Épinards frais à la crème
publié par Pierrette
- Préparation
- 14 min
- Durée totale
- 54 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.59 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.36 €
- Calories par portion (302 g)▼
- 136 kcal
- Lipides
- 8.6 g
- Acides gras saturés
- 5.2 g
- Glucides
- 10.3 g
- Sucres
- 4 g
- Fibres
- 3.6 g
- Protéines
- 4.7 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 45 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 500 grammes
- Épinards frais
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Beurre
- 20 grammes
- Farine
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Voici une délicieuse recette d’épinards à la crème au Thermomix.
Mélange de saveurs et de textures, ces épinards à la crème sont une garniture fine et délicate. Terriblement simples et si bons : réconciliez-vous avec les épinards !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 500 grammes d'épinards frais lavés dans le Varoma et cuire 30 min/120°C/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Réserver le bouillon dans un récipient.
- Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en deux et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre dans le Thermomix et rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 20 grammes de farine dans le Thermomix et rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 2.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de noix de muscade moulue, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre dans le Thermomix.
- Ajouter également 80 grammes de bouillon dans le bol du Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter les épinards dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 3 sec/vitesse 4.
- Mélanger 1 min//vitesse 3.
- Servir chaud.
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nicouverture a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette ! Utilisée comme une sauce sur des pâtes avec quelques morceaux de feta et des noix. Toute la famille s’est régalée. Merci.
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Épinards du jardin, la recette prévue pour 4 à été mangée à 2 😂🤣😁😋
Pas fait le dernier mélange
Très bonne recette
- H
hadam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Tres bonne recette facile rapide et saine.jai utilisé des épinards surgelés que j’ai cuit directement dans le thermomix 10 min varoma cuillère sens inverse puis j’ai vider dans un saladier pour faire la crème en respectant la recette , puis j’ai melanger lebtous sans haché les epika
-
Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Ouahou ! Que C’est bon !! 🤗
J’ai mis les oeufs dans le varoma avec les épinards et cuit seulement 15 mn. C’est juste parfait -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Parfait. Fait avec 1 kg d’épinard frais.
-
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Très bon sur des crêpes de blé noir avec jambon et fromage
-
sabcab a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super !!
Testé avec des épinards surgelés en branches (600g)•En commençant par l’étape 5
•En mettant 80g de bouillon de légumes à la place du bouillon de cuisson)
•Entre étape 10 et 11 : après avoir ajouté les épinards surgelés, mettre 8 min à 120 en sens inversé vit.2.Réalisation avec MC+
-
ANNA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellent
- C
cloclo1974 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Toujours excellente cette recette….là ils attendent d’etre montés ds les lasagnes !
- I
itchigoo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Délicieux !
Recette suivie à la lettre, j’ai juste mis 3 gousses d’ail et pas d’oignon. - C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Je ne me souviens pas avoir mangé un jour des épinards frais dans ma vie… Mais qu’est ce que c’est bon !!! 😱 A faire et à refaire, c’est un régal 😋😋😋 Les plus réfractaires pourraient bien être scotchés 😉 Foncez tête baissée, cette recette est TOP !
-
Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Trés bon a dit mon fils de 6 ans fini les épinards à la crème du commerce !!!!
-
V-aness a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très surprise (en positif) du goût 😋😋 j’avais l’habitude des épinards déjà tout prêt, congelé… Dommage du peu 😂😂
-
Marjoj504 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Recette au top 👌🏻
-
Imazale a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
EXCELLENT. je me suis réconciliée avec les épinards. question quantité je pense que le varoma pourrait accueillr plus de 500 g de legumes
- I
isajlc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Tres bon ! juste mis huile d olive au lieu du beurre et maizena au lieu de la farine.
-
veromas a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Parfaite recette faite avec 700g d’épinards frais. J’y ai ajouté avec les épinards 120g de ricotta car cette base va être utilisée pour des lasagnes.
-
sylvie6 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
texture comme les congelés mais tellement meilleurs, en plus épinards du jardin 😍😋
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