Frites de légumes
publié par Tifa
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 01 h 05 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.64 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.57 €
- Calories par portion (210 g)▼
- 149 kcal
- Lipides
- 2.5 g
- Acides gras saturés
- 0.2 g
- Glucides
- 28.9 g
- Sucres
- 5.7 g
- Fibres
- 5.7 g
- Protéines
- 4 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 71 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1 cuillère à café
- Oignon frit
- 1 cuillère à café
- Ail en poudre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.75 cuillère à café
- Cumin
- 0.25 cuillère à café
- Curcuma
- 1 cuillère à café
- Origan
- 1 cuillère à café
- Paprika
- 0.25 cuillère à café
- Piment d'espelette
- 5 grammes
- Huile d'olive
- 200 grammes
- Pommes de terre
- 200 grammes
- Patates douces
- 200 grammes
- Carottes
- 200 grammes
- Betteraves rouges
- 4
- Gousses d'ail (facultatif)
- 1 cuillère à café
- Herbes de Provence
Recommandé pour cette recette :
Carottes, patates douces, céleri, betteraves, panais, topinambours, pommes de terre… Les légumes coupés en bâtonnets, comme des frites et cuits au four avec des épices et un peu d’huile, constituent une collation savoureuse et saine. Vous pouvez les croquer seuls, avec une trempette ou les servir au dîner, par exemple, avec de la viande ou du poisson (et un peu de salade verte, histoire de ! 😉).
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- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 1 cuillère à café d'oignon frit, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à café de sel, ¾ cuillère à café de cumin, ¼ cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de paprika et ¼ cuillère à café de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Ajouter 5 grammes d'huile d'olive, 200 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de patates douces épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de carottes épluchées et coupées en bâtonnets, 200 grammes de betteraves rouges épluchés et coupées en bâtonnets, 4 gousses d'ail (facultatif) et 1 cuillère à café d'herbes de provence (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
- Si besoin, mélanger à l'aide de la spatule pour que tous les légumes soient recouverts du mélange.
- Transférer les légumes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 190°C.
- Remuer les frites de temps en temps pendant la cuisson et la prolonger de quelques minutes en fonction de la puissance de votre si besoin.
- Servir immédiatement.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’avoue ,je n’ai pas utilisé le Thermomix pour préparer la marinade des légumes.
J’ai forcé un peu la cuisson les 15 dernières minutes à 220 pour un rendu un peu plus croustillant.
Tout le monde a apprécié même les récalcitrants aux légumes autres que patates🤪
Carottes et pdt seulement car je n’avais plus que cela en légumes « frites ».
Servies avec une saucisse au poireau au barbecue et quelques feuilles de salade.
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petroni a commenté cette recette, il y a 6 mois
Frites uniquement de patates douces pour ce midi.
Sans Thermomix.
45 min à 200 degrés.
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Belle découverte ! Patate douce, carottes et pomme de terre. Cuisson au Cookeo extra crisp nickel 🤩 merci 🥰
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petroni a commenté cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Alors j’appelle cette recette frites de patates douces désormais car je n’utilise que ce légume tellement on adore en frites.
Toujours pas de thermo et à peine une cuillère à café d’huile d’olive.
45 min à 220 degrés aujourd’hui avec retournement à mi cuisson .
Un repas sain et goûteux ce midi. Pavé de boeuf grillé sans graisse et carottes préparées par Mokka57 au tm6 mais sans l’ustensile.
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petroni a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Assiette orange ce midi avec bouchée au thon, carottes râpées et frites de patates douces et carottes.
Trop bon le monochrome 🤣
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petroni a commenté cette recette, il y a 11 mois
Et une petite tournée de frites orange pour ce midi 🙂: patate douce et carotte
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Alors là… Encore une chouette découverte !!!
Merci mes chéries 🤗🤗🤗 de m’avoir fait baver devant vos photos… J’ai craqué !!!
Et merci bien sûr à @Tifa 👍😋🥰🥰🥰Depuis le temps que je voulais la faire, cette recette !!! 🤪😄😄😄
Pour les épices, suivie à la lettre mais pour les légumes, uniquement des patates douces… 👍👍👍 Cause de petro !!! 😄🥰🥰🥰
Trop bon… 😋😋😋😋
Cuisson parfaite dans mon magnifiqu’fourka’unblèmdefermeuturdeportequemêmeledépaneurdouavenir !!! 😬😬😬😬M’enfin, en côté cuisson, il marche impec… Donc, ça va !!! 👍😃
Nos tites frites avec du poulet grillé, c’était un régal !!! 😋😋😋
A refaire avec d’autres légumes… Vite !!! 😝😝😝 -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Frites de carottes, patates douces et pommes de terre faites à l’actifry (sans Thermomix)
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
L’assaisonnement est top, fait uniquement avec des patates douces blanches et des carottes.
Cuisson 45 mn à 200 degrés.
C’est top et pas gras du tout.
Merci pour ce partage. -
petroni a commenté cette recette, il y a 10 mois
Histoire de vider la bac à légumes du réfrigérateur, frites orange ce midi : patates douces et carottes avec paprika fumé (j’ai enfin testé grâce à @Tartinepouki 😉 qui en parle assez souvent dans ses comms) et ail frais pressé. Oui oui je lis ,je regarde pas seulement la photo 🤣
Une assiette healthy avec salade verte concombres et un reste de piperade🙂 -
Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Alors pas de betteraves rouges du coup pommes de terre, carottes, patates douces et céleri. l’assaisonnement est top, merci !
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Mince c’était trop bon. On les a mangé froides . J’en avais fait une grosse gamelle en prévision d’un apéro ce soir . Mais on a pas réussi à s’arrêter de manger il y en a plus 😥
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slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Bon la photo ne rend pas hommage au plat désolée.
Mais elles sont super bonnes ces frites.
Uniquement pdt et patates douces.
Assaisonnement au top
J ai cuit 15mn à 200 et ensuite 30 mn à 180. -
petroni a commenté cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Un bon plat de frites de patates douces pour ce midi .
Elles sont restées un peu molles cette fois ci🤔🤷
Fait sans Momo. -
Tifa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Je ne me suis pas servi de Momo pour la préparation de la marinade 🙂 Je n’ai pas mis de cumin ni d’herbes de Provence et je n’ai utilisé que des patates douces. Elles ont été accompagnées d’un filet mignon de porc et champignons de Paris (recette faite dans une sauteuse sur la plaque de cuisson)
Au niveau goût c’est extra ! 👌 Par contre je les ai trouvées beaucoup plus molles, moins croustillantes que celles de pommes de terre que j’ai l’habitude de faire et ce malgré avoir augmenter la température du four à 210 ° une dizaine de minutes avant la fin de cuisson !
C’est un peu dommage ! -
petroni a commenté cette recette, il y a 8 mois
Frites de patates douces tout simplement accompagnées d’une bonne salade verte.
J’ai fait mon mélange sans le Thermomix. -
vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Effectivement, fait sans le robot, mais merci pour la recette, on a adoré et ça change des frites pour accompagner nos hamburgers.
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