• Voilà 2 plaques de faites. Gâteaux réalisés avec les proportions de ma grand-mère : 400g poudre d’amandes, 120g sucre glace, 60g sucre semoule, 3 blancs d’oeufs + 1 pincée de bicarbonate , 6 càc de cannelle en poudre ou d’épices pour pain d’épices . Je les cuits 12 min à 150°C puis les laisse sécher 12h minimum avant de les mettre dans une boîte

    Zimtstern (étoiles de Noël) Thermomix par Ky74 Zimtstern (étoiles de Noël) Thermomix par Ky74
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  • Recette réalisée avec 330g de mix de farine sans gluten et du lait sans lactose. Depuis le temps que j’essaye de trouver une recette de brioche qui se rapproche de la traditionnelle à la farine de blé, celle-ci est de loin la meilleure et la plus réussie. De plus elle est express. Un grand merci pour ce partage.

    Brioche express Thermomix par Ky74
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  • Qu’apporte le sirop par rapport au sucre?

    • Ky74 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je pense un peu plus d’onctuosité.

  • Excellente recette, simple et rapide à réaliser, très bonne texture. Trop sucrée pour moi, la prochaine fois je ne mettrais pas de sucre roux mais juste 15g de sucre vanillé en plus du sirop d’agave. Mais ça c’est une histoire de goût. Merci pour le partage.

  • Bonsoir
    Est-il indispensable de mettre du sirop d’agave ?
    Bonne soirée

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    • Tatamix a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Cela apporte un peu de liquide sans trop sucrer, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable qui est assez proche

      • devred a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci beaucoup. Je suis allée en acheter
        Je la ferai ce weekend
        Bonne journée

      • Ky74 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Le sirop d’agave a un pouvoir sucrant supérieur au sucre de 1.33 fois.

    • Evaneyla a répondu il y a 2 ans

      Moi je n en ai pas mis
      Mais j ai mis 160 g de sucre au total

      • devred a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoup 😉

  • Recette simple et très bonne 😝 Un peu trop sucrée pour moi bien que j’ai réduit le sirop d’agave de 20 g …la prochaine fois je réduirai aussi le sucre roux de 20 g 🤗

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    • Ky74 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Idem pour moi bien qu’ayant déjà diminué le sucre roux de 20g. Le sirop d’agave a un pouvoir sucrant supérieur au sucre alors la prochaine fois je ne mettrais pas de sucre roux et juste 15g de sucre vanillé. A tester pour trouver mon bon dosage. Sinon excellente recette.

  • J’ai fait la moitié de la recette avec du sel rose de l’Himalaya. Cela sent si bon. Je voulais en acheter mais maintenant je peux le réaliser moi-même grâce à cette recette. Merci pour le partage.

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