Curry de butternut, pois chiches et lentilles

Une vraie escapade culinaire que cette recette.
Elle offre tout ce que j’aime en cuisine: le goût,les légumes,le lait de coco.
J’ai cuit mes lentilles corail au Thermomix pendant que le butternut dorait dans le four.
J’ai utilisé des tomates pelées et du piment d’Espelette,pas de coriandre fraîche et pas de riz pour une version moins « gourmande »😃😉.

Très bonne recette 😀
(Quasiment) suivie à la lettre (sans garam masala, mais avec un peu de paprika). Facile et cela donne une grande quantité !!! Car si je devais faire un reproche au thermomix 🙈, c’est sans doute les quantités parfois justes, surtout quand on est nombreux… Alors, là, on est tranquille 😂 On a mangé plusieurs jours de suite ce plat et on s’est régalé 😋 Accompagné de riz au début puis de semoule aux raisins secs le dernier jour, notre préférence va vers la semoule. Ne pas faire comme moi : faire cuire 250 grammes de lentilles crues… J’ai zappé le calcul cru/cuit, nous avons donc mangé le surplus de lentilles en salade. La prochaine fois, j’écouterai Petroni et je ferai cuire les lentilles dans le bol pendant que le butternut est dans le four.
Merci pour le partage 😃

OMG quel bonheur ♥️
J’ai divisé la recette par deux.
J’ai mis un reste de Potimarron congelé à la place de la Butternut, du cumin moulu, du gingembre en poudre et de la purée de tomates en brique qui traînait dans le frigo.
J’ai mis vit cuillère 🥄 à la place de la vit 1 et 0.5 pour éviter d’avoir les légumes brouillés.
Et quelle surprise, mon mari qui n’est pas fan du tout de la cuisine Indienne s’est régalé.
Merci Mélusinette pour le partage 👍🏻♥️

Recette testée ce midi,avec du potimarron que j’avais congelé en cubes avec la peau.
C’est délicieux, même si j’ai fait la bêtise de mettre 250g de lentilles du Puy crues,au lieu d’en réduire la quantité !🤭
Résultat, ça manquait de sauce!
J’ai augmenté en plus la cuisson de 10 mn,fatales pour la sauce !🤭
J’ai ajouté à la fin des crevettes décortiquées au préalable, pour en faire un plat complet.
Malgré tout, nous nous sommes régalés avec ce mélange d’épices très goûtues .
Pas de feuilles de coriandre que je n’avais pas.
Merci pour cette bonne recette.🤪👌

J’adore ce genre de recette végétarienne ! Réalisée avec du potimarron que m’a donné un de mes voisins et avec de la crème liquide car mon homme n’aime pas le lait de coco ( à mon grand désespoir car perso j’adore ça ! ) rien à dire à part que la prochaine fois je testerai avec un jus de citron 🤤

Très bon, cette recette fait voyager 😊
J’ai cuit la butternut avec la peau. J’ai utilisé des lentilles corail « sèches » et les ai cuites 10minutes de plus à l’étape correspondante pour éviter de les préparer spécifiquement.

Très bonne recette 👍🏻 Merci pour le partage !

Réalisée pour cette fois avec un potimarron au lieu de la courge butternut
(Légèrement trop relevée à notre goût, j’ai eu la main lourde avec le piment 🫢)

J’ai utilisé des lentilles corail non préparées (125g crues), ajoutées à l’étape 10 comme dans la recette, j’ai simplement augmenté le temps de cuisson de cette étape à 10 minutes.

Refait avec butternut cette fois 😉
Super bon 👌🏻😋

Très bon

Mais que de saveurs
La recette est un peu longue (en comptant l’épluchage du butternut !) mais alors quelle découverte. Les épices et le lait de coco réveillent nos papilles. Et les légumes rôtis… Une pure merveille

Très bon 😋

Excellent même si j’ai mis trop de piment 😅 alors moi hier j’ai fait le velouté de butternut et en même temps qu’il cuisait j’ai mis la butternut dans le varoma pour une cuisson à la vapeur. Pas de passage au four du coup.

Super recette, un délice ! Suivi à la lettre, top du top 👌🏼👍🏼

Très bonne recette cela faisait longtemps que je l’avais sélectionnée. J’ai fait doré les cubes de betternut à la poêle puis je les ai enrobé d’épices en cours de cuisson. Je ne voulais pas mettre le four en route. Très bien réussi comme ça ! Quantité très copieuse il en reste beaucoup, pas besoin de recuisiner demain 😂

Super bonne recette

Une tuerie ! Plat réconfortant et délicieux vraiment !
J’ai oublié les lentilles, ça ne m’a pas manqué. C’était très bon ainsi ! Les épices relèvent bien le curry.
Mon chéri a adoré et moi aussi 😋

Excellente recette pleine de saveurs, faible en calories
Conseil pour les enfants ( mettre moins de purée de piment ) mon fils de 4 ans à trouvé trop épicé