- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.67 €
- Calories par portion▼
- 701 kcal
- Lipides
- 42.4 g
- Acides gras saturés
- 18.9 g
- Glucides
- 73.5 g
- Sucres
- 47.5 g
- Fibres
- 5.1 g
- Protéines
- 10.4 g
- Calories pour 100g
- 292 kcal
- SmartPoints par portion
- 28 SP
- ProPoints par portion
- 18 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Les abricots
- 450 grammes
- Abricots
- 15 grammes
- Beurre
- 45 grammes
- Sucre roux
Le crumble aux amandes
- 125 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 125 grammes
- Beurre
Recommandé pour cette recette :
J’adore les abricots et sous toute leur forme, en particulier lorsqu’ils sont cuits et qu’ils ont ce petit gout acidulé qui les caractérisent. En crumble c’est tout simplement excellent, il y a du coup ce pep’s acidulé de l’abricot qui se marie à merveille avec le croustillant du crumble aux amandes. Bref ce crumble aux abricots à préparer avec le coup de main de votre Thermomix ne devrait pas vous laisser indifférent 🙂
Les crumbles se ressemblent un peu tous et une fois servi dans l’assiette ce n’est plus forcément très présentable. Cette recette vous permet d’avoir une belle assiette avec un crumble présenté de manière un peu plus originale et design, ce dernier est en effet monté en couche successives de crumble et de fruits dans des emporte pièce ronds et cuit directement dedans.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 450 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en quatre, 15 grammes de beurre et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Cuire 12 min/100°C// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 125 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes d'amandes en poudre et 125 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Disposez les cercles sur une plaque de cuisson antiadhésive, .
- Déposez au fond de chacun, une couche de crumble, puis une couche d’abricots, une autre couche de crumble et terminez par une couche d’abricots.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Laisser refroidir puis démouler chaque cercle dans des assiettes à desserts avant de déguster.
Les abricots
Le crumble aux amandes
Le montage
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Délicieuse recette, j’ai seulement ajouté un coulis d’abricot à déverser sur le crumble individuellement selon les goûts de chacun.
On s’est régalé 😋 j’ai fait avec plus d’abricots (550g) et un peu moins de beurre dans le crumble (100g), seulement 3 couches (crumble un peu tassé, compotée abricot et crumble). C’était juste excellent. MERCI pour le partage.
Préparé pour le goûter 👍j’ai modifié la recette, pas de sucre avec les abricots car ils sont très sucré juste 1c/c sucre vanillé, doublé proportions pour la pâte, j’ai mis 1 couche crumble, abricot, crumble, abricot et terminé par crumble et chacun a mis le coulis.
On s’est régalé. Merci pour la recette.
Fait dans un plat à gratin! J’ai refé la partie abricots car sa ne couvrait pas entièrement la 2eme couche. Très bon.
J ai » refé »…. un peu de respect pour ceux qui lisent, sinon n ecrivez pas.
vous me choquez par votre méchanceté Madame
Excusez moi. Pas besoin d’être si désagréable. Sa peut arriver à nimporte qui!!
Vous oubliez les apostrophes, je suis choquée…
-
Vous avez raison et tant mieux.
C ‘est comme ça que l’on préservera la langue française. Excusez moi.
Délicieux ! Très bonne idée le coulis en accompagnement !
-
Bonsoir j’ai fait le coulis avec des abricots très mûrs par rapport aux abricots employés pour le crumble
je l’ai fait dans un grand plat et j’ai mis amande et noisette dans le crumble et c’était délicieux
Super bon ! Je les ai fait dans mes moules à mini muffins.
Bonjour ! Ça m’a l’air délicieux ! Mais comme nous sommes 7 à la maison, est-il possible de réaliser la recette dans un grand plat… en doublant les proportions ? je pense que oui… mais… 🙂 merci pour votre réponse.
Oui pas de soucis 🙂
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Joli ! Vous avez utilisé des abricots frais ? 😄
Bjr, merci ! Oui j’ai utilisé des abricots frais.