Tarte aux poireaux

Très bonne recette. C’est la 3è fois que je prépare cette tarte, et une fois de plus je n’ai pas eu le temps de la prendre en photo avant qu’elle ne soit dévorée. Voici l’assiette de mon fils de 6 ans….

Petite variante : mettre du saumon fumé à la place des lardons

Recette délicieuse. J’ai seulement réduit la quantité d’huile

Finalement j’ai testé avec des poireaux surgelés c’était excellent!!
J’ai mis 1 kg de poireaux surgelés, pas de vin blanc ni d’eau et j’ai mis à cuire 40 minutes au lieu de 20, sans le bouchon doseur.
La crème fraîche j’ai mis que 50g ça suffit selon moi.
Le lait j’ai pas mis c’était déjà bien liquide.
Les œufs j’ai mis 4 pour avoir une quiche un peu épaisse.
J’ai mis du saumon fumé à la place.
Et de l’emmental à la place du chèvre.

Par contre la pâte est achetée

Pr finir poireaux du potager….

En tartelettes = 6 belles + 2 bien + grosses, encore ds four.
Réalisées avec brisée semi complète, bacon remplaçant lardons & ss chèvre = excellent.
Merci pr cette R7

Juste sorti du four pour le repas de midi accompagné d’une salade verte. Avec seulement 300 g de poireaux ,sans lait et sans lardons.
J’ai remplacé le fromage de chèvre par des tranches de reblochon. 😋 Ça sent trop bon !
Merci Minou !

Tarte de saison, j’ai acheté un filet de 3 kilos de poireaux aujourd’hui, les menus de la semaine sont tout tracé . Un legume économique et plein de saveurs et de vitamines qui se prête à une foule de recettes.
Seuls changements utilisation d’une pâte feuilletée du commerce et du lard paysan que j’ai grillé à sec dans une poêle avant de le déposer sur mon fond de pâte ( il a plus de saveur ainsi ). Ah si, le chèvre en bûche ( fraîche) à été mélangé à la garniture, sur le dessus j’ai râpé en plus un peu de gruyère des alpages ( on aime quand ça croustille et dégouline de fromage par ici 🤫😜).
Une recette gourmande et réconfortante après une journée harassante et cerise sur le gâteau : les enfants adorent.. .que demander de plus finalement.
Merci @minou pour cette délicieuse recette 😋

Recette quelque peu modifiée, moitié poireaux moitié julienne de légumes et comté à la place du chèvre. Pas non plus de crème épaisse donc seulement 200 g de crème liquide sans lait . Résultat impeccable !!! J’essayerai de la refaire en ayant tous les ingrédients ! La pâte est top elle s’étale très facilement !

Des poireaux et du saumon fumé à passer ! Et les voilà qu’ils se retrouvent sur une belle et délicieuse tarte salée 😋🤪🥰 Pour la pâte, j’ai préparé une pâte brisée à l’huile d’olive, que j’ai parfaitement maîtrisée cette fois-ci 🤣
A la fin de la cuisson des poireaux, je les ai mis dans le panier cuisson quelques minutes afin qu’ils égouttent.
Pour la préparation aux œufs, en panne de crème épaisse et de skyr, j’ai utilisé pour moitié de la crème liquide et du fromage blanc acheté chez mon fromager.
Je n’ai pas utiliser de lardons mais le saumon coupé en morceaux.
Sur le dessus j’ai remplacé la bûche de chèvre que je n’avais pas par du brie. Le résultat était topissime 👍👌
Merci à @Marie🌹🌹pour m’avoir donné l’envie de refaire cette recette même si cette fois-ci elle a subi des modifications.

EXCELLENT ! Avec lardons, sans chèvre, accompagnée d’une salade verte. Un régal 👍

Excellente 👌🏻✨😋
À TABLE !!! 🍽

cette tarte est super bonne, même la pâte 😋
en général j’en ai pour 4 jours a finir une tarte mais celle ci je pense pas.

Avec du chèvre fermier! Vivement ce midi 🕛

Excellentissime !!!!

Pas vraiment envie de cuisiner 😀 plutôt envie de glander en fait mais certains estomacs ne vont pas se contenter de mon glandouillage 😀😀

Donc, hop hop.. j’ouvre l’application Cookomix et .. je fouille, je reluque, je pèse le pour et le contre 🤔 et surtout je mire dans le frigo ET je m’arrête sur cette recette 👍👍

Pâte feuilletée bio (panier anti gaspi).
700 gr de poireaux.
200 gr de crème fraîche semi épaisse.
Pas de lait.
150 gr de pétales de jambon noir du Périgord.
Au-dessus, lamelles de raclette au lait cru et tomme de Montauban au lait cru aussi.

Et voilà une belle et bonne quiche 😋😋

La pâte à l’huile d’olive est croustillante, l’appareil est délicieux…Le mariage est 👍👍👍…Que dire de plus!
Gruyère râpé sur le dessus, parce que nous les Biques n’aimons pas le fromage de 🐐.😁😆
Merci pour le partage.

Très bonne tarte.
Faite sans lardons pour nous et du fromage blanc à la place de la crème fraîche. Peut-être que je mixerai ou couperai les poireaux en touts petits morceaux pour que les plus jeunes apprécient davantage… 😉
Merci Minou !