Gâteau pommes noisettes
publié par Nathoo
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.41 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.08 €
- Calories par portion (122 g)▼
- 305 kcal
- Lipides
- 14.4 g
- Acides gras saturés
- 2.3 g
- Glucides
- 40.6 g
- Sucres
- 24.4 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 5.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 250 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 350 grammes
- Pommes
- 1
- Jus de citron
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Zeste de citron
- 60 grammes
- Noisettes
- 3
- Oeufs
- 125 grammes
- Yaourts à la Grecque
- 80 grammes
- Huile de tournesol
- 190 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 1 pincée
- Sel
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Ce gâteau pommes-noisettes au Thermomix, c’est celui que je sors quand j’ai des pommes qui traînent depuis un peu trop longtemps et que j’ai envie d’un dessert rapide, sans chichi, qui fait plaisir à tout le monde.
Les pommes apportent du moelleux et une petite acidité naturelle, les noisettes mixées avec le sucre et le zeste de citron donnent un parfum discret mais vraiment présent, et le yaourt rend la texture bien dense sans qu’elle sèche trop vite. C’est un gâteau qu’on fait souvent en famille, un peu dans l’esprit du gateau au yaourt ou des cakes aux fruits mais avec cette petite touche noisette qui change la donne.
Il se tient bien plusieurs jours (sous un torchon ou dans une boîte), il est parfait tiède avec un café ou froid pour le goûter des enfants. Pas besoin de glaçage ou de décoration, les pommes sur le dessus dorent joliment au four et c’est suffisant.
Si vous avez l’habitude de faire des gâteaux aux fruits simples, celui-là va vite entrer dans vos habitudes. Il utilise ce qu’on a presque toujours sous la main et il fait rarement des restes !
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 350 grammes de pommes épluchées et coupées en tranches et 1 jus de citron dans un récipient.
- Mélanger pour que les pommes soient bien arrosée du jus de citron et réserver.
- Mettre 200 grammes de sucre en poudre, 1 zeste de citron et 60 grammes de noisettes décortiquées dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 oeufs, 125 grammes de yaourts à la grecque, 80 grammes d'huile de tournesol, 190 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transférer la moitié du mélange dans un moule à gâteau de Ø 26 cm.
- Disposer la moitié des tranches de pomme sur le mélange et formez une première couche en prenant soin de ne pas chevaucher les tranches.
- Couvrez la couche de pomme avec le reste de pâte et terminez avec une autre couche de pommes.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four.
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- C
Candyella✨ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 17 heures
Très bon gâteau aux pommes
J’ai simplement remplacé l’huile de tournesol par de l’huile de noisette et j’ai divisé le sucre par deux. Bien assez suffisant pour nous
-
kriss2004 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 7 heures
C’est top cette recette, hyper facile, entre gâteau aux pommes et gâteau au yaourt !
Il est très beau avec ses tranches de pommes (je n’en avais plus assez pour tout couvrir, mais au final c’est esthétique aussi comme ça !
Évidemment, je me suis lancée dans la recette sans contrôler mes stocks : plus de poudre de noisettes !! 😂
Remplacée par de la poudre d’amandes, mais j’essayerai à la noisette la prochaine fois car ça me fait très envie !Yaourt grec remplacé par du fromage blanc
Pommes + amandes => très bien aussi 👌
Merci 😀
- C
christye a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 6 heures
Merci pour la recette. Par rapport à quelques contraintes j’ai effectué des modifications et je m’en excuse d’avance. J’ai remplacé le yahourt à la grecque par un yahourt à la brebis, l’huile remplacé par le beurre, diminué de 70gr de sucre. Il ne reste plus qu’à goûter. Merci pour la recette 😜
-
Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 16 heures
- B
bribri2409 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 20 heures
Très bonne recette
Ma famille a adoré ce gâteau,très simple à faire.
Cuisson à vérifier au bout des 40mn,car j aurais du prolonger de 5 à 10mn. - J
jami49 a posé une question sur cette recette, il y a 4 jours et 1 heure
Bonjour,
Ce gâteau me tente bien.
Est-ce que je peux mettre du miel à la place du sucre , en diminuant la quantité bien sûr ?
Merci - M
miammiam56 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 10 heures
