Flan coco au Thermomix

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Flan coco au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
03 h 00 min
Durée totale
03 h 54 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.78 €
Coût de la recette
4.67 €
Calories par portion
508 kcal
Lipides
32.1 g
Acides gras saturés
24.5 g
Glucides
42 g
Sucres
41.8 g
Fibres
2.7 g
Protéines
12.3 g
Calories pour 100g
257 kcal
SmartPoints par portion
25 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (244 votes)
4
Oeufs
400 grammes
Lait concentré sucré
400 grammes
Lait de coco
80 grammes
Lait demi-écrémé
1 sachet
Sucre vanillé
100 grammes
Noix de coco rapée

Parmi les recettes super faciles et réalisable en 5 minutes je vous propose un classique que l’on adore : le flan coco également connu sous l’intitulé plus ensoleillé « flan antillais » à réaliser avec votre Thermomix. La texture d’un flan, le parfum de la noix de coco, les deux conjugués dans un dessert de qualité et économique car il ne demande au final que très peu d’ingrédients !

Ce flan se conserve bien (4 à 5 jours au frigo) et peut-être préparé à l’avance pour faciliter l’organisation de vos repas.

Astuce
Pour plus de gourmandises, vous pouvez napper le fond de votre moule de caramel !
Astuce
Parsemez votre flan de quelques morceau de noix de coco rappée pour la déco :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 400 grammes de lait concentré sucré, 400 grammes de lait de coco, 80 grammes de lait demi-écrémé, 1 sachet de sucre vanillé et 100 grammes de noix de coco rapée dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  3. Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
  4. Réserver au frigo pendant 03 h 00 min.
  5. Avant de démouler, passez délicatement la lame d’un couteau sur les bords du moule.
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  • Dessert léger à la noix de coco servi avec de l’ananas frais et un caramel rhum-liqueur de coco !!
    C’est Hassiba qui m’a donné l’envie de refaire ce flan que j’appreciais aux antilles ! La recette est parfaite.

    Flan Coco Thermomix par Dany33 Flan Coco Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeWowLove27
    • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Miam ça a l’air bien bon

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui merci recette vite faite et qui a été appréciée !

    • Nimaux a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Belle réalisation 👌

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci c’est gentil !

    • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Il a l’air délicieux ! Cette recette me fait de l’oeil depuis un moment …

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci tu peux la faire c’est très bon c’est la vraie recette du flan antillais

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Quelle belle fleur exotique qui doit sentir très bon…!!!

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Miam. Trop bon et très jolis ton flan. Je dévore avec les yeux. Je vais pas tarder à le faire.👏👏🌴

    • Mmemouh08 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      avez vous modifié les quantités svp ? et le temps de cuisson?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        C’est grand moule ! Même temps de cuisson

    • Cathy14 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Rhoo …..ça donne super envie
      Donc je le fais de suite, merci pour ces belles photos😋😋😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Tu verras il est delicieux tres frais 😍

      • Cathy14 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci ça y est, il est fait
        Le plus difficile c’est d’attendre 😄😄😄😋
        Bonne journée

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oh la gourmande ❤

    • LauraR91 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour. J’ai acheté un moule Silikomart en forme de fleur… le vôtre est il aussi en silicone avec les bords arrondis ? Si oui comment avez vous fait pour sortir le flan du moule sans qu’il ne se casse ? Je me demande si je peux mettre le flan au congélateur pour faciliter le démoulage. Merci par avance pour votre aide.😀

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Ce n’est pas le même moule mettez le au congélateur un moment

    • LauraR91 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Merci pour votre réponse.

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Moi c’est un moule fleur j’ai le même moule que vous le primera je crois il faut que le gâteau soit congelé car autrement il se demoule très mal c’est l’inconvénient des moules en 3D !

    • LauraR91 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Merci Dany33. Comme j’avais un doute sur la congélation. J’avais peur que cela cristallise ou fasse des grumeaux car beaucoup de liquide. Alors je l’ai fait dans un moule classique de 21cm. J’essaierai la prochaine fois mais sans invités 😀 Bonne soirée.

  • Super flan coco, cuit dans le varoma. 500ml d’eau , 45 min, varoma, vitesse 1. Dans le fond du moule à cake, j’ai ajouté du caramel liquide.
    Au top.
    Domage que dans la recette ce mode de cuisson ne soit pas proposé.

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    • Emiliedu64 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci je vais testé

    • nanou guilers a répondu il y a 2 mois

      Essayer hier soir. Super moelleux. Merci encore

    • laurelinegrn a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Dans quel moule mettez vous la préparation dans le varoma ?

    • ncharles56 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Suivi votre mode de cuisson et super dessert !!!

  • Super dessert en été, facile à faire.Je mets que 3 oeufs, pas de lait, que 70g de coco râpée. Je tapisse mon plat à cake de caramel liquide. Je cuis mon flan au bain marie. Le sucre vanillé facultatif car je trouve que le flan est déjà bien sucré !!!

    Flan Coco Thermomix par vivie1971 @
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    • Nathalie 13011 a répondu il y a 1 an

      Bonsoir pas de lait du tout ? Ou que le lait concentré ?

      • vivie1971 @ a répondu il y a 1 an

        Bonjour Nathalie,
        Recette: 400g de lait concentré sucré + 400g de lait coco + 3 oeufs + 70g de noix de coco râpé +
        caramel liquide pour tapisser le moule à cake. Je mets tous les ingrédients (sauf le caramel liquide) dans le bol du thermomix et 45 secondes vitesse 5. Je cuits environ 45 min dans le four et bain marie. Je laisse refroidir et frigo minimun 6h.

    • La maman de Camil a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je n’ai pas ajouté de sucre vanillé comme vous je trouve ça aussi déjà assez sucré et cuisson au bain marie 👌🏻

  • Dessert très frais en cette période de canicule. Cuisson 40 minutes au bain-marie avec caramel maison. Tout le monde a apprécié.

    Flan coco Thermomix par Sylvie Flan coco Thermomix par Sylvie
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    • R1200gs a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Frais et léger, je me suis vraiment régalé 🥧🧁🍰A refaire ….🙏🙏

    • laurelinegrn a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Comment faites-vous le caramel ?

      • Sylvie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        A la casserole : 250 g de sucre + 15 cl d’eau + quelques gouttes de citron 🍋. Quand la coloration est atteinte, plonger la casserole dans de l’eau glacée pour arrêter le processus.

    • mellovesblue a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour, cuisson au bain marie dans le four ?

      • Sylvie a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Oui oui au bain-marie dans le four.

      • mellovesblue a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Merci !

  • Un dessert exotique pour les amateurs de coco servi avec une purée de manque (maison).
    Bien réussi, le coco n’est pas remonté, je commence ma recette comme cela, coco dans le bol avec zeste d’un citron vert → 10 sec / vit 8, ensuite étapes de la recette sans la vanille (déjà du citron), après les 2 mn, je mixe en plus 10 sec / vit 7, résultat un voyage dans les îles, 5/5.

    Flan coco Thermomix par Erghy
    J'aimeMiamMerciWow10
  • Recette rapide à faire, frais et léger apprécié de tous, on m’en redemande pour dimanche, je remplacerai le caramel par 1 coulis de fruit de la passion pour rester sur 1 note exotique.
    A la place du coco râpé j’ai mis l’okara de coco et j’ai ajouté 1 peu de citron vert. Recette réalisé la veille. 👍

    Flan Coco Thermomix par Adenium13
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    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Coucou ! 🙂 super beau ton flan.

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Tres joli 👍👍

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Et juste ce qu’il faut pour le sucre😉 vu que je fais le lait concentré je mets 90-95g de sucre . Je vais le refaire pour dimanche mais avec 1 coulis.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        J’ai beaucoup aimé ce flan quand j’etais aux antilles !

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Miam miam. C est trop appétissant. 👍👍

  • Recette réalisée avec coulis de chocolat noir, délicieux. 🍫

    Flan coco Thermomix par Maggie les bons petits plats
    J'aimeMiamLove8
  • Je mettrai 6*si je pouvais !!!
    La recette que je cherchais excellent !!!

    Flan coco Thermomix par Linotte
    J'aimeMerci7
  • Super facile à réaliser ! Trop chaud pour goûter mais démoulage très facile.

    Flan coco Thermomix par Tombersouslecharme
    J'aimeMerciLove6
    • aline3363 a répondu il y a 4 mois

      Bonsoir vous l’avez cuit au bain marie ou pas

    • Tombersouslecharme a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Non juste au four. Sans bain marie.

  • Excellent dessert ! Un vrai succès par contre n’oubliez pas de napper le fond du moule avec du caramel et utiliser un moule à cake super !!

    Flan coco Thermomix par Jejespa Flan coco Thermomix par Jejespa
    MiamMerciJ'aimeLove6
  • Super bon, rien à redire

    Flan Coco Thermomix par SandraSPR Flan Coco Thermomix par SandraSPR
    J'aime6
  • Tellement délicieux que j’ai oublié de faire la photo 😂. J’ai râpé de la noix de coco fraîche dans le bol avant d’ajouter les autres ingrédients et j’ai cuit 40 minutes tout pile au bain-marie. Un dessert fa-bu-leux ! Merci 🤗

    Flan coco Thermomix par GervaiseLeo
    MiamJ'aimeMerci5
  • On teste ce soir. Par contre cuisson plus longue que sur la recette

    Flan coco Thermomix par ANNETTE666
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  • Demoulage parfait après 2h au frigo. J’ai mis du lait concentré non sucré + 50gr de sucre. Au milieu des morceaux d’ananas, un peu de caramel de nappage et de la coco râpé pour la déco. Les invités vont être épatés !

    Flan coco Thermomix par laudja
    J'aimeMerci5
  • Fais avec du lait concentré maison et lait de coco maison puis cuit au varoma 👌🏻(désolée pour la photo pas très jolie 😜)

    Flan coco Thermomix par La maman de Camil
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  • Plus qu’à goûter 🥰 j’ai ajouté un peu de vanille liquide en plus et un fond de caramel 😉

    Flan coco Thermomix par Jennifer91790
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    • cymbidium a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Superbe… c est quoi comme moule ..?.

      • Jennifer91790 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est un moule en pierre de chez m6 boutique 😉

      • cymbidium a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ok.. je vois pour commander.. merci bcp 👍

  • Le top du top j’ai retrouver Le gâteaux de mon enfance que ma maman faisais un vrai délice avec un nappage caramel (quel souvenir )merci beaucoup pour cette recette à faire sans modération ah oui j’allais oublier: le lait concentre sucré fais au thermomix hummm trop trop bon 😋

    Flan coco Thermomix par cocofab Flan coco Thermomix par cocofab
    J'aimeMerci4
  • Vraiment très bon, mais ça a collé et s’est cassé au moment de démouler. Du coup pas présentable. Dommage.

    Flan coco Thermomix par Le Batman en cuisine
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