Feuilleté saumon et poireaux
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.41 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.65 €
- Calories par portion (246 g)▼
- 513 kcal
- Lipides
- 29.9 g
- Acides gras saturés
- 12.8 g
- Glucides
- 39.8 g
- Sucres
- 4.1 g
- Fibres
- 2.5 g
- Protéines
- 22 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 208 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Poireaux
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 30 grammes
- Vin blanc (facultatif)
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 1
- Pâte feuilletée
- 300 grammes
- Pavés de saumon
- 1
- Oeuf
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Quiche poireaux et saumon
Ce délicieux feuilleté au saumon et poireaux au Thermomix peut sembler compliquer et long à réaliser mais c’est tout l’inverse ! Pour peu que vous ayez déjà préparé votre pâte feuilleté ou si vous en utilisez une du commerce, vous ne passerez pas plus de 20 minutes dans votre cuisine ! En plus, c’est un plat riche en nutriments bénéfiques pour la santé, fournissant une variété de vitamines et de minéraux essentiels, alors aucune raison de s’en priver 🙂
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- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en fine rondelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 grammes de vin blanc (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 10 min/Varoma//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de moutarde de dijon et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Cuire 1 min/Varoma//vitesse 1.5.
- Mettre 1 pâte feuilletée (env. 280 grammes) sur votre plan de travail.
- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en formant un cercle de 32 centimètre sur une feuille de papier cuisson.
- Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en morceaux au centre de la pâte.
- Veiller à garder un espace suffisant en haut et en bas pour qu'il soit possible de refermer ensuite facilement la pâte.
- Déposer le contenu du bol du Thermomix sur le saumon.
- Découper de chaque coter de la garniture des bandes de pâtes.
- Rabattre les bandes de pâtes sur la garniture, les unes après les autres en formant une tresse.
- Mettre 1 oeuf dans un verre.
- Battre l’œuf avec une fourchette et l'étaler au pinceau sur votre feuilleté.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C. en surveillant la coloration de votre feuilleté au bout de 25 minutes.
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Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Vraiment une très bonne recette appréciée par tous !! 👍😁😋 j’ai juste ajouté du gruyère et des graines de sésame.
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Girolata a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
super recette
bon même si au pliage ça ressemble plus à une momie qu’à une tourte 😉
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julugoan a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Testée plusieurs fois et toujours un succès
-
R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Message pour les modérateurs : bien vouloir ajouter une 6ème étoile 🌟
Effectivement cette recette est juste splendide ……sans exagérer.J’ai suivi la recette à la lettre mais à l’étape 8 j’ai rajouté du comté sur les poireaux et à l’étape 12 j’ai remis quelques graines pour la décoration.
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@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Bing bang 💥 💥 bam 💥 youhouhouh…
Une dinguerie 🤪
5/5 par Mr Gourmet 👍👏
Proportions équilibre goût parfaits
Recette suivie sauf : 5 mn de cuisson en + pour les poireaux, 500 gr de saumon & 400 gr fondue de poireau – ai salé le saumon
Cuisson : chaleur traditionnelle
Le rendu est digne d’1 plat d’un resto -
Les gars a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
❓️❓️ J’hallucine ❗️❗️
Il y a une recette de feuilleté saumon/poireau et on ne m’avait pas prévenu ❓️
Goûtez-moi ! En famille , entre amis, en solo, et vous n’aurez qu’une envie ! Me revoir dans vos assiettes !
Je suis juste délicieux 😋, délicat, fondant avec ma couverture de poireaux parfaitement accordée dans cette recette. 🐟🐠🐡🐬Bravo !
Recette très juste ! Dans les goûts, les consistances.
MERCI de nous avoir régalés !Je recommande et referai à l’identique, sans hésiter !
Très bon !
-
dossette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bonne recette
Ici fait avec du saumon fumé
Et du chèvre au dessus de la compotée de poireaux
Délicieux 😋 -
Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Délicieux ! 👌🏽
-
Cricrius a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Premiere fois et ce ne sera surement pas la derniere! C’etait delicieux!! Merci pour cette recette 🙂
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
À l’arrivée des beaux jours rien de mieux avec une belle salade 😍
Rapide et facile à faire pour un résultat extraordinaire 😋
-
valerie_44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne recette
Fait avec du saumon sauvage et du lieu noir avec poireaux et champignons de paris
Un régal - M
maritza1703 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un vrai régal et vite fait!! J’ai suivi la recette à la lettre c’est parfait!! Nous nous sommes régalés!
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mandine_clar a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Merci pour cette recette! Suivi à la lettre ça a même conquis une de mes filles qui n’aime pas le poireaux 😄
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HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Et voilà encore une recette qui était à tester ….. c’est chose faite pour notre dîner.
Cette recette n’a rien à envier aux plus grands 😉 d’une simplicité !!!! Et tellement bon 😋 : je me demande même si je ne la servirai pas aux prochaines fêtes de fin d’année 🤨 c’est certain que ça fera son effet.
Merci Minou pour ce très délicat partage 🤤 -
Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Un délice extrêmement simple à préparer !
La présentation en jette et le goût…😛🤩🤤
J’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête rectangulaire, ça marche aussi.
Pour la déco, j’ai rajouté un peu d’aneth séchée dans l’œuf battu.
Direction les favoris sans hésitation ! -
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Merci Minou 🥰 Excellent 😋!! J’ai juste doublé les doses pour obtenir deux feuilletés et ajouter quelques graines de sésame 🤩
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Le mélange saumon /fondue de poireaux fonctionne toujours aussi bien.
Réalisée avec une pâte brisée,je n’avais que cela sous le rouleau 😊.
Quoiqu’il en soit,nous nous sommes régalés . - F
Fifo972 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Trop trop bon
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