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Dhal d’aubergine et de lentilles corail au Thermomix

publié par

Dhal d’aubergine et de lentilles corail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.34 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion
128 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
0.5 g
Glucides
11 g
Sucres
3.8 g
Fibres
8.4 g
Protéines
7.1 g
Calories pour 100g
96 kcal
SmartPoints par portion
1 SP
ProPoints par portion
1 PP

Illustration du profil de clemenec clemenec 7 recettes https://www.instagram.com/clemenec/

Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.73 / 5 (183 votes)
1
Oignon blanc
10 grammes
Huile d'olive
1
Aubergine
100 grammes
Lentilles corail
300 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Coriandre moulue
0.5
Jus de citron vert

Vous avez aimé le dhal de patate douce et de lentilles corail et le dhal d’épinards et de lentilles corail ? Alors pourquoi ne pas continuer sur cette lancée, avec ce dhal d’aubergine et de lentilles corail ?!

Astuce
Si vous souhaitez un aspect moins mouliné, mettre le "mode sens inverse".

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon blanc épluché et coupé en quatre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 aubergine lavée et coupée en cubes dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 100 grammes de lentilles corail, 300 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de coriandre moulue dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter ½ jus de citron vert dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 1.
  5. Servir avec du riz.
183 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Une recette si délicieuse que je récidiverai certainement sous peu. J’ai suivi la recette à la lettre, merci de ce partage.
    Commentaire ajouté le 7 juin. Puisqu’il me restait une aubergine qui risquait de s’abîmer, et que cette recette est si bonne, je me suis empressé d’en faire à nouveau et de congeler en quatre portions de 180g dans des moules en silicone.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc
    • acgmkg a répondu il y a 5 mois

      super astuce pour les restes merci

  • J’ai adoré😍 1 délice cette recette et pourtant je ne suis pas fan d’aubergine . A refaire et merci Clémence 😊

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Adenium13
  • Très bon 😁 Tout le monde s est régalés 😋

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par MarionBlanc
  • Testé ce soir ! Et vraiment très bon ! Mon mari est indien et cuisine très bien et il a aimé ! Alors très belle victoire !! A refaire car c’est simple, sain et bon !

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Blandine91
  • Je l’ai testé hier soir ne sachant pas quoi manger et un régal avec du riz basmati ! Je l’a referai en essayant avec d’autres légumes vu que ça va être la fin de saison des aubergines…

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Steph44600
  • Délicieux et parfaitement épicé. Se marie bien avec du riz basmati.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Shaaudrey
  • Bon même si le visuel, est particulier, pas facile de faire manger aux enfants

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par muriel95
    • clemenec a répondu il y a 2 mois

      Il est vrai que l’aspect fait « bouillie », mais c’est comme ça, même dans les restaurants indiens 😉 Je ne sais pas quel âge ont vos enfants, mais je sais que pour le miens, je mélange directement avec du riz, il dévore son assiette, alors que si je met d’un côté le riz et de l’autre le dhal, il n’y touche presque pas.

      • muriel95 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        j’ai le tort effectivement de ne pas mélanger!
        Très bon sinon

  • Fait ce midi toute la famille a adoré !!!! Avec du riz En accompagnement de poulet au curry on s’est vraiment régalés recette à refaire forcément ❤️

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Magali07
  • Recette réalisée avec des lentilles vertes car je n’avais pas les corails , très bon mais ces lentilles prennent le dessus sur l aubergine, je referai avec les bonnes lentilles, c’était tellement bon !!!

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Julie.T
  • Encore une recette qui va devenir régulière dans mes menus.
    Beaucoup de goût, super texture et encore une fois, simple et rapide a faire!

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par SarahB
  • Super bon, très bonne surprise! J’ai mis le sens inverse pour éviter l’aspect mouliné qui est tout de même inévitable mais ça ne nous a pas gêné ! Très bien épicé, jus de citron jaune pour ma part et accompagné de viande et riz basmati ici.
    A refaire sans hésiter! Merci!

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Cocuistoulie
  • Merci pour la recette! Trop bon 👌🏻

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Ophelie_8
  • Très bonne recette, je n’ avais pas de curcuma, j ai donc mis des épices a colombo … Pas de coriandre non plus donc origan a la place et citron jaune car pas de citron vert 😅 ! Mon mari qui n aime pas les aubergines à goûté et à trouvé que c’était pas mauvais 😂

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par maiwenn7
    • maiwenn7 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Et saumon cuit dans le panier vapeur en même temps 👍

  • Excellent

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par LT
  • Super bon!
    Je n’avais pas de lentilles corail alors j’ai mis des lentilles vertes.
    On peut largement doubler la recette!
    Ensuite cuisson du riz basmati au thermomix , un régal

    • Nimaux a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Je vais tester celle la très vite 😋

  • Excellent j’ai juste rajouté de la coriandre fraîche pour servir

  • Les goûts sont au rdv, j’adopte la recette !
    Je doublerai sûrement les quantités pour 4 bonnes doses pour un repas unique

  • A refaire ☺

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Bettyperfferle
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