Gâteau au yaourt
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.21 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.26 €
- Calories par portion (106 g)▼
- 355 kcal
- Lipides
- 15.6 g
- Acides gras saturés
- 2.1 g
- Glucides
- 48.4 g
- Sucres
- 27.5 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 5.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 336 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Oeufs
- 160 grammes
- Sucre roux
- 80 grammes
- Huile de tournesol
- 1
- Yaourt nature
- 160 grammes
- Farine T55
- 2 cuillères à café
- Levure chimique
Dans les cuisines françaises des années 1950, un petit pot en verre consigné va changer la donne. Le yaourt — ce lait fermenté bulgare qu’on vendait encore en pharmacie vingt ans plus tôt comme fortifiant digestif — entre enfin dans les foyers avec l’arrivée des premiers réfrigérateurs. Et là, une idée toute bête émerge : pourquoi ne pas utiliser ce pot vide comme doseur ? Un pot de yaourt pour le sucre, un pour l’huile, trois pour la farine. Pas besoin de balance, pas de calculs compliqués. Le premier gâteau qu’un enfant de cinq ans peut réussir seul, debout sur un tabouret, en comptant sur ses doigts.
Ce qui frappe dans ce gâteau, c’est son élégance discrète. Rien de tape-à-l’œil : juste cette mie serrée et moelleuse, légèrement acidulée par le yaourt, qui retient l’humidité bien mieux que n’importe quelle crème au beurre. Un miracle de simplicité qui traverse les décennies sans prendre une ride, adopté dans toutes les maisons de France comme le dessert du dimanche ou du goûter d’anniversaire improvisé.
Aujourd’hui, le Thermomix abandonne le rituel du pot-doseur mais garde l’essentiel : cette facilité déconcertante, ces quelques tours de lame qui transforment yaourt, oeufs et farine en un gâteau dodu et doré. Moderne dans le geste, intemporel dans le goût voici la meilleure recette du gateau au Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 2 oeufs et 160 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Ajouter 80 grammes d'huile de tournesol et 1 yaourt nature dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Ajouter 160 grammes de farine t55 et 2 cuillères à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
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- C
c0rali3 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Simple, pratique, facile à décorer
- M
Oh génial comme deco bravo !!!
Les enfants ont dû adorer la déco 👍👏
-
Super beau
La déco est super bien faite 👏👏 - F
Bonjour comment avez vous fait le nappage ? Merci
-
Super déco 👍
-
Ooooh! 😲 Vraiment trop mignon !!
-
Génial la déco bravo👏👍
- N
J’adore ! Superbe déco
- M
Super beau
-
Et super bon !😋
-
Comment avez vous fait
- L
Super décoré😀🫶🏼
-
😍👏
- K
Wahou très bien fait bravo
-
LiLi met son grain de sel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Comment sublimer un simple gâteau au yaourt ✨️
Là pour le coup, c’est le moule, enfin surtout son design qui fait toute la différence 🤩
Dans le petit creux j’ai mis un tout petit peu de caramel au beurre salé maison avec des petits dés de pommes fondantes cuites à la poêle avec un peu de vanille 😋
Cuisson 20mn à 180° (pour mon four)-
Très joli !!!
-
Ahhhhh ce Guy…. 😉😉😉😉
-
Sacré GuyGuy 🙈💉💉
-
🤭🤭🙈🙈🙈🙈🙈
- L
Çà donne envie 😋
-
Très jolie idée, je goûterais bien 🤩
- E
Bonjour, c’est super appétissant !
Comment obtenir la recette et savoir où se procurer les moules ?- 7
Les moules Mini kouglof chez Guy Demarle
- E
Merci beaucoup !
Et pour la recette.. ?
A partir de votre post, je n’arrive pas à remonter jusqu’à la recette thermomix..
Savez-vous comment faire ? - E
Aaaaah j’ai trouvé !
Il suffisait de cliquer sur le nom de la recette, sous le pseudo 😁 !!!
Merci pour votre aider 🙏🏻 -
Il faut cliquer sur « gâteau au yaourt » écrit en gras en vert pour accéder à la recette.
Pour les moule Guy Demarle, si vous souhaitez je suis conseillère pour la marque 😊 -
Voilà 😉
-
Bonjour
Je ne trouve pas les moules sur le site de Guy Demarle -
Bonjour
Celui-ci n’est plus commercialisé depuis environ 14 mois malheureusement.
-
Nous en avons trouvé chez Lidl
-
En silicone oui oui
-
virginie54 a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 7 ans
D’une simplicité et tellement bon !!! J’ai mis 50g d’huile, 80g de sucre et rajouté des pépites de chocolat.
A quel moment de la recette ajoute t’on les pépites ? 🤔😊😊
-
J’ai ajouté les pépites après l’étape 4 😉
Merci beaucoup 🤗 je tente demain 😃
- K
Combien de chocolat faut-il mettre ?
-
Je ne pèse pas, vous mettez ce que vous voulez😉
- C
Super j’ai suivi tes conseils et j’ai eu un super bon gâteau pas trop trop sucré !
- L
Bonjour, j’aime beaucoup la forme de votre moule, pourriez vous m’indiquer la marque ? Merci
-
On appelle ça un moule savarin
-
Bonjour c’est le moule double savarin de chez Guy Demarle, je suis conseillère si vous voulez plus d’infos ☺️
-
Bonjour peut on remplacer l’huile de tournesol par de l’huile d’olive ou de colza ? Merci
-
Je ne sais pas, désolée.
- Y
J’en fais régulièrement (de façon classique, pas au robot-cuiseur qui est un achat récent) avec de l’huile de colza (et je ne vois pas pourquoi on ne pourrait pas avec de l’huile d’olive, sauf que le goût est plus puissant).
- C
Oui l huile d olive va très bien
- C
Oui
-
Je mets en l’huile d’olive dans quasi toutes mes pâtisseries !
-
Moi j’ai testé avec l’huile de colza et l’huile de coco c’étais top
-
J’ai mis de l’huile de colza et c’est parfait!
C’est une huile neutre aussi - F
Sans problème, l’huile de colza ou olive est inodore dans un gâteau
-
Pas faux
-
Merci pour les nouvelles quantités c’était top.
-
Ce gateau a toujours du succès !!!
- N
Des invités de dernière minute, j’ai repris votre recette et on l’a mangé sortant du four, tout le monde s’est régalé ! Pas trop sucré en effet, et les pépites de chocolat c’était miaaam !!! 😋😋 Merci 🤗
-
Avec plaisir !!!
-
Mes pépites sont toutes tombées en bas du gâteau. Comment faites vous pour qu’elles soient bien réparties dans le gâteau ?
- N
Je crois avoir lu qqe part que la pâte était congelée et ensuite on versait les pépites juste avant de mettre au four.. à tester !!! 😉
- G
il faut les enrober de farine
-
Je les ai mises à la fin de la recette, mais pas d’astuce en particulier pour qu’elles ne tombent pas au fond…
- F
Combien de grammes le yahourt svp ?
-
Je met 125g de yaourt soit 1 yaourt
- I
Merci pour le partage. 50g d’huile et 80g de sucre étaient également suffisant. Bon gâteau qui peut servir de base.
-
berenice73 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Recette au top ! Moelleux et même le lendemain, ce qui n’est pas le cas pour certains gâteaux.
J’ai du arranger les quantités d’ingrédients à ma sauce parce que mon moule est assez grand et sinon le gâteau aurait été trop fin.
J’ai mis :
4 œufs
320 g de farine
1 sachet et demi de levure
240 g de sucre roux
1sachet de sucre vanillé
2 yaourts vanille type perle de lait
80 g huile
50 min cuissonJe l’ai fait la veille et le lendemain je l’ai coupé en deux et j’ai mis une chantilly maison au mascarpone et framboises fraîches.
Je l’ai fait pour les 3 ans de ma fille, décoration Pat Patrouille bien évidement !😄
Elle était super contente !☺️même si elle était plus heureuse du personnage, que du gâteau je pense 😅-
Il est magnifique… 🤩🤩🤩👍👏👏😋
Pat Patouille est très douée… 👍👏😄😄😄
Bonne journée et bonne cuisine 😋-
Merci beaucoup ☺️
La pat patrouille m’a bien aidé 😂
Bonne journée
-
Trop trop bon… et je suis certaine trop trop bon. 😊
Bon anniversaire petit puce. 🎂 -
Beau travail 👏👏👏
-
Superbe, bravo à vous 👏👍🤩
- M
Bonjour,
Vous avez mis ces mesures pour quelle taille de moule svp?-
Bonjour, désolé pour la réponse tardive, j’utilise un moule à fond amovible IKEA ( il est top d’ailleurs) il fait à peu près 25cm
- A
Merci pour vos conseils 🙏🏻
J’ai suivi le dosage que vous aviez indiqué car mon moule était assez grand et mon gâteau est top !
J’ai ajouté un glaçage rocher par-dessus
Hâte de le goûter demain pour l’anniv de mon 2e loulou-
Oh super contente que mes p’tits conseils aient pu vous servir ☺️
Il est super beau et avec ce glaçage ça donne envie 🤤 - A
Mercii 😊☺️
- A
Recette de nouveau réalisée pour le 1er anniversaire de ma poupée, mais en version marbrée. J’ai divisée la pâte en deux à la fin et ai ajouté du cacao en poudre sans sucre dans l’une des moitiés.
Pour finir, un glaçage chocolat au lait/ chocolat noir et un peu de poudre d’amandes par-dessus. -
Très bien fait 😜
-
Comment tu fais pour faire tenir les gâteaux
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Je les ai juste posé l’un sur l’autre et appuyé un peu, ça tient tout seul
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Enfoncer dans le gâteau ?
-
Ah je n’avais pas compris je pensais les 2 gâteaux l’un sur l’autre 😅
Pour faire tenir les cigarettes russes j’ai mis un peu de chantilly sur les côtés du cake pour coller dessus les gâteaux et avec le ruban en plus ça tenait bien.
-
Et le glacage on le met après ?
Il faut mettre au frigo après ?-
Il n’y a pas de glaçage, juste de la chantilly
- N
Bonjour quelle était la taille du moule svp le miens fait 24 cm j’ai peur que la vôtre soit trop épaisse
-
Bonjour
C’est un moule à fond amovible de IKEA de 25cm il est top j’ai mis la photo un peu plus haut dans les commentaires
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Berenice
Merci pour votre recette que j ai suivi a la lettre.😃Un vrai régal, il est très moelleux .Un délice. 😋😋😋
-
Oh je suis ravie que vous ayez aimé 😊😊
Il faudrait que je le refasse
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Il ne reste plus que ça 🤣🤣🤣
-
Ah oui en effet il a été apprécié, cela dit c’est pareil chez moi quand je fais un gâteau généralement s’il en reste le lendemain c’est un miracle 🤣
- C
Merci pour les proportions : j’ai juste baissé le sucre à 160g mais le temps de cuisson était parfait
-
Oui vous avez bien fait, tous les gâteaux que je fais maintenant j’ai tendance à essayer de réduire le sucre 😉
- H
Coucou quelle est la dimension de votre moule ?
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Bonjour
C’est un moule à fond amovible IKEA (il est super) il fait à peu près 25cm
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Merci pour les nouvelles proportions. J’ai suivi à la lettre et j’ai ajouté une barre de chocolat au milieu pour tenter une surprise à la découpe.
Je dirais demain si c’était bon ^^ hihi-
C’était une tuerie !
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Oh super !Je suis très contente que ça ait été bon 😃😃
En tout cas ça donne envie 🤤
- H
henora_1 a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt, il y a 4 ans
Je suis une ado de 10 ans après avoir réalisé se gâteau toute seule je peux vous dire que le goût et extraordinaire !
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Miam 😋 il a l’air bien bon
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Bravo à toi 😉
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Une ado qui régale déjà sa famille et assure en cuisine 👏👏
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Tu peux être fière ❤ il a l air trop bon miammm
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Bravo jeune fille !!! Une future pâtissière ? ♥️♥️♥️
- A
Plein de promesses… bravo
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Bravooo à toi championne👏🏼👏🏼👍🏻👍🏻
-
Le
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Bravo jeune fille👏
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Marie68720 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Double cœur pour tous ceux qui luttent avec courage contre cette crise sanitaire !
-
Merci à tous ceux qui luttent avec un grand courage. 💕
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Merci c gentil de penser aux soignants
- F
Ha c est un cœur ♥️
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Je vois la forme d’une raie Manta.
- V
Je vois une dent moi 😆 en tout cas il donne envie 😋
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois
Quand ta fille fait des « haaan, hummmmm, hoooo » parce que tu viens de faire un gâteau au yaourt et pépites de chocolat pour son gala de danse (donc à vendre) … Ben tu te dis que t’es bonne pour lancer son jumeau 😂😅 (il est dans le four)
-
De quel jumeau parlez vous ? Lol
-
Ça fait bien longtemps qu’il a disparu 😂
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Je croyais que vous parliez du jumeau ( bébé 2) mdr
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J’ai compris la même chose. Il serait presque à terme là 😇😛
- L
Bonjour !!
Petite astuce pour que les pépites ne soient toutes dans le fond ?????
merciiiiiii-
Apparemment il faut les passer dans un peu de farine avant… Mais j’ai jamais testé
- L
😉 merci
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Moi je les mets au congélateur et j’ai besoin je les mets sans décongélation sa tombe pas dans le fond du gâteau ou autres
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Il est très beau !!!!
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 2 mois
Super simple….
Oui mais je n’ai rien trouvé de mieux avec un yaourt qui risquait de s abîmer STOP au gaspillage-
Je fais pareil je prends toujours les vieux yaourts✋😁
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Tu as mis le même temps de cuisson en format cake ?
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Bonjour vinie
Désolée je ne me souviens plus.
L’idéal c’est de tester avec la lame du couteau, si elle ressors sèche, c’est cuit !
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polly887 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 4 mois
Testée et approuvée ! Une première fois avec des pépites de chocolat et une deuxième fois avec des pommes !
Un gâteau moelleux à la texture parfaite ! -
lola240 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Mon premier gâteau avec le thermomix, super bon !
Lola 13 ans 😊-
Bravo ma puce ! Il est très bon ton premier gâteau 😘
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Bravo à toi, il a l’air très appétissant ton beau gâteau🤗🤗. Bienvenue sur ce site Lola. A bientôt de découvrir d’autres de tes belles réalisations🤩
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Merci beaucoup à bientôt 😊
- C
Bravo Lola
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Moi je le mangerais bien volontiers ! Félicitations pour cette première réussite 👍
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fanlil a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Très bon gâteau, rapide à faire qui m’a servi de base pour le gâteau chat de ma fille …
- K
Trop mimi
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Bravo… hyper sympa ce chat-anniversaire que je souhaite très agréable à votre petiote🤩
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Merci ! Pour une première j’avoue être soulagée !
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Chat donne envie 😉 joyeux anniversaire à votre princesse 🍾
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Merci pour elle !
- M
Très beau bravo
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Merci 🙂
- D
Mais c’est superbe ! Bravo, et bon channiversaire 😉
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Merci à vous !
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Très beau très bonne idée
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ABS69 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 ans
Hyper Facile et très moelleux. En revanche mettre moins d’huile la prochaine fois : 50gr contre 80gr demandé
-
Trop mignon !!
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❤️❤️❤️❤️❤️
-
Magnifique 😍
-
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Gâteau 🍰 au yaourt qui se prend pour un cake aux Fourmis ! 🐜 😁
Il est prêt pour le goûter, avec un bon café ☕ 😋- T
Je te donne la note de 10/10
Car il a l’air trop bon -
Miam miam 🤤
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Bonne régalade 😋 Marie
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Il fait envie très réussi 😍
- D
Il a l’air jolie ce gâteau, on a envie de venir en goûter une part.
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2 recettes en 1 😁
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Tu as mis du vermicelle au chocolat mais combien ?
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J’ai mi des vermicelles au pif !
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Merci pour cette grande précision 🤣🤣🤣
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Je dirai la moitié du flacon !
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Et ben voilà 👍😂🤭
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Il est trop beau🤩 ton 🥮🐜, 😋🤤, ma Marie🌹🌹🥰, avec un ☕, pas de refus😉 🤣😂
💋🌸💕🌸💋-
Cc Véro , je t’attends pour le café 😘
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Oh☺, c’est trop gentil😍, tu es un amour💖, ma Marie🌹🌹🥰
💋🌸🌹🌸💋
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Magnifique Marie 🌹🌹bonne dégustation 😘💋
-
Merci Coconini ! 😘
-
Très beau ton cake vermiyaourt 😋😋😋
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Merci Sylvie , il était très bon !
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 10 mois
Je ne fais plus que cette recette facile et rapide à préparer. Je l’ai réalisé 4 fois en 3 jours et j’ai même plus eu besoin de regarder la recette la 4eme fois 😁
Recette réalisé avec 1 yaourt à la vanille et pommes râpées et cannelle la 1ere fois et pour les autres fois 1 yaourt au citron.
Je rajoute 1c/c sucre vanillé et diminue de moitié le sucre. Accompagné de coulis de fruit pour certains et chocolat pour d’autres.
Merci 😉-
Bonne idee.la pomme râpée cest tout bête et jy aurais pas pensé
-
Super
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C’est chou 🙂✌️
-
cocorell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Gâteau au yaourt super bon et rapide ! Parfait pour réaliser le chateau pour les 5 ans de ma fille !!! j’ai doublé les doses sauf la quantité de sucre!
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C’est trop beau
-
Merciiiii ☺️
- L
Il est très beau Ohlala
-
Merci ☺️
-
Oh la belle déco bravo 👍🏻
-
Merci ☺️
-
Très créatif bravo
-
☺️merci
- B
Magnifique! Qu’avez vous mis sur le dessus du gâteau SVP? Mousse au chocolat, ganache?
-
Merci ! J’ai mis en fine couche la ganache au chocolat noir de cookomix
- B
D’accord, merci pour Votre réponse et félicitations encore pour votre beau gâteau
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Wooooo un truc de fou là (•‿•)
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Magnifique 👏👏👏❤️
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Comme les gâteaux tu fais tenir
- L
En doublant la dose avez vous doublé le temps de cuisson ?
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Pas tout à fait . j’ai laissé cuire un peu plus et j’ai planté un cure dent pour surveiller la cuisson
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Ju.liee a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
Super merci
- J
Il a l’air excellent ce gâteau, qu’avez vous mis dedans ?
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Merci ! J’ai seulement ajouté un mélange de fruits rouges congelés a la recette de base (du coup la cuisson a été un peu plus longue)
- J
Bonne idée 👍
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Bonjour, je suis novice mais votre idée me plaît beaucoup. Avez-vous fait décongeler les fruits avant de les ajouter au gâteau ? Vous les ajoutez juste avant de le mettre au four ?
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Bonjour non je les avais mis congelés directement. Oui je les incorpore a la pate juste avant de mettre au four, je mélange brièvement et je met au four
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margaux_20 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Parfait et super rapide ☺️🦊🍁
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Trop choupi 😍
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A j’adore il est trop mignon on a limite pas envi de le mangé 😋
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Choupissime 😍
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Trop Mimi 😍
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Il est trop mignon ! J’adore la déco 🦊
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Il y a de la créativité bravo !!! ♥️
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Petits poissons à la confiture 🐟
Petits oursons 🧸au nutella
Faits avec cette recette du gâteau au yaourt. J’ai doublé les proportions sauf pour le sucre.
Cuisson 25 mn.
Merci Minou pour cette recette faite je ne sais combien de fois, un classique et une bonne base pour de nombreuses préparations.-
Trop mimi tes ptits gâteaux ma Coco 😍😍
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Merci ma Zozo j’ai été ” obligée ” de charger un peu plus les moules pour ne pas avoir un dernier gâteau tout riquiqui. Voilà pourquoi ils sont un peu enveloppés 😂😂😂
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Ils sont trop chou 😍😍
Est-ce que je peux te demander la marque de ton moule nounours s’il te plaît 🙏🙏🥰🥰 -
Mais bien sûr, c’est un Guy Demarle. Je suis accro à ces moules. 💕💕💕
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Merci beaucoup ma Coco chérie 😍😍Bon ben je passe commande 🤪Tu ne le diras pas à chéri je compte sur toi 😅😅😘🩷🩷❤❤🧡🧡
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🤫🤐🤫🤐🤫🤐🤫😂😂😂
-
Merci 🤣🤣🤣🤣😘
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Ma coco, j’en veux bien un de chaque 🥰
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Mais avec grand plaisir ma Sylvie 🥰♥️🤩
-
Oh🤩🤩 trop choupinous🧸🐠, je craque😍💝 !!!!
J’adore 😍, ma Coco chérie🥰, bon maintenant🤨, soyons sérieuses🤨, 🤔 et là, ils sont où mes 🦴🦴🤣😂?????
En tous cas, je les dévorerai bien😈🔪 tes 🧸🐠🤨, en attendant les …… 😝!!!!!! Pas de pitié pour les 🧸🐠😂🤣😂🤣
💝💋🌸🌷🌸💋💝-
Bientôt bientôt 🦴🦴🦴🦴🦴😂😂
Promis 🤞🏻💕😂 -
🦴💗🦴💗🦴💗🦴💗🦴
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J’adore ! Ils sont trop choupinets tes gâteaux 🐻🐟
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Merci ma Cricri 💕😘💋♥️🥰
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Quelle bonne idée de les fourrer. Je M enregistre l idée merci coco
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Oh merci ma Slysly si j’ai pu t’inspirer j’en suis ravie. 😊🥰
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Ils sont tellement mignons et bien fait.
Bonne idée de les avoir fourré 😜❤️
