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Gâteau au chocolat et aux cerises

publié par Marine

Gâteau au chocolat et aux cerises au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
7.45 €
Calories par portion (103 g)
309 kcal
Lipides
18.8 g
Acides gras saturés
8.7 g
Glucides
29.9 g
Sucres
19.9 g
Fibres
2.3 g
Protéines
5.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
299 kcal
SmartPoints par portion
13
12
12
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (25 notes)
4
Oeufs
130 grammes
Sucre en poudre
130 grammes
Beurre
100 grammes
Amandes en poudre
130 grammes
Chocolat noir
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
130 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
400 grammes
Cerises
1 cuillère à soupe
Sucre glace
DessertPâtisseriesVégétarienÉtéPrintemps

Voici une recette de gâteau au chocolat et aux cerises. Si vous n’avez jamais goûté la combinaison de ces deux ingrédients, laissez-vous tenter par cette pâtisserie, vous verrez que c’est une association qui fonctionne remarquableemnt bien ! Ce n’est d’ailleurs pas sans raison que des desserts comme la forêt-noire sont si populaires 😉

Savoureuses et juteuses, les cerises apportent un petit côté fruité à ce gâteau au chocolat bien moelleux. Une recette parfaite pour changer du classique clafoutis aux cerises, qui ravira tous les amoureux du chocolat.

Astuce
Les cerises fraîches sont bien sûr toujours un peu plus savoureuses que celles en bocaux mais lorsque ce n'est pas la saison, cela reste une très bonne alternative !
Astuce
Taille du moule recommandé : 26 cm.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 130 grammes de sucre en poudre, 130 grammes de beurre coupés en morceaux, 100 grammes d'amandes en poudre, 130 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  3. Ajouter 130 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière chemisé avec du papier cuisson.
  5. Mettre 400 grammes de cerises à répartir sur le dessus de la préparation.
  6. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction du moule utilisé et de la puissance de votre four.
  7. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur le gâteau.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    En format mini , forcément pour moi.
    30 min à 180 en chaleur pulsée.
    Le biscuit est très léger en bouche et la cerise et le chocolat, effectivement,superbe association.
    J’en ai fait 12. Et oui,il n’y en a que 10 sur la photo. 2 ont explosé au démoulage et on leur a déjà fait leur fête encore tièdes.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par petroni
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Très bon gâteau. J’ai juste rajouté un peu de rhum.
    Un delice

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Scorpion68
    J'aime19
  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Moelleux à souhait. Cerises dénoyautées. Cuits 30 minutes chaleur tournante. ( merci @Petroni)

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Magwem
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Magwem
    J'aimeLoveMiam17
  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Je mets 5 étoiles mais on ne s est pas régalés.
    Voici l explication : En fait je pense qu un moule de 26cm c’est beaucoup trop grand.
    Le gâteau est plutôt sec et les bords sont encore pire.
    La pâte avant cuisson était super extra bonne. C’est pour cela que je mets 5 🌟 car dans un moule plus petit avec le même temps de cuisson ça doit être extra

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par slysly
    J'aimeMiam15
  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Ultra rapide à réaliser, avec des fruits de saisons. Les saveurs chocolat, cerises c’est une tuerie.
    J’ai mit 80 g de sucre, cuit 40 min mais pourrait cuire 5 min de moins.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    J'aime10
  • sophie_939 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Franchement un délice j’ai mit 30 minutes de cuisson, on l’a déguster avec de la crème anglaise c’était trop bon !

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par sophie_939
    J'aime8
  • Illustration du profil de Nanie-lily

    Nanie-lily a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 18 heures

    Très bon gâteau ! 👌🏼
    Fait avec 80g de sucre au lieu de 130g.
    Et cerises incorporées en partie dans la préparation puis sur le dessus.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Nanie-lily
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Nanie-lily
    J'aime7
  • S

    sophie l a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Excellente recette mais la prochaine fois je melangerai les cerises avec la pâte. À tester en mode muffin la prochaine fois

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par sophie l
    J'aime4
  • E

    euhlaelo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Gâteau hyper bon et fondant avec les cerises.
    Je recommande

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par euhlaelo
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par euhlaelo
    J'aime4
  • steph25250 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Très facile à faire et très bon..j’ai réduit le sucre à 80g..avec cerises dénoyautées

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par steph25250
    J'aime4
  • Illustration du profil de Marine

    Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    MiamWow3
  • choulie01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Très bonne recette
    Fait dans un moule à cake avec un peu plus de cuisson et moins de sucre .

    J'aime1
  • J

    judpamp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Recette réalisée pour le goûter de mes enfants, recette validée ! J’ai juste réduit la quantité de sucre, et j’ai suivi les commentaires d’une personne qui a dit qu’elle avait mélangé les cerises à la préparation et celle d’une personne qui a réduit le temps de cuisson à 30 minutes au lieu de 45, verdict vraiment succulent ! Merci pour cette recette

    J'aime1
  • K

    keylane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Super recette !
    Je n’avais pas trop réduit les morceaux de chocolat, du coup il y avait des pépites dans le gâteau : c’était trop bon😋.
    Merci pour la recette 👍

    J'aime1
  • Corinne59 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Fait hier en dessert, nous avons bien aimé.

    J'aime1
  • D

    dutourmartine a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Recette à tester très vite mais va falloir trouver les cerises 😱, les gelées tardives nous les ont toutes volées 😭😭😭, pire que l’année dernière 😡.

    LoveTriste2
  • Illustration du profil de katia74

    katia74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Très bon gâteau dans lequel j’ai mis les cerises entières… mon fils très gourmand m’a dit « avec une petite crème au milieu ce serait encore meilleur », je testerai sa proposition ! Il pourrait faire une bonne base pour une forêt noire ! 👍🏻