Épinards au curry et à la crème de coco
publié par Melusinette
Pour changer des traditionnels épinards à la crème voici une recette Thermomix où ils sont cuisinés au curry et à la crème de coco. Souvent à la carte des restaurants indiens ils sont parfaits préparés ainsi pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson et une portion de riz basmati.
Si vous avez été traumatisé par les épinards de la cantine, cette recette devrait sans mal vous réconcilier avec l’aliment préféré de Popeye 🙂
- Mettre 1000 grammes d'épinards surgelés (en branche) dans un récipient.
- Laisser décongeler les épinards (à température ambiante ou avec la fonction décongélation du micro-ondes / four pour gagner du temps).
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 5 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, ½ cuillère à café de coriandre en poudre, ½ cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de curcuma et 1 pincée de cannelle en poudre dans le Thermomix. Rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les épinards décongelés et égouttés dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 12 min/100°C//.
- Ajouter ¼ cuillère à café de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) et 200 grammes de crème de coco dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C//vitesse 1.
- Servir immédiatement.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Je n’avais que 500g d’épinards . J’ai donc divisé les proportions par 2 et servi le tout avec du riz cuit au Rice Cook.
Ma photo ne rend pas du tout hommage au plat. On a adoré le mélange d’épices ,coco et épinards.
A refaire assurément 😀chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Excellent avec ttes ses épices,épinards du potager
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
on va pas se voiler la face, c’est pas simple de rendre des épinards appétissants 🫤 pourtant cette recette est vraiment très bonne 😋
merci melusinette.Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
J’avais oublié de noter ! c’est vraiment très bon 🙂
Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Louis a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Coucou melusinette ! ta recette est trop bonne j’ai trop aimé je recommande vivement
verobleu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Un régal! Merci pour la recette!
- T
titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Mais quelle surprise j’en suis pantoise. Ce plat d’épinards est excellent le mélange d’épices sublime le plat et je me suis surprise à aimer ce que je mangeais.
- S
sali91 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bon,j’ai mis des epinards hachés..je recommande cette recette,fait avec des pommes de terre vapeur cookomix
caminette29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Excellente recette! On se croirait en Inde.
Je la ferai et la referai avec gourmandise.Marjo0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très belle découverte pour cette recette très savoureuse. On n’a jamais mangé d’épinards aussi bien assaisonnés. Œufs brouillés en accompagnement pour un dîner au top. Merci pour le partage. En plus la recette est rapide, avec un peu d’anticipation. Épinard sortis du congel ce matin pour ce soir. Je recommande vivement cette recette.
Ophelie_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Délicieux 🤤
Merci pour la recette- B
bibou2019 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Surtout n’hésitez pas !!! Cette recette est excellente !! Un vrai régal ! 🔝🔝🔝🌟🌟🌟
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Original, je n’aurais jamais pensé faire cette association, pourtant très bonne
- N
Norev a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois
Pas mal en fait pour un foyer nappreciant pas spécialement les épinards 😅 à refaire
- C
christelle06530 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
- N
nafre a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Excellente manière de déguster des épinards y compris avec les enfants !
- E
eva_249 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Très bon, ça change des épinards à la crème classique
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