Crumble au citron

publié par Lisa

Crumble au citron au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
54 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.72 €
Coût de la recette
2.87 €
Calories par portion (236 g)
561 kcal
Lipides
29.6 g
Acides gras saturés
16.8 g
Glucides
63.9 g
Sucres
41 g
Fibres
0.9 g
Protéines
12.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
238 kcal
Points WW par portion
22
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (98 notes)

La crème au citron

2
Jus de citron
1
Jus de citron vert
100 grammes
Sucre en poudre
50 grammes
Beurre
4
Oeufs
2
Yaourts nature
15 grammes
Maïzena

Le crumble

100 grammes
Farine
65 grammes
Beurre
45 grammes
Sucre roux
DessertPâtisseries

Il est possible de faire des crumbles à toutes les sauces, sucrés, salés, servi chaud ou froid, doux ou acidulé, il y en a pour tout les goûts ! Je vous propose ici une recette de crumble au citron que j’adore déguster froid pendant l’été. La crème au citron est composée de 2 citrons jaune et d’un vert pour donner un peu plus de pep’s à l’ensemble. Son goût citronné et sucré est absolument irrésistible et le croustillant de la couche de crumble en fait un dessert très savoureux.

Présenté dans des petites coupelles ou ramequins individuels, ce dessert rapide et facile à préparer avec votre Thermomix sera parfait pour régaler vos invités 🙂

La crème au citron

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 2 jus de citron, 1 jus de citron vert, 100 grammes de sucre en poudre, 50 grammes de beurre coupés en morceaux et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 2 yaourts nature et 15 grammes de maïzena dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.

Le crumble

  1. Mettre 100 grammes de farine, 65 grammes de beurre coupés en morceaux et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Donner 2 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
  2. Émietter grossièrement votre crumble sur la crème au citron.
  3. Mettre dans le four pendant 30 min à 160°C.
  4. Servir tiède ou froid.

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  • Lucierosa a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 12 mois

    J’ai suivi la recette, c’est très bon. Par contre je fais la pâte à crumble d’abord, ça évite un lavage. Et c’est une recette qu’on peut facilement préparer la veille, plus qu’à cuire le jour J

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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    voila de quoi bien finir un repas 😋
    merci lisa.

    Crumble au citron Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bon crumble 🍋
    J’ai remplacé le yaourt par du fromage blanc.
    Fonction grill 2 mn à la fin.

    Crumble au citron Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Miam!
    Moi qui suis une aficionados de la tarte au citron, j’aime bien cette petite verrine ! Ça fait un peu tarte revisitée 😋 🍋

    J’ai fait la moitié de la recette pour faire un test, avec uniquement du citron jaune : j’ai obtenu 3 verrines.

    Je confirme il y a un peu trop de crumble, la moitié suffit, les 3/4 au pire si vous voulez une belle couche.

    J’ai fait le crumble en premier, pour éviter un lavage de bol (déjà conseillé dans un autre commentaire)

    Mettre sur position grill quelques minutes à la fin si nécessaire, pour colorer le crumble et avoir le côté croquant.

    Edit : petite variante avec de la poudre de noisette en remplacement de la moitié de la farine 😋😋

    Crumble au citron Thermomix par Laeti67
    Crumble au citron Thermomix par Laeti67
    Crumble au citron Thermomix par Laeti67
    Crumble au citron Thermomix par Laeti67
    J'aimeMerci15
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    J ai diminué la quantité de crumble de moitié (largement suffisant )

    Crumble au citron Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiamMerci16
  • Illustration du profil de Agathe RS

    Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Je n’avais pas de citron vert donc je n’ai utilisé que des jaunes, sinon recette suivie à la lettre !
    En tant qu’ inconditionnelle du citron je valide et survalide cette recette, j’ai adoré ! Merci, À refaire ☺️😋😛!

    Crumble au citron Thermomix par Agathe RS
    J'aimeMerciMiam14
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Je suis une inconditionnelle des desserts au citron.
    La crème est onctueuse avec le yaourt et savoureuse. Pas de citron vert,j’ai mis 3 citrons jaunes.
    Sinon recette suivie en tout point mais pas réalisée en portion individuelle.
    Super bon!!! J’adore
    Fait à nouveau mais en portion individuelle le 29 juillet

    Crumble au citron Thermomix par petroni
    Crumble au citron Thermomix par petroni
    J'aimeLoveMiam10
  • Illustration du profil de maud_250

    maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Excellent
    J ai fais 12 petits ramequins ( et suivi le conseil de diviser par 2 le crumble ce qui était parfait )

    Crumble au citron Thermomix par maud_250
    J'aimeMerci7
  • Illustration du profil de Laeti_Titia

    Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Excellente petite bombe calorique 😊 … un régal!

    Crumble au citron Thermomix par Laeti_Titia
    J'aimeHaha7
  • Illustration du profil de ichrak123

    ichrak123 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Une tuerie , en plus c’est très facile à préparer , merci pour la recette

    Crumble au citron Thermomix par ichrak123
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  • Illustration du profil de muriellecl

    muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Délicieux dégusté légèrement tiédi.
    J’ai remplacé le beurre par du mascarpone à la fois pour le crumble et pour la crème.

    Crumble au citron Thermomix par muriellecl
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de Elise

    Elise a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Bon

    Crumble au citron Thermomix par Elise
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de bouns33

    bouns33 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Tout le monde a apprécié. Fait avec du jus de citron en bouteille pour info si ça peut aider 100g de citron jaune et 50g de citron vert. J ai commencé la recette par le crumble pour ne pas nettoyer la cuve

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  • M

    MargotDlst a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Très bon

    Crumble au citron Thermomix par MargotDlst
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  • Illustration du profil de Sandyy57

    Sandyy57 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Excellent 😀 pour ma part testé avec 80 g de sucre et avec 100 ml de jus de citron jaune et 50 ml de jus de citron vert. Le gout est bien présent 😊

    Crumble au citron Thermomix par Sandyy57
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  • Illustration du profil de Nathouly

    Nathouly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Une pure merveille, tout le monde à adoré cette recette, j’ai suivi a la lettre et c’esr parfait

    Crumble au citron Thermomix par Nathouly
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  • B

    Balego 👩🏼‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    😋😋😋

    Crumble au citron Thermomix par Balego 👩🏼‍🍳
    Crumble au citron Thermomix par Balego 👩🏼‍🍳
    Crumble au citron Thermomix par Balego 👩🏼‍🍳
    Crumble au citron Thermomix par Balego 👩🏼‍🍳
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  • Illustration du profil de sophie1127

    sophie1127 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Recette super rapide et simple a faire
    Et c’est super bon, pas trop acide la crème de citron

    Crumble au citron Thermomix par sophie1127
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