Crumble aux abricots
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.67 €
- Calories par portion▼
- 701 kcal
- Lipides
- 42.4 g
- Acides gras saturés
- 18.9 g
- Glucides
- 73.5 g
- Sucres
- 47.5 g
- Fibres
- 5.1 g
- Protéines
- 10.4 g
- Calories pour 100g
- 292 kcal
- SmartPoints par portion
- 292929
- ProPoints par portion
- 18
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Les abricots
- 450 grammes
- Abricots
- 15 grammes
- Beurre
- 45 grammes
- Sucre roux
Le crumble aux amandes
- 125 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 125 grammes
- Beurre
J’adore les abricots et sous toute leur forme, en particulier lorsqu’ils sont cuits et qu’ils ont ce petit gout acidulé qui les caractérisent. En crumble c’est tout simplement excellent, il y a du coup ce pep’s acidulé de l’abricot qui se marie à merveille avec le croustillant du crumble aux amandes. Bref ce crumble aux abricots à préparer avec le coup de main de votre Thermomix ne devrait pas vous laisser indifférent 🙂
Les crumbles se ressemblent un peu tous et une fois servi dans l’assiette ce n’est plus forcément très présentable. Cette recette vous permet d’avoir une belle assiette avec un crumble présenté de manière un peu plus originale et design, ce dernier est en effet monté en couche successives de crumble et de fruits dans des emporte pièce ronds et cuit directement dedans.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 450 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en quatre, 15 grammes de beurre et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Cuire 12 min/100°C// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 125 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes d'amandes en poudre et 125 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Disposez les cercles sur une plaque de cuisson antiadhésive, .
- Déposez au fond de chacun, une couche de crumble, puis une couche d’abricots, une autre couche de crumble et terminez par une couche d’abricots.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Laisser refroidir puis démouler chaque cercle dans des assiettes à desserts avant de déguster.
Les abricots
Le crumble aux amandes
Le montage
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Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette suivie à la lettre. Crumble excellent, très moelleux qui a fait son effet. Mes invités ont adoré. J’ai réalisé 6 cercles.
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chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Mes abricots étaient bien mûrs, une fois cuit c était assez liquide j ai préféré mettre directement dans des ramequins mais le goût est excellent.👍👍👍
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Krocmou74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Je l’avoue…. au montage du crumble, j’étais prête à mettre un 2/5 à cette recette…. crumble collant, difficile à travailler, pâteux ( mes autres recettes sont plus aériennes)! Quelques heures plus tard, c’est sans hésiter que je lui met ses cinq étoiles ⭐️ ! Je les ai passé au four pour les réchauffer et tout le monde a adoré !!! Pour sûr, ces petits crumbles seront à nouveau au menu tout bientôt !!!
- F
Flo34830 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Réalisé dans un grand moule recouvert de papier cuisson. Seulement 2 couches : la pâte puis l’abricot.
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soleil13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Un délice pour le palais un régal pour les pupilles … Magnifique recette à refaire
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Stef38230 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
On s’est régalé 😋 j’ai fait avec plus d’abricots (550g) et un peu moins de beurre dans le crumble (100g), seulement 3 couches (crumble un peu tassé, compotée abricot et crumble). C’était juste excellent. MERCI pour le partage.
- S
sabrina69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
super recette simple et rapide !
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C’est vraiment très très joli !
- S
Merci 😉
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starstrass18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Excellent !! 1er test réussi, mes invités ce sont resservis 2 fois !
Je les ai fait dans des moules silicone à muffins, cela m’en a fait 12 en mettant juste une couche de chaque (d’abord moitié pâte, puis moitié abricots). L’acidité de l’abricot avec la texture et le goût d’amande du biscuit, une tuerie. -
anna_23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Super recette ! Trop trop bon!
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LaureBN a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
EX-CE-LLENT !!! Douceur acidulée parfaite, un savoureux mélange 😋🥰
Quelques petits ajustements :
– j’ai commencé en réalisant le crumble (on économise 1 lavage)
– 600gr d’abricots
– ajouté 2 c.a.s de confiture d’abricot et 1 sachet de sucre vanillé
Avec ça j’ai rempli 4 belles cassolettes individuelles et je me régale !! -
Dweelves a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette presque suivie à la lettre comme il me restait beaucoup de crumble j’ai finie par une couche de crumble. Très gourmand ce dessert j’ai rajouté comme d’autre un petit coulis d abricot mais qui n est pas nécessaire. merci pour cette recette !
-
sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Bon dessert😁
- P
pikannecy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Recette faite 2 fois. La première fois avec moitié abricots/ moitié nectarine et c’était délicieux +++
La deuxième fois avec des nectarines uniquement, un peu fade et trop le goût de beurre.
Donc je recommande de conserver les abricots de la recette car l’acidité évite que ce soit trop gras en bouche. Dans les deux cas on avait mis 600gr de fruits car sinon trop de pâte à notre goût. - A
aurele03 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Excellente recette suivie à la lettre. J’ai eu quelques réticences au démoulage mais tout c’est bien passé !!
Je suis en grande fan des crumbles et je referai sans hésiter cette recette avec d’autres fruits…-
Beau et Appétissant.😉😁
- L
Laure 49 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Très bon 👍
- F
fieldgar70 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Très bon, et bien présenté.
- P
petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Vraiment très bon et original en portion individuelle.
Il me manquait 100g d’abricots ,j’ai mis une nectarine blanche pour compléter.
J’aime l’acidité des abricots mêlés au croquant des amandes du crumble. - F
flo08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bonne recette, n’ayant pas de cercle j’ai fait dans des moules à muffins avec un papier sulfurisé pour les retirer facilement à la prochaine fois je ferai cuire plus d’abricots sinon très bon
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Joli ! Vous avez utilisé des abricots frais ? 😄
Bjr, merci ! Oui j’ai utilisé des abricots frais.