire au four aussi, sans chapelure et enduits d’huile.

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par orianagenova

aude_13 a répondu il y a 1 an et 1 mois
Bjr colbien de temps s cuisson au four svp
- orianagenova a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Jusqu’à changement de couleur.
- aude_13 a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Merci 😊
Cindy_1006 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines
Bonjour, a combien mettez vous le four pour la cuisson svp ??

Laurette04 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

A. DOP. TEE!!!!!
Super recette
Change des pommes noisettes ou dauphines

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par Laurette04

S

Sa74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

J’ai fait des croquettes pommes de terre avec du poulet au lieu de la mozza avec les restes de purée et poulet rôti de dimanche.
Ça colle vraiment aux doigts pour les former mais on s’en sort. J’ai réalisé une double panure (au pain sec) pour que ça tienne bien en cuisson à la poêle.
C’était super bon, on les a mangé en plat complet avec une salade.

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par Sa74

chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

´J ai fait la purée la veille pour qu ´elle soit bien froide.Merci a @Moutonnette votre photo m a donné l envie de faire cette recette,et pour l astuce des deux œufs entiers.

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par chocolatitine

Moutonnette a répondu il y a 1 an et 8 mois
😉👍

SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

Des pommes de terre et de la mozzarella le combo parfait m, c’est délicieux ! j’ai façonné mes boulettes et je les ai laissé toute une nuit au frigo, parfait avec une salade 😋

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par SCSC

AurelineB a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

Bon mais un peu fade selon moi et un peu long à réaliser, je pense que cela serait meilleur avec un fromage un peu plus relevé, mais c’est une question de goût ! J’ai laissé la purée 3h au réfrigérateur et je n’ai pas eu trop de difficulté pour faire les croquettes après.

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par AurelineB

MamanCharlie a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

Les.croquetttes ont fait l’unanimité. J’ai fait de grosses croquettes (12) puis j’ai ajouté du jambon avec la mozza. Ensuite j’ai fait cuire dans de l’huile a la poêle et 15mn au four (180°°). Je mettrais plus de garniture la prochaine fois. 😀

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par MamanCharlie

jenny_37 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

Super recette, le plus long c’est le temps du frigo.

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par jenny_37

N

natach74 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
Désolé de la question bête mais on est d’accord on doit bien faire cuire ses patates avant je lai que depuis 2 jours ?!!!
- jenny_37 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  Les patates sont crues dans le robot, c’est lui qui les cuit
N

natach74 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
Oui oui deosle j’ai vu après 🙈🙊par contre hier j’ai fait une purée patate douce et il me mon fait cuire dans le panier la je met direct dans le bol ?!
- jenny_37 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  La recette dit quoi exactement ?

mamyyette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

Bien bonne ces croquettes. J’ai testé avec un reste de purée froide et sans panure. Pour confectionner les croquettes j’ai rempli une cuillère à soupe rase de purée et piqué un cube de mozarella au centre puis recouvert de purée avec une 2ème cuillère à soupe. Puis roulé les quenelles obtenues dans des graines de sésame. Enfin j’ai glissé chaque quenelle dans une poêle bien chaude, en les aplatissant légèrement.

C

Christ08 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

Trop bon !! Avec une petite salade et hop, le diner est fait
Recette suivi à lettre et facile à realiser.
La prochaine fois, j’essaie avec du chèvre.

L

lyly54760 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

Croquettes de pomme de terre et mozzarella une tuerie la prochaine fois je mettrais des morceaux de poivrons et chorizo dans la purée hummm c’était super bon 😉😁🤗🥰😍

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par lyly54760

E

eydenmaddyroze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

Réaliser avec de la mozzarella et du jambon de pays à l’intérieur. Double panure au pain. J’ai fait 23 croquette mais elle sont un peu grosse. Une tuerie !

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par eydenmaddyroze

Tivilena a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

Tester et approuvé ! Recette suivis à la lettre j’avais un peu peur qu’elle s’éclate à la cuisson pour certaine un petit peu mais le goût était au top ! Ça a ravis petit et grand !

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par Tivilena

Ilam a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

J ai changé de recette..juste un délice..

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par Ilam

Fatiben a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

👍

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par Fatiben

Lillie59 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

La recette est bonne, j’ai mis à la place de la mozza de l’emmental, j’ai accompagné le tout de riz. Je trouve juste la purée un peu fade, peut être mettre un peu de muscade..

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Thermomix par Lillie59

Croquettes de pommes de terre à la mozzarella

La chapelure

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