Épinards au curry et à la crème de coco
publié par Melusinette
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.73 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.90 €
- Calories par portion (311 g)▼
- 242 kcal
- Lipides
- 20.2 g
- Acides gras saturés
- 12.5 g
- Glucides
- 2.1 g
- Sucres
- 1.4 g
- Fibres
- 8.2 g
- Protéines
- 9.9 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 78 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1000 grammes
- Épinards surgelés
- 1
- Gousse d'ail
- 5 grammes
- Gingembre
- 2 cuillères à soupe
- Huile de tournesol
- 0.5 cuillère à café
- Coriandre en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Cumin
- 0.5 cuillère à café
- Curcuma
- 1 pincée
- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Pâte de curry rouge
- 200 grammes
- Crème de coco
Épinards frais à la crème
Dhal d’épinards et de lentilles corail
Épinards sautés à l’ail
Pour changer des traditionnels épinards à la crème voici une recette Thermomix où ils sont cuisinés au curry et à la crème de coco. Souvent à la carte des restaurants indiens ils sont parfaits préparés ainsi pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson et une portion de riz basmati.
Si vous avez été traumatisé par les épinards de la cantine, cette recette devrait sans mal vous réconcilier avec l’aliment préféré de Popeye 🙂
- Mettre 1000 grammes d'épinards surgelés (en branche) dans un récipient.
- Laisser décongeler les épinards (à température ambiante ou avec la fonction décongélation du micro-ondes / four pour gagner du temps).
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 5 grammes de gingembre épluchés dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, ½ cuillère à café de coriandre en poudre, ½ cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de curcuma et 1 pincée de cannelle en poudre dans le Thermomix. Rissoler 2 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les épinards décongelés et égouttés dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 12 min/100°C//.
- Ajouter ¼ cuillère à café de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) et 200 grammes de crème de coco dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C//vitesse 1.
- Servir immédiatement.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Je n’avais que 500g d’épinards . J’ai donc divisé les proportions par 2 et servi le tout avec du riz cuit au Rice Cook.
Ma photo ne rend pas du tout hommage au plat. On a adoré le mélange d’épices ,coco et épinards.
A refaire assurément 😀
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Excellent avec ttes ses épices,épinards du potager
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
on va pas se voiler la face, c’est pas simple de rendre des épinards appétissants 🫤 pourtant cette recette est vraiment très bonne 😋
merci melusinette.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
J’avais oublié de noter ! c’est vraiment très bon 🙂
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Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
-
Louis a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Coucou melusinette ! ta recette est trop bonne j’ai trop aimé je recommande vivement
- T
titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Mais quelle surprise j’en suis pantoise. Ce plat d’épinards est excellent le mélange d’épices sublime le plat et je me suis surprise à aimer ce que je mangeais.
- S
sali91 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Très bon,j’ai mis des epinards hachés..je recommande cette recette,fait avec des pommes de terre vapeur cookomix
-
Marjo0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Très belle découverte pour cette recette très savoureuse. On n’a jamais mangé d’épinards aussi bien assaisonnés. Œufs brouillés en accompagnement pour un dîner au top. Merci pour le partage. En plus la recette est rapide, avec un peu d’anticipation. Épinard sortis du congel ce matin pour ce soir. Je recommande vivement cette recette.
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Ophelie_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Délicieux 🤤
Merci pour la recette - B
bibou2019 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Surtout n’hésitez pas !!! Cette recette est excellente !! Un vrai régal ! 🔝🔝🔝🌟🌟🌟
-
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Original, je n’aurais jamais pensé faire cette association, pourtant très bonne
- N
Norev a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Pas mal en fait pour un foyer nappreciant pas spécialement les épinards 😅 à refaire
- C
christelle06530 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
- N
nafre a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Excellente manière de déguster des épinards y compris avec les enfants !
- E
eva_249 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Très bon, ça change des épinards à la crème classique
-
Aliflot a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Degustées avec des oeufs brouillés et du quinoa, ces épinards étaient excellentes. J’ai mis de la pâte de curry jaune que j’avais, c’était parfait. Merci pour cette excellente recette Melusinette.
