Crumble au citron

publié par Lisa

Crumble au citron au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
54 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.70 €
Coût de la recette
2.80 €
Calories par portion
566 kcal
Lipides
29.6 g
Acides gras saturés
16.8 g
Glucides
64.7 g
Sucres
41 g
Fibres
0.9 g
Protéines
12.5 g
Calories pour 100g
239 kcal
SmartPoints par portion
25
22
22
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (66 votes)

La crème au citron

2
Jus de citron
1
Jus de citron vert
100 grammes
Sucre en poudre
50 grammes
Beurre
4
Oeufs
2
Yaourts nature
15 grammes
Maïzena

Le crumble

100 grammes
Farine
65 grammes
Beurre
45 grammes
Sucre roux

Il est possible de faire des crumbles à toutes les sauces, sucrés, salés, servi chaud ou froid, doux ou acidulé, il y en a pour tout les goûts ! Je vous propose ici une recette de crumble au citron que j’adore déguster froide pendant l’été. La crème au citron est composée de 2 citrons jaune et d’un vert pour donner un peu plus de pep’s à l’ensemble.

Présenté dans des petites coupelles ou ramequins individuels, ce dessert rapide et facile à préparer avec votre Thermomix sera parfait pour régaler vos invités 🙂

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    La crème au citron

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 2 jus de citron, 1 jus de citron vert, 100 grammes de sucre en poudre, 50 grammes de beurre coupés en morceaux et 4 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 2 yaourts nature et 15 grammes de maïzena dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Le crumble

  8. Mettre 100 grammes de farine, 65 grammes de beurre coupés en morceaux et 45 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
  9. Émietter grossièrement votre crumble sur la crème au citron.
  10. Mettre dans le four pendant 30 min à 160°C.
  11. Servir tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    J ai diminué la quantité de crumble de moitié (largement suffisant )

    Crumble au citron Thermomix par chocolatitine
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    • titi548 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bjr la crème et a passer o four ossi

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui

  • Lucierosa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    J’ai suivi la recette, c’est très bon. Par contre je fais la pâte à crumble d’abord, ça évite un lavage. Et c’est une recette qu’on peut facilement préparer la veille, plus qu’à cuire le jour J

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  • Illustration du profil de Elise

    Elise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Bon

    Crumble au citron Thermomix par Elise
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de muriellecl

    muriellecl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Délicieux dégusté légèrement tiédi.
    J’ai remplacé le beurre par du mascarpone à la fois pour le crumble et pour la crème.

    Crumble au citron Thermomix par muriellecl
    J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de marine1954
      marine1954 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      vous avez-mis les mêmes proportions de mascarpone ? (50 g et 65 g) ? à la place du beurre.

      Merci à vous

      • Illustration du profil de muriellecl
        muriellecl a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonsoir
        Oui j’ai utilisé les mêmes quantités.
        Je ne sais pas si c’est du fait du mascarpone mais le crumble est vraiment meilleur légèrement tiédi.

      • Illustration du profil de marine1954
        marine1954 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        merci beaucoup pour votre réponse par retour, c’est gentil de votre part, je pense que je tenterai l’expérience.. en le dégustant froid. (histoire de goût)
        Bonne soirée

  • M

    MargotDlst a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon

    Crumble au citron Thermomix par MargotDlst
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  • Illustration du profil de Laeti_Titia

    Laeti_Titia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellente petite bombe calorique 😊 … un régal!

    Crumble au citron Thermomix par Laeti_Titia
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  • Illustration du profil de mdonat

    mdonat a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellent dessert pour les amateurs de citron ! Facile et rapide 👌🏼

    Crumble au citron Thermomix par mdonat
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  • Nathouly a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Une pure merveille, tout le monde à adorer cette recette, j’ai suivi la recette à la lettre et c’est parfait

    Crumble au citron Thermomix par Nathouly
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  • lauriana a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Super simple a faire et rapide .
    Je valide à 100% 😊

    Crumble au citron Thermomix par lauriana
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  • Aurelie44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Une tuerie , fait avec 3 citrons jaunes !

    Crumble au citron Thermomix par Aurelie44
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  • maud_250 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Excellent
    J ai fais 12 petits ramequins ( et suivi le conseil de diviser par 2 le crumble ce qui était parfait )

    Crumble au citron Thermomix par maud_250
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  • Illustration du profil de sophie1127

    sophie1127 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Recette super rapide et simple a faire
    Et c’est super bon, pas trop acide la crème de citron

    Crumble au citron Thermomix par sophie1127
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  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Je suis une inconditionnelle des desserts au citron.
    La crème est onctueuse avec le yaourt et savoureuse. Pas de citron vert,j’ai mis 3 citrons jaunes.
    Sinon recette suivie en tout point mais pas réalisée en portion individuelle.
    Super bon!!! J’adore

    Crumble au citron Thermomix par petroni
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  • burki04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Super recette… bon mon crumble était bien clair mais pas de sucre roux donc réalisé avec du sucre en poudre

    Crumble au citron Thermomix par burki04
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  • M

    marion44300 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Recette simple. Très bon. J ai suivi un commentaire pour inverser les étapes (commencer par la fabrication du biscuit puis la creme pour ne pas avoir à nettoyer). J ai rallongé le temps de cuisson du biscuit (env 10min en plus). En même temps, j ai coupé une pomme en petits morceaux puis au four avec le biscuit et j ai rajouté ça au fond de la crème. J ai mis une bouteille de jus de citron (125ml), et deux yaourts grecques et c était très bien. Pour nous, le crumble était encore meilleur le lendemain.

    Je viens de me rendre compte que je n ai pas suivi la recette pour une chose… Je n ai pas mis la creme au four😂. Mais c était très bon quand même 😉

    Crumble au citron Thermomix par marion44300
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  • Brittany a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Trop bon merci pour la recette et le partage on se régale et je la referais

    IMG_4343 Thermomix par Brittany
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  • lola_5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Très très bon.

    Crumble au citron Thermomix par lola_5
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  • Isabellesomon a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Voila le crumble aux citrons fait pour le goûter j’ai mis des lamelles de pêches au sirop au fond des ramequins verdict toute à l’heure 😊

    Crumble au citron Thermomix par Isabellesomon
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