Crumble aux abricots au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.67 €
- Calories par portion▼
- 701 kcal
- Lipides
- 42.4 g
- Acides gras saturés
- 18.9 g
- Glucides
- 73.5 g
- Sucres
- 47.5 g
- Fibres
- 5.1 g
- Protéines
- 10.4 g
- Calories pour 100g
- 292 kcal
- SmartPoints par portion
- 292929
- ProPoints par portion
- 18
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Les abricots
- 450 grammes
- Abricots
- 15 grammes
- Beurre
- 45 grammes
- Sucre roux
Le crumble aux amandes
- 125 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 125 grammes
- Beurre
Recommandé pour cette recette :
J’adore les abricots et sous toute leur forme, en particulier lorsqu’ils sont cuits et qu’ils ont ce petit gout acidulé qui les caractérisent. En crumble c’est tout simplement excellent, il y a du coup ce pep’s acidulé de l’abricot qui se marie à merveille avec le croustillant du crumble aux amandes. Bref ce crumble aux abricots à préparer avec le coup de main de votre Thermomix ne devrait pas vous laisser indifférent 🙂
Les crumbles se ressemblent un peu tous et une fois servi dans l’assiette ce n’est plus forcément très présentable. Cette recette vous permet d’avoir une belle assiette avec un crumble présenté de manière un peu plus originale et design, ce dernier est en effet monté en couche successives de crumble et de fruits dans des emporte pièce ronds et cuit directement dedans.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 450 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en quatre, 15 grammes de beurre et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Cuire 12 min/100°C// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 125 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes d'amandes en poudre et 125 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Disposez les cercles sur une plaque de cuisson antiadhésive, .
- Déposez au fond de chacun, une couche de crumble, puis une couche d’abricots, une autre couche de crumble et terminez par une couche d’abricots.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
- Laisser refroidir puis démouler chaque cercle dans des assiettes à desserts avant de déguster.
Les abricots
Le crumble aux amandes
Le montage
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Recette suivie à la lettre. Crumble excellent, très moelleux qui a fait son effet. Mes invités ont adoré. J’ai réalisé 6 cercles.
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Je l’avoue…. au montage du crumble, j’étais prête à mettre un 2/5 à cette recette…. crumble collant, difficile à travailler, pâteux ( mes autres recettes sont plus aériennes)! Quelques heures plus tard, c’est sans hésiter que je lui met ses cinq étoiles ⭐️ ! Je les ai passé au four pour les réchauffer et tout le monde a adoré !!! Pour sûr, ces petits crumbles seront à nouveau au menu tout bientôt !!!
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Un délice pour le palais un régal pour les pupilles … Magnifique recette à refaire
Réalisé dans un grand moule recouvert de papier cuisson. Seulement 2 couches : la pâte puis l’abricot.
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Bon dessert😁
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On s’est régalé 😋 j’ai fait avec plus d’abricots (550g) et un peu moins de beurre dans le crumble (100g), seulement 3 couches (crumble un peu tassé, compotée abricot et crumble). C’était juste excellent. MERCI pour le partage.
super recette simple et rapide !
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C’est vraiment très très joli !
Merci 😉
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Recette presque suivie à la lettre comme il me restait beaucoup de crumble j’ai finie par une couche de crumble. Très gourmand ce dessert j’ai rajouté comme d’autre un petit coulis d abricot mais qui n est pas nécessaire. merci pour cette recette !
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Super recette,
J ai simplement mis plus de poudre d’amande et moins de sucre (à cause de mon diabète), et pas du tout de sucre dans les abricots. J ai aussi mis plus d abricots, la prochaine fois je doublerais carrément la dose.
Je débute en cuisine, mon homme qui cuisine tres bien à adoré! 👍🏻 -
Préparé pour le goûter 👍j’ai modifié la recette, pas de sucre avec les abricots car ils sont très sucré juste 1c/c sucre vanillé, doublé proportions pour la pâte, j’ai mis 1 couche crumble, abricot, crumble, abricot et terminé par crumble et chacun a mis le coulis.
Très bonne recette, n’ayant pas de cercle j’ai fait dans des moules à muffins avec un papier sulfurisé pour les retirer facilement à la prochaine fois je ferai cuire plus d’abricots sinon très bon
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Hummmm! facile à faire et ça sent drôlement bon!!!!
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Fait 2 fois,finalement je ne cuis que 8 minutes les fruits et j obtiens 6 ramequins
Parfait.. un délice 👏👏👏
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Très bon!
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Très bon , fait dans un plat à gratin , une couche d’abricots ( j’ai mis 700g ) et une couche de crumble 😋
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Bonjour.
J’aimerai faire ce crumble mais es possible avec des fruits en boîte? -
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Joli ! Vous avez utilisé des abricots frais ? 😄
Bjr, merci ! Oui j’ai utilisé des abricots frais.