Illustration du profil de Tatamix

Gâteau aux pommes et mascarpone

publié par Tatamix

Gâteau aux pommes et mascarpone au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.63 €
Coût de la recette
3.80 €
Calories par portion
437 kcal
Lipides
18.6 g
Acides gras saturés
11.8 g
Glucides
60.4 g
Sucres
34.8 g
Fibres
2.7 g
Protéines
8.2 g
Calories pour 100g
215 kcal
SmartPoints par portion
18
17
17
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (1221 notes)
140 grammes
Sucre roux
3
Oeufs
250 grammes
Mascarpone
175 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Jus de citron
3
Pommes
1 sachet
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Sucre glace
DessertPâtisseriesMéditerranéenne

Voici une recette qui a pas mal tourné sur les blogs de cuisine. Le mascarpone apporte à ce gateau aux pommes un moelleux incomparable. Parfait pour un goûter gourmand ou un délicieux dessert de fin de repas.

Vous pourrez y ajouter boule de glace à la vanille ou on le nappant de sauce caramel au beurre salé pour les plus gourmands !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 140 grammes de sucre roux et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 250 grammes de mascarpone, 175 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Huiler et sucrer un moule à manqué de 24 cm et transvaser la pate dedans.
  5. Mettre 3 pommes pelées, coupées en tranches et disposées en rosace sur la pâte/.
  6. Mettre 1 sachet de sucre vanillé en le saupoudrant sur les pommes..
  7. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajusté la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
  8. Laisser un peu refroidir avant de le démouler.
  9. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace en le saupoudrant sur le gateau avec l'aide d'un chinois.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de otacon

      otacon a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Simple et efficace à réaliser ce gâteau passe très bien pour 16h .
      pour ma part j’ai mis 110 g de farine et 65 g de maïzena et j’y est ajouté des petits morceaux de pommes a la pâte.

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par otacon
      J'aimeWowLoveMiamMerci235
      • Illustration du profil de arno2767
        arno2767 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Quel présentation! ✌

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Merci c’est gentil👌

      • D
        didine44240 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Belle présentation

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci 🤭🤭

      • L
        lilou92230 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        👍👏

      • manu2609 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Vous avez remplacé le mascarpone par la farine /maïzena ?

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Je suis désolé mais je ne me souviens plus 🙂

        • alaincl44 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          pas à la place du mascarpone mais de la farine

      • C
        chien-et-chat a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Il est très beau votre gâteau !

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci beaucoup

      • babou12 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Wahou
        Magnifique je crois que je vais essayer cette recette

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci 😋😋

      • T
        Toto45600 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir comment avez vous fait pour le décorer comme ca?

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Vous parlez du sucre en poudre ?
          Si c’est cela , j’ai tout simplement mis une assiette par dessus et sopoudre 👌

        • T
          Toto45600 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          😉 pas bête ^^ merci 😉

      • Freddie45 a répondu il y a 1 an

        Merci à toi 😊

      • zazouille25 a répondu il y a 1 an

        Magnifique !!!

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 1 an

          Merci ☺️

      • Sylvie78 a répondu il y a 10 mois

        Sorti du four..

        Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Sylvie78
      • M
        minayoub a répondu il y a 9 mois

        Bonjour les petits morceaux de pommes vous les rajouter à quel moment à la pâte svp

        • Sylvie78 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Une fois la pâte mis dans le moule je les mets dessus

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour comme Sylvie78 la gentiment expliqué 🤗

      • nifun a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Très bonne recette j’ai diminué la farine à 150g et mis moitié de sucre de coco et moitié de xylitol ( je suis diabétique) j’ai mis 20 g de raisins secs et 1 grosse pomme

      • L
        lucadelya21 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour quelle moule avez vous utilisé

        • Illustration du profil de otacon
          otacon a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonsoir lucadelya21 , j’ai utilisé pour ma part le moule a manquer.

      • C
        cricri78220 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Pas de mascarpone ! Remplace par de la crème fraîche épaisse ?

      • isabelle_234 a répondu il y a 3 semaines

        Belle photo !

    • Illustration du profil de irisbleu

      irisbleu a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 2 ans et 2 mois

      Bon gâteau, pas trop sucré! Pour ma part il a bien gonflé au four, et est redescendu à sa sorti!
      La prochaine fois je mettrais plus de levure car pas très aéré !

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par irisbleu
      J'aimeLoveMiamWow79
      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Et s’y on y ajoute seulement la moitié de la levure ?

      • I
        In a répondu il y a 1 an et 10 mois

        En tout cas super beau!

      • Illustration du profil de Isa-mix
        Isa-mix a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pour éviter qu’il redescende, ne le sortez pas tout de suite du four, mais laissez le refroidir dedans.
        le fait de mettre plus de levure va le faire lever et il va descendre encore plus après, il faut mettre des cuillères rases ..

    • Illustration du profil de AmeletCie

      AmeletCie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Bien meilleur que le traditionnel et classique gâteau aux pommes 🥧 🍏 !
      J’ai ajouté des cubes de pommes à la pâte et saupoudrer également de cannelle.

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AmeletCie
      J'aimeMiamWowMerciLove57
      • Z
        zazou3 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’ai fait comme vous, pas encore goûter mais il est plutôt beau. Par contre il est vachement retombé à la sortie du four ..😕

        • Illustration du profil de AmeletCie
          AmeletCie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Oui apparemment nombreuses disent ça qu’il gonfle beaucoup puis retombe…
          Moi j’ai pas eu ce soucis, et j’ai mis 1 sachet de levure et demi

        • Z
          zazou3 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          J’ai également mis 1 sachet 1/2 vu les commentaires . Mais la cuisson a durée plus longtemps que prévu il était pas cuis.. du coup pas terrible à mangé je trouvais.. mais je re tenterai quand même 😊

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ah oui ? 🤔 Niveau cuisson ça avait été impec 👍🏻

      • Illustration du profil de atlas67
        atlas67 a répondu il y a 2 ans

        MAGNIFIQUE !!!

        • Illustration du profil de AmeletCie
          AmeletCie a répondu il y a 2 ans

          Merci c’est gentil ☺️

        • Illustration du profil de atlas67
          atlas67 a répondu il y a 2 ans

          Oui car le régal de fait d’abord avec les yeux 🎂

        • Illustration du profil de Bredala
          Bredala a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Très beau gâteau très généreux donne envie, je me lance merci pour votre partage 🤗

      • christiane45 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui. Rajouter des pommes dans la pâte une fois retombé c est un peu sec!!
        Ou le manger aussitôt!!!
        Beau gâteau en tous les cas!!

      • Illustration du profil de AmeletCie
        AmeletCie a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci à toutes !

      • ines57 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Très bon et simple à faire avec une crème anglaise un pur délice

      • elenasia a répondu il y a 1 an

        Superbe gateau, le mien est dans le four. Je voulais vous demander, quel mode de cuisson choississez vous sur votre four? Merci d’avance

        • Illustration du profil de AmeletCie
          AmeletCie a répondu il y a 1 an

          En mode chaleur tournante 😉

      • M
        minayoub a répondu il y a 9 mois

        Bonjour comment vous rajouter les cubes de pommes à la pâte pour pas qu’elle tombe dvp

        • Illustration du profil de AmeletCie
          AmeletCie a répondu il y a 9 mois

          Bonjour, de mémoire je les ai ajouté et mélangé directement à la pâte, ils ne sont pas tombés en fond de pâte.

    • A

      Ainsi fait Soso a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Un excellent gâteau qui a fait fureur! #ainsifaitsoso

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Ainsi fait Soso
      LoveJ'aimeMiam47
      • Illustration du profil de zohradu31
        zohradu31 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour ,si on a pas de sucre roux c possible avec du sucre normal en poudre ?

        • A
          Ainsi fait Soso a répondu il y a 2 mois

          Bonjour oui c’est possible.

      • Illustration du profil de zohradu31
        zohradu31 a répondu il y a 2 mois

        Je vous remercie oui j’ai tester et c un délice 😋

    • Illustration du profil de Dounia216

      Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Très beau gâteau pas encore goûter mais sa sens très bon dans la maison hate de passer a table 😜
      Merci pour la recette

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Dounia216
      J'aimeLoveMerciMiamWow46
      • Illustration du profil de otacon
        otacon a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Belle présentation 😋

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci 😉

      • Pataulogis a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Superbe ! Il donne envie …

        • Illustration du profil de Dounia216
          Dounia216 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci beaucoup ☺️

      • Pataulogis a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Enfin réalisé on le goûte ce soir 🤩

        Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Pataulogis
    • A

      AliciaKeys a noté 4/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 2 ans

      Gâteau super moelleux, bon, et facile à faire

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par AliciaKeys
      J'aimeMiamLove34
      • Illustration du profil de fouz78
        fouz78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Holala il est parfait et donne très envie. BRAVO

      • A
        AliciaKeys a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merciiiii

    • clgons a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Très bon gâteau ! Moelleux et pas trop sucré… il a été vite dévoré 😀

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par clgons
      J'aimeMiam30
    • Nicolette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Et voilà la photo
      Trop trop bon!

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nicolette
      J'aimeLoveMerci28
      • Illustration du profil de Titennette
        Titennette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Trop beau!

        • Nicolette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci et trop bon😉

    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Un dessert simple pour ceux qui aiment le classique servi avec une petite crème anglaise, léger après un bon repas. 5/5 à l’unanimité

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Erghy
      J'aimeMiamMerciLove24
    • Illustration du profil de Nectar88

      Nectar88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Un régal !
      Je n’ai rien changé à la recette.
      C’est très équilibré en sucre, moelleux, bon goût !
      Parfait, merci pour cette recette que je referai souvent 😋

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nectar88
      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Nectar88
      MerciJ'aimeLove23
      • D
        dorothy73 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        IL à bien gonflé le votre , quel diametre votre moule ?

        • Illustration du profil de Nectar88
          Nectar88 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          J’ai utilisé un moule de 24 cm !

      • C
        catanisi a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Vous avez utilisé la levure chimique?
        Combien de gramme? 7gr 15gr
        Je sais jamais avec ces sachets!
        Merci.

        • Illustration du profil de Nectar88
          Nectar88 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonjour,
          Oui j’ai utilisé de la levure chimique.
          Les sachets font normalement 11g! En tout cas c’est cette quantité que j’ai mis.

      • C
        catanisi a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ok merci beaucoup

    • vanessa1613 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Excellent… Fais hier pas eu le temps de le prendre en photo… Donc refais aujourd’hui.

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par vanessa1613
      J'aimeHaha18
    • Harixa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Facile à faire, très moelleux, on a adoré ! J’ai du rajouter 10min de cuisson. Et à tester la prochaine fois avec des pommes supplémentaires.

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Harixa
      J'aimeMiamLove18
      • Illustration du profil de julie55210
        julie55210 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Chaleur tournante ou traditionnelle ? Car j’ai mis 180, 30 mn en tournante et les pommes ne cuisent pas beaucoup

    • O

      Ollie67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Excellent gâteaux, rapide, aérien, sucré comme il faut. À refaire.

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Ollie67
      J'aimeMerci18
    • Lucrece67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Un régal. Je ne saurais que vous conseiller le sucre complet muscovado qui rajoute un goût particulier qui à mon avis est un plus.

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Lucrece67
      J'aimeLove17
    • N

      nathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Délicieux 😋 mes grands garçons et leur père ont adorés, recette à garder précieusement. 😉

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par nathys
      J'aimeMerciMiam17
    • Illustration du profil de LaReine

      LaReine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Encore un gâteau à la pomme qui mérite le détour. Très léger et peu sucré il est en plus rapide à faire. J’ai juste ajouté 2 cuillère à soupe de Rhum ambré sur les pommes et c’est un délice !!!!

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par LaReine
      J'aimeMerci17
    • Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Gateau coeur st valentin au pommes merci pour la recette 😍 bien moelleux elle et parfaite. Je la referais avec de la mangue et de la coco dessus 😋

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Doudoune57
      J'aimeMiamLoveMerciWow17
      • edwige_10 a répondu il y a 1 an

        J’ai utilisé le même moule 😀

        Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par edwige_10
        • Doudoune57 a répondu il y a 1 an

          😉 je m’en rapeller meme plus du commentaire .year en plus elle et trop bonne cette recette

      • Illustration du profil de mamiemado42
        mamiemado42 a répondu il y a 10 mois

        b

    • C

      choupi21 a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 2 ans

      Délicieux, la prochaine fois je rajouterai quelques pommes dans la pâte

      Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par choupi21
      J'aimeWowLove16
    • Afficher plus de commentaires