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Gâteau Ti’son

publié par hubck

Gâteau Ti’son au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 03 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.86 €
Coût de la recette
6.88 €
Calories par portion
484 kcal
Lipides
28.5 g
Acides gras saturés
16.8 g
Glucides
50.7 g
Sucres
26.3 g
Fibres
1.2 g
Protéines
6 g
Calories pour 100g
391 kcal
SmartPoints par portion
22
21
21
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.47 / 5 (73 notes)
250 grammes
Beurre
200 grammes
Sucre en poudre
4
Oeufs
1
Gousse de vanille
1 pincée
Sel
250 grammes
Farine de maïs
0.5 sachet
Levure chimique
0.5
Yaourt nature
20 grammes
Rhum blanc
DessertPâtisseriesSans gluten

Le gâteau Ti’son est un classique de la cuisine réunionnaise appelé aussi Lam Sim ou gâteau de maïs. C’est un dessert sans gluten puisqu’il ne comporte que de la farine de maïs. Cette dernière est d’ailleurs appelée à la Réunion farine « Ti’son » et on retrouve là-bas la recette de ce gâteau sur tous les paquets de farine de maïs.

Attention la maïzena ne convient pas pour la réalisation recette, la farine de maïs est obtenue à partir de la mouture du grain de maïs entier alors que la maïzena provient uniquement de l’amidon du maïs.

Idéal pour les 4 heures avec une tasse de thé ou au petit déjeuner 😉

Variante
Ce cake peut être parfumé, selon vos goûts avec du rhum arrangé, à la confiture, aux fruits (par exemple de la papaye confite coupée en dés) … ou comme les grands-mères réunionnaises, avec de l'Anisette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 250 grammes de beurre coupés en cubes et 200 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 4 oeufs dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 1 gousse de vanille (les graines seulement grattées avec la pointe d'un couteau), 1 pincée de sel, 250 grammes de farine de maïs, ½ sachet de levure chimique, ½ yaourt nature et 20 grammes de rhum blanc (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster la durée de cuisson en fonction de votre four ou de votre moule.

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  • I

    ihssen a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Délicieux très facile à faire

    Gâteau Ti’son Thermomix par ihssen
    J'aimeLove20
  • Illustration du profil de Shaaz

    Shaaz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Excellente recette , j avais peur avec la quantité de beurre mais c est une recette sans gluten à conserver , merci du partage ! Je confirme que c’est un gâteau qui est meilleur tiède que froid , pas la même texture mais très bon dans les 2 cas

    Gâteau Ti’son Thermomix par Shaaz
    Gâteau Ti’son Thermomix par Shaaz
    J'aimeLoveMiam16
  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Bonsoir et merci d’avoir partagé cette délicieuse recette.
    Je l’ai réalisée vendredi en respectant votre recette à la lettre, un délice que je m’empresse d’ajouter à mon carnet.
    Bonne soirée,
    Jluc

    Gâteau Ti’son Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de MIster-Ed

    MIster-Ed a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Excellent 👍

    Gâteau Ti’son Thermomix par MIster-Ed
    Gâteau Ti’son Thermomix par MIster-Ed
    J'aimeWowMiam12
  • natou97411 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Recette typique de la Réunion, moelleux et excellent

    J'aime12
  • virgin_1974@ a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Bonne recette. J’ai peut-être un peu abusé sur le rhum 😉

    Gâteau Ti’son Thermomix par virgin_1974@
    HahaJ'aime11
  • L

    lauriegerin a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    J’ai mis moins de beurre et de sucre mais plus de rhum. J’ai remplacé la farine de maïs par de la fécule de maïs et de la farine.

    Gâteau Ti’son Thermomix par lauriegerin
    J'aimeWowHaha9
  • Illustration du profil de nad420

    nad420 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Super bon 👌😍

    Gâteau Ti’son Thermomix par nad420
    J'aime8
  • K

    kiliktira a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Super bon, moëlleux, un bon goût de vanille et pas assez de rhum 😂.
    Merci pour la recette.

    Gâteau Ti’son Thermomix par kiliktira
    J'aimeWowHaha7
  • H

    hubck a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    J'aimeMerci7
  • Nadine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Facile à faire et au goût un délice ,trop trop bon.

    Gâteau Ti’son Thermomix par Nadine
    Gâteau Ti’son Thermomix par Nadine
    J'aime6
  • S

    sarahk3 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Bonne recette très rapide et facile.
    A la place du rhum jai mis de la fleur d’oranger, et jai mis 120 g de sucre ce qui est déja bcp 👍🏻

    Gâteau Ti’son Thermomix par sarahk3
    J'aime6
  • S

    scoubina a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Tres bon gâteau qui passe parfaitement bien avec un thé ou café à 16heures. 😋

    Gâteau Ti’son Thermomix par scoubina
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  • Illustration du profil de mm56

    mm56 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Parfait pour ceux qui ont un problème avec le gluten pour les « vrais » intolérants pensez à la levure sans gluten. J’ai mis 160g de sucre et pour nous cela est suffisant.

    Gâteau Ti’son Thermomix par mm56
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  • bernard_16 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très bon gâteau 🌽😁🤗

    Gâteau Ti’son Thermomix par bernard_16
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  • D

    dadou27400 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Super recette

    Gâteau Ti’son Thermomix par dadou27400
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  • V

    vaness974 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    J’ai suivi la recette et il a été dévoré 😋😋😋

    Gâteau Ti’son Thermomix par vaness974
    Gâteau Ti’son Thermomix par vaness974
    Gâteau Ti’son Thermomix par vaness974
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  • B

    baja74 a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois

    Attention vous annoncez un gâteau sans gluten, il faudrait précisez dans votre recette levure sans gluten dispo dans les magasins bio, car dans la levure classique il y a du gluten, et pour les intolérants au gluten c’est très important

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