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Gâteau aux pommes et mascarpone au Thermomix

publié par

Gâteau aux pommes et mascarpone au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.63 €
Coût de la recette
3.80 €
Calories par portion
437 kcal
Lipides
18.6 g
Acides gras saturés
11.8 g
Glucides
49.9 g
Sucres
27.3 g
Fibres
0.9 g
Protéines
8 g
Calories pour 100g
215 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (292 votes)
140 grammes
Sucre roux
3
Oeufs
250 grammes
Mascarpone
175 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Jus de citron
3
Pommes
1 sachet
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Sucre glace

Voici une recette qui a pas mal tourné sur les blogs de cuisine. Le mascarpone apporte à ce gateau aux pommes un moelleux incomparable. Parfait pour un goûter gourmand ou un délicieux dessert de fin de repas.

Vous pourrez y ajouter boule de glace à la vanille ou on le nappant de sauce caramel au beurre salé pour les plus gourmands !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 140 grammes de sucre roux et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 250 grammes de mascarpone, 175 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Huiler et sucrer un moule à manqué de 24 cm et transvaser la pate dedans.
  5. Mettre 3 pommes pelées, coupées en tranches et disposées en rosace sur la pâte/.
  6. Mettre 1 sachet de sucre vanillé en le saupoudrant sur les pommes..
  7. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajusté la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  8. Laisser un peu refroidir avant de le démouler.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace en le saupoudrant sur le gateau avec l'aide d'un chinois.
293 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bon gâteau, pas trop sucré! Pour ma part il a bien gonflé au four, et est redescendu à sa sorti!
    La prochaine fois je mettrais plus de levure car pas très aéré !

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu
    • Tiphaine07 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir,

      Je doute fortement que rajouter un sachet de levure fasse gonfler le mascarpone, le sachet présent dans la recette est déjà surdosé (il faut 1 sachet de levure par 500g de farine) puisqu’il n’y a que 175g de farine.
      Soit on s’accommode de sa texture limite flan, soit on rajoute de la farine pour l’améliorer 😉

  • Très bon gâteau ! Moelleux et pas trop sucré… il a été vite dévoré 😀

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par clgons
  • Bien meilleur que le traditionnel et classique gâteau aux pommes 🥧 🍏 !
    J’ai ajouté des cubes de pommes à la pâte et saupoudrer également de cannelle.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie
    • zazou3 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J’ai fait comme vous, pas encore goûter mais il est plutôt beau. Par contre il est vachement retombé à la sortie du four ..😕

      • AmeletCie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui apparemment nombreuses disent ça qu’il gonfle beaucoup puis retombe…
        Moi j’ai pas eu ce soucis, et j’ai mis 1 sachet de levure et demi

      • zazou3 a répondu il y a 2 mois

        J’ai également mis 1 sachet 1/2 vu les commentaires . Mais la cuisson a durée plus longtemps que prévu il était pas cuis.. du coup pas terrible à mangé je trouvais.. mais je re tenterai quand même 😊

    • AmeletCie a répondu il y a 2 mois

      Ah oui ? 🤔 Niveau cuisson ça avait été impec 👍🏻

    • atlas68 a répondu il y a 1 mois

      MAGNIFIQUE !!!

      • AmeletCie a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Merci c’est gentil ☺️

      • atlas68 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Oui car le régal de fait d’abord avec les yeux 🎂

  • Un excellent gâteau qui a fait fureur! #ainsifaitsoso

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Ainsi fait Soso
  • Très beau gâteau pas encore goûter mais sa sens très bon dans la maison hate de passer a table 😜
    Merci pour la recette

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216 Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216 Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216 Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
  • Un régal !
    Je n’ai rien changé à la recette.
    C’est très équilibré en sucre, moelleux, bon goût !
    Parfait, merci pour cette recette que je referai souvent 😋

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nectar88 Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nectar88
  • Un dessert simple pour ceux qui aiment le classique servi avec une petite crème anglaise, léger après un bon repas. 5/5 à l’unanimité

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Erghy
  • Simple, beau et excellent

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nelly84
  • Excellent… Fais hier pas eu le temps de le prendre en photo… Donc refais aujourd’hui.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par vanessa1613
  • Au top ! 2 ème fois que je le fais ! Une tuerie ! À tester avec des poires la prochaine !
    Je mets par contre 120g de sucres et la moitiée du sucre vanillé…
    J ai mis en mode grille à la fin 2 min pour faire plus carameliser les pommes.
    Merci pour cette super recette

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Barbara95 Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Barbara95
  • Excellent gâteaux, rapide, aérien, sucré comme il faut. À refaire.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Ollie67
  • Juste excellent et rapide.
    Merci pour cette recette.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Ryanto
  • Gateau coeur st valentin au pommes merci pour la recette 😍 bien moelleux elle et parfaite. Je la referais avec de la mangue et de la coco dessus 😋

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Doudoune57
  • Super bon . Merci

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par eglantine22
  • J’ai rajouter des morceaux de pomme dans la pâte très très bon, merci pour la recette

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par zazaou
  • Recette au top et hyper facile!
    J’ai ajouté des pépites de chocolat comme si cela n’était pas assez gourmand 🤪 le résultat et super bon aussi.
    Pas de moule adéquate du coup j’ai utilisé un cercle à pâtisserie.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par lindaloulane Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par lindaloulane
  • Facile à faire, très moelleux, on a adoré ! J’ai du rajouter 10min de cuisson. Et à tester la prochaine fois avec des pommes supplémentaires.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Harixa
  • La prochaine fois ,Je mettrai des morceaux de pommes à l’intérieur, sinon recette nickel rien à dire 😊

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par delloul
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