Gâteau au yaourt
publié par Minou
Dans les cuisines françaises des années 1950, un petit pot en verre consigné va changer la donne. Le yaourt — ce lait fermenté bulgare qu’on vendait encore en pharmacie vingt ans plus tôt comme fortifiant digestif — entre enfin dans les foyers avec l’arrivée des premiers réfrigérateurs. Et là, une idée toute bête émerge : pourquoi ne pas utiliser ce pot vide comme doseur ? Un pot de yaourt pour le sucre, un pour l’huile, trois pour la farine. Pas besoin de balance, pas de calculs compliqués. Le premier gâteau qu’un enfant de cinq ans peut réussir seul, debout sur un tabouret, en comptant sur ses doigts.
Ce qui frappe dans ce gâteau, c’est son élégance discrète. Rien de tape-à-l’œil : juste cette mie serrée et moelleuse, légèrement acidulée par le yaourt, qui retient l’humidité bien mieux que n’importe quelle crème au beurre. Un miracle de simplicité qui traverse les décennies sans prendre une ride, adopté dans toutes les maisons de France comme le dessert du dimanche ou du goûter d’anniversaire improvisé.
Aujourd’hui, le Thermomix abandonne le rituel du pot-doseur mais garde l’essentiel : cette facilité déconcertante, ces quelques tours de lame qui transforment yaourt, oeufs et farine en un gâteau dodu et doré. Moderne dans le geste, intemporel dans le goût voici la meilleure recette du gateau au Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 2 oeufs et 160 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Ajouter 80 grammes d'huile de tournesol et 1 yaourt nature dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Ajouter 160 grammes de farine t55 et 2 cuillères à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
- C
c0rali3 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Simple, pratique, facile à décorer
aurelie_isabel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Comment sublimer un simple gâteau au yaourt ✨️
Là pour le coup, c’est le moule, enfin surtout son design qui fait toute la différence 🤩
Dans le petit creux j’ai mis un tout petit peu de caramel au beurre salé maison avec des petits dés de pommes fondantes cuites à la poêle avec un peu de vanille 😋
Cuisson 20mn à 180° (pour mon four)virginie54 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois
D’une simplicité et tellement bon !!! J’ai mis 50g d’huile, 80g de sucre et rajouté des pépites de chocolat.
berenice73 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Recette au top ! Moelleux et même le lendemain, ce qui n’est pas le cas pour certains gâteaux.
J’ai du arranger les quantités d’ingrédients à ma sauce parce que mon moule est assez grand et sinon le gâteau aurait été trop fin.
J’ai mis :
4 œufs
320 g de farine
1 sachet et demi de levure
240 g de sucre roux
1sachet de sucre vanillé
2 yaourts vanille type perle de lait
80 g huile
50 min cuissonJe l’ai fait la veille et le lendemain je l’ai coupé en deux et j’ai mis une chantilly maison au mascarpone et framboises fraîches.
Je l’ai fait pour les 3 ans de ma fille, décoration Pat Patrouille bien évidement !😄
Elle était super contente !☺️même si elle était plus heureuse du personnage, que du gâteau je pense 😅Marie68720 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Double cœur pour tous ceux qui luttent avec courage contre cette crise sanitaire !
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Quand ta fille fait des « haaan, hummmmm, hoooo » parce que tu viens de faire un gâteau au yaourt et pépites de chocolat pour son gala de danse (donc à vendre) … Ben tu te dis que t’es bonne pour lancer son jumeau 😂😅 (il est dans le four)
- H
henora_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Je suis une ado de 10 ans après avoir réalisé se gâteau toute seule je peux vous dire que le goût et extraordinaire !
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois
Super simple….
Oui mais je n’ai rien trouvé de mieux avec un yaourt qui risquait de s abîmer STOP au gaspillagepolly887 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Testée et approuvée ! Une première fois avec des pépites de chocolat et une deuxième fois avec des pommes !
Un gâteau moelleux à la texture parfaite !ABS69 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 8 mois
Hyper Facile et très moelleux. En revanche mettre moins d’huile la prochaine fois : 50gr contre 80gr demandé
lola240 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Mon premier gâteau avec le thermomix, super bon !
Lola 13 ans 😊fanlil a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bon gâteau, rapide à faire qui m’a servi de base pour le gâteau chat de ma fille …
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Gâteau 🍰 au yaourt qui se prend pour un cake aux Fourmis ! 🐜 😁
Il est prêt pour le goûter, avec un bon café ☕ 😋Ju.liee a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Super merci
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 5 mois
Je ne fais plus que cette recette facile et rapide à préparer. Je l’ai réalisé 4 fois en 3 jours et j’ai même plus eu besoin de regarder la recette la 4eme fois 😁
Recette réalisé avec 1 yaourt à la vanille et pommes râpées et cannelle la 1ere fois et pour les autres fois 1 yaourt au citron.
Je rajoute 1c/c sucre vanillé et diminue de moitié le sucre. Accompagné de coulis de fruit pour certains et chocolat pour d’autres.
Merci 😉cocorell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Gâteau au yaourt super bon et rapide ! Parfait pour réaliser le chateau pour les 5 ans de ma fille !!! j’ai doublé les doses sauf la quantité de sucre!
vic91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Une valeure sûre, que l’on peut agrémenter comme on le souhaite ! Dans celui ci, j’y ai inséré sur 2 étages, de la ganache chocolat nutella. Puis je l’ai recouvert de pâte à sucre (prête à dérouler). J’ai également doublé les doses pour qu’il soit plus haut.
Merci pour cette recette et pour tous les commentaires qui m’aide énormément à chaque fois 🤩Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Petits poissons à la confiture 🐟
Petits oursons 🧸au nutella
Faits avec cette recette du gâteau au yaourt. J’ai doublé les proportions sauf pour le sucre.
Cuisson 25 mn.
Merci Minou pour cette recette faite je ne sais combien de fois, un classique et une bonne base pour de nombreuses préparations.- Afficher plus de commentaires

































