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Frites de légumes

publié par Tifa

Frites de légumes au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 05 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.64 €
Coût de la recette
2.57 €
Calories par portion (210 g)
149 kcal
Lipides
2.5 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
28.9 g
Sucres
5.7 g
Fibres
5.7 g
Protéines
4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
71 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (101 notes)
1 cuillère à café
Oignon frit
1 cuillère à café
Ail en poudre
1 cuillère à café
Sel
0.75 cuillère à café
Cumin
0.25 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Paprika
0.25 cuillère à café
Piment d'espelette
5 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Pommes de terre
200 grammes
Patates douces
200 grammes
Carottes
200 grammes
Betteraves rouges
4
Gousses d'ail (facultatif)
1 cuillère à café
Herbes de Provence
AccompagnementVégétarienAllégéÉpicé

Recommandé pour cette recette :

Carottes, patates douces, céleri, betteraves, panais, topinambours, pommes de terre… Les légumes coupés en bâtonnets, comme des frites et cuits au four avec des épices et un peu d’huile, constituent une collation savoureuse et saine. Vous pouvez les croquer seuls, avec une trempette ou les servir au dîner, par exemple, avec de la viande ou du poisson (et un peu de salade verte, histoire de ! 😉).

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 1 cuillère à café d'oignon frit, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de sel, ¾ cuillère à café de cumin, ¼ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de paprika et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 5 grammes d'huile d'olive, 200 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de betteraves rouges épluchés et coupées en bâtonnets, 4 gousses d'ail (facultatif) et 1 cuillère à café d'herbes de provence (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
  4. Si besoin, mélanger à l'aide de la spatule pour que tous les légumes soient recouverts du mélange.
  5. Transférer les légumes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 190°C.
  7. Remuer les frites de temps en temps pendant la cuisson et la prolonger de quelques minutes en fonction de la puissance de votre si besoin.
  8. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    J’avoue ,je n’ai pas utilisé le Thermomix pour préparer la marinade des légumes.
    J’ai forcé un peu la cuisson les 15 dernières minutes à 220 pour un rendu un peu plus croustillant.
    Tout le monde a apprécié même les récalcitrants aux légumes autres que patates🤪
    Carottes et pdt seulement car je n’avais plus que cela en légumes « frites ».
    Servies avec une saucisse au poireau au barbecue et quelques feuilles de salade.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Frites uniquement de patates douces pour ce midi.
    Sans Thermomix.
    45 min à 200 degrés.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Belle découverte ! Patate douce, carottes et pomme de terre. Cuisson au Cookeo extra crisp nickel 🤩 merci 🥰

    Frites de légumes Thermomix par mariaknight
    Frites de légumes Thermomix par mariaknight
    Frites de légumes Thermomix par mariaknight
    MiamJ'aimeLove42
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Alors j’appelle cette recette frites de patates douces désormais car je n’utilise que ce légume tellement on adore en frites.
    Toujours pas de thermo et à peine une cuillère à café d’huile d’olive.
    45 min à 220 degrés aujourd’hui avec retournement à mi cuisson .
    Un repas sain et goûteux ce midi. Pavé de boeuf grillé sans graisse et carottes préparées par Mokka57 au tm6 mais sans l’ustensile.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Assiette orange ce midi avec bouchée au thon, carottes râpées et frites de patates douces et carottes.
    Trop bon le monochrome 🤣

    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans

    Et une petite tournée de frites orange pour ce midi 🙂: patate douce et carotte

    Frites de légumes Thermomix par petroni
    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Une assiette bien réconfortante ce soir après 2 jbelles journées de rando dans les Vosges puis dans la Meuse .
    45 min de cuisson. 30 min à 200 et 15 à 220.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Alors là… Encore une chouette découverte !!!
    Merci mes chéries 🤗🤗🤗 de m’avoir fait baver devant vos photos… J’ai craqué !!!
    Et merci bien sûr à @Tifa 👍😋🥰🥰🥰

    Depuis le temps que je voulais la faire, cette recette !!! 🤪😄😄😄

    Pour les épices, suivie à la lettre mais pour les légumes, uniquement des patates douces… 👍👍👍 Cause de petro !!! 😄🥰🥰🥰
    Trop bon… 😋😋😋😋
    Cuisson parfaite dans mon magnifiqu’fourka’unblèmdefermeuturdeportequemêmeledépaneurdouavenir !!! 😬😬😬😬

    M’enfin, en côté cuisson, il marche impec… Donc, ça va !!! 👍😃

    Nos tites frites avec du poulet grillé, c’était un régal !!! 😋😋😋
    A refaire avec d’autres légumes… Vite !!! 😝😝😝

    Frites de légumes Thermomix par tartinepouki
    Frites de légumes Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Frites de carottes, patates douces et pommes de terre faites à l’actifry (sans Thermomix)

    Frites de légumes Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Manger des frites sans culpabilité 🤩 avec des légumes et sans bain d’huile, quel bonheur !!! 😁 On en mange 2 fois plus du coup !! 😜🤪

    Frites de légumes Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    L’assaisonnement est top, fait uniquement avec des patates douces blanches et des carottes.
    Cuisson 45 mn à 200 degrés.
    C’est top et pas gras du tout.
    Merci pour ce partage.

    Frites de légumes Thermomix par Sylvie
    Frites de légumes Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an

    Énième édition de frites de patates douces. Toujours sans Momo.
    Un pur régal. 45 min à 220.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Histoire de vider la bac à légumes du réfrigérateur, frites orange ce midi : patates douces et carottes avec paprika fumé (j’ai enfin testé grâce à @Tartinepouki 😉 qui en parle assez souvent dans ses comms) et ail frais pressé. Oui oui je lis ,je regarde pas seulement la photo 🤣
    Une assiette healthy avec salade verte concombres et un reste de piperade🙂

    Frites de légumes Thermomix par petroni
    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Alors pas de betteraves rouges du coup pommes de terre, carottes, patates douces et céleri. l’assaisonnement est top, merci !

    Frites de légumes Thermomix par Plopinou
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Mince c’était trop bon. On les a mangé froides . J’en avais fait une grosse gamelle en prévision d’un apéro ce soir . Mais on a pas réussi à s’arrêter de manger il y en a plus 😥

    Frites de légumes Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Merci tout d’abord à @petroni qui, avec ses nombreux posts sur cette recette, m’a fortement incitée à la réaliser 🙏🙏🙏

    Je n’ai pas pu utiliser les 4 légumes car ma colossale patate douce pesait 500 gr à elle toute seule 💪💪
    J’ai donc complété avec des pommes de 🥔🥔🥔🥔 primeur

    Effectuée avec momo et les épices recommandées.
    Cuisson à 195° puis 210 ° les 10 dernières minutes

    Pour moi, encore un repas de reine .
    Je vous dis pas comme je me la pète le lundi au bureau avec mes super gamelles 🤣🤣🤣

    Merci Tifa, merci Cookomix 🙏🙏🙏🌻🌻🌻

    Frites de légumes Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Bon la photo ne rend pas hommage au plat désolée.
    Mais elles sont super bonnes ces frites.
    Uniquement pdt et patates douces.
    Assaisonnement au top
    J ai cuit 15mn à 200 et ensuite 30 mn à 180.

    Frites de légumes Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Un bon plat de frites de patates douces pour ce midi .
    Elles sont restées un peu molles cette fois ci🤔🤷
    Fait sans Momo.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
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