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Frites de légumes

publié par Tifa

Frites de légumes au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.64 €
Coût de la recette
2.56 €
Calories par portion (210 g)
141 kcal
Lipides
1.8 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
28.8 g
Sucres
5.7 g
Fibres
5.8 g
Protéines
4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
67 kcal
SmartPoints par portion
3
3
0
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (9 notes)
1 cuillère à café
Oignon frit
1 cuillère à café
Ail en poudre
1 cuillère à café
Sel
0.75 cuillère à café
Cumin
0.25 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Paprika
0.25 cuillère à café
Piment d'espelette
5 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Pommes de terre
200 grammes
Patates douces
200 grammes
Carottes
200 grammes
Betteraves rouges
4
Gousses d'ail (facultatif)
1 cuillère à café
Herbes de Provence
AccompagnementVégétarienAllégéÉpicé

Recommandé pour cette recette :

Carottes, patates douces, céleri, betteraves, panais, topinambours, pommes de terre… Les légumes coupés en bâtonnets, comme des frites et cuits au four avec des épices et un peu d’huile, constituent une collation savoureuse et saine. Vous pouvez les croquer seuls, avec une trempette ou les servir au dîner, par exemple, avec de la viande ou du poisson (et un peu de salade verte, histoire de ! 😉).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 1 cuillère à café d'oignon frit, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de sel, ¾ cuillère à café de cumin, ¼ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de paprika et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 5 grammes d'huile d'olive, 200 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de betteraves rouges épluchés et coupées en bâtonnets, 4 gousses d'ail (facultatif) et 1 cuillère à café d'herbes de provence (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
  4. Si besoin, mélanger à l'aide de la spatule pour que tous les légumes soient recouverts du mélange.
  5. Transférer les légumes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 190°C.
  7. Remuer les frites de temps en temps pendant la cuisson et la prolonger de quelques minutes en fonction de la puissance de votre si besoin.
  8. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    J’avoue ,je n’ai pas utilisé le Thermomix pour préparer la marinade des légumes.
    J’ai forcé un peu la cuisson les 15 dernières minutes à 220 pour un rendu un peu plus croustillant.
    Tout le monde a apprécié même les récalcitrants aux légumes autres que patates🤪
    Carottes et pdt seulement car je n’avais plus que cela en légumes « frites ».
    Servies avec une saucisse au poireau au barbecue et quelques feuilles de salade.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
    Frites de légumes Thermomix par petroni
    MiamJ'aimeLoveWow29
  • Illustration du profil de Tifa

    Tifa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    MerciJ'aimeMiamLove16
  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Alors pas de betteraves rouges du coup pommes de terre, carottes, patates douces et céleri. l’assaisonnement est top, merci !

    Frites de légumes Thermomix par Plopinou
    J'aimeMiamLove16
  • vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Effectivement, fait sans le robot, mais merci pour la recette, on a adoré et ça change des frites pour accompagner nos hamburgers.

    Frites de légumes Thermomix par vanes_9
    Frites de légumes Thermomix par vanes_9
    J'aime13
  • myriam_110 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 6 heures

    Excellent. Les frites de legumes avec un poisson pane maison. Une tuerie. J la conseille mais je n’ai pas utilise l robot

    Frites de légumes Thermomix par myriam_110
    J'aimeMiam8
  • Vivibebe07 a noté 4/5 cette recette, il y a 14 heures et 6 minutes

    Excellente façon de manger des légumes.

    J'aime1
  • Illustration du profil de paulina_6

    paulina_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 5 heures

    Miam1
  • Aurore a noté 4/5 cette recette, il y a 8 heures et 10 minutes

  • A

    armenouchette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

  • Illustration du profil de laknue

    laknue a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Aucun intérêt utiliser le thermomix pour ça

    J'aime pas1
  • P

    Popess19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    👍

  • L

    Lilisa a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Bonjour les légumes ne sont pas trop durs si ils ne sont pas précuits ?

  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours