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Dhal d’aubergine et de lentilles corail

publié par clemenec

Dhal d’aubergine et de lentilles corail au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.50 €
Coût de la recette
1.99 €
Calories par portion (209 g)
147 kcal
Lipides
3.4 g
Acides gras saturés
0.5 g
Glucides
15.5 g
Sucres
6.4 g
Fibres
10.6 g
Protéines
7.8 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
70 kcal
Points WW par portion
1

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Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (1004 notes)
1
Oignon blanc
10 grammes
Huile d'olive
1
Aubergine
100 grammes
Lentilles corail
300 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Coriandre en poudre
0.5
Jus de citron vert
Plat principalAccompagnementPuréesRagoûtVégétarienAllégéIndienne

Recommandé pour cette recette :

Vous avez aimé le dhal de patate douce et de lentilles corail et le dhal d’épinards et de lentilles corail ? Alors pourquoi ne pas continuer sur cette lancée, avec ce dhal d’aubergine et de lentilles corail ?!

Astuce
Si vous souhaitez un aspect moins mouliné, mettre le "mode sens inverse".
  1. Mettre 1 oignon blanc épluché et coupé en quatre et 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 1 aubergine lavée et coupée en cubes dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 100 grammes de lentilles corail, 300 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de coriandre en poudre dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C//vitesse 1.
  4. Ajouter ½ jus de citron vert dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 1.
  5. Servir avec du riz.

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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Une recette si délicieuse que je récidiverai certainement sous peu. J’ai suivi la recette à la lettre, merci de ce partage.
    Commentaire ajouté le 7 juin. Puisqu’il me restait une aubergine qui risquait de s’abîmer, et que cette recette est si bonne, je me suis empressé d’en faire à nouveau et de congeler en quatre portions de 180g dans des moules en silicone.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc
    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Jluc
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  • Clem102 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Super recette, moi j’ai laisser 15 minutes en cuisson, car je n’aime pas quand c’est trop en bouillie, a refaire sans hésitation.
    Avec une saucisse végétarienne, je suis comblée !

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Clem102
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  • Blandine91 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Testé ce soir ! Et vraiment très bon ! Mon mari est indien et cuisine très bien et il a aimé ! Alors très belle victoire !! A refaire car c’est simple, sain et bon !

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Blandine91
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    C’est l’histoire d’un soir de semaine en manque d’inspiration, besoin d’un plat rapide et simple pour toute la famille qui cuit pendant la douche des enfants. J’ai tous les ingrédients (excepté le citron vert remplacé par du citron jaune), je me lance vers l’inconnu, je mixe l’oignon 5 sec vitesse 5, enlève la peau de l’aubergine et la coupe en petits dés (car ma fille d’un an sera aussi de la partie). Le plat était prêt en moins de temps qu’il ne faut pour le dire et tout le monde a apprécié (y compris la demoiselle). Servi avec du riz complet. Juste avant de déguster j’ai émietté de la feta sur mon plat (pas très indien comme fromage, mais ça m’a inspiré). Je valide cette recette et y reviendrai sans aucun doute 😛

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mariaknight
    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Un régal, un délice, un…… une…. bref… Trop trop bon.. 🤪🤪🤪🤪
    Merci @clemenec pour cette bonne recette, bien parfumée, suivie, on peut dire, à la lettre… 👍👏👏👏😋😋😋

    Une chouette aubergine bien ferme, épluchée vu que j’avais un doute sur la couleur du plat à l’arrivée…
    Une pincée de Cayenne pour le peps… ✅
    Tout fait sens inversé et seulement 12 secondes, étape 4, sens normal pour finir… 👍🤩🤩🤩

    Et comme opération « Vide congelo » se mariait bien avec ce dhal, hop, les 2 merguez qui y traînaient depuis un temps certain ont accompagné, en plus de riz, ce plat déjà bien goûteux, comme on aime chez les Tartine’S… 👍👏👏🌶️🌶️🥳🥳🥳🥳

    Y n’en restait… mais pas assez pour un autre repas…. Qu’en faire ??? 🤔😳😳
    Mais c’est bien sûr !!! 🤯🤯🤯
    Une « soupe » pour le soir…
    Un rajout d’eau, un cube légumes, un coup de mixer plongeant, je porte à ébullition, une poignée de Vermicelles et voilà une délicieuse et réconfortante soupe dans le bol… Et on s’est encore régalé… Nan mais, j’te jure !!! 😲😲😲👍👏👏👏🤪🤪🤪🤪
    Zut… J’ai oublié la photale !!! 📸😳😲😲😲

    L’art d’accomoder les restes comme disait ma Maman… ❤️❤️❤️

    Bonne et belle journée à toutes et tous…. 🥰🥰🥰🥰

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par tartinepouki
    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par tartinepouki
    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par tartinepouki
    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Après avoir testé celui aux patates douces je teste celui aux aubergines car j’adore tout ce mélange d’épices 😍
    Pas déçu encore une fois ce fut un délice 😛 j’ai mis le sens inverse tout le long de la recette

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par melmathys
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  • F

    Flow83 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Excellente recette que nous avons adorée ! équilibrée et goûteuse à souhait, je la referai souvent je pense avec des accompagnements différents. Cette fois-ci j’ai cuisiné un poivron jaune au micro ondes comme indiquée dans un commentaire ci-dessous et résultat top top, fondant trop trop bon..merci encore pour tout ce partage de recettes..c’est très riche, ludique, convivial..je vois dorénavant la cuisine autrement !!

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Flow83
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  • S

    souzaaa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Fait avec MC+, un régal !

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par souzaaa
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Merci @clemenec pour cette chouette recette !
    Que des avantages !
    Rapide,saine,et avec beaucoup de goût,avec toutes ces épices!👌😋
    Je n’ai mis que 5 g d’huile, ajouté un peu de sel et réalisé toute la cuisson de la recette en sens inverse.
    Sans riz pour moi.
    Je m’en pourlèche les babines !😋😋😋
    Bonne journée !🤗☁️🌦️🌬️

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    J’ai adoré😍 1 délice cette recette et pourtant je ne suis pas fan d’aubergine . A refaire et merci Clémence 😊

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de Sofia

    Sofia a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Excellent 👌👌👌 j ai doublé les quantités avec 8 min de cuisson en plus, sens inverse.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Sofia
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très bon !
    Recette absolument pas prévue : j’étais en train de préparer une tartinade et je me suis trompée sur la quantité d’aubergines 😕 Alors juste eu le temps d’enlever l’aubergine de trop et grâce à cookomix, la recette de ce dhal a été très vite trouvée ! Et 20 minutes plus tard, tout le monde à table !!! Parfait !!!!
    Vraiment très bon, très onctueux grâce aux lentilles 😋
    Merci beaucoup pour ce partage 😊

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Ophelie_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Merci pour la recette! Trop bon 👌🏻

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Ophelie_8
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  • Illustration du profil de mix2tou

    mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Alors franchement j’adore cette recette car elle est ultra rapide et j’ai trouvé ca très bon, c’est sur que niveau présentation c’est moyen, mais j’ai suivi exactement la recette et je ne l’a trouvais pas du tout fade. Ma fille de 3 ans a mangé toute son assiette sans problème.

    Le 18/08 J’ai refait cette recette avec des haricots mango, c’était de la folie. J’ai suivi exactement la recette, en mettant sens inverse, et c’est beaucoup plus présentable que les lentilles corails, et c’était cuit à la perfection.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mix2tou
    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mix2tou
    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mix2tou
    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mix2tou
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  • M

    mona549 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Très bonne recette ! Depuis qu’on l’a découverte ! On ne s’arrête plus ! A accompagner avec du riz, saumon, ou autre ou rien d’ailleurs !

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par mona549
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  • Laya a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    J’ai juste remplacé citron vert par du jaune et c’est très bon.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Laya
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  • choupn a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Très bonne recette, qui ne demande pas beaucoup de préparation 😉.

    J’ai juste rajouté un peu de sel et l’ai servi avec des petites galettes à la farine de pois chiche, ail, cumin et coriandre, c’était parfait !

    À refaire et à décliner sans hésitation.

    Merci pour la recette 🙏.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par choupn
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  • S

    scindy a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Simple, efficace et pleins de bonnes choses. Super recette. Mon fils 14ans et moi même en raffole.
    Le tout accompagné de riz.
    Merci pour la recette.

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par scindy
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