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Galettes de surimi

publié par cflo68🐞

Galettes de surimi au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.34 €
Coût de la recette
4.05 €
Calories par portion (41 g)
49 kcal
Lipides
1.1 g
Acides gras saturés
0.3 g
Glucides
4.4 g
Sucres
0.5 g
Fibres
0.2 g
Protéines
5.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
120 kcal
Points WW par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (30 notes)
50 grammes
Oignons rouges
1
Gousse d'ail
300 grammes
Bâtons de surimi
2
Oeufs
30 grammes
Chapelure
2 cuillères à soupe
Ciboulette fraîche
0.5 cuillère à café
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
0.5 cuillère à café
Curcuma
1 pincée
Piment de Cayenne
2 cuillères à soupe
Farine
ApéritifEntréePlat principalPoisson

Le surimi mayo c’est bien triste et ne (me) fait pas franchement rêver.

Je vous propose une version plus gourmande, à partager à l’apéritif, en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade ou de légumes grillés.

Une recette dénichée sur le net et adaptée à mes goûts pour le Thermomix.

Le surimi, appelé souvent à tort « bâtonnet de crabe », est un produit alimentaire réalisé à base de chair ou de pâte de poisson. Il n’a pas forcément bonne presse, mais s’avoue être tout de même pratique en dépannage !

Variante
Vous pouvez remplacer les herbes et les épices selon vos goûts et vos envies.
  1. Mettre 50 grammes d'oignons rouges épluchés et coupés en quatre et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de bâtons de surimi, 2 oeufs et 30 grammes de chapelure dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselées, ½ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de curcuma et 1 pincée de piment de cayenne dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Mettre 2 cuillères à soupe de farine dans un récipient.
  5. Former des galettes de 5 cm de diamètre environ et les fariner sur les deux faces.
  6. Faire frire les galettes dans de l'huile chaude 3 à 4 minutes sur chaque face ou jusqu'à ce que la galette soit dorée.
  7. Égoutter sur du papier absorbant et déguster.

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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Coucou mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰
    Et 😁, une de moins🥳🥳, sur ma loooooongue liste📜 de miammeries à tester😋😋, plus que🤔au moins : 6789 à faire 🤣😂, à une par jour 🤪, je l’aurais finie dans 18 ans et ….🤣😂!!
    Merci à ma :
    @cflo68 🐞🥰 pour cette délicieuse recette😋😋, parfaite😋😋 pour notre repas🌛
    Et à @mariepoppins77 🥰 j’ai copié sur toi🤭 pour le moule et les 🥵🇮🇹, 😋
    Belle🌙 et douce🪐 soirée🌟🌛 à vous tou(te)s🥰💕💕💕
    PS : auriez-vous remarqué🧐, que mon Chef d’œuvre a des cheveux😝 et des BO 🤣😂!

    Galettes de surimi Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Galettes de surimi Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Galettes de surimi Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Galettes de surimi Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Bonjour la cookosphère 👋🏻
    Bonjour mes cookopines 🥰

    Voilà voilà, j’ai testé ma flococo 😉
    Une boîte de surimi (300gr 🤪)
    De l’ail des ours 🐻 à la place de la ciboulette.
    Du piment doux.
    Du paprika fumé à la place du curcuma.

    ♨️Mais surtout une cuisson au four (préchauffé à 180°, 15mn, chaleur tournante et sole, indication perso à mon four) dans mes empreintes à tartelettes beurrées. ET SANS FARINE
    J’ai saupoudré avant cuisson d’épices italiennes 😋
    🍽 9 galettes dont une dans mon bidou (photo 😉 Ania 😂) pour goûter avant mon mecàmwoua 🤭😂😂

    Merci pour cette recette @cflo68 🥰

    Galettes de surimi Thermomix par mariepoppins77
    Galettes de surimi Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    N’étant pas fan du tout de surimi, j’ai acheté des crevettes 🦐 hier au Grand Glagla 🙂 Une fois décortiquées, il n’en restait que 160 grs 😏🙄 Après m’être gratté plusieurs fois la tête, une lumière💡 s’est allumée dans mon cerveau 🧠
    J’ai complété avec des brisures de saumon fumé 😉 Pas de ciboulette fraîche mais lyophilisée (ça marche aussi très bien ) 👍du poivre de Kampot, une pointe de couteau de piment d’Espelette 🌶 et très peu de sel.
    Pour la cuisson, je me suis inspirée de l’idée de @Mariepoppins 🙏🥰 Des moules à tartelettes légèrement beurrés, une petite noisette de beurre sur la préparation, direction le four à 180 ° four statique pendant 5 mn puis chaleur tournante 10 mn. 👌
    En accompagnement, une salade d’endives dans laquelle j »y ai rajouté un morceau de morbier coupé en dés qui s’ennuyait au frigo.
    Merci 🙏 @Cflo68🐞 pour le partage de cette recette et pardon pour les changements apportés 🤗

    Galettes de surimi Thermomix par Cricri-25
    Galettes de surimi Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Un grand merci ma Cocoflo nous nous sommes régalés.
    J’ai mis de l’ail des ours lyophilisé, des épices Italiennes.
    Celles de la photo ont eu un peu chaud aux fesses mais elles étaient excellentes.
    Accompagnées d’asperges, de radis et d’une sauce aigre douce qui se mariait à la perfection avec ces galettes.

    Galettes de surimi Thermomix par Coconini
    Galettes de surimi Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Bonne recette, une autre façon de consommer du surimi.😋😋😋 pas de chapelure ni de farine. Cuisson au four pendant 30 mn à 180 degrés

    Galettes de surimi Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Ça change et c’est très bon 😋. J’ai mis du piment d’Espelette à la place du piment de Cayenne et j’ ai servi avec une salade d’endives. C’était bien assaisonné. Merci @Cflo68 🐞 !

    Galettes de surimi Thermomix par tortuenana4
    Galettes de surimi Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    je pense qu’ elles manquent un peu de cuisson au milieu, pas grave puisque je vais les réchauffer au four tout a l’heure.
    c’est très bon! oups j’en ai déjà mangé 2, allez je les range 😉
    merci cflo.

    Galettes de surimi Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Merci 🙏 pour cette recette que j’ai vue mainte fois défiler et jamais réalisée car pas fan du surimi.

    En congés 🥳 🥳🥳 j’ai le temps de fignoler les recettes surtout par ce temps maussade

    Donc vidange des restes :
    🐟 surimi remplacé par 100 g de poisson blanc déjà cuit
    🐟 complété avec 200 g de shitakés pour arriver au poids requis
    🐟 Le reste suivi a à lettre
    Servis avec un fonds de paquet de nouilles chinoises sautées à l’ail, persil, shitakés

    Un REGAL 😋 merci encore Cflo🐞 pour cette formidable recette ☘️⚘️☘️

    Galettes de surimi Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Merci,@Cflo68 pour cette recette dégustée hier soir avec une petite salade!
    400 g de surimi,un peu plus de chapelure et d’épices,pas d’huile et cuisson au four,dans des empreintes à mini-muffins et moule à gaufres en silicone (pour essayer),et ça fonctionne bien!
    On a bien apprécié cette recette rapide et goûteuse!😋
    Bon dimanche à toi et à tou(te)s!🤗🥶

    Galettes de surimi Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de milyne57

    milyne57 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Recette suivi à la lettre sauf sans piment , au top .

    Galettes de surimi Thermomix par milyne57
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Des surimis qui me restaient au frigo et pas envie de les consommer avec de la mayo. Je ne suis pas fan de cet aliment, mais voici une façon originale et gourmande de les « liquider » 🤭😋

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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Encore une bonne recette, simple, rapide et efficace 👍
    Merci pour le partage ❤️

    Galettes de surimi Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de adye

    adye a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Nous avons aimé. Bien relevé cela change en effet.

    Galettes de surimi Thermomix par adye
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  • sly_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Pas mauvais. Cuisson au four 15mn, 180 °, sans farine.

    Galettes de surimi Thermomix par sly_2
    Galettes de surimi Thermomix par sly_2
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  • Illustration du profil de ali85600

    ali85600 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Très bonne recette, je les mis en apéro et sa change vraiment de manger du surimi comme sa!!! D’abord on dirai pas que c’est l’ingrédient principal.
    Modif de la recette j’ai mis du piment d’espelette au lieu du Cayenne.
    Nickel merci

    Galettes de surimi Thermomix par ali85600
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  • M

    mathildebdrt a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Très bon et rapide à faire, juste pas besoin de 5 min par face de cuisson. C’est trop

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  • Illustration du profil de jennifer301284

    jennifer301284 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Très sympa à faire, simple et efficace. Mon mari m’a dit que ça avait un léger goût de nems … J’ai préféré la cuisson au four pour plus de légèreté.

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  • L

    lulu1806 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    C est sympa comme alternative a la viande cuisson au four

    Galettes de surimi Thermomix par lulu1806
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