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Gâteau aux pommes et mascarpone

publié par Tatamix

Gâteau aux pommes et mascarpone au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.63 €
Coût de la recette
3.80 €
Calories par portion
437 kcal
Lipides
18.6 g
Acides gras saturés
11.8 g
Glucides
60.4 g
Sucres
34.8 g
Fibres
2.7 g
Protéines
8.2 g
Calories pour 100g
215 kcal
SmartPoints par portion
18
17
17
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (868 votes)
140 grammes
Sucre roux
3
Oeufs
250 grammes
Mascarpone
175 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Jus de citron
3
Pommes
1 sachet
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Sucre glace

Voici une recette qui a pas mal tourné sur les blogs de cuisine. Le mascarpone apporte à ce gateau aux pommes un moelleux incomparable. Parfait pour un goûter gourmand ou un délicieux dessert de fin de repas.

Vous pourrez y ajouter boule de glace à la vanille ou on le nappant de sauce caramel au beurre salé pour les plus gourmands !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 140 grammes de sucre roux et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 250 grammes de mascarpone, 175 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Huiler et sucrer un moule à manqué de 24 cm et transvaser la pate dedans.
  5. Mettre 3 pommes pelées, coupées en tranches et disposées en rosace sur la pâte/.
  6. Mettre 1 sachet de sucre vanillé en le saupoudrant sur les pommes..
  7. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajusté la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  8. Laisser un peu refroidir avant de le démouler.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace en le saupoudrant sur le gateau avec l'aide d'un chinois.

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  • Illustration du profil de otacon

    otacon a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Simple et efficace à réaliser ce gâteau passe très bien pour 16h .
    pour ma part j’ai mis 110 g de farine et 65 g de maïzena et j’y est ajouté des petits morceaux de pommes a la pâte.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
    J'aimeWowLoveMiam138
    • Illustration du profil de arno2767
      arno2767 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Quel présentation! ✌

      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci c’est gentil👌

    • D
      didine44240 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Belle présentation

      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci 🤭🤭

    • L
      lilou92230 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      👍👏

    • manu2609 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Vous avez remplacé le mascarpone par la farine /maïzena ?

      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 8 mois

        Je suis désolé mais je ne me souviens plus 🙂

      • alaincl44 a répondu il y a 5 mois

        pas à la place du mascarpone mais de la farine

    • C
      chien-et-chat a répondu il y a 8 mois

      Il est très beau votre gâteau !

      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 8 mois

        Merci beaucoup

    • babou12 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Wahou
      Magnifique je crois que je vais essayer cette recette

      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 6 mois

        Merci 😋😋

    • T
      Toto45600 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir comment avez vous fait pour le décorer comme ca?

      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Vous parlez du sucre en poudre ?
        Si c’est cela , j’ai tout simplement mis une assiette par dessus et sopoudre 👌

      • T
        Toto45600 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        😉 pas bête ^^ merci 😉

    • Freddie45 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci à toi 😊

    • zazouille25 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Magnifique !!!

      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci ☺️

    • Sylvie78 a répondu il y a 3 semaines

      Sorti du four..

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Sylvie78
  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a attribué 5/5 à la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an et 5 mois

    Bon gâteau, pas trop sucré! Pour ma part il a bien gonflé au four, et est redescendu à sa sorti!
    La prochaine fois je mettrais plus de levure car pas très aéré !

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu
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    • Illustration du profil de otacon
      otacon a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Et s’y on y ajoute seulement la moitié de la levure ?

    • I
      In a répondu il y a 1 an et 1 mois

      En tout cas super beau!

    • Illustration du profil de Isa-mix
      Isa-mix a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Pour éviter qu’il redescende, ne le sortez pas tout de suite du four, mais laissez le refroidir dedans.
      le fait de mettre plus de levure va le faire lever et il va descendre encore plus après, il faut mettre des cuillères rases ..

  • Illustration du profil de AmeletCie

    AmeletCie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bien meilleur que le traditionnel et classique gâteau aux pommes 🥧 🍏 !
    J’ai ajouté des cubes de pommes à la pâte et saupoudrer également de cannelle.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie
    J'aimeMiamWowMerciLove46
    • Z
      zazou3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      J’ai fait comme vous, pas encore goûter mais il est plutôt beau. Par contre il est vachement retombé à la sortie du four ..😕

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui apparemment nombreuses disent ça qu’il gonfle beaucoup puis retombe…
        Moi j’ai pas eu ce soucis, et j’ai mis 1 sachet de levure et demi

      • Z
        zazou3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’ai également mis 1 sachet 1/2 vu les commentaires . Mais la cuisson a durée plus longtemps que prévu il était pas cuis.. du coup pas terrible à mangé je trouvais.. mais je re tenterai quand même 😊

    • Illustration du profil de AmeletCie
      AmeletCie a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ah oui ? 🤔 Niveau cuisson ça avait été impec 👍🏻

    • Illustration du profil de atlas68
      atlas68 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      MAGNIFIQUE !!!

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci c’est gentil ☺️

      • Illustration du profil de atlas68
        atlas68 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui car le régal de fait d’abord avec les yeux 🎂

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Très beau gâteau très généreux donne envie, je me lance merci pour votre partage 🤗

    • christiane45 a répondu il y a 12 mois

      Oui. Rajouter des pommes dans la pâte une fois retombé c est un peu sec!!
      Ou le manger aussitôt!!!
      Beau gâteau en tous les cas!!

    • Illustration du profil de AmeletCie
      AmeletCie a répondu il y a 12 mois

      Merci à toutes !

    • ines57 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Très bon et simple à faire avec une crème anglaise un pur délice

    • elenasia a répondu il y a 3 mois

      Superbe gateau, le mien est dans le four. Je voulais vous demander, quel mode de cuisson choississez vous sur votre four? Merci d’avance

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 3 mois

        En mode chaleur tournante 😉

  • A

    Ainsi fait Soso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Un excellent gâteau qui a fait fureur! #ainsifaitsoso

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Ainsi fait Soso
    LoveJ'aimeMiam34
  • clgons a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon gâteau ! Moelleux et pas trop sucré… il a été vite dévoré 😀

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par clgons
    J'aimeMiam29
  • Illustration du profil de Dounia216

    Dounia216 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très beau gâteau pas encore goûter mais sa sens très bon dans la maison hate de passer a table 😜
    Merci pour la recette

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
    J'aimeLoveMerciMiam28
    • Illustration du profil de otacon
      otacon a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Belle présentation 😋

    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci 😉

    • Pataulogis a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Superbe ! Il donne envie …

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup ☺️

    • Pataulogis a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Enfin réalisé on le goûte ce soir 🤩

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Pataulogis
  • A

    AliciaKeys a attribué 4/5 à la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an et 3 mois

    Gâteau super moelleux, bon, et facile à faire

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AliciaKeys
    J'aimeMiamLove28
    • Illustration du profil de fouz78
      fouz78 a répondu il y a 7 mois

      Holala il est parfait et donne très envie. BRAVO

    • A
      AliciaKeys a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Merciiiii

  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Un dessert simple pour ceux qui aiment le classique servi avec une petite crème anglaise, léger après un bon repas. 5/5 à l’unanimité

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Erghy
    J'aimeMiamMerciLove22
  • Nicolette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Et voilà la photo
    Trop trop bon!

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nicolette
    J'aimeLoveMerci21
    • Illustration du profil de Titennette
      Titennette a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Trop beau!

      • Nicolette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci et trop bon😉

  • Illustration du profil de Nectar88

    Nectar88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un régal !
    Je n’ai rien changé à la recette.
    C’est très équilibré en sucre, moelleux, bon goût !
    Parfait, merci pour cette recette que je referai souvent 😋

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nectar88
    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nectar88
    MerciJ'aimeLove19
    • D
      dorothy73 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      IL à bien gonflé le votre , quel diametre votre moule ?

      • Illustration du profil de Nectar88
        Nectar88 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        J’ai utilisé un moule de 24 cm !

  • vanessa1613 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent… Fais hier pas eu le temps de le prendre en photo… Donc refais aujourd’hui.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par vanessa1613
    J'aimeHaha17
  • Illustration du profil de LaReine

    LaReine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Encore un gâteau à la pomme qui mérite le détour. Très léger et peu sucré il est en plus rapide à faire. J’ai juste ajouté 2 cuillère à soupe de Rhum ambré sur les pommes et c’est un délice !!!!

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par LaReine
    J'aimeMerci17
  • Harixa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Facile à faire, très moelleux, on a adoré ! J’ai du rajouter 10min de cuisson. Et à tester la prochaine fois avec des pommes supplémentaires.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Harixa
    J'aimeMiamLove16
    • Illustration du profil de julie55210
      julie55210 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Chaleur tournante ou traditionnelle ? Car j’ai mis 180, 30 mn en tournante et les pommes ne cuisent pas beaucoup

  • N

    nathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux 😋 mes grands garçons et leur père ont adorés, recette à garder précieusement. 😉

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par nathys
    J'aimeMerciMiam16
  • Doudoune57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Gateau coeur st valentin au pommes merci pour la recette 😍 bien moelleux elle et parfaite. Je la referais avec de la mangue et de la coco dessus 😋

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Doudoune57
    J'aimeMiamLoveMerciWow16
    • edwige_10 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’ai utilisé le même moule 😀

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par edwige_10
      • Doudoune57 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        😉 je m’en rapeller meme plus du commentaire .year en plus elle et trop bonne cette recette

    • Illustration du profil de mamiemado42
      mamiemado42 a répondu il y a 3 semaines

      b

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an et 2 mois

    J ai mis deux pommes et une poires .

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiamLoveMerci15
  • S

    sindy1728 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Il faut maintenant goûter…

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par sindy1728
    J'aimeMiamMerci15
    • S
      sindy1728 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Cela change de style de gâteau.
      J’ai respecté les proportions et j’ai fait cuire 32 min.

  • O

    Ollie67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellent gâteaux, rapide, aérien, sucré comme il faut. À refaire.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Ollie67
    J'aimeMerci15
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