Frites de légumes
publié par Tifa
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 60 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.64 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.56 €
- Calories par portion (210 g)▼
- 141 kcal
- Lipides
- 1.8 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 28.8 g
- Sucres
- 5.7 g
- Fibres
- 5.8 g
- Protéines
- 4 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 67 kcal
- SmartPoints par portion
- 330
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1 cuillère à café
- Oignon frit
- 1 cuillère à café
- Ail en poudre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.75 cuillère à café
- Cumin
- 0.25 cuillère à café
- Curcuma
- 1 cuillère à café
- Origan
- 1 cuillère à café
- Paprika
- 0.25 cuillère à café
- Piment d'espelette
- 5 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Pommes de terre
- 200 grammes
- Patates douces
- 200 grammes
- Carottes
- 200 grammes
- Betteraves rouges
- 4
- Gousses d'ail (facultatif)
- 1 cuillère à café
- Herbes de Provence
Recommandé pour cette recette :
Carottes, patates douces, céleri, betteraves, panais, topinambours, pommes de terre… Les légumes coupés en bâtonnets, comme des frites et cuits au four avec des épices et un peu d’huile, constituent une collation savoureuse et saine. Vous pouvez les croquer seuls, avec une trempette ou les servir au dîner, par exemple, avec de la viande ou du poisson (et un peu de salade verte, histoire de ! 😉).
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- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 1 cuillère à café d'oignon frit, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de sel, ¾ cuillère à café de cumin, ¼ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de paprika et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Ajouter 5 grammes d'huile d'olive, 200 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de betteraves rouges épluchés et coupées en bâtonnets, 4 gousses d'ail (facultatif) et 1 cuillère à café d'herbes de provence (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
- Si besoin, mélanger à l'aide de la spatule pour que tous les légumes soient recouverts du mélange.
- Transférer les légumes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 190°C.
- Remuer les frites de temps en temps pendant la cuisson et la prolonger de quelques minutes en fonction de la puissance de votre si besoin.
- Servir immédiatement.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
J’avoue ,je n’ai pas utilisé le Thermomix pour préparer la marinade des légumes.
J’ai forcé un peu la cuisson les 15 dernières minutes à 220 pour un rendu un peu plus croustillant.
Tout le monde a apprécié même les récalcitrants aux légumes autres que patates🤪
Carottes et pdt seulement car je n’avais plus que cela en légumes « frites ».
Servies avec une saucisse au poireau au barbecue et quelques feuilles de salade.
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petroni a commenté cette recette, il y a 3 mois
Et une petite tournée de frites orange pour ce midi 🙂: patate douce et carotte
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petroni a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Histoire de vider la bac à légumes du réfrigérateur, frites orange ce midi : patates douces et carottes avec paprika fumé (j’ai enfin testé grâce à @Tartinepouki 😉 qui en parle assez souvent dans ses comms) et ail frais pressé. Oui oui je lis ,je regarde pas seulement la photo 🤣
Une assiette healthy avec salade verte concombres et un reste de piperade🙂
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Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Alors pas de betteraves rouges du coup pommes de terre, carottes, patates douces et céleri. l’assaisonnement est top, merci !
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Mince c’était trop bon. On les a mangé froides . J’en avais fait une grosse gamelle en prévision d’un apéro ce soir . Mais on a pas réussi à s’arrêter de manger il y en a plus 😥
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Tifa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
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vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Effectivement, fait sans le robot, mais merci pour la recette, on a adoré et ça change des frites pour accompagner nos hamburgers.
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Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Merci pour l’idée! Je n’ai pas mis de betterave mais j’ai particulièrement aimé la patate douce préparée ainsi 😋😋!
Comme beaucoup, j’avoue avoir laissé Thermomix au repos pour la recette. J’ai utilisé des épices et de l’huile d’olive ramenées de Crête : un petit goût de vacances 🏖! -
Plume13400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
J’ai adoré ces frites de légumes la prochaine fois je laisse un peu plus longtemps au four pour plus de croustillant j’ai suivi exactement la recette et je l’ai accompagné du filet mignon sauce à l’ail qui est aussi sur Cookomix . A refaire
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myriam_110 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Excellent. Les frites de legumes avec un poisson pane maison. Une tuerie. J la conseille mais je n’ai pas utilise l robot
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 6 heures et 42 minutes
Frites de patates douces tout simplement accompagnées d’une bonne salade verte.
J’ai fait mon mélange sans le Thermomix. - B
brandan a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Réalisé pour la 2ème fois, avec cette fois ci patate douce, carotte, topinambour, et pomme de terre… Parfait pour éviter les fritures… Très bon… 😁👍
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Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Un délice. Accompagnée de la blanquette de poulet de pierrette 🤤
Merci beaucoup -
nolwenn01 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Pour accompagner un bon magret
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stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Merci, superbe alternative aux frites traditionnelles.
Pour moi c’est carottes et aubergine. -
SAER a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
J’étais un peu sceptique mais tout le monde a aimé. Très bonne surprise ! (panais, patate douce, courgette, carotte)
10 dernières minutes à 205° - E
eloise6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Superbe recette pour faire manger des légumes aux enfants.
Lors des 15dernieres minutes, j’ai augmenté la température du four à 210•C pour avoir un rendu plus croustillant. Vraiment délicieux 🥰
J’ai suivie la recette, mais je l’ai pas faite dans le robot puis j’ai juste fait des frites de courgettes et de carottes. A faire avec tous les légumes que l’on veut et que nous avons à disposition ☺️
- S
sandraoceana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Super idée pour faire manger des betteraves et carottes à des réticents c est passer comme une lettre à la poste 😉
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