Illustration du profil de Minou

Feuilleté saumon et poireaux au Thermomix

publié par

Feuilleté saumon et poireaux au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.39 €
Coût de la recette
9.56 €
Calories par portion
524 kcal
Lipides
33.7 g
Acides gras saturés
13.5 g
Glucides
33.1 g
Sucres
4 g
Fibres
2.5 g
Protéines
21.4 g
Calories pour 100g
216 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (555 votes)
300 grammes
Poireaux
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
30 grammes
Vin blanc (facultatif)
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Moutarde
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
1
Pâte feuilletée
300 grammes
Pavés de saumon
1
Oeuf

Ce délicieux feuilleté au saumon et poireaux au Thermomix peut sembler compliquer et long à réaliser mais c’est tout l’inverse ! Pour peu que vous ayez déjà préparé votre pâte feuilleté ou si vous en utilisez une du commerce, vous ne passerez pas plus de 20 minutes dans votre cuisine !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en fine rondelles, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 grammes de vin blanc (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 10 min/Varoma//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de moutarde et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Cuire 1 min/Varoma//vitesse 1.5.
  4. Mettre 1 pâte feuilletée (env. 280 grammes) sur votre plan de travail.
  5. Étaler la pâte en formant un cercle de 32 centimètre sur une feuille de papier cuisson.
  6. Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en morceaux au centre de la pâte.
  7. Veiller à garder un espace suffisant en haut et en bas pour qu'il soit possible de refermer ensuite facilement la pâte.
  8. Déposer le contenu du bol du Thermomix sur le saumon.
  9. Découper de chaque coter de la garniture des bandes de pâtes.
  10. Rabattre les bandes de pâtes sur la garniture, les unes après les autres en formant une tresse.
  11. Mettre 1 oeuf dans un verre.
  12. Battre l’œuf avec une fourchette et l'étaler au pinceau sur votre feuilleté.
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C. en surveillant la coloration de votre feuilleté au bout de 25 minutes.
555 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Vraiment une très bonne recette appréciée par tous !! 👍😁😋 j’ai juste ajouté du gruyère et des graines de sésame.

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Finou Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Finou
    MiamWowJ'aime22
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Il est tres beau 👍👍👍👍👍👍👍👍

      • Finou a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci c’est trop bon 😍😍

    • Didi9741 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      👍👍👍👌

  • J’aime beaucoup cette recette, j’ai ajouté un peu de râpé avant de fermer la pâte feuilletée sur la préparation en plus le visuel est top !

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Dany33 Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLoveWow18
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Appétissant 👍

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C’est très bon on peut changer le poisson aussi et la présentation est jolie !

    • Finou a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Miam ça donne envie, j’essaie ce midi dany ! 😉👍😁

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bj tu ne seras pas déçue ! Commence à croiser la pâte par le haut !

      • Finou a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci Dany, il cuit! J’ai hâte…😋

    • Isa-mix a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      bonjour, c’est quoi du râpé ?? du fromage râpé ??

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Oui de l’emmental râpé

  • Sorti du four. L’année dernière c’était Picard et cette année c’est Bibi 💪La classe lol 😋

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par courantdair
    MiamJ'aimeLoveHaha15
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Appetissant c’est une bonne que je fait souvent

      • courantdair a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui avec la pâte feuilletée maison. Très agréable à faire. Bonnes fêtes Dany 😘

      • Marie1967 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Très réussi !
        Meilleur que picard ! 🎄🎄

      • courantdair a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oh que oui 😊🌲🥂

  • Premiere fois et ce ne sera surement pas la derniere! C’etait delicieux!! Merci pour cette recette 🙂

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Cricrius Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Cricrius
    MiamLoveJ'aimeWow14
    • Heidie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je vais tester aujourdui😄

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très beau 👍

  • Bing bang 💥 💥 bam 💥 youhouhouh…
    Une dinguerie 🤪
    5/5 par Mr Gourmet 👍👏
    Proportions équilibre goût parfaits
    Recette suivie sauf : 5 mn de cuisson en + pour les poireaux, 500 gr de saumon & 400 gr fondue de poireau – ai salé le saumon
    Cuisson : chaleur traditionnelle
    Le rendu est digne d’1 plat d’un resto

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par @flo@ Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par @flo@
    J'aimeLove11
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Une petite photo ?

      • rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Je crains qu’il ne soit déjà mangé Dany 😄😄😄

      • @flo@ a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Hello Dany, ça y est c’est fait !😊

      • @flo@ a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Exactement… hihi 😉

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Belle photo c’est une recette que je fais souvent je fais la pâte feuilletée façon escargot super facile 😙

      • @flo@ a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Idem pr moi! C’est trop bon 😋

  • Encore 5 étoiles pour cette recette. Merci
    J’ai rajouté 100 gr de champignons de Paris

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Isa29270 Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Isa29270
    J'aimeMiamLove10
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bon choix ! Recette delicieuse que je fais souvent !

  • super recette
    bon même si au pliage ça ressemble plus à une momie qu’à une tourte 😉

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Girolata Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Girolata
    J'aimeHaha10
  • Validé par toute la famille, ils en redemandent.

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par magB87
    J'aimeMerciLove9
  • Excellent !!!

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Gaelle_77 Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Gaelle_77
    WowMerciJ'aimeMiamLove9
    • janamaha a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      😍

  • À l’arrivée des beaux jours rien de mieux avec une belle salade 😍
    Rapide et facile à faire pour un résultat extraordinaire 😋

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par melmathys Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par melmathys
    MiamMerciJ'aime8
  • Parfait!! En entrée avec une salade 🙂 j’ai mis du mascarpone à la place de la crème, un délice!

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par NonoCasa81
    J'aime8
  • Très bonne recette accompagnée d’une salade verte je re ferais 👍

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par EmmaJulian
    J'aimeLove8
  • Un peu de pavot par dessus,mais j’ai suivi la recette à la lettre rien à dire, DÉLICIEUSE 😋

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par delloul
    J'aime7
  • Très bon feuilleté ! Léger pour le soir. Moi qui déteste le poireau, j’ai réussis à le manger. Il a été apprécié par ma belle-mère et mon mari. Une réussite 😉

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par GrumpyBlondie Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par GrumpyBlondie
    LoveJ'aime8
  • Super recette facile et rapide! Top avec une petite salade. J’ai juste remplacé la crème fraîche par sur chevre frais.

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par adsp Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par adsp
    WowJ'aimeLove7
  • Vraiment très bon et facile à faire… Les enfants sont fans 😊

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Lilimourad
    J'aime7
  • Recette au top super bonne simple rapide. Toute la famille a adoré

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Lacarlita
    J'aimeMerci7
  • Extra ! Je maitrise pas la tresse mais je m’améliorerais pour la prochaine !
    Délicieux !

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Slynnceline Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Slynnceline
    MiamJ'aime7
  • Afficher plus de commentaires