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Galettes de surimi

publié par cflo68🐞

Galettes de surimi au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.34 €
Coût de la recette
4.05 €
Calories par portion (41 g)
49 kcal
Lipides
1.1 g
Acides gras saturés
0.3 g
Glucides
4.4 g
Sucres
0.5 g
Fibres
0.2 g
Protéines
5.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
120 kcal
Points WW par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (19 notes)
50 grammes
Oignons rouges
1
Gousse d'ail
300 grammes
Bâtons de surimi
2
Oeufs
30 grammes
Chapelure
2 cuillères à soupe
Ciboulette fraîche
0.5 cuillère à café
Poivre
0.5 cuillère à café
Sel
0.5 cuillère à café
Curcuma
1 pincée
Piment de Cayenne
2 cuillères à soupe
Farine
ApéritifEntréePlat principalPoisson

Le surimi mayo c’est bien triste et ne (me) fait pas franchement rêver.

Je vous propose une version plus gourmande, à partager à l’apéritif, en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade ou de légumes grillés.

Une recette dénichée sur le net et adaptée à mes goûts pour le Thermomix.

Le surimi, appelé souvent à tort « bâtonnet de crabe », est un produit alimentaire réalisé à base de chair ou de pâte de poisson. Il n’a pas forcément bonne presse, mais s’avoue être tout de même pratique en dépannage !

Variante
Vous pouvez remplacer les herbes et les épices selon vos goûts et vos envies.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes d'oignons rouges épluchés et coupés en quatre et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de bâtons de surimi, 2 oeufs et 30 grammes de chapelure dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselées, ½ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de curcuma et 1 pincée de piment de cayenne dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
  4. Mettre 2 cuillères à soupe de farine dans un récipient.
  5. Former des galettes de 5 cm de diamètre environ et les fariner sur les deux faces.
  6. Faire frire les galettes dans de l'huile chaude 3 à 4 minutes sur chaque face ou jusqu'à ce que la galette soit dorée.
  7. Égoutter sur du papier absorbant et déguster.

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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bonjour la cookosphère 👋🏻
    Bonjour mes cookopines 🥰

    Voilà voilà, j’ai testé ma flococo 😉
    Une boîte de surimi (300gr 🤪)
    De l’ail des ours 🐻 à la place de la ciboulette.
    Du piment doux.
    Du paprika fumé à la place du curcuma.

    ♨️Mais surtout une cuisson au four (préchauffé à 180°, 15mn, chaleur tournante et sole, indication perso à mon four) dans mes empreintes à tartelettes beurrées. ET SANS FARINE
    J’ai saupoudré avant cuisson d’épices italiennes 😋
    🍽 9 galettes dont une dans mon bidou (photo 😉 Ania 😂) pour goûter avant mon mecàmwoua 🤭😂😂

    Merci pour cette recette @cflo68 🥰

    Galettes de surimi Thermomix par mariepoppins77
    Galettes de surimi Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Ça change et c’est très bon 😋. J’ai mis du piment d’Espelette à la place du piment de Cayenne et j’ ai servi avec une salade d’endives. C’était bien assaisonné. Merci @Cflo68 🐞 !

    Galettes de surimi Thermomix par tortuenana4
    Galettes de surimi Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    je pense qu’ elles manquent un peu de cuisson au milieu, pas grave puisque je vais les réchauffer au four tout a l’heure.
    c’est très bon! oups j’en ai déjà mangé 2, allez je les range 😉
    merci cflo.

    Galettes de surimi Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de milyne57

    milyne57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Recette suivi à la lettre sauf sans piment , au top .

    Galettes de surimi Thermomix par milyne57
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Des surimis qui me restaient au frigo et pas envie de les consommer avec de la mayo. Je ne suis pas fan de cet aliment, mais voici une façon originale et gourmande de les « liquider » 🤭😋

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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Encore une bonne recette, simple, rapide et efficace 👍
    Merci pour le partage ❤️

    Galettes de surimi Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de adye

    adye a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Nous avons aimé. Bien relevé cela change en effet.

    Galettes de surimi Thermomix par adye
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  • sly_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Pas mauvais. Cuisson au four 15mn, 180 °, sans farine.

    Galettes de surimi Thermomix par sly_2
    Galettes de surimi Thermomix par sly_2
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  • ali85600 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bonne recette, je les mis en apéro et sa change vraiment de manger du surimi comme sa!!! D’abord on dirai pas que c’est l’ingrédient principal.
    Modif de la recette j’ai mis du piment d’espelette au lieu du Cayenne.
    Nickel merci

    Galettes de surimi Thermomix par ali85600
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Délicieux !
    Cuit 15 min au four à 180°C (sans farine) sur du papier cuisson.

    Galettes de surimi Thermomix par Mcgb
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  • titia49680 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    😋😋👌👌🙏🏿🙏🏿
    Encore une super recette .
    Merci !
    Cuisson au four pour limiter la matière grasse

    Galettes de surimi Thermomix par titia49680
    Galettes de surimi Thermomix par titia49680
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  • E

    elocrespo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Très bonne recette!
    Je les ai mis au four à 180•C pour 10-15minutes et le résultat était top 🙂

    J'aimeMerciLove3
  • M

    mathildebdrt a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très bon et rapide à faire, juste pas besoin de 5 min par face de cuisson. C’est trop

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  • M

    mogrous a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bonne recette moi qui n aime pas le surimi j ai apprécié et les invités aussi

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  • F

    fieldgar70 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Très bonne recette, avec une petite salade pour le soir. Ai fait chauffer à l’huile et réchauffer au four

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  • Illustration du profil de Kapucine13

    Kapucine13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    humm !!! excellente !!! personnellement je n’ai pas fais de galettes, mais des boules, et c’était très bon

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  • lagosse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

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  • M

    minipuce. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

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