• SCSC a attribué 5/5 à la recette Sorbet citron, il y a 1 an

    Au top, juste citronnée comme il faut, par contre j’ai pris l’habitude pour toutes mes glaces de rajouter un sachet d’agar-agar et du coup elle a une meilleure tenue, elles fond beaucoup moins vite.

    Sorbet citron Thermomix par SCSC
    MiamJ'aimeMerciLove40
    • Illustration du profil de Riiima
      Riiima a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Merci pour l’info ! Tu le rajoute à quel moment ?

      • SCSC a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        De rien 😉 je fait le rajout à l’étape numéro 1 car l’argar-agar doit être « chauffer » pour pouvoir être congeler et ne pas perdre son côté gélifiant en sortie du congélateur.

      • Illustration du profil de Riiima
        Riiima a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Oui cest bien ce qui me semblais … ^^ j’ai les glaçons déjà de fait mais j’y penserai la prochaine fois. C’est vrai que la texture a l’air top

      • A
        aurel314 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour,
        rajoutez-vous de l’agar agar juste aux sorbets ou aux crèmes glacées aussi?
        Merci!

      • SCSC a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, oui je rajoute toujours de l’agar-agar ou une feuille de gélatine même dans mes crèmes glacées.

      • A
        aurel314 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        merci pour votre réponse!

    • K
      Ky74 a répondu il y a 3 mois

      Ah bonne idée, j’essaierai la prochaine fois. Merci

    • T
      titiajohn a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour quelle quantitée ajoutez vous d’agar-agar. Merci

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai fait un rajout d’un sachet d’agar-agar.

      • T
        titiajohn a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci

    • M
      Merk0t a répondu il y a 2 mois

      Merci beaucoup pour l’astuce ! Premier essai de cette glace, j’espère que ton astuce apportera un plus 🙂

    • S
      sosomaroc a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bjr combien avez-vous mis de grammes d’agar svp

      • SCSC a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai fait un rajout d’un sachet.

      • S
        sosomaroc a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Vous sauriez me dire combien de gramme ou photo du sachet svp merci

    • SCSC a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Voici ce que j’utilise.

      Sorbet citron Thermomix par SCSC
    • O
      oceane2412 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, la glace peut se congeler après? Ou il faut la déguster de suite? Mzrci

      • SCSC a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, oui vous pouvez remettre au congélateur, la préparation ne « décongèle » pas autant que cela juste le temps de mettre la préparation dans le bol et mixer.

    • amandine. a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonjour
      Cela présente combien de citron ? J’ai en 4 à la maison merci à vous

      • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonsoir, je pense que oui quatre citrons devraient faire l’affaire, après d’une je ne me souviens plus le nombre exact de citron que j’ai utilisé et de deux j’ai envie de dire que cela dépend quand même de la grosseur de vos citrons.

      • amandine. a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci a vous
        Ce sont des gros citrons. 🤗

  • D

    diedieclips a posé une question sur la recette Biscuits apéritif crème et oignon, il y a 7 mois

    Bonjour ! Est ce que certains d’entre vous on essayé la recette avec maizena ou autre farine que blé afin qu’il n’yai pas de gluten.. Merci pour vos réponses 😊

    • K
      Ky74 a répondu il y a 4 mois

      J’ai mis 100g de farine sans gluten Mix B de Schär

  • K

    Ky74 a attribué 5/5 à la recette Biscuits apéritif crème et oignon, il y a 4 mois

    Très bonne recette réalisée avec 5 g de sucre, 100g farine sans gluten Mix B de Schär. Mis au congélateur 20 min avant de découper le boudin comme conseillé.

    Biscuits apéritif crème et oignon Thermomix par Ky74
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  • K

    Ky74 a attribué 5/5 à la recette Sauce au vin blanc pour poisson, il y a 4 mois et 2 semaines

    Très bonne sauce pour accompagner des truites saumonées. J’ai mis un cube de bouillon de légumes. La prochaine fois je diviserai les quantités par 2.

  • Kate82290 a attribué 5/5 à la recette Bretzels, il y a 7 mois

    Ils n ont pas vraiment gonflés ! Je crois que les pâtons étaient trop petits ! peut-être un peu trop de sel sur le dessus ! On verra bien à la dégustation 😉

    Bretzels Thermomix par Kate82290
    Bretzels Thermomix par Kate82290
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    • K
      Ky74 a répondu il y a 5 mois

      Vos bretzels sont parfaits, c’est comme ça qu’ils doivent être, pas trop dodus

  • katala67 a posé une question sur la recette Bretzels, il y a 5 mois

    bonjour , fait 2x et je c pas mais je doit louper qq choses , quand je les met dans l’eau de pochage ils ne coulent pas donc combien de temps je les laisses ? car dans la recettes ils disent quand t il remontent

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 mois

      Vous plongez les bretzels dans l’eau, ils coulent et remontent très vite

    • Illustration du profil de biancaraluca
      biancaraluca a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, moi, par exemple, environ 1 min chaque bretzel dans l’eau 😅

    • Virginie_83 a répondu il y a 5 mois

      Il remonte très vite à la surface. Je pense que j’ai dû les laisser entre 10 et 15 secondes.

    • K
      Ky74 a répondu il y a 5 mois

      Les miens non plus ne coulent pas. Je les laisse dans l’eau 1 min

  • K

    Ky74 a attribué 5/5 à la recette Bretzels, il y a 5 mois

    En tant qu’alsacienne et fan de bretzels, je ne pouvais qu’essayer cette recette. Je suis trop contente du résultat. Mon fils s’empressera d’en dévorer en rentrant de l’école. Il ne reste plus qu’à les goûter. Mille merci pour ce partage de recette.

    Bretzels Thermomix par Ky74
    Bretzels Thermomix par Ky74
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  • K

    Ky74 a posé une question sur la recette Fromage blanc sans lactose, il y a 5 mois

    Etant intolérante au lactose, votre recette m’intéresse beaucoup. Combien de temps peut-on conserver ce fromage blanc au réfrigérateur? Peut-on l’utiliser pour réaliser une tarte au fromage blanc? Cordialement, Karin

    J'aime2
    • Y
      yniswitrin a répondu il y a 5 mois

      Je fais une recette à peu près similaire de yaourt (mais avec ferments) et ça se conserve environ une semaine

      • K
        Ky74 a répondu il y a 5 mois

        Ok, merci pour l’info

      • Moumoune40 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, j’aimerais beaucoup avoir votre recette de yaourt sans lactose, je viens d’en rater une 🙁

      • Sylvianedesavoie a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, voudriez vous nous donner la recette de ces yaourts ?

  • L

    Léa Malou a attribué 5/5 à la recette Tarte Suisse aux pommes, il y a 5 mois et 1 semaine

    Un délice. J’ai fariné le moule après l’avoir beurré. Le goût de mon enfance, ma Grand Mère appelait ce gâteau une tarte limousine

    Tarte Suisse aux pommes Thermomix par Léa Malou
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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Très joli votre dressage des pommes, en plus de très bonne elle est très belle

    • M
      MagdaB13 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Très beau. 👏

    • J
      jajagrelou a répondu il y a 5 mois

      Vous avez utilisé plus de pommes pour ce dressage ?

      • L
        Léa Malou a répondu il y a 5 mois

        Bonjour. Je n’ai pas fait attention mais oui je pense.

    • K
      Ky74 a répondu il y a 5 mois

      Vous êtes une artiste. Dressage des pommes parfait, bravo.

    • dydou974 a répondu il y a 5 mois

      Très joli à regarder 😍

    • M
      marinette95 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      On est d’accord il y a pas de pâte ?😅

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Malgré son nom, c’est un gâteau, pas de pâte sablée, brisée, feuilletée. Essayez vous serez conquise

      • L
        Léa Malou a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Mes pommes cachent bien la pâte qui est en dessous mais bien présente. L’ensemble est super moelleux

    • M
      marinette95 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      J’y compte bien ce week-end
      Merci pour votre réponse

    • K
      Kika67 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Très joli. Felicitations

    • M
      mina71 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Très joli j’ai essayé de le faire également j’ai doublé les doses 🙂

      Tarte Suisse aux pommes Thermomix par mina71
    • M
      marinette95 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Voici la mienne 😋

      image-d0c09076-0427-42f9-85a0-cffe7d2f38d9 Thermomix par marinette95
    • M
      mereju a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      C’est magnifique !!🤩🤩🤩

    • K
      katili67 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Très joli ! Bravo

    • K
      katili67 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Moi je viens d’en faire une elle est au four 🤤

      IMG_4662 Thermomix par katili67
    • M
      myqa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Elle sort du four, y a plus qu’à 😀.

      DSC_0606 Thermomix par myqa
    • Illustration du profil de Chabine09
      Chabine09 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Magnifique

  • K

    Ky74 a attribué 5/5 à la recette Brioche express, il y a 7 mois et 4 semaines

    Recette réalisée avec 330g de mix de farine sans gluten et du lait sans lactose. Depuis le temps que j’essaye de trouver une recette de brioche qui se rapproche de la traditionnelle à la farine de blé, celle-ci est de loin la meilleure et la plus réussie. De plus elle est express. Un grand merci pour ce partage.

    Brioche express Thermomix par Ky74
    MerciJ'aime12
    • K
      Ky74 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Après avoir réajuster la recette ( car le sans gluten se travaille différemment ), je suis très satifaite du résultat. Elle est si bonne que les gourmands de la famille se régalent avec moi. Encore merci pour ce partage.

      Brioche express Thermomix par Ky74
      Brioche express Thermomix par Ky74
      • V
        vaness74000 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, vous avez réajusté avec quels dosages? Merci 😊

      • K
        Ky74 a répondu il y a 2 mois

        J’espère que cela vous aidera. Bon week-end

        20191217_135532 Thermomix par Ky74
  • K

    Ky74 a attribué 5/5 à la recette Boules au chocolat, il y a 6 mois et 2 semaines

    Recette excellente et très facile à réaliser. Miam. La prochaine fois j’essaierai avec de la poudre de noisettes.

    J'aime1
  • K

    Ky74 a attribué 5/5 à la recette Zimtstern (étoiles de Noël), il y a 7 mois et 1 semaine

    Voilà 2 plaques de faites. Gâteaux réalisés avec les proportions de ma grand-mère : 400g poudre d’amandes, 120g sucre glace, 60g sucre semoule, 3 blancs d’oeufs + 1 pincée de bicarbonate , 6 càc de cannelle en poudre ou d’épices pour pain d’épices . Je les cuits 12 min à 150°C puis les laisse sécher 12h minimum avant de les mettre dans une boîte

    Zimtstern (étoiles de Noël) Thermomix par Ky74
    Zimtstern (étoiles de Noël) Thermomix par Ky74
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  • B

    bebe34 a posé une question sur la recette Crème de marrons, il y a 8 mois et 3 semaines

    Qu’apporte le sirop par rapport au sucre?

    • K
      Ky74 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Je pense un peu plus d’onctuosité.

  • K

    Ky74 a attribué 5/5 à la recette Crème de marrons, il y a 8 mois et 2 semaines

    Excellente recette, simple et rapide à réaliser, très bonne texture. Trop sucrée pour moi, la prochaine fois je ne mettrais pas de sucre roux mais juste 15g de sucre vanillé en plus du sirop d’agave. Mais ça c’est une histoire de goût. Merci pour le partage.

  • devred a posé une question sur la recette Crème de marrons, il y a 2 ans et 8 mois

    Bonsoir
    Est-il indispensable de mettre du sirop d’agave ?
    Bonne soirée

    J'aime1
    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Cela apporte un peu de liquide sans trop sucrer, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable qui est assez proche

      • devred a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci beaucoup. Je suis allée en acheter
        Je la ferai ce weekend
        Bonne journée

      • K
        Ky74 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Le sirop d’agave a un pouvoir sucrant supérieur au sucre de 1.33 fois.

    • Illustration du profil de Evaneyla
      Evaneyla a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Moi je n en ai pas mis
      Mais j ai mis 160 g de sucre au total

      • devred a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci beaucoup 😉

  • Nona a attribué 5/5 à la recette Crème de marrons, il y a 3 ans et 7 mois

    Recette simple et très bonne 😝 Un peu trop sucrée pour moi bien que j’ai réduit le sirop d’agave de 20 g …la prochaine fois je réduirai aussi le sucre roux de 20 g 🤗

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    • K
      Ky74 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Idem pour moi bien qu’ayant déjà diminué le sucre roux de 20g. Le sirop d’agave a un pouvoir sucrant supérieur au sucre alors la prochaine fois je ne mettrais pas de sucre roux et juste 15g de sucre vanillé. A tester pour trouver mon bon dosage. Sinon excellente recette.

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