
Croustade aux pommes canadienne
publié par cflo68🐞

Voici une recette de saison issue de la Belle Province (Québec) largement inspirée de celle publiée récemment par François Régis Gaudry.
Des pommes, des cranberries, du sirop d’érable et des noix de pécan pour un délicieux crumble parfumé et gourmand.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 8 pommes épluchées et coupées en lamelles pas trop fines dans un plat à gratin.
- Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron et bien mélanger sur la préparation.
- Mettre 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 40 grammes de cranberries séchées et 120 grammes de sirop d'érable sur la préparation.
- Bien mélanger et réserver.
- Mettre 40 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 120 grammes de farine, 80 grammes de cassonade, 120 grammes de flocons d'avoine, 120 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Répartissez la pâte à crumble sur vos pommes.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 190°C.
- Déguster tiède ou froid nature ou avec de la crème fraîche ou de la glace vanille. .
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Préparé hier soir mais goûté seulement aujourd’hui.
J’ai dû composer en catastrophe avec le manque de beurre : il restait 20g et je n’avais pas percuté qu’ il en fallait pour le crumble. Qu’à cela ne tienne j’ai complété avec du Skyr.
Le résultat est moins aggloméré mais très croustillant malgré tout .
J’ai réduit un peu la quantite de sirop d’érable mais augmenté celle des cranberries 😋
Un très bon dessert de saison qui change du crumble classique .
Merci Corinne ❤️❤️❤️Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 10 heures
Merci ma FloCoco cette croustade aux pommes est un régal.
À la place des noix de Pécan, que nous n’aimons pas, j’ai utilisé des noisettes.
Plus assez de sirop d’érable j’ai complété par du sirop d’agave.
Il est bien copieux, je dirais que l’on peut faire 12 parts.sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Encore une superbe recette de @cflo68 🤩 avec des Golden, sans cannelle et en format individuel.
C’est délicieux, croustillant, rapide et simple… bref, une belle régalade 😋
Merciiii Corinne 😁MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 2 heures
Excellentissime a dit ma moitié ! Moi, je n’ai rien dit car j’avais la bouche pleine 🤣🤣🤣🤣… Merci Corinne, grâce a toi nous avons fait un beau voyage au Québec… Une revisite magnifique du crumble… Recette suivie a la lettre mais proportions adaptées pour deux (nous a fait des portions généreuses quand même…)… Foncez, vous ne regretterez pas…. Maintenant, je vais digérer et reprendre le chemin de la raison à partir de demain 🤩🤩🤩🤩 Bonne soirée à toutes et tous !
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
C’était un délice tous ces parfums qui se marient a merveille
J’ai respecté la recette à la lettre
Fait en format Verrine nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 10 heures
je vais rester sobre dans mes propos, ne pas en faire des caisses, je ne dis pas que ça va être facile….allez go!
cette croustade est très bonne, à manger tiède tirant sur le chaud , voilà 🤐
merci cflo.- S
soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Oui, c’est bien 20 min de préparation!
Oui, c’est facile!
Et oui, c’est très bon!
Avec de la glace vanille… Mais franchement, même sans glace, c’est très très bien!
Merci pour le partage 😋👌🏻 cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Le côté acidulé des pommes, le fruité des cranberries, le goût inimitable du sirop d’érable et le croustillant des flocons d’avoine .
- P
pradatisa64 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Bonsoir
Fait cet après-midi, goûter ce soir, très bon 😋, j’ai adoré, j’adore le crumble de pommes. A refaire
Merci pour le partage, ja garde la recette de côté, trop bien 👍 Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Un régal, Cocoflo. J’adore le goût acidulé de ce crumble canadien.
J’ai mis moit-moit beurre doux et beurre demi sel car j’avais une plaque entamée depuis un certain temps, et pas mis la pincée de sel.
Merci Coco 😘violette49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Recette suivie à la lettre, j’ai mis environ 900g de pommes et du sirop d’érable venu des 3 Rivières au Canada : c’est une tuerie, un régal pour les papilles 😋😋😋. Un grand merci pour cette recette que je n’hésiterais pas à refaire 👍
cha29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Recette faite en portion individuelle ! Niveau sirop d’érable j’ai mis 3 cuillères à café dans chaque coupelle et une poignée de cranberries .
Je n’ai pas pesé 😉
Et pour le crumble j’ai suivi la recette décrite et c’était très très bon !
A refaire sans hésitation et j’ai accompagné ce dessert avec une mousse au chocolat et petites de chocolat en plus ☺️ ça donne du croquant et de la gourmandise à la mousse ☺️- M
manuchon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Quand je vois le sirop d’érable et les noix de cajou dans une recette je ne résiste pas à l’envie de la faire. Je confirme cette croustade est délicieuse. Merci pour la recette. 🙏
mariethermo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 10 heures
Ce fut un plaisir déjà de préparer ce Crumble canadien, souvenirs de vacances à Québec 😍😍😍😍😍 et régal à la dégustation ! Encore meilleur le lendemain, bien imbibé et moelleux-craquant 🤩😋😅.
Merci pour le partage !- N
nbornel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 4 heures
Excellente recette ! Je ne suis pas fan des flocons d’avoine d’habitude mais là c’est bien équilibré 😋
Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 3 heures
Un très bon compromis avec le crumble…
Nous nous sommes régalés !
Merci pour cette recette- O
oce0149 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Recette appliquée à la lettre ! Et comment c’est trop bon 😋
flogo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Excellent on a adore
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