Parfait glacé aux fraises
publié par Marine
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 05 h 30 min
- Durée totale
- 05 h 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.32 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.90 €
- Calories par portion (82 g)▼
- 142 kcal
- Lipides
- 8.6 g
- Acides gras saturés
- 5.5 g
- Glucides
- 15.8 g
- Sucres
- 14.1 g
- Fibres
- 0.8 g
- Protéines
- 1.3 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 173 kcal
- SmartPoints par portion
- 766
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 130 grammes
- Sucre glace
- 500 grammes
- Fraises
- 2
- Oeufs
- 20 grammes
- Jus de citron
- 1 sachet
- Sucre vanillé
Glace à la fraise
Glace à l’italienne
Mini pavlova aux fraises
Le parfait glacé aux fraises est un dessert frais et coloré idéal au printemps et en été pour satisfaire l’envie d’une petite note sucrée en fin de repas et celle d’une glace bien rafraîchissante.
L’avantage c’est que ce dessert ne nécessite que très peu d’ingrédients : des fraises bien mûres et juteuse, du sucre, des oeufs, de la crème fraîche et un peu de jus de citron. Il fait partie de ces desserts gourmands et rafraîchissants auxquels on ne peut tout simplement pas renoncer 😉
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes de crème fraîche liquide entière au congélateur.
- Réserver au congélateur, pendant 30 min avec le bol du Thermomix équipé de son fouet, du couvercle et du gobelet.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter les 300 grammes crème fraîche dans le bol du Thermomix.
- Mettre 40 grammes de sucre glace dans le Thermomix et mélanger 2 min 30 sec/vitesse 3.5 sans le gobelet doseur.
- Arrêter le Thermomix que la consistance désirée est atteinte, sinon vous risquez de vous retrouver avec une crème très compacte ou du beurre.
- Transvaser dans un récipient puis réserver.
- Mettre 500 grammes de fraises lavées et coupées en morceaux, 90 grammes de sucre glace, 2 jaunes d'oeufs, 20 grammes de jus de citron et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Ajouter petit à petit la crème fouettée puis mélanger délicatement à l'aide de la spatule.
- Transvaser le mélange dans des ramequins en aluminium ou des moules individuels en silicone.
- Réserver au congélateur pendant 05 h 00 min.
- Servir glacé.
- Décorer avec quelques morceaux de fraises au moment de servir.
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Très bon après un p’tit BBQ en famille.
Moulés dans des empreintes demi sphère en silicone.
À refaire c’est certain avec d’autres fruits
Merci @Marine 🥰
-
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 18 heures
Sorti au dernier moment, quelle erreur…. Il a fallu attendre pour le manger pffff. Fait dans des demi sphère nickel . Accompagné d’un coulis fraise.
-
Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
- M
matheli@wanadoo.fr a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 4 heures
Très bon, à refaire.
- E
elog73 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 18 heures
Excellent et facile à faire!
Très rafraîchissant …. un peu long à fondre (et donc à pouvoir les déguster) donc pour les impatients les sortir un peu en avance -
cecile 82 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 21 heures
Excellent … Et tellement simple merci beaucoup
- J
judu62 a posé une question sur cette recette, il y a 4 semaines
Bonjour.
Pensez-vous qu’avec une crème liquide mais végétale style riz, amande, coco ça puisse fonctionner ?
- N
nataloche a posé une question sur cette recette, il y a 5 jours et 1 heure
Bonjour,peut on les faire la veille
-
murielgos a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 18 heures
Tout simplement excellent !
Et le plus difficile est de trouver l’espace plat dans le congélateur 😅Je confirme : c’est addictif !
- S
sand63800 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Je vais tester cette recette
- E
emmanuelle352 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 minutes
Très bonne recette et facile à faire et rafraîchissant.Suivie à la lettre mais avec moins de sucre. J’ai pu en faire 11. Pensez à le sortir un peu avant de le manger pour qu’il ne soit pas trop dur.
- E
esperlue4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Très bonne recette ! Réalisée avec de la menthe du jardin plutôt que du sucre vanillé pour éviter que ce soit trop sucré et le résultat est très frais, très bon. Merci du partage !
- P
patdu62 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Très bon
- P
pjd38 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Bonjour
Je n’ai pas compris , il faut mettre le bol entièrement dans le congel ?
Merci
