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Gâteau au chocolat et aux cerises

publié par Marine

Gâteau au chocolat et aux cerises au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
7.45 €
Calories par portion (103 g)
309 kcal
Lipides
18.8 g
Acides gras saturés
8.7 g
Glucides
29.9 g
Sucres
19.9 g
Fibres
2.3 g
Protéines
5.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
299 kcal
SmartPoints par portion
13
12
12
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (33 notes)
4
Oeufs
130 grammes
Sucre en poudre
130 grammes
Beurre
100 grammes
Amandes en poudre
130 grammes
Chocolat noir
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
130 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
400 grammes
Cerises
1 cuillère à soupe
Sucre glace
DessertPâtisseriesVégétarienÉtéPrintemps

Voici une recette de gâteau au chocolat et aux cerises. Si vous n’avez jamais goûté la combinaison de ces deux ingrédients, laissez-vous tenter par cette pâtisserie, vous verrez que c’est une association qui fonctionne remarquableemnt bien ! Ce n’est d’ailleurs pas sans raison que des desserts comme la forêt-noire sont si populaires 😉

Savoureuses et juteuses, les cerises apportent un petit côté fruité à ce gâteau au chocolat bien moelleux. Une recette parfaite pour changer du classique clafoutis aux cerises, qui ravira tous les amoureux du chocolat.

Astuce
Les cerises fraîches sont bien sûr toujours un peu plus savoureuses que celles en bocaux mais lorsque ce n'est pas la saison, cela reste une très bonne alternative !
Astuce
Taille du moule recommandé : 26 cm.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 130 grammes de sucre en poudre, 130 grammes de beurre coupés en morceaux, 100 grammes d'amandes en poudre, 130 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  3. Ajouter 130 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière chemisé avec du papier cuisson.
  5. Mettre 400 grammes de cerises à répartir sur le dessus de la préparation.
  6. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction du moule utilisé et de la puissance de votre four.
  7. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur le gâteau.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    En format mini , forcément pour moi.
    30 min à 180 en chaleur pulsée.
    Le biscuit est très léger en bouche et la cerise et le chocolat, effectivement,superbe association.
    J’en ai fait 12. Et oui,il n’y en a que 10 sur la photo. 2 ont explosé au démoulage et on leur a déjà fait leur fête encore tièdes.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Absolument délicieux, ce mariage cerises, chocolat et cannelle. Fait en version individuelle dans l’esprit d’une Forêt Noire. J’ai dénoyauté mes cerises 🍒( 500 gr dans un panier anti gaspi de chez L*cler*).
    J’ai ajouté 10 cerises dans la préparation avant de mixer. J’ai coupé le reste en 4 et bien reparti sur la pâte avant d’enfourner pour 20 minutes chaleur tournante. L’occasion d’utiliser des moules dont je ne me souvenais même plus….
    Les fonds ont été garni de chantilly, de demi cerises et de copeaux de chocolat 🍫 noir corsé.
    Le gâteau est bien moelleux du fait de l’ajout des fruits mixés avec la pâte et surtout est encore meilleur le lendemain !
    Merci @marine pour cette douceur direct dans les favoris 🤗

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Très bon gâteau. J’ai juste rajouté un peu de rhum.
    Un delice

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Scorpion68
    J'aime21
  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Moelleux à souhait. Cerises dénoyautées. Cuits 30 minutes chaleur tournante. ( merci @Petroni)

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Magwem
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Je mets 5 étoiles mais on ne s est pas régalés.
    Voici l explication : En fait je pense qu un moule de 26cm c’est beaucoup trop grand.
    Le gâteau est plutôt sec et les bords sont encore pire.
    La pâte avant cuisson était super extra bonne. C’est pour cela que je mets 5 🌟 car dans un moule plus petit avec le même temps de cuisson ça doit être extra

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Ultra rapide à réaliser, avec des fruits de saisons. Les saveurs chocolat, cerises c’est une tuerie.
    J’ai mit 80 g de sucre, cuit 40 min mais pourrait cuire 5 min de moins.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    J'aime10
  • Sophie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Franchement un délice j’ai mit 30 minutes de cuisson, on l’a déguster avec de la crème anglaise c’était trop bon !

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Sophie
    J'aime9
  • marina_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Superbe association (à mon avis) entre le chocolat, la cerise et une pointe de cannelle. Je ne pense pas qu’il ait trop cuit mais les cerises étant restées au fond (démoulage oblige), nous l’avons trouvé un tout petit peu sec. La prochaine fois, je les mettrai au milieu (car il y aura sûrement une prochaine fois) ! Et oui, il est moche mais c’est entièrement de ma faute : je ne sais pas ce qui m’a pris de vouloir le démouler à la sortie du four…

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par marina_51
    J'aimeHaha7
  • Illustration du profil de Nanie-lily

    Nanie-lily a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Très bon gâteau ! 👌🏼
    Fait avec 80g de sucre au lieu de 130g.
    Et cerises incorporées en partie dans la préparation puis sur le dessus.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Nanie-lily
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Nanie-lily
    J'aime7
  • Illustration du profil de mix2tou

    mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellent. Au debut un peu reticent mais finalement nous avons tous aimé. Recette à refaire très vite.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par mix2tou
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par mix2tou
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  • Illustration du profil de annickDV

    annickDV a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Très bon gâteau fait avec les cerises du jardin. J’ai mis la moitié de sucre que la quantité prévue dans la recette, j’ai incorporé les cerises dans la pâte et j’ai fait cuire le tout 30 minutes à 180° dans le four à chaleur tournante. Tout le monde s’est régalé !!!

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par annickDV
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  • S

    sophie l a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellente recette mais la prochaine fois je melangerai les cerises avec la pâte. À tester en mode muffin la prochaine fois

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par sophie l
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  • E

    euhlaelo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Gâteau hyper bon et fondant avec les cerises.
    Je recommande

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par euhlaelo
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par euhlaelo
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  • steph25250 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Très facile à faire et très bon..j’ai réduit le sucre à 80g..avec cerises dénoyautées

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par steph25250
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  • Illustration du profil de Marine

    Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    MiamWow3
  • Nado05 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    J’ai beaucoup aimé

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  • R

    ronalisa a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois

    Pas mauvais mais je trouve que la poudre d’amandes casse l’ensemble. Après, c’est peut être une histoire de goût 🤔

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  • choulie01 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Très bonne recette
    Fait dans un moule à cake avec un peu plus de cuisson et moins de sucre .

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