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Crumble aux abricots au Thermomix

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Crumble aux abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
52 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.92 €
Coût de la recette
3.67 €
Calories par portion
701 kcal
Lipides
42.4 g
Acides gras saturés
18.9 g
Glucides
73.5 g
Sucres
47.5 g
Fibres
5.1 g
Protéines
10.4 g
Calories pour 100g
292 kcal
SmartPoints par portion
28 SP
ProPoints par portion
18 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (84 votes)

Les abricots

450 grammes
Abricots
15 grammes
Beurre
45 grammes
Sucre roux

Le crumble aux amandes

125 grammes
Farine
100 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Amandes en poudre
125 grammes
Beurre

J’adore les abricots et sous toute leur forme, en particulier lorsqu’ils sont cuits et qu’ils ont ce petit gout acidulé qui les caractérisent. En crumble c’est tout simplement excellent, il y a du coup ce pep’s acidulé de l’abricot qui se marie à merveille avec le croustillant du crumble aux amandes. Bref ce crumble aux abricots à préparer avec le coup de main de votre Thermomix ne devrait pas vous laisser indifférent 🙂

Les crumbles se ressemblent un peu tous et une fois servi dans l’assiette ce n’est plus forcément très présentable. Cette recette vous permet d’avoir une belle assiette avec un crumble présenté de manière un peu plus originale et design, ce dernier est en effet monté en couche successives de crumble et de fruits dans des emporte pièce ronds et cuit directement dedans.

Astuce
Si vous n'avez pas cercle vous pouvez tenter de mettre vos crumble dans des gros moules à muffins en silicone, cela sera sans doute un poil plus difficile à démouler.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les abricots

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 450 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en quatre, 15 grammes de beurre et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Cuire 12 min/100°C// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Le crumble aux amandes

  5. Mettre 125 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes d'amandes en poudre et 125 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  7. Le montage

  8. Disposez les cercles sur une plaque de cuisson antiadhésive, .
  9. Déposez au fond de chacun, une couche de crumble, puis une couche d’abricots, une autre couche de crumble et terminez par une couche d’abricots.
  10. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  11. Laisser refroidir puis démouler chaque cercle dans des assiettes à desserts avant de déguster.
84 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette suivie à la lettre. Crumble excellent, très moelleux qui a fait son effet. Mes invités ont adoré. J’ai réalisé 6 cercles.

    Crumble aux abricots Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove11
  • Délicieuse recette, j’ai seulement ajouté un coulis d’abricot à déverser sur le crumble individuellement selon les goûts de chacun.

    Crumble aux abricots Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLove11
  • Je l’avoue…. au montage du crumble, j’étais prête à mettre un 2/5 à cette recette…. crumble collant, difficile à travailler, pâteux ( mes autres recettes sont plus aériennes)! Quelques heures plus tard, c’est sans hésiter que je lui met ses cinq étoiles ⭐️ ! Je les ai passé au four pour les réchauffer et tout le monde a adoré !!! Pour sûr, ces petits crumbles seront à nouveau au menu tout bientôt !!!

    Crumble aux abricots Thermomix par Krocmou74
    LoveJ'aimeMiam7
  • Un délice pour le palais un régal pour les pupilles … Magnifique recette à refaire

    Crumble aux abricots Thermomix par soleil13
    J'aimeLove7
  • Réalisé dans un grand moule recouvert de papier cuisson. Seulement 2 couches : la pâte puis l’abricot.

    Crumble aux abricots Thermomix par Flo34830
    J'aime5
  • Bon dessert😁

    Crumble aux abricots Thermomix par sandrineD
    MerciJ'aimeMiam5
  • super recette simple et rapide !

    Crumble aux abricots Thermomix par sabrina69
    J'aimeLove4
    • Coraliea2 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C’est vraiment très très joli !

    • sabrina69 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci 😉

  • Recette presque suivie à la lettre comme il me restait beaucoup de crumble j’ai finie par une couche de crumble. Très gourmand ce dessert j’ai rajouté comme d’autre un petit coulis d abricot mais qui n est pas nécessaire. merci pour cette recette !

    Crumble aux abricots Thermomix par Dweelves
    J'aime4
  • Super recette,
    J ai simplement mis plus de poudre d’amande et moins de sucre (à cause de mon diabète), et pas du tout de sucre dans les abricots. J ai aussi mis plus d abricots, la prochaine fois je doublerais carrément la dose.
    Je débute en cuisine, mon homme qui cuisine tres bien à adoré! 👍🏻

    Crumble aux abricots Thermomix par anyacaro Crumble aux abricots Thermomix par anyacaro
    J'aimeLove4
  • Préparé pour le goûter 👍j’ai modifié la recette, pas de sucre avec les abricots car ils sont très sucré juste 1c/c sucre vanillé, doublé proportions pour la pâte, j’ai mis 1 couche crumble, abricot, crumble, abricot et terminé par crumble et chacun a mis le coulis.

    Crumble aux abricots Thermomix par Adenium13 Crumble aux abricots Thermomix par Adenium13
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  • On s’est régalé 😋 j’ai fait avec plus d’abricots (550g) et un peu moins de beurre dans le crumble (100g), seulement 3 couches (crumble un peu tassé, compotée abricot et crumble). C’était juste excellent. MERCI pour le partage.

    Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230 Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230 Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230
    J'aimeMiam4
    • Sergine a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Joli ! Vous avez utilisé des abricots frais ? 😄

    • Stef38230 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bjr, merci ! Oui j’ai utilisé des abricots frais.

  • Très bonne recette, n’ayant pas de cercle j’ai fait dans des moules à muffins avec un papier sulfurisé pour les retirer facilement à la prochaine fois je ferai cuire plus d’abricots sinon très bon

    Crumble aux abricots Thermomix par flo08 Crumble aux abricots Thermomix par flo08 Crumble aux abricots Thermomix par flo08
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  • Hummmm! facile à faire et ça sent drôlement bon!!!!

    Crumble aux abricots Thermomix par Guiguitte Crumble aux abricots Thermomix par Guiguitte
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  • Fait 2 fois,finalement je ne cuis que 8 minutes les fruits et j obtiens 6 ramequins

    Crumble aux abricots Thermomix par limounette
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  • Parfait.. un délice 👏👏👏

    Crumble aux abricots Thermomix par witdede
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  • Très bon!

    Crumble aux abricots Thermomix par Karo Lina
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  • Très bon , fait dans un plat à gratin , une couche d’abricots ( j’ai mis 700g ) et une couche de crumble 😋

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  • Bonjour.
    J’aimerai faire ce crumble mais es possible avec des fruits en boîte?

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