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Glace à la fraise

publié par Minou

Glace à la fraise au Thermomix
Préparation
5 min
Repos
06 h 15 min
Durée totale
06 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
2.41 €
Calories par portion
124 kcal
Lipides
6.3 g
Acides gras saturés
4 g
Glucides
17.3 g
Sucres
14.7 g
Fibres
1.7 g
Protéines
1 g
Calories pour 100g
110 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (403 votes)
500 grammes
Fraises
60 grammes
Sucre en poudre
120 grammes
Crème fraîche épaisse
DessertGlacesSans glutenPrintemps

La glace à la fraise est sans doute le parfum qui revient le plus souvent chez les petits.

Pour une version plus light remplacez  la crème fraîche par la même quantité de yaourt nature ou du fromage blanc (ou encore un mix des deux).

Si vous êtes pressés vous pouvez consommer votre glace à la fraise directement après l’avoir sorti du Thermomix, elle aura juste une consistance un peu moins ferme.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de fraises coupées en morceaux sur une plaque.
  2. Réserver au congélateur pendant 06 h 00 min.
  3. Mettre 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  4. Ajoutez dans le Thermomix les fraises congelées.
  5. Mélanger 15 sec/vitesse 8.
  6. Ajouter 120 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 40 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au congélateur, pendant 15 min avant de servir.

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  • Mathilde_2706 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Superbe ! J’ai fais un mélange vanille / fraise pour mes filles elles adorent !

    Glace à la fraise Thermomix par Mathilde_2706
    J'aimeLoveMiamWow58
    • Illustration du profil de Founchette 02
      Founchette 02 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bjr Comment faites vous la glace a la vanille svp

    • Mathilde_2706 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour j’ai pris la recette de Cookomix j’ai d’abord fait la fraise en faisant des moitiés de pot puis j’ai complété avec la vanille.

      • E
        elody8459 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour Mathilde,
        Je suis tentée, mais je me demande si la glace ne sera pas cristallisé ou trop dure? Avez vous des astuces.? Cordialement

      • J
        julietardy85 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’ai vu une fois sur un commentaire une personne qui conseillait de mettre une feuille de papier sulfurisé sur la glace une fois mise dans le contenant. Je n’ai pas eu l’occasion encore de vérifier donc à tester….😉

      • Mathilde_2706 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour les petits pots que j’ai possèdent des couvercles du coup non pas de problème de cristallisation et pour qu’elle ne soit pas trop dur je les sors du congèle 10-15 min avant et je les places au frigo en attendant de les déguster !

    • Illustration du profil de Jess
      Jess a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, comment faites-vous pour que la glace ne coule pas avant de mettre celle à la vanille ? Question peut-être bête 🤔

    • Mathilde_2706 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour j’ai fait la glace fraise une journée et j’ai mis aussitôt au congèle lorsque j’ai fait la vanille le lendemain j’ai ressorti les petits pots pour compléter au dernier moment bien sûr 😉

    • Illustration du profil de Founchette 02
      Founchette 02 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci je vais essayer

    • Babeth92220 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est super 👍👍👍

    • Illustration du profil de Founchette 02
      Founchette 02 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Trop bon j’adore !!!

      • Mathilde_2706 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        👍 j’ai tester le sorbet citron excellent aussi 🤪

    • tite_jess a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Combien de temps pouvons nous garder la glace au congélateur ?

      • Mathilde_2706 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Comme un glace traditionnelle je pense

    • P
      pascalesam a répondu il y a 3 mois

      Une petite question m’a glace était un peux liquide une solution ? De plus lorsqu il dise de nous aider avec la spatule cela veut dire quoi ? Merci car je débute avec mcc

      • Mathilde_2706 a répondu il y a 3 mois

        S’aider avec la spatule c’est remettre les bloques de glace au centre vers les couteaux pour que toute la glace soit travaillée pendant que ça tourne . Moi j’ai le thermomix et non le mcc …

    • Maud31490 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Très bonne idée !

  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne recette !!
    Je fais également:
    – 90 à 100g de sucre
    – 300g de fraises congelées
    – 300g crème entière bien froide
    Réalisé comme dessert de Pâques, tout le monde s’est régalé avec un coulis fruits rouge et chantilly mascarpone – vanille dans une coque au chocolat !!

    Glace à la fraise Thermomix par vivie1971 @
    Glace à la fraise Thermomix par vivie1971 @
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Une assiette très gourmande !

      • Illustration du profil de Mieming
        Mieming a répondu il y a 1 an

        Magnifique la présentation, elle donne vraiment envie. Bravo

      • Illustration du profil de vivie1971 @
        vivie1971 @ a répondu il y a 1 an

        Merci bcp c’est très gentil à vous.
        Belle soirée

  • Magali24 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Astuces:
    Pour éviter que les sorbets ou glace durcissent trop, je remplace 20g de sucre par du sirop de glucose😉

    WowJ'aimeLoveMiam35
    • Illustration du profil de sojanko
      sojanko a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour,
      Vous mettez donc 20gr de sirop de glucose à la place de 20gr de sucre c’est ça ?
      Merci

    • Corinne_63 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, est ce que vous mettez du sirop de sucre ??

  • Illustration du profil de Valivalou

    Valivalou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Une petite cuillère à café de fleurs d oranger exhausteur d arômes pour les fraises 🍓
    Pas de crème fraîche pour cette fois !

    Glace à la fraise Thermomix par Valivalou
    J'aimeMiamWow31
    • Z
      zapmama51 a répondu il y a 1 an

      Par quoi avez vous remplacé la crème fraîche ?

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 1 an

      Par rien

    • francoise4155 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      on croirait une glace italienne je fais la mienne cet aprem

    • J
      jeniv a répondu il y a 11 mois

      Bonjour comment avez-vous fait s’il vous plaît si vous n’avez pas mis de crème fraîche ? Merci

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Bonsoir j ai suivi la recette et mis un blanc d œuf !

      • J
        jeniv a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        D’accord donc si j’ai bien suivi (désoler je suis nouvelle) en gros vous avez suivi la recette mais au lieu de mettre de la crème fraîche, vous avez mis un blanc d’oeuf ? C’est bien ça ?

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        C ça ! Et comme vous le voyez c était parfait ! Et surtout pas calorique

      • J
        jeniv a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup pour vos réponses, mon fils de 7 ans va se régaler. 😉

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        C est sûr 👍

      • Illustration du profil de aimhoi11
        aimhoi11 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, plan d’œuf liquide ou en neige ?

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour Valivalou
        j’ai fait comme vous avec un blanc d’œuf
        merci encore 🤗
        fait au Monsieur Cuisine +

        Glace à la fraise Thermomix par Nadine1955
      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Parfait

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour Liquide le blanc d œuf

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 4 mois

      Bonjour magnifique votre glace est-ce vous avez essayé de la conserver au congélateur ? Merci beaucoup 😊

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui elle se conserve bien au congélateur sans problème

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 4 mois

      Bonjour , oui je l ai mise ds des bacs à glace individuelle.

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 4 mois

        Super, je vais retenir votre recette, merci pour l’idée 🤗

    • M
      marj74 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour je vois que vous avez mis le fouet mais c’est pas écrit dans la recette
      À quelle étape vous l’avez mis?
      Merci

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Étape 6 mais vitesse 4 avec le fouet surtout !

      • Illustration du profil de Valivalou
        Valivalou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Pardon bonjour et je n’ai pas mis de creme fraîche franchement c’ est pas utile !

      • Titine45 a répondu il y a 3 mois

        En fait ce n’est plus une glace mais un sorbet

      • J
        julie1313 a répondu il y a 2 mois

        Attention mon fouet c’est casser pourtant pas plus que vitesse 4

    • M
      marj74 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      D’accord super merci

    • F
      fgvsw a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour jai un companion pourriez vous me dire comment vous avez procéder et avec quel ustensile je suis perdue merci

    • oceanejanko a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour pourquoi avez vous le batteur sur la photo 🤳 alors que dnas la recette il ne dise pas d’ajouter le batteur ? C’est mieu comme ça ?

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour , Oui ça la rend plus onctueuse !

    • L
      lady38 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Très bonne avec un blanc doeuf👍

      image-08a06a1f-84ea-4750-80dd-1431928c0e66 Thermomix par lady38
      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je l’ai faite avec un blanc d’œuf et pas déçue 👌

    • berengere_10 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, elle est alléchante cette glace ! Quand vous la mettez au congélateur, elle n’est pas trop dure en ressortant ?

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour ! Vous la filmé a contact !

      Qd vous la sortez du congélateur vous mettez la quantité souhaitée ds le thermomix avec le fouet V4 30s et le tour est joué 😉de nouveau crémeuse

  • Illustration du profil de Antou

    Antou a attribué 5/5 à la recette Glace à la fraise, il y a 2 ans et 2 mois

    Une tuerie, je n’achèterai plus jamais de glace 😍😍😍

    Glace à la fraise Thermomix par Antou
    MiamJ'aimeMerciLove27
    • manu2609 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour pensez-vous que l’on peut remplacer la crème fraiche par de la crème semi-epaisse ?

      • Illustration du profil de Antou
        Antou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui tout à fait

    • D
      Delph77OL a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour vous n’ajoutez que de la crème et pas de lait en plus svp ?

      • Illustration du profil de Antou
        Antou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Non que la crème, le lait rendrait la glace liquide. 😉

      • D
        Delph77OL a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je vous remercie bon dimanche

    • J
      julie1313 a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir vous l’avez fait avec le monsieur cuisine ?

      • Illustration du profil de Antou
        Antou a répondu il y a 2 mois

        Oui monsieur cuisine plus

  • S

    so35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    C’est juste excellent!ma première glace avec MCC et fraises du jardin!

    Glace à la fraise Thermomix par so35
    J'aimeLoveMiam23
    • laurie_maret_lm@gmail_com a répondu il y a 4 mois

      Bonjour,
      Que veut dire « pulvériser » le sucre en langage MCC?
      Merci!

      • S
        so35 a répondu il y a 4 mois

        Vitesse 10 maxi pour le broyer en sucre glace

    • F
      flo29270 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je pourrais avoir la recette et le dosage des ingrédients ? Merci

      • S
        so35 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’ai suivi la recette cookomix à la lettre

    • I
      isa1110 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour j’aurais voulue savoir avec le mcc vous avez pas eu de problèmes ? Car le miens veux pas mixer les fraises elle coince le hachoir . Malgres que je l’es ai couper en petits morceaux

      • S
        so35 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non pas de problème mes fraises étaient congelées et juste coupées en 2

    • F
      flo29270 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Moi aucun soucis non plus , congelé et coupe en petit morceau 😉

  • Illustration du profil de cocobouss@69

    cocobouss@69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    glace mangue

    Glace à la fraise Thermomix par cocobouss@69
    Glace à la fraise Thermomix par cocobouss@69
    J'aimeLoveMiam23
    • Maud a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, vous avez suivi la recette en remplaçant les fraises par la mangue ? Ou vous avez modifié quelque chose ?

      • Illustration du profil de cocobouss@69
        cocobouss@69 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour ..oui j ai juste remplacé les fruits

      • Maud a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super, merci ☺️

    • A
      Aureligo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, est il possible de la conserver dans des bacs à glace comme celles du commerce ?

    • Nadege59940 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Je peux faire avec du melon?

      • Illustration du profil de cocobouss@69
        cocobouss@69 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Sorbet melon par Minou

        Glace à la fraise Thermomix par cocobouss@69
    • Illustration du profil de cocobouss@69
      cocobouss@69 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Il y’a une recette sorbet melon sur cookomix

  • N

    Nickou064 a attribué 5/5 à la recette Glace à la fraise, il y a 1 an et 2 mois

    30gr de sucre uniquement et réalisée avec du fromage blanc 0%.
    Le sucre des fraises suffit au goût. Un pur régal !!

    Glace à la fraise Thermomix par Nickou064
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    • ange_13 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour
      Vous avez remplacer la crème par du fromage blanc ?

  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Idéal avec ce temps les pieds dans la piscine.
    Super bonne glace !
    J’ai fait l’erreur de la congeler après l’avoir fait et elle est très dure l’idéal est de la préparer et de la mettre 30min au congel pour qu’elle soit pas trop liquide car ça fond vite avec cette chaleur 😱

    Glace à la fraise Thermomix par melmathys
    J'aimeMiamMerciWow18
    • C
      chaton2 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      😀😃😄😁😆

  • Illustration du profil de loxley

    loxley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Glace avec des framboises 😍😃🤪 trop bon 😋

    Glace à la fraise Thermomix par loxley
    Glace à la fraise Thermomix par loxley
    Glace à la fraise Thermomix par loxley
    Glace à la fraise Thermomix par loxley
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  • J

    jessyma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 18 heures

    Une super recette simple a faire et tellement délicieuse ! Je valide à 1000% 😍😍

    Glace à la fraise Thermomix par jessyma
    J'aimeMerciMiamLove12
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 jour et 18 heures

      Très Belle Coupe de Glace 🍦😎👍🏽

      • J
        jessyma a répondu il y a 1 jour et 10 heures

        Mercii beaucoup 😊

    • A
      ananas09 a répondu il y a 1 jour et 6 heures

      Magnifique 😋

      • J
        jessyma a répondu il y a 1 jour et 6 heures

        Merci 😜

    • J
      jess1909 a répondu il y a 1 jour et 3 heures

      Est ce que vous la préparez à l’avance puis recongelé afin qu’elle soit prête à servir au moment voulu svp ? Très belle coupe 😋

      • J
        jessyma a répondu il y a 1 jour

        Merci 😊 je l’ai préparée le matin pour le soir et s’était impeccable 😉

  • Illustration du profil de Lea.2202

    Lea.2202 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    La recette est excellente. Merci beaucoup. Nous n’achèterons plus de glace industrielle.🍦

    Glace à la fraise Thermomix par Lea.2202
    J'aime11
  • L

    lyly52 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Super mes filles se régalent. C’est une tuerie. Vivement qu’on puisse la faite avec les fraises du jardin.

    Glace à la fraise Thermomix par lyly52
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  • Illustration du profil de duchesse21

    duchesse21 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Pour nous pas assez sucrée et on sent trop la crème fraîche. Mais très bonne quand même.

    Glace à la fraise Thermomix par duchesse21
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    • lea_137 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Idem pour moi on sent beaucoup la crème fraîche.🤷🏻‍♀️

  • S

    sophie.28 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Faite ce matin avec 500 g de fraises surgelées, 65 g de sucre et 130 g de crème fraîche épaisse mais allégé. Très bonne le gout ressorti est bon et on sent surtout le gout fraise. tout le monde a aimé.

    Glace à la fraise Thermomix par sophie.28
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  • Priska a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Au top facile à faire mes enfants ont adore! Merci 😉

    Glace à la fraise Thermomix par Priska
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  • zahyalala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette au top, les enfants ont adorés😋. Je garde cette recette pour la décliner avec d’autres fruits car moi aussi je n’achèterai plus de glaces industrielles !!! Merciiii beaucoup pour le partage😍😍

    Glace à la fraise Thermomix par zahyalala
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Hummmm

    Glace à la fraise Thermomix par Babou 🐒
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