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Crumble aux abricots

publié par Minou

Crumble aux abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
52 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.92 €
Coût de la recette
3.67 €
Calories par portion
701 kcal
Lipides
42.4 g
Acides gras saturés
18.9 g
Glucides
73.5 g
Sucres
47.5 g
Fibres
5.1 g
Protéines
10.4 g
Calories pour 100g
292 kcal
SmartPoints par portion
29
29
29
ProPoints par portion
18
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (117 notes)

Les abricots

450 grammes
Abricots
15 grammes
Beurre
45 grammes
Sucre roux

Le crumble aux amandes

125 grammes
Farine
100 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Amandes en poudre
125 grammes
Beurre
DessertPâtisseries

J’adore les abricots et sous toute leur forme, en particulier lorsqu’ils sont cuits et qu’ils ont ce petit gout acidulé qui les caractérisent. En crumble c’est tout simplement excellent, il y a du coup ce pep’s acidulé de l’abricot qui se marie à merveille avec le croustillant du crumble aux amandes. Bref ce crumble aux abricots à préparer avec le coup de main de votre Thermomix ne devrait pas vous laisser indifférent 🙂

Les crumbles se ressemblent un peu tous et une fois servi dans l’assiette ce n’est plus forcément très présentable. Cette recette vous permet d’avoir une belle assiette avec un crumble présenté de manière un peu plus originale et design, ce dernier est en effet monté en couche successives de crumble et de fruits dans des emporte pièce ronds et cuit directement dedans.

Astuce
Si vous n'avez pas cercle vous pouvez tenter de mettre vos crumble dans des gros moules à muffins en silicone, cela sera sans doute un poil plus difficile à démouler.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les abricots

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 450 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en quatre, 15 grammes de beurre et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Cuire 12 min/100°C// avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Le crumble aux amandes

  5. Mettre 125 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes d'amandes en poudre et 125 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  7. Le montage

  8. Disposez les cercles sur une plaque de cuisson antiadhésive, .
  9. Déposez au fond de chacun, une couche de crumble, puis une couche d’abricots, une autre couche de crumble et terminez par une couche d’abricots.
  10. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  11. Laisser refroidir puis démouler chaque cercle dans des assiettes à desserts avant de déguster.

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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Excellente recette. Avec 100g d’abricots supplémentaires. Dans un moule à muffins. J’ai pu en réaliser 7. Un vrai délice. Bien attendre le refroidissement pour démouler. Merci pour le partage. 🤗

    Crumble aux abricots Thermomix par CAMIRINA
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Recette suivie à la lettre. Crumble excellent, très moelleux qui a fait son effet. Mes invités ont adoré. J’ai réalisé 6 cercles.

    Crumble aux abricots Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Mes abricots étaient bien mûrs, une fois cuit c était assez liquide j ai préféré mettre directement dans des ramequins mais le goût est excellent.👍👍👍

    Crumble aux abricots Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de soleil13

    soleil13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Un délice pour le palais un régal pour les pupilles … Magnifique recette à refaire

    Crumble aux abricots Thermomix par soleil13
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  • Illustration du profil de Krocmou74

    Krocmou74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Je l’avoue…. au montage du crumble, j’étais prête à mettre un 2/5 à cette recette…. crumble collant, difficile à travailler, pâteux ( mes autres recettes sont plus aériennes)! Quelques heures plus tard, c’est sans hésiter que je lui met ses cinq étoiles ⭐️ ! Je les ai passé au four pour les réchauffer et tout le monde a adoré !!! Pour sûr, ces petits crumbles seront à nouveau au menu tout bientôt !!!

    Crumble aux abricots Thermomix par Krocmou74
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  • F

    Flo34830 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Réalisé dans un grand moule recouvert de papier cuisson. Seulement 2 couches : la pâte puis l’abricot.

    Crumble aux abricots Thermomix par Flo34830
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  • starstrass18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellent !! 1er test réussi, mes invités ce sont resservis 2 fois !
    Je les ai fait dans des moules silicone à muffins, cela m’en a fait 12 en mettant juste une couche de chaque (d’abord moitié pâte, puis moitié abricots). L’acidité de l’abricot avec la texture et le goût d’amande du biscuit, une tuerie.

    Crumble aux abricots Thermomix par starstrass18
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  • Illustration du profil de Stef38230

    Stef38230 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    On s’est régalé 😋 j’ai fait avec plus d’abricots (550g) et un peu moins de beurre dans le crumble (100g), seulement 3 couches (crumble un peu tassé, compotée abricot et crumble). C’était juste excellent. MERCI pour le partage.

    Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230
    Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230
    Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230
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  • Illustration du profil de LaureBN

    LaureBN a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    EX-CE-LLENT !!! Douceur acidulée parfaite, un savoureux mélange 😋🥰

    Quelques petits ajustements :
    – j’ai commencé en réalisant le crumble (on économise 1 lavage)
    – 600gr d’abricots
    – ajouté 2 c.a.s de confiture d’abricot et 1 sachet de sucre vanillé
    Avec ça j’ai rempli 4 belles cassolettes individuelles et je me régale !!

    Crumble aux abricots Thermomix par LaureBN
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  • S

    sabrina69 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    super recette simple et rapide !

    Crumble aux abricots Thermomix par sabrina69
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  • T

    teemy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Très bon contraste avec l’acidité de l’abricot et le sucré du crumble. Très jolie présentation aussi. Accompagné du sorbet à l’abricot, c’est parfait !

    Crumble aux abricots Thermomix par teemy
    Crumble aux abricots Thermomix par teemy
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  • anna_23 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette ! Trop trop bon!

    Crumble aux abricots Thermomix par anna_23
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  • Illustration du profil de Dweelves

    Dweelves a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Recette presque suivie à la lettre comme il me restait beaucoup de crumble j’ai finie par une couche de crumble. Très gourmand ce dessert j’ai rajouté comme d’autre un petit coulis d abricot mais qui n est pas nécessaire. merci pour cette recette !

    Crumble aux abricots Thermomix par Dweelves
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Bon dessert😁

    Crumble aux abricots Thermomix par sandrineD
    MerciJ'aimeMiam5
  • Illustration du profil de Lauratav

    Lauratav a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 5 heures

    N’aimant pas trop les desserts aux fruits, je l’ai surtout faite pour mon mari qui a beaucoup aimé. En plus, très facile a faire!!

    Crumble aux abricots Thermomix par Lauratav
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  • L

    lv27 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 6 heures

    Je n’avais plus de poudre d’amande, je l’ai remplacé par de la noix de coco râpée. J’ai diminué le sucre dans les abricots et j’ai parsemé le dessus de sucre mascobado, c’était excellent !

    Crumble aux abricots Thermomix par lv27
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  • A

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Excellente recette 😍

    Crumble aux abricots Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • P

    pikannecy a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Recette faite 2 fois. La première fois avec moitié abricots/ moitié nectarine et c’était délicieux +++
    La deuxième fois avec des nectarines uniquement, un peu fade et trop le goût de beurre.
    Donc je recommande de conserver les abricots de la recette car l’acidité évite que ce soit trop gras en bouche. Dans les deux cas on avait mis 600gr de fruits car sinon trop de pâte à notre goût.

    Crumble aux abricots Thermomix par pikannecy
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