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Gâteau au chocolat et aux cerises

publié par Marine

Gâteau au chocolat et aux cerises au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.63 €
Coût de la recette
7.54 €
Calories par portion (103 g)
309 kcal
Lipides
18.8 g
Acides gras saturés
8.7 g
Glucides
29.9 g
Sucres
19.9 g
Fibres
2.3 g
Protéines
5.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
299 kcal
Points WW par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (45 notes)

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4
Oeufs
130 grammes
Sucre en poudre
130 grammes
Beurre
100 grammes
Amandes en poudre
130 grammes
Chocolat noir
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
130 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
400 grammes
Cerises
1 cuillère à soupe
Sucre glace
DessertPâtisseriesVégétarienÉtéPrintemps

Voici une recette de gâteau au chocolat et aux cerises. Si vous n’avez jamais goûté la combinaison de ces deux ingrédients, laissez-vous tenter par cette pâtisserie, vous verrez que c’est une association qui fonctionne remarquableemnt bien ! Ce n’est d’ailleurs pas sans raison que des desserts comme la forêt-noire sont si populaires 😉

Savoureuses et juteuses, les cerises apportent un petit côté fruité à ce gâteau au chocolat bien moelleux. Une recette parfaite pour changer du classique clafoutis aux cerises, qui ravira tous les amoureux du chocolat.

Astuce
Les cerises fraîches sont bien sûr toujours un peu plus savoureuses que celles en bocaux mais lorsque ce n'est pas la saison, cela reste une très bonne alternative !
Astuce
Taille du moule recommandé : 26 cm.
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 4 oeufs, 130 grammes de sucre en poudre, 130 grammes de beurre coupés en morceaux, 100 grammes d'amandes en poudre, 130 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  3. Ajouter 130 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à charnière chemisé avec du papier cuisson.
  5. Mettre 400 grammes de cerises à répartir sur le dessus de la préparation.
  6. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction du moule utilisé et de la puissance de votre four.
  7. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace à saupoudrer sur le gâteau.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    En format mini , forcément pour moi.
    30 min à 180 en chaleur pulsée.
    Le biscuit est très léger en bouche et la cerise et le chocolat, effectivement,superbe association.
    J’en ai fait 12. Et oui,il n’y en a que 10 sur la photo. 2 ont explosé au démoulage et on leur a déjà fait leur fête encore tièdes.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Absolument délicieux, ce mariage cerises, chocolat et cannelle. Fait en version individuelle dans l’esprit d’une Forêt Noire. J’ai dénoyauté mes cerises 🍒( 500 gr dans un panier anti gaspi de chez L*cler*).
    J’ai ajouté 10 cerises dans la préparation avant de mixer. J’ai coupé le reste en 4 et bien reparti sur la pâte avant d’enfourner pour 20 minutes chaleur tournante. L’occasion d’utiliser des moules dont je ne me souvenais même plus….
    Les fonds ont été garni de chantilly, de demies cerises et de copeaux de chocolat 🍫 noir corsé.
    Le gâteau est bien moelleux du fait de l’ajout des fruits mixés avec la pâte et surtout est encore meilleur le lendemain !
    Merci @marine pour cette douceur direct dans les favoris 🤗

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68🐞
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68🐞
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68🐞
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68🐞
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68🐞
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par cflo68🐞
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très bon gâteau. J’ai juste rajouté un peu de rhum.
    Un delice

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Scorpion68
    J'aime23
  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Hello les cookomouettes 😊😊😊
    Petit pitch de cet après-midi 🌞🌞🌞🌞
    Des 🍒🍒🍒🍒 de mon dernier clafoutis à écouler . Qu’en faire 🤔🤔🤔

    Je cherche vite fait une recette et tombe sur ce gâteau 😊😊 . Chocolat, cerises et cannelle , ça me va 👍
    préchauffage du four
    Puis je rentre dans ma cuisine ( que dis-je mon sauna 🥵🥵🥵🥵)

    Et toujours vite fait je jette tous les ingrédients dans mon bol et cata je m’aperçois que je n’ai pas de poudre d’amandes 😦😦😦
    Je dégote quelques noix (évidemment non moulues) et les jette dans le bol.
    Puis toujours vite fait je cherche mes cerises. Et arriva ce qui devait arriver avec le mode « vite fait » : je trébuche et ces satanées 🍒🍒🍒 vont rouler aux 4 coins de la cuisine.
    Me mets donc à 4 pattes quand ça sonne
    Re grrrr…😦😦😦 le livreur qui m’apporte les courses 😊😊😊
    Ah top j’attendais avec impatience le tonic pour faire Le Chose. J’étais déjà en état de dessèchement avancé 😢
    Mais évidemment tonic en rupture. Re re grrrr… là ça commence a me monter sérieusement au nez 😤😤😤😤😤

    Je finis ma chasse aux 🍒🍒🥵🥵 et hop tout dans le moule et au four pour45 mns puis vais me la couler douce en attendant

    Je viens de finir ma dégustation et là tous mes petits malheurs précédents se sont envolés

    Ce gâteau est tout simplement excellentissime 👍😋😋😋 même avec mes noix
    Merci a la créatrice pour ce partage et beau samedi à toutes 💋

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Moelleux à souhait. Cerises dénoyautées. Cuits 30 minutes chaleur tournante. ( merci @Petroni)

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Magwem
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je mets 5 étoiles mais on ne s est pas régalés.
    Voici l explication : En fait je pense qu un moule de 26cm c’est beaucoup trop grand.
    Le gâteau est plutôt sec et les bords sont encore pire.
    La pâte avant cuisson était super extra bonne. C’est pour cela que je mets 5 🌟 car dans un moule plus petit avec le même temps de cuisson ça doit être extra

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    excellent gateau!
    chez moi il s’effrite un peu mais en regardant les photos des autres je suis pas la seule.
    merci marine.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Ultra rapide à réaliser, avec des fruits de saisons. Les saveurs chocolat, cerises c’est une tuerie.
    J’ai mit 80 g de sucre, cuit 40 min mais pourrait cuire 5 min de moins.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
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  • Sophie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Franchement un délice j’ai mit 30 minutes de cuisson, on l’a déguster avec de la crème anglaise c’était trop bon !

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Sophie
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  • marina_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Superbe association (à mon avis) entre le chocolat, la cerise et une pointe de cannelle. Je ne pense pas qu’il ait trop cuit mais les cerises étant restées au fond (démoulage oblige), nous l’avons trouvé un tout petit peu sec. La prochaine fois, je les mettrai au milieu (car il y aura sûrement une prochaine fois) ! Et oui, il est moche mais c’est entièrement de ma faute : je ne sais pas ce qui m’a pris de vouloir le démouler à la sortie du four…

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par marina_51
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  • Illustration du profil de Nanie-lily

    Nanie-lily a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bon gâteau ! 👌🏼
    Fait avec 80g de sucre au lieu de 130g.
    Et cerises incorporées en partie dans la préparation puis sur le dessus.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Nanie-lily
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par Nanie-lily
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  • Q

    qunegonde a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    J’adooooore. Une vraie tuerie comme disent les jeunes. Qq modifications= pas de cannelle, moitié cerise en conserve( une petite boîte de bigarreau) plus son jus et moitié fruits rouges surgelés. 2 versions car beaucoup de pâte. Une en forme de tarte et l’autre en individuel. Cuisson 15 min pour les petits humm trop moelleux excellent et 40 min pour la tarte un peu moins moelleuse. Je referais sans hésitation. Merci pour cette recette.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par qunegonde
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par qunegonde
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  • Illustration du profil de mix2tou

    mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent. Au debut un peu reticent mais finalement nous avons tous aimé. Recette à refaire très vite.

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par mix2tou
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par mix2tou
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  • Illustration du profil de annickDV

    annickDV a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bon gâteau fait avec les cerises du jardin. J’ai mis la moitié de sucre que la quantité prévue dans la recette, j’ai incorporé les cerises dans la pâte et j’ai fait cuire le tout 30 minutes à 180° dans le four à chaleur tournante. Tout le monde s’est régalé !!!

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par annickDV
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  • S

    sophie l a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Excellente recette mais la prochaine fois je melangerai les cerises avec la pâte. À tester en mode muffin la prochaine fois

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par sophie l
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  • E

    euhlaelo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Gâteau hyper bon et fondant avec les cerises.
    Je recommande

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par euhlaelo
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par euhlaelo
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  • steph25250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très facile à faire et très bon..j’ai réduit le sucre à 80g..avec cerises dénoyautées

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par steph25250
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  • Illustration du profil de marcfranssen

    marcfranssen a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Plutôt bon mais un peu dense 👌🤗

    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par marcfranssen
    Gâteau au chocolat et aux cerises Thermomix par marcfranssen
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