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Fondant pistache

publié par cflo68🐞

Fondant pistache au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.37 €
Coût de la recette
8.23 €
Calories par portion (87 g)
381 kcal
Lipides
28.7 g
Acides gras saturés
8.2 g
Glucides
21.3 g
Sucres
19 g
Fibres
2.9 g
Protéines
9.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
437 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (27 notes)
100 grammes
Pistaches émondées
70 grammes
Beurre
3
Oeufs
100 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Amandes en poudre
1 cuillère à café
Arôme pistache
DessertPâtisseriesVégétarienSans glutenFrançaise

Ce fondant à la pistache (recette sans gluten) est très simple à réaliser et très gourmand.

La pistache est un des fruits à coque les plus pauvres en calories (3 à 5,3 kcal par pistache) et en lipides, et l’un des plus riches en fibres (9,32 %) avec l’amande.

La pistache est riche en micronutriments : vitamines et minéraux. Elle offre plus de 30 vitamines, minéraux et phyto-nutriments différents. La pistache est particulièrement riche en vitamines B6, B1, B9 et A et en manganèse.

Se faire plaisir en se faisant du bien 😊

Accompagnez ce fondant de quelques framboises et de coulis pour un dessert ou un goûter gourmand, plein de saveur et de couleur.

Vous pouvez réaliser les différentes étapes sans laver la cuve de votre robot entre chaque préparation.

Astuce
Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir, blanc ou lait à votre préparation pour plus de gourmandise.
Astuce
Servir avec quelques framboises fraîches, un coulis de framboise, une boule de glace...
  1. Mettre 100 grammes de pistaches émondées non salées dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6.
  2. Réserver.
  3. Ajouter 70 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 1 min 30 sec/80°C/vitesse 1.
  4. Réserver.
  5. Ajouter 3 oeufs et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  6. Ajouter 100 grammes d'amandes en poudre et 1 cuillère à café d'arôme pistache naturel dans le Thermomix.
  7. Ajouter également la poudre de pistaches et le beurre réservés.
  8. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  9. Beurrer un moule à manqué (Ø 20 cm).
  10. Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes en fonction de votre four, le centre du gâteau doit être moelleux.
  11. Laisser refroidir et saupoudrer d'un voile de sucre glace.

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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Très bon !!!
    Fait avec 70 g de pistaches, et de l’arôme de framboise.
    20 minutes de cuisson
    Il est un peu plat mais mon moule avait un diamètre de 22 cm et je pense que 2 cm ça change tout…je parle de cuisine ne commencez pas à vous égarer mesdames 😂.

    Fondant pistache Thermomix par Magwem
    Fondant pistache Thermomix par Magwem
    Fondant pistache Thermomix par Magwem
    Fondant pistache Thermomix par Magwem
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  • M

    maroua77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 8 heures

    Délicieux et très facile
    Réalisé façon tarte.
    Fondant pistache
    Fine couche de confiture fruits rouges réalisée au thermomix
    Crème Saint-honoré
    Et framboises

    Fondant pistache Thermomix par maroua77
    Fondant pistache Thermomix par maroua77
    Fondant pistache Thermomix par maroua77
    Fondant pistache Thermomix par maroua77
    Fondant pistache Thermomix par maroua77
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Quel délice ! 😋🥰 J’y ai mis une 1/2 càc d’arôme d’amande à la place de la pistache que je n’ai pas trouvée en magasin, et environ 40 grs de pépites de chocolat noir 🍫
    Pour la cuisson, 20 mn ont été suffisantes. La prochaine fois je me servirai d’un moule de 18 cm pour plus de hauteur.
    Nous l’avons dégusté avec des fraises 🍓
    Merci pour le partage de cette belle recette ❤️

    Fondant pistache Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de kwole59

    kwole59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    J’ai diminué le sucre pour pouvoir ajouter un glaçage rocher chocolat blanc/pistache. Servi avec un coulis de framboises. Une tuerie 😋

    Fondant pistache Thermomix par kwole59
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  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Ça change! Je n’avais pas d’arôme de pistache, j’ai mis de l’amareto (liqueur d’amandes) mais le goût de pistache était encore bien là , pour la gourmandise j’ai rajouté des pépites de chocolats excellent

    Fondant pistache Thermomix par Sandrine
    Fondant pistache Thermomix par Sandrine
    Fondant pistache Thermomix par Sandrine
    Fondant pistache Thermomix par Sandrine
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 18 heures et 15 minutes

    Il sîrt du four et embaume toute la cuisine.
    Il est prévu pour ce midi et il va falloir tenir jusque là avant de le déguster 😞
    Recette respectée en tout point Corinne,même le beurre,une fois n’est pas coutume mais on attend du monde 🤣
    Depuis le temps que je voulais tester ta recette ,c’est chose faite: pistache,amande,fondant le trio gagnant à tous les coups chez nous👍
    Merci tout plein pour ce partage 🙏

    Fondant pistache Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de verolesluz

    verolesluz a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 12 heures

    UN PUR RÉGAL 😋😋😋
    Recette suivie à la lettre juste parfait 😍🤩. J’ai ajouté 10min de cuisson car je pense qu’il est épais. Ah si j’ai ajouté un bouchon d’Amaretto pour plus de gourmandise. Gâteau qui parait petit mais très consistant et cale bien 😌

    Fondant pistache Thermomix par verolesluz
    Fondant pistache Thermomix par verolesluz
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Super recette je pensais simplement remplacé le beurre par une faisselle fermière au final mes pistaches ont été complètement habités par des mites🤬😡 à la place j ai mis des noisettes amandes ! Merci Cflo

    Fondant pistache Thermomix par MarionBlanc
    Fondant pistache Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

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  • Illustration du profil de Domi77

    Domi77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Très facile à réaliser (sauf l’émondement des pistaches 🥵un peu long). La prochaine fois je le réaliserai dans un moule plus petit pour que le gâteau soit plus épais. Très bon 😋

    Fondant pistache Thermomix par Domi77
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  • moussechoc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Simple et rapide
    Fondant à souhait
    Merci pr la recette

    Fondant pistache Thermomix par moussechoc
    Fondant pistache Thermomix par moussechoc
    Fondant pistache Thermomix par moussechoc
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  • G

    gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Très bon gâteau bien moelleux
    Servi avec un coulis de fraises fait maison
    Mis 50g de sucre

    Fondant pistache Thermomix par gessie
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  • F

    Framboise a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 5 heures

    Recette effectuée à la lettre
    J’ai rajouté des griottes et c’était super bon et leger

    Fondant pistache Thermomix par Framboise
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  • S

    sunflower17 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 13 heures

    Délicieux! J’ai utilisé des pistaches décortiquées mais pas émondées. La prochaine fois je ferai fondre le beurre au micro-ondes, pour gagner un peu de temps

    Fondant pistache Thermomix par sunflower17
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  • Illustration du profil de laurie_281

    laurie_281 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 9 heures

    Dinguerie !!!! 🤪🫶🥳😋 comme un financier mais bcp moins sucré !!! J’ai fait la version 70gr de sucre + enrobage rocher 🥰

    Fondant pistache Thermomix par laurie_281
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  • E

    eloeis a noté 4/5 cette recette, il y a 10 heures et 39 minutes

    Recette originale, j’ai ajouté 40g de pepites de chocolat.
    1 Cc d’arôme amande car je n’ai pas trouvé d’arôme pistache.

    Fondant pistache Thermomix par eloeis
    Fondant pistache Thermomix par eloeis
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  • V

    vagaem32 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 5 heures

    Trop trop bon. Nous l’avons dégusté avec des fraises à côté. Je le referai mais je prendrai des pistaches déjà émondées car c’est très long à faire !!!

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  • jbdoussot a noté 5/5 cette recette, il y a 9 heures et 2 minutes

    Absolument délicieux.
    18 minutes de cuisson dans les petits moules individuels.
    La prochaine fois je mettrai 4 amandes au lieu de 2 pour avoir encore plus de mâche

    Fondant pistache Thermomix par jbdoussot
    Fondant pistache Thermomix par jbdoussot
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