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Frites de légumes

publié par Tifa

Frites de légumes au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.64 €
Coût de la recette
2.56 €
Calories par portion (210 g)
141 kcal
Lipides
1.8 g
Acides gras saturés
0.2 g
Glucides
28.8 g
Sucres
5.7 g
Fibres
5.8 g
Protéines
4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
67 kcal
SmartPoints par portion
3
3
0
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (38 notes)
1 cuillère à café
Oignon frit
1 cuillère à café
Ail en poudre
1 cuillère à café
Sel
0.75 cuillère à café
Cumin
0.25 cuillère à café
Curcuma
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Paprika
0.25 cuillère à café
Piment d'espelette
5 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Pommes de terre
200 grammes
Patates douces
200 grammes
Carottes
200 grammes
Betteraves rouges
4
Gousses d'ail (facultatif)
1 cuillère à café
Herbes de Provence
AccompagnementVégétarienAllégéÉpicé

Recommandé pour cette recette :

Carottes, patates douces, céleri, betteraves, panais, topinambours, pommes de terre… Les légumes coupés en bâtonnets, comme des frites et cuits au four avec des épices et un peu d’huile, constituent une collation savoureuse et saine. Vous pouvez les croquer seuls, avec une trempette ou les servir au dîner, par exemple, avec de la viande ou du poisson (et un peu de salade verte, histoire de ! 😉).

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  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 1 cuillère à café d'oignon frit, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de sel, ¾ cuillère à café de cumin, ¼ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de paprika et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
  3. Ajouter 5 grammes d'huile d'olive, 200 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de betteraves rouges épluchés et coupées en bâtonnets, 4 gousses d'ail (facultatif) et 1 cuillère à café d'herbes de provence (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
  4. Si besoin, mélanger à l'aide de la spatule pour que tous les légumes soient recouverts du mélange.
  5. Transférer les légumes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 190°C.
  7. Remuer les frites de temps en temps pendant la cuisson et la prolonger de quelques minutes en fonction de la puissance de votre si besoin.
  8. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    J’avoue ,je n’ai pas utilisé le Thermomix pour préparer la marinade des légumes.
    J’ai forcé un peu la cuisson les 15 dernières minutes à 220 pour un rendu un peu plus croustillant.
    Tout le monde a apprécié même les récalcitrants aux légumes autres que patates🤪
    Carottes et pdt seulement car je n’avais plus que cela en légumes « frites ».
    Servies avec une saucisse au poireau au barbecue et quelques feuilles de salade.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 3 mois

    Et une petite tournée de frites orange pour ce midi 🙂: patate douce et carotte

    Frites de légumes Thermomix par petroni
    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Histoire de vider la bac à légumes du réfrigérateur, frites orange ce midi : patates douces et carottes avec paprika fumé (j’ai enfin testé grâce à @Tartinepouki 😉 qui en parle assez souvent dans ses comms) et ail frais pressé. Oui oui je lis ,je regarde pas seulement la photo 🤣
    Une assiette healthy avec salade verte concombres et un reste de piperade🙂

    Frites de légumes Thermomix par petroni
    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Alors pas de betteraves rouges du coup pommes de terre, carottes, patates douces et céleri. l’assaisonnement est top, merci !

    Frites de légumes Thermomix par Plopinou
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Mince c’était trop bon. On les a mangé froides . J’en avais fait une grosse gamelle en prévision d’un apéro ce soir . Mais on a pas réussi à s’arrêter de manger il y en a plus 😥

    Frites de légumes Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de Tifa

    Tifa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    MerciJ'aimeMiamLove18
  • vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Effectivement, fait sans le robot, mais merci pour la recette, on a adoré et ça change des frites pour accompagner nos hamburgers.

    Frites de légumes Thermomix par vanes_9
    Frites de légumes Thermomix par vanes_9
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Merci pour l’idée! Je n’ai pas mis de betterave mais j’ai particulièrement aimé la patate douce préparée ainsi 😋😋!
    Comme beaucoup, j’avoue avoir laissé Thermomix au repos pour la recette. J’ai utilisé des épices et de l’huile d’olive ramenées de Crête : un petit goût de vacances 🏖!

    Frites de légumes Thermomix par Nessa
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  • Plume13400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    J’ai adoré ces frites de légumes la prochaine fois je laisse un peu plus longtemps au four pour plus de croustillant j’ai suivi exactement la recette et je l’ai accompagné du filet mignon sauce à l’ail qui est aussi sur Cookomix . A refaire

    Frites de légumes Thermomix par Plume13400
    Frites de légumes Thermomix par Plume13400
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  • myriam_110 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Excellent. Les frites de legumes avec un poisson pane maison. Une tuerie. J la conseille mais je n’ai pas utilise l robot

    Frites de légumes Thermomix par myriam_110
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 6 heures et 42 minutes

    Frites de patates douces tout simplement accompagnées d’une bonne salade verte.
    J’ai fait mon mélange sans le Thermomix.

    Frites de légumes Thermomix par petroni
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  • B

    brandan a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Réalisé pour la 2ème fois, avec cette fois ci patate douce, carotte, topinambour, et pomme de terre… Parfait pour éviter les fritures… Très bon… 😁👍

    Frites de légumes Thermomix par brandan
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  • Illustration du profil de Doudoune57

    Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Un délice. Accompagnée de la blanquette de poulet de pierrette 🤤
    Merci beaucoup

    Frites de légumes Thermomix par Doudoune57
    Frites de légumes Thermomix par Doudoune57
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  • Illustration du profil de nolwenn01

    nolwenn01 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Pour accompagner un bon magret

    Frites de légumes Thermomix par nolwenn01
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Merci, superbe alternative aux frites traditionnelles.
    Pour moi c’est carottes et aubergine.

    Frites de légumes Thermomix par stephi7289
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  • SAER a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    J’étais un peu sceptique mais tout le monde a aimé. Très bonne surprise ! (panais, patate douce, courgette, carotte)
    10 dernières minutes à 205°

    Frites de légumes Thermomix par SAER
    Frites de légumes Thermomix par SAER
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  • E

    eloise6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Superbe recette pour faire manger des légumes aux enfants.

    Lors des 15dernieres minutes, j’ai augmenté la température du four à 210•C pour avoir un rendu plus croustillant. Vraiment délicieux 🥰

    J’ai suivie la recette, mais je l’ai pas faite dans le robot puis j’ai juste fait des frites de courgettes et de carottes. A faire avec tous les légumes que l’on veut et que nous avons à disposition ☺️

    Frites de légumes Thermomix par eloise6
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  • S

    sandraoceana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Super idée pour faire manger des betteraves et carottes à des réticents c est passer comme une lettre à la poste 😉

    Frites de légumes Thermomix par sandraoceana
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