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Dhal d’aubergine et de lentilles corail

publié par clemenec

Dhal d’aubergine et de lentilles corail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.34 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion
128 kcal
Lipides
3.2 g
Acides gras saturés
0.5 g
Glucides
11 g
Sucres
3.8 g
Fibres
8.4 g
Protéines
7.1 g
Calories pour 100g
96 kcal
SmartPoints par portion
3
1
1
ProPoints par portion
1

Illustration du profil de clemenec clemenec 9 recettes https://www.instagram.com/clemenec/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (629 votes)
1
Oignon blanc
10 grammes
Huile d'olive
1
Aubergine
100 grammes
Lentilles corail
300 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Coriandre moulue
0.5
Jus de citron vert

Vous avez aimé le dhal de patate douce et de lentilles corail et le dhal d’épinards et de lentilles corail ? Alors pourquoi ne pas continuer sur cette lancée, avec ce dhal d’aubergine et de lentilles corail ?!

Astuce
Si vous souhaitez un aspect moins mouliné, mettre le "mode sens inverse".

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon blanc épluché et coupé en quatre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 aubergine lavée et coupée en cubes dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 100 grammes de lentilles corail, 300 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de coriandre moulue dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter ½ jus de citron vert dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 1.
  5. Servir avec du riz.

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    • Illustration du profil de Jluc

      Jluc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Une recette si délicieuse que je récidiverai certainement sous peu. J’ai suivi la recette à la lettre, merci de ce partage.
      Commentaire ajouté le 7 juin. Puisqu’il me restait une aubergine qui risquait de s’abîmer, et que cette recette est si bonne, je me suis empressé d’en faire à nouveau et de congeler en quatre portions de 180g dans des moules en silicone.

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc
      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc
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      • Illustration du profil de acgmkg
        acgmkg a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        super astuce pour les restes merci

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Salut Jluc, tu as congelé la préparation pas cuite? (Je remarque que la couleur est très différente dans l’assiette et dans le moule🤔)

        • Illustration du profil de Jluc
          Jluc a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour Isa1981,

          J’ai congelé la préparation une fois cuite. La différence de couleur est probablement due à l’éclairage différent lors de la photo.
          Belle journée,
          Jluc

      • L
        louloutevan38 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Est ce qu’à la décongélation c’est toujours aussi bon? J’ai un peu peur du résultat en congelant des lentilles.

        • Illustration du profil de Jluc
          Jluc a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonsoir Louloutevan38,
          Je vous confirme que c’est toujours aussi délicieux, vous n’avez donc aucune crainte à avoir à la décongélation.
          Bonne journée,
          Jluc

      • bled02 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Excellent !!!!

    • Clem102 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super recette, moi j’ai laisser 15 minutes en cuisson, car je n’aime pas quand c’est trop en bouillie, a refaire sans hésitation.
      Avec une saucisse végétarienne, je suis comblée !

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Clem102
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      • B
        bouchra.guerin a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, d’où achetez vous les saucisses végétarienne? Merci

      • S
        sanden a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Dans tout les magasins bio on trouve des saucisses végétariennes ou si vous êtes sur Paris au magasin un Monde Vegan

        • B
          bouchra.guerin a répondu il y a 1 an

          Merci bcp

    • Blandine91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Testé ce soir ! Et vraiment très bon ! Mon mari est indien et cuisine très bien et il a aimé ! Alors très belle victoire !! A refaire car c’est simple, sain et bon !

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Blandine91
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      • F
        Flow83 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ce sont des galettes indiennes? Ça doit être très bon en accompagnement avec le dhal ! c’est vous qui les avez faites? si oui vous avez la recette?
        Et c’est quoi dans le bol rouge? je suis très curieuse ! merci et bonne journée

        • Illustration du profil de hally73
          hally73 a répondu il y a 8 mois

          Dans le bol rouge c’est probablement du Houmous ( purée de pois chiches ) vous pouvez trouver la recette ici sur Cookomix et les galettes c’est des naans recette disponible aussi 😉

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Dommage qu’il n’y ait pas de réponse à ce message ! Je me faisais les mêmes réflexion ! 😇😇😋😋😋

      • M
        marie97417 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir,

        Je pense que ce sont des galettes indiennes que l’on appelle chez moi des « farathas » (île Maurice) ou « rôtis » (île de la Reunion),

        Ou alors des « Chapatis » ou des « naans : lien pour la recette : http://www.pankaj-blog.com/2015/10/pains-indiens-nans-a-la-poele.html« .

        Dans le bol rouge, j’imagine une recette à base de yaourt parsemée de coriandre ou menthe (chutney), ou houmous de pois cassés …. À confirmer, je suis comme vous curieuse de savoir 🤔😋

        • F
          Flow83 a répondu il y a 1 an

          Merci Marie pour les suggestions et la recette des naans, je vais essayer de les faire pour manger avec une soupe de lentilles ! `

      • M
        marie97417 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pour les « faratas ou farathas » lien : https://www.je-papote.com/faratas-ile-maurice.html

      • Blandine91 a répondu il y a 1 an

        Bonsoir ! Excusez moi pour le délai de réponse je n’étais plus sur l’application ! Ce sont en effet des chapati je ne saurai pas les faire c’est mon mari qui les fait, mais il y une recette sur cookomix

      • G
        Gny84 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Dans le bol rouge c est du moutabal. Caviar d aubergine libanais.

      • M
        marie97417 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup

    • F

      Flow83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Excellente recette que nous avons adorée ! équilibrée et goûteuse à souhait, je la referai souvent je pense avec des accompagnements différents. Cette fois-ci j’ai cuisiné un poivron jaune au micro ondes comme indiquée dans un commentaire ci-dessous et résultat top top, fondant trop trop bon..merci encore pour tout ce partage de recettes..c’est très riche, ludique, convivial..je vois dorénavant la cuisine autrement !!

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Flow83
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      • M
        mamita64 a répondu il y a 1 an

        Merci pour ce supplément de recette

      • A
        Annemorg a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Comment est préparé le poivron svp ?

    • S

      souzaaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Fait avec MC+, un régal !

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par souzaaa
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      • D
        Djou_djou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, même temps de cuisson avec me MC ? Merci 🙂

        • S
          souzaaa a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour, oui 😊

    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      J’ai adoré😍 1 délice cette recette et pourtant je ne suis pas fan d’aubergine . A refaire et merci Clémence 😊

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Adenium13
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      • nanou3575 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Comment avez-vous fait pour obtenir un résultat si mouliné? A l’évidence, le temps de cuisson et sa température ainsi que la vitesse de moulinage ne sont pas adaptés au MCC…je sais bien que Cookomix a été créé pour thermomix, mais j’ai essayé bon nombre de recettes qui ont fonctionné avec le MCC..

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour j’ai suivi la recette à lettre 😉

        • nanou3575 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Moi aussi, mais pas avec le robot thermomix, mais le MCC…

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Après avoir testé celui aux patates douces je teste celui aux aubergines car j’adore tout ce mélange d’épices 😍
      Pas déçu encore une fois ce fut un délice 😛 j’ai mis le sens inverse tout le long de la recette

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par melmathys
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    • M

      mona549 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bonne recette ! Depuis qu’on l’a découverte ! On ne s’arrête plus ! A accompagner avec du riz, saumon, ou autre ou rien d’ailleurs !

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mona549
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    • D

      Delph1609 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très simple à faire et très bon! Je le referai

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Delph1609
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    • Ophelie_8 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Merci pour la recette! Trop bon 👌🏻

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Ophelie_8
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      • L
        Lou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ça donne envie cette assiette! Qu’avez vous ajouté avec le Dhal?

        • Ophelie_8 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci 😀
          alors c’était
          – des tranches de pain grillées
          – un guacamole ( avocat + épices + un peu de thon en boîte et j’ai mixé le tout , sel poivre )
          – des poivrons découpés finement dans une assiette ( un film plastique au dessus des poivrons , ails haché par dessus et 7min au micro onde ) ça donne des poivrons fondants
          – et ce qu’il y a en gris c’est du thon + fromage blanc + échalotes et ciboulette
          c’est super rapide et je pense pas très lourd pour le soir

      • L
        Lou a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci pour ces idées et les détails des recettes ! Je vais me lancer 😉

        • Ophelie_8 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Pas de quoi 😊

    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Très bon 😁 Tout le monde s est régalés 😋

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par MarionBlanc
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    • Illustration du profil de mix2tou

      mix2tou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Alors franchement j’adore cette recette car elle est ultra rapide et j’ai trouvé ca très bon, c’est sur que niveau présentation c’est moyen, mais j’ai suivi exactement la recette et je ne l’a trouvais pas du tout fade. Ma fille de 3 ans a mangé toute son assiette sans problème.

      Le 18/08 J’ai refait cette recette avec des haricots mango, c’était de la folie. J’ai suivi exactement la recette, en mettant sens inverse, et c’est beaucoup plus présentable que les lentilles corails, et c’était cuit à la perfection.

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mix2tou
      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mix2tou
      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mix2tou
      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mix2tou
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      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 1 an

        Merci pour l.info ! Je vais essayer les haricots aussi 😉

    • Maii_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super bon

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Maii_1
      J'aimeMerci9
    • Laya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      J’ai juste remplacé citron vert par du jaune et c’est très bon.

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Laya
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    • Myriam0201 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bonne recette pleine de saveurs.
      Je l’ai faite avec du riz complet au curcuma.

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Myriam0201
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    • L

      leaphi26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Un vrai régal, j’ai suivi la recette à la lettre.

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par leaphi26
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    • Illustration du profil de Olena

      Olena a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très bonne recette, saine et simple. Ca se mange avec de la garniture ou sans. Encore une recette que je garderai sous la main, surtout par les temps froids 😉

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Olena
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    • Illustration du profil de Audreychouchou31

      Audreychouchou31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      C’est devenu un classique à la maison !
      Tout le monde adore
      Je mets 2 aubergines et 150 gr de lentille pour avoir un bon repas pour 5
      Merci pour cette recette

      Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Audreychouchou31
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      • E
        emmacarla a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Du coup combien de temps la cuisson ?

        • Illustration du profil de Audreychouchou31
          Audreychouchou31 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Bonjour. Pas de temps de cuisson supplémentaire

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