- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 54 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.59 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.36 €
- Calories par portion▼
- 137 kcal
- Lipides
- 8.2 g
- Acides gras saturés
- 5.2 g
- Glucides
- 7.6 g
- Sucres
- 3.6 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 1.4 g
- Calories pour 100g
- 45 kcal
- SmartPoints par portion
- 5 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 500 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 500 grammes
- Épinards frais
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Beurre
- 20 grammes
- Farine
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Voici une délicieuse recette d’épinards à la crème au Thermomix.
Mélange de saveurs et de textures, ces épinards à la crème sont une garniture fine et délicate. Terriblement simples et si bons : réconciliez-vous avec les épinards !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix.
- Ajouter le varoma.
- Mettre 500 grammes d'épinards frais lavés dans le Varoma et cuire 30 min/Varoma/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Réserver le bouillon dans un récipient.
- Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter 20 grammes de farine dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/Varoma/vitesse 2.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de noix de muscade moulue, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre dans le Thermomix.
- Ajouter également 80 grammes de bouillon dans le bol du Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter les épinards dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 3 sec/vitesse 4 puis mélanger 1 min//vitesse 3.
- Servir chaud.
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EXCELLENT. je me suis réconciliée avec les épinards. question quantité je pense que le varoma pourrait accueillr plus de 500 g de legumes
Très bon 🙂 par contre j’ai réduit de moitié la cuisson 30 min pour des épinards c’est énorme j’ai fait cuir 15min seulement 😉
Première fois que j’en cuisine au Thermomix ravie même si j’ai horreur de ça. Mais cuisiner pour mon homme plus qu’à les manger pour lui ce soir.
Mon homme veut que je mette un peu plus d’ail la fois prochaine
Nous avons beaucoup aimé. J’ai juste mélangé à la main pour la dernière étape afin d’avoir un aspect un peu moins bouillie.
Je l’ai fait avec des feuilles d’épinards surgelées, aussi bon, même mon mari les a goûté et apprécié.. Je n’ai pas broyé, c’est meilleur à mon goût…
Tres bonne recette facile rapide et saine.jai utilisé des épinards surgelés que j’ai cuit directement dans le thermomix 10 min varoma cuillère sens inverse puis j’ai vider dans un saladier pour faire la crème en respectant la recette , puis j’ai melanger lebtous sans haché les epika
Très bon … Fais une première fois avec des epinard frais et une seconde fois avec des épinards en feuilles surgelés, j’ai sauter l’étape du varoma et cuit les epinards 10 min avec la creme et le bouillon… Une réussite …
Hacher d’avantage au début l’oignon et l’ail sinon, en texture finale, les morceaux apparaissent trop.
Bonjour Pour 1kg d’épinards, faut il doubler aussi les quantités d’oignons, d’ail et de crème svp? Merci
Logiquement oui 🙂
Mon père fan des épinards à la crème surgelés a beaucoup aimé ceux là en me disant quelque chose comme « les surgelés n’arrivent pas à la cheville de ceux là ». J’ai beaucoup aimé aussi mais j’hésite pour la texture (j’avais seulement haché quelques secondes en sens inverse donc je me demande si j’aurais pas preféré plus haché). En tout simple, bon et plutôt rapide
Je n’aime pas les épinards depuis gamine mais depuis, j’ai changé d’avis. Merci 😍
Adoptée par toute la famille… Miam! Pour 4, j’ai mis 1kg (avant équeutage) de feuilles.Je les ajoute dans le Varoma au fur et à mesure de la cuisson car tout ne rentre pas au départ!
A faire et à refaire.
Merci pour la recetteAdieu les épinard surgelés, manger du frais est toujours meilleure. merci pour la recette, la prochaine fois j’essaierai de réduire le temps de cuisson au varoma
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Et 15 mn ça permet de cuire des œufs durs en même temps. J’essaie ça ce soir. La première fois que j’ai fait cette recette c’est vrai que c’était très bon mais trop « bouillie » donc je vais voir avec les 15 mn