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Crumble aux abricots

publié par Minou

Crumble aux abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
52 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.92 €
Coût de la recette
3.67 €
Calories par portion
701 kcal
Lipides
42.4 g
Acides gras saturés
18.9 g
Glucides
73.5 g
Sucres
47.5 g
Fibres
5.1 g
Protéines
10.4 g
Calories pour 100g
292 kcal
SmartPoints par portion
29
29
29
ProPoints par portion
18
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (100 votes)

Les abricots

450 grammes
Abricots
15 grammes
Beurre
45 grammes
Sucre roux

Le crumble aux amandes

125 grammes
Farine
100 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Amandes en poudre
125 grammes
Beurre

J’adore les abricots et sous toute leur forme, en particulier lorsqu’ils sont cuits et qu’ils ont ce petit gout acidulé qui les caractérisent. En crumble c’est tout simplement excellent, il y a du coup ce pep’s acidulé de l’abricot qui se marie à merveille avec le croustillant du crumble aux amandes. Bref ce crumble aux abricots à préparer avec le coup de main de votre Thermomix ne devrait pas vous laisser indifférent 🙂

Les crumbles se ressemblent un peu tous et une fois servi dans l’assiette ce n’est plus forcément très présentable. Cette recette vous permet d’avoir une belle assiette avec un crumble présenté de manière un peu plus originale et design, ce dernier est en effet monté en couche successives de crumble et de fruits dans des emporte pièce ronds et cuit directement dedans.

Astuce
Si vous n'avez pas cercle vous pouvez tenter de mettre vos crumble dans des gros moules à muffins en silicone, cela sera sans doute un poil plus difficile à démouler.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les abricots

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 450 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en quatre, 15 grammes de beurre et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Cuire 12 min/100°C// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Le crumble aux amandes

  5. Mettre 125 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes d'amandes en poudre et 125 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  7. Le montage

  8. Disposez les cercles sur une plaque de cuisson antiadhésive, .
  9. Déposez au fond de chacun, une couche de crumble, puis une couche d’abricots, une autre couche de crumble et terminez par une couche d’abricots.
  10. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  11. Laisser refroidir puis démouler chaque cercle dans des assiettes à desserts avant de déguster.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Recette suivie à la lettre. Crumble excellent, très moelleux qui a fait son effet. Mes invités ont adoré. J’ai réalisé 6 cercles.

    Crumble aux abricots Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove13
  • Illustration du profil de Krocmou74

    Krocmou74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Je l’avoue…. au montage du crumble, j’étais prête à mettre un 2/5 à cette recette…. crumble collant, difficile à travailler, pâteux ( mes autres recettes sont plus aériennes)! Quelques heures plus tard, c’est sans hésiter que je lui met ses cinq étoiles ⭐️ ! Je les ai passé au four pour les réchauffer et tout le monde a adoré !!! Pour sûr, ces petits crumbles seront à nouveau au menu tout bientôt !!!

    Crumble aux abricots Thermomix par Krocmou74
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  • Illustration du profil de soleil13

    soleil13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Un délice pour le palais un régal pour les pupilles … Magnifique recette à refaire

    Crumble aux abricots Thermomix par soleil13
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  • Illustration du profil de Stef38230

    Stef38230 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    On s’est régalé 😋 j’ai fait avec plus d’abricots (550g) et un peu moins de beurre dans le crumble (100g), seulement 3 couches (crumble un peu tassé, compotée abricot et crumble). C’était juste excellent. MERCI pour le partage.

    Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230
    Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230
    Crumble aux abricots Thermomix par Stef38230
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    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Joli ! Vous avez utilisé des abricots frais ? 😄

    • Illustration du profil de Stef38230
      Stef38230 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bjr, merci ! Oui j’ai utilisé des abricots frais.

  • F

    Flo34830 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Réalisé dans un grand moule recouvert de papier cuisson. Seulement 2 couches : la pâte puis l’abricot.

    Crumble aux abricots Thermomix par Flo34830
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  • S

    sabrina69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    super recette simple et rapide !

    Crumble aux abricots Thermomix par sabrina69
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    • Illustration du profil de Coraliea2
      Coraliea2 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      C’est vraiment très très joli !

    • S
      sabrina69 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Merci 😉

  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Bon dessert😁

    Crumble aux abricots Thermomix par sandrineD
    MerciJ'aimeMiam5
  • anna_23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Super recette ! Trop trop bon!

    Crumble aux abricots Thermomix par anna_23
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de LaureBN

    LaureBN a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    EX-CE-LLENT !!! Douceur acidulée parfaite, un savoureux mélange 😋🥰

    Quelques petits ajustements :
    – j’ai commencé en réalisant le crumble (on économise 1 lavage)
    – 600gr d’abricots
    – ajouté 2 c.a.s de confiture d’abricot et 1 sachet de sucre vanillé
    Avec ça j’ai rempli 4 belles cassolettes individuelles et je me régale !!

    Crumble aux abricots Thermomix par LaureBN
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  • Illustration du profil de Dweelves

    Dweelves a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Recette presque suivie à la lettre comme il me restait beaucoup de crumble j’ai finie par une couche de crumble. Très gourmand ce dessert j’ai rajouté comme d’autre un petit coulis d abricot mais qui n est pas nécessaire. merci pour cette recette !

    Crumble aux abricots Thermomix par Dweelves
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  • Illustration du profil de anyacaro

    anyacaro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Super recette,
    J ai simplement mis plus de poudre d’amande et moins de sucre (à cause de mon diabète), et pas du tout de sucre dans les abricots. J ai aussi mis plus d abricots, la prochaine fois je doublerais carrément la dose.
    Je débute en cuisine, mon homme qui cuisine tres bien à adoré! 👍🏻

    Crumble aux abricots Thermomix par anyacaro
    Crumble aux abricots Thermomix par anyacaro
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Préparé pour le goûter 👍j’ai modifié la recette, pas de sucre avec les abricots car ils sont très sucré juste 1c/c sucre vanillé, doublé proportions pour la pâte, j’ai mis 1 couche crumble, abricot, crumble, abricot et terminé par crumble et chacun a mis le coulis.

    Crumble aux abricots Thermomix par Adenium13
    Crumble aux abricots Thermomix par Adenium13
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  • F

    fieldgar70 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Très bon, et bien présenté.

    Crumble aux abricots Thermomix par fieldgar70
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  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Vraiment très bon et original en portion individuelle.
    Il me manquait 100g d’abricots ,j’ai mis une nectarine blanche pour compléter.
    J’aime l’acidité des abricots mêlés au croquant des amandes du crumble.

    Crumble aux abricots Thermomix par petroni
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  • F

    flo08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Très bonne recette, n’ayant pas de cercle j’ai fait dans des moules à muffins avec un papier sulfurisé pour les retirer facilement à la prochaine fois je ferai cuire plus d’abricots sinon très bon

    Crumble aux abricots Thermomix par flo08
    Crumble aux abricots Thermomix par flo08
    Crumble aux abricots Thermomix par flo08
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  • Illustration du profil de Guiguitte

    Guiguitte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Hummmm! facile à faire et ça sent drôlement bon!!!!

    Crumble aux abricots Thermomix par Guiguitte
    Crumble aux abricots Thermomix par Guiguitte
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  • Illustration du profil de limounette

    limounette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Fait 2 fois,finalement je ne cuis que 8 minutes les fruits et j obtiens 6 ramequins

    Crumble aux abricots Thermomix par limounette
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  • Illustration du profil de Joanne

    Joanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Super simple, super bon ! 🍑😋

    Crumble aux abricots Thermomix par Joanne
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