Crumble au citron

publié par Lisa

Crumble au citron au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
54 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.70 €
Coût de la recette
2.80 €
Calories par portion
566 kcal
Lipides
29.6 g
Acides gras saturés
16.8 g
Glucides
64.7 g
Sucres
41 g
Fibres
0.9 g
Protéines
12.5 g
Calories pour 100g
239 kcal
SmartPoints par portion
25
22
22
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (82 notes)

La crème au citron

2
Jus de citron
1
Jus de citron vert
100 grammes
Sucre en poudre
50 grammes
Beurre
4
Oeufs
2
Yaourts nature
15 grammes
Maïzena

Le crumble

100 grammes
Farine
65 grammes
Beurre
45 grammes
Sucre roux
DessertPâtisseries

Il est possible de faire des crumbles à toutes les sauces, sucrés, salés, servi chaud ou froid, doux ou acidulé, il y en a pour tout les goûts ! Je vous propose ici une recette de crumble au citron que j’adore déguster froide pendant l’été. La crème au citron est composée de 2 citrons jaune et d’un vert pour donner un peu plus de pep’s à l’ensemble.

Présenté dans des petites coupelles ou ramequins individuels, ce dessert rapide et facile à préparer avec votre Thermomix sera parfait pour régaler vos invités 🙂

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    La crème au citron

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 2 jus de citron, 1 jus de citron vert, 100 grammes de sucre en poudre, 50 grammes de beurre coupés en morceaux et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 2 yaourts nature et 15 grammes de maïzena dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Le crumble

  8. Mettre 100 grammes de farine, 65 grammes de beurre coupés en morceaux et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
  9. Émietter grossièrement votre crumble sur la crème au citron.
  10. Mettre dans le four pendant 30 min à 160°C.
  11. Servir tiède ou froid.

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    • Lucierosa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

      J’ai suivi la recette, c’est très bon. Par contre je fais la pâte à crumble d’abord, ça évite un lavage. Et c’est une recette qu’on peut facilement préparer la veille, plus qu’à cuire le jour J

      J'aime18
    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      J ai diminué la quantité de crumble de moitié (largement suffisant )

      Crumble au citron Thermomix par chocolatitine
      J'aimeMiamMerci15
      • titi548 a répondu il y a 1 an

        Bjr la crème et a passer o four ossi

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an

          Oui

    • Illustration du profil de Agathe RS

      Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Je n’avais pas de citron vert donc je n’ai utilisé que des jaunes, sinon recette suivie à la lettre !
      En tant qu’ inconditionnelle du citron je valide et survalide cette recette, j’ai adoré ! Merci, À refaire ☺️😋😛!

      Crumble au citron Thermomix par Agathe RS
      J'aimeMerciMiam7
    • Illustration du profil de Laeti67

      Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 5 heures

      Miam!
      Moi qui suis une aficionados de la tarte au citron, j’aime bien cette petite verrine ! Ça fait un peu tarte revisitée 😋 🍋

      J’ai fait la moitié de la recette pour faire un test : j’ai obtenu 3 verrines.

      Je confirme il y a un peu trop de crumble, la moitié suffit, les 3/4 au pire si vous voulez une belle couche.

      J’ai fait le crumble en premier, pour éviter un lavage de bol (déjà conseillé dans un autre commentaire)

      Mettre sur position grill quelques minutes à la fin si nécessaire, pour colorer le crumble et avoir le côté croquant.

      Crumble au citron Thermomix par Laeti67
      Crumble au citron Thermomix par Laeti67
      Crumble au citron Thermomix par Laeti67
      Crumble au citron Thermomix par Laeti67
      J'aime6
    • Illustration du profil de Elise

      Elise a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Bon

      Crumble au citron Thermomix par Elise
      J'aimeMerci6
    • maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

      Excellent
      J ai fais 12 petits ramequins ( et suivi le conseil de diviser par 2 le crumble ce qui était parfait )

      Crumble au citron Thermomix par maud_250
      J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de Laeti_Titia

      Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

      Excellente petite bombe calorique 😊 … un régal!

      Crumble au citron Thermomix par Laeti_Titia
      J'aimeHaha5
    • Illustration du profil de muriellecl

      muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Délicieux dégusté légèrement tiédi.
      J’ai remplacé le beurre par du mascarpone à la fois pour le crumble et pour la crème.

      Crumble au citron Thermomix par muriellecl
      J'aimeMerci5
      • Illustration du profil de marine1954
        marine1954 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        vous avez-mis les mêmes proportions de mascarpone ? (50 g et 65 g) ? à la place du beurre.

        Merci à vous

        • Illustration du profil de muriellecl
          muriellecl a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonsoir
          Oui j’ai utilisé les mêmes quantités.
          Je ne sais pas si c’est du fait du mascarpone mais le crumble est vraiment meilleur légèrement tiédi.

        • Illustration du profil de marine1954
          marine1954 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          merci beaucoup pour votre réponse par retour, c’est gentil de votre part, je pense que je tenterai l’expérience.. en le dégustant froid. (histoire de goût)
          Bonne soirée

    • M

      MargotDlst a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Très bon

      Crumble au citron Thermomix par MargotDlst
      J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de sophie1127

      sophie1127 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

      Recette super rapide et simple a faire
      Et c’est super bon, pas trop acide la crème de citron

      Crumble au citron Thermomix par sophie1127
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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      Je suis une inconditionnelle des desserts au citron.
      La crème est onctueuse avec le yaourt et savoureuse. Pas de citron vert,j’ai mis 3 citrons jaunes.
      Sinon recette suivie en tout point mais pas réalisée en portion individuelle.
      Super bon!!! J’adore
      Fait à nouveau mais en portion individuelle le 29 juillet

      Crumble au citron Thermomix par petroni
      Crumble au citron Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de mdonat

      mdonat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Excellent dessert pour les amateurs de citron ! Facile et rapide 👌🏼

      Crumble au citron Thermomix par mdonat
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    • marina_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

      Recette adaptée : moins de sucre dans la crème car j’ai utilisé du yaourt au lait de soja aromatisé à la vanille (donc déjà sucré) et j’ai aussi adapté les temps de cuisson car mon robot ne chauffe pas aussi vite que le Thermomix et le résultat est sympa mais probablement meilleur avec du yaourt nature. J’aurais du le mettre au milieu du four également pour le colorer un peu plus… Je referai probablement !

      Crumble au citron Thermomix par marina_51
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    • Illustration du profil de nadouille21

      nadouille21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Recette suivie à la lettre ! Super ! 👌

      Crumble au citron Thermomix par nadouille21
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    • A

      aurele03 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Essayé ce week-end…. L’alliance du crumble à la douceur du lemon curd est surprenante mais très agréable.. Ne pas hésiter à bien laisser tiédir pour bien profiter du goût de la crème au citron. À refaire sans hésiter !

      Crumble au citron Thermomix par aurele03
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    • Brittany a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Trop bon merci pour la recette et le partage on se régale et je la referais

      IMG_4343 Thermomix par Brittany
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    • Nathouly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Une pure merveille, tout le monde à adorer cette recette, j’ai suivi la recette à la lettre et c’est parfait

      Crumble au citron Thermomix par Nathouly
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    • lola_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très très bon.

      Crumble au citron Thermomix par lola_5
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