Glace à la pistache au Thermomix
publié par Solinee08
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 14 h 00 min
- Durée totale
- 14 h 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.22 €
- Calories par portion▼
- 409 kcal
- Lipides
- 28.6 g
- Acides gras saturés
- 11.6 g
- Glucides
- 26.1 g
- Sucres
- 22.6 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 11.2 g
- Calories pour 100g
- 227 kcal
- SmartPoints par portion
- 171616
- ProPoints par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 6
- Oeufs
- 90 grammes
- Sucre en poudre
- 150 grammes
- Pâte de pistache
- 500 grammes
- Lait demi-écrémé
- 250 grammes
- Crème fraîche liquide
Glace à la vanille
Glace au chocolat
Glace au café
La pistache nous la dégustons de nombreuses façon. Cette fois ci c’est sous forme de glace qu’elle est préparée, avec l’aide bien sur du Thermomix.
Une glace très onctueuse et bien parfumée avec un vrai goût de pistache contrairement à ce sur quoi on peut tomber avec les glaces industrielles … qui n’ont bien souvent de pistache que le nom.
AstuceToujours en fonction de votre pâte de pistache vous pouvez augmenter sa quantité jusqu'à 200 grammes afin d'intensifier le goût si besoin.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 6 jaunes d'oeufs, 90 grammes de sucre en poudre, 150 grammes de pâte de pistache et 500 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 6 min/80°C/vitesse 3.
- Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 5.
- Retirer le bol du socle et laisser refroidir.
- Transvaser dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
- Mettre la préparation dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 1 min/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Pour une glace plus onctueuse.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Réserver au congélateur pendant 02 h 00 min.
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- M
melimelocaro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 21 heures
Trop bonne.
-
Solinee08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
-
maria-alessia a posé une question sur cette recette, il y a 4 jours et 15 heures
Petite question, comment dois je adapter la recette pour un Monsieur Cuisine + ? 🙂
- B
balandine a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Peut-on conserver la glace au congélateur plusieurs semaines
Elle a déjà été congelée la veille ?-
Oui vous pouvez la conserver au congélateur plusieurs semaines, il faudra juste la sortir qql minutes pour que les boules ne soient pas difficiles à faire
- B
Merci
- M
Martinepic a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
-
Fanny_6 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
La pâte de pistache se trouve d elle en supermarché ? Ou uniquement sur internet ou magasin spécialisé ?
-
Bonjour, moi j’en ai trouvé à leclerc et au grand frais donc normalement ça se trouve facilement en supermarché.
-
Bonsoir dans quel rayon avez-vous trouvé la pâte de pistache svp vue que j’y vais demain je vais voir si j’en prends merci .
-
Tu peux surtout la fabriquer toi meme. Il y a la recette sur le site. J’en ai fait avec des pistaches salées pour apero
- M
Un fois la glace faite et repassée au congélateur, lorsque l’on la ressort, est elle toujours foisonnée ou est-elle très dure ?
Merci-
Au bout des 2h elle est bien, si vous la mettez plus longtemps il faudra la sortir 5-10min avant pour qu’elle soit moins dur
- M
Bonjour,
Merci beaucoup ^pour votre réponse, c’est bien ce que je pensais, une fois replacée au congélateur elle dé-foisonne comme toutes les glaces Thermomix, mais elle doit être délicieuse en sortant de l’appareil.
Bonne journée.
- A
Bonjour, la pâte à pistache est disponible au rayon pâtisserie, vanille, pâte à sucre et pâte à pralin. En tout cas maintenant ça se trouve plus facilement.
-
Merci je vais aller jeter un oeil
- F
Vous pouvez la faire vous-même dans un robot vous la mixez jusqu’à a ce qu elle devienne de la pistache. Il me semble que la recette existe pour le thermomix
- G
Sinon dans les petites épiceries orientales, c’est la que j’avais pris la mienne.
-
Ils en vendent à Grand Frais si vous en avez un près de chez vous…
-
Bonjour, je la trouve au rayon épicerie de GRAND FRAIS. C’est trop bon !
Titise -
Tu peux en trouver au magasin zodio
-
Amelily a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Et il est conseillé d’utiliser de la crème de pistache. Alors que dans la recette, il s’agit de pâte de pistache et non de crème. Que faire si nous avons de crème? On ne mets pas la crème fraîche?
-
Bonjour, je n’ai pas essayer avec la crème de pistache, je ne pourrais pas vous dire.. Je pense que la texture risque d’être différente
- B
La pâte de pistache peut s acheter dans des magasins orientaux où dans des épiceries fines
- L
Et aussi à Leclerc au rayon avec sucre vanillé.
- P
Pierre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 18 heures et 53 minutes
- K
kitty94 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 19 heures
- M
mabri62172 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 21 heures
Excellente, onctueuse et parfumee
Mon mari à retrouvé le goût de la glace qu’il mangeait petit.
Merci pour la recette,je vais tester au pralin -
jackie34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 20 heures
Super bon
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backounette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 13 heures
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backounette a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Bonjour,
Avec ces quantités vous remplissez un bac d’1L ?
Merci, hâte d’essayer ! 🙂-
J’avais rempli un assez grand plat en carré pyrex donc je pense que oui vous allez remplir un bac 1 L sans soucis 🙂
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Super, merci bien ! 😀
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