Crumble au citron
publié par Lisa
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 54 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.70 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.80 €
- Calories par portion▼
- 566 kcal
- Lipides
- 29.6 g
- Acides gras saturés
- 16.8 g
- Glucides
- 64.7 g
- Sucres
- 41 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 12.5 g
- Calories pour 100g
- 239 kcal
- SmartPoints par portion
- 252222
- ProPoints par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La crème au citron
- 2
- Jus de citron
- 1
- Jus de citron vert
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 50 grammes
- Beurre
- 4
- Oeufs
- 2
- Yaourts nature
- 15 grammes
- Maïzena
Le crumble
- 100 grammes
- Farine
- 65 grammes
- Beurre
- 45 grammes
- Sucre roux
Il est possible de faire des crumbles à toutes les sauces, sucrés, salés, servi chaud ou froid, doux ou acidulé, il y en a pour tout les goûts ! Je vous propose ici une recette de crumble au citron que j’adore déguster froide pendant l’été. La crème au citron est composée de 2 citrons jaune et d’un vert pour donner un peu plus de pep’s à l’ensemble.
Présenté dans des petites coupelles ou ramequins individuels, ce dessert rapide et facile à préparer avec votre Thermomix sera parfait pour régaler vos invités 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre 2 jus de citron, 1 jus de citron vert, 100 grammes de sucre en poudre, 50 grammes de beurre coupés en morceaux et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Chauffer 8 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter 2 yaourts nature et 15 grammes de maïzena dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 100 grammes de farine, 65 grammes de beurre coupés en morceaux et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
- Émietter grossièrement votre crumble sur la crème au citron.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 160°C.
- Servir tiède ou froid.
La crème au citron
Le crumble
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Lucierosa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai suivi la recette, c’est très bon. Par contre je fais la pâte à crumble d’abord, ça évite un lavage. Et c’est une recette qu’on peut facilement préparer la veille, plus qu’à cuire le jour J
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J ai diminué la quantité de crumble de moitié (largement suffisant )
-
Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Je n’avais pas de citron vert donc je n’ai utilisé que des jaunes, sinon recette suivie à la lettre !
En tant qu’ inconditionnelle du citron je valide et survalide cette recette, j’ai adoré ! Merci, À refaire ☺️😋😛! -
Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 5 heures
Miam!
Moi qui suis une aficionados de la tarte au citron, j’aime bien cette petite verrine ! Ça fait un peu tarte revisitée 😋 🍋J’ai fait la moitié de la recette pour faire un test : j’ai obtenu 3 verrines.
Je confirme il y a un peu trop de crumble, la moitié suffit, les 3/4 au pire si vous voulez une belle couche.
J’ai fait le crumble en premier, pour éviter un lavage de bol (déjà conseillé dans un autre commentaire)
Mettre sur position grill quelques minutes à la fin si nécessaire, pour colorer le crumble et avoir le côté croquant.
-
Elise a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Bon
-
maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Excellent
J ai fais 12 petits ramequins ( et suivi le conseil de diviser par 2 le crumble ce qui était parfait ) -
Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Excellente petite bombe calorique 😊 … un régal!
-
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Délicieux dégusté légèrement tiédi.
J’ai remplacé le beurre par du mascarpone à la fois pour le crumble et pour la crème.-
vous avez-mis les mêmes proportions de mascarpone ? (50 g et 65 g) ? à la place du beurre.
Merci à vous
-
Bonsoir
Oui j’ai utilisé les mêmes quantités.
Je ne sais pas si c’est du fait du mascarpone mais le crumble est vraiment meilleur légèrement tiédi. -
merci beaucoup pour votre réponse par retour, c’est gentil de votre part, je pense que je tenterai l’expérience.. en le dégustant froid. (histoire de goût)
Bonne soirée
- M
MargotDlst a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon
-
sophie1127 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Recette super rapide et simple a faire
Et c’est super bon, pas trop acide la crème de citron -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Je suis une inconditionnelle des desserts au citron.
La crème est onctueuse avec le yaourt et savoureuse. Pas de citron vert,j’ai mis 3 citrons jaunes.
Sinon recette suivie en tout point mais pas réalisée en portion individuelle.
Super bon!!! J’adore
Fait à nouveau mais en portion individuelle le 29 juillet
-
mdonat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Excellent dessert pour les amateurs de citron ! Facile et rapide 👌🏼
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marina_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Recette adaptée : moins de sucre dans la crème car j’ai utilisé du yaourt au lait de soja aromatisé à la vanille (donc déjà sucré) et j’ai aussi adapté les temps de cuisson car mon robot ne chauffe pas aussi vite que le Thermomix et le résultat est sympa mais probablement meilleur avec du yaourt nature. J’aurais du le mettre au milieu du four également pour le colorer un peu plus… Je referai probablement !
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nadouille21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Recette suivie à la lettre ! Super ! 👌
- A
aurele03 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Essayé ce week-end…. L’alliance du crumble à la douceur du lemon curd est surprenante mais très agréable.. Ne pas hésiter à bien laisser tiédir pour bien profiter du goût de la crème au citron. À refaire sans hésiter !
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Brittany a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Trop bon merci pour la recette et le partage on se régale et je la referais
-
Nathouly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Une pure merveille, tout le monde à adorer cette recette, j’ai suivi la recette à la lettre et c’est parfait
-
lola_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très très bon.
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Bjr la crème et a passer o four ossi
Oui