Glace au café

A à la maison, les gars sont des vrais affectionados de café… cette glace au café je la fais depuis…. je peux pas compter… j’ai pas assez de doigts.
Je réduis toujours la quantité de sucre en mettant à la place du sucre de coco, ou un mélange sirop agave/ sucre coco. Et j’augmente la quantité de café.. que je mets en même temps que le reste des ingrédients.
Bon cette fois, tête en l’air, j’ai mis les blancs à la place des jaunes…. ( et je m’en suis aperçue en faisant la glace à la vanille ensuite, et mon café était au congèlo dans ses glaçons…) et bien…. Elle est bien bonne ma glace.. 😂
Sur la photo, devant esquimau smoothie banane/chou kale/ pêche/ eau coco/ citron vert; à gauche sorbet noisette ( un vrai coup de cœur il y a quelques années en le goûtant chez Amorino), à droite glace vanille, les esquimau du fond à la vanille pour essayer de faire des magnums -pas magnum puisque mes moules sont vraiment trop minuscules selon mon fils- et qui ont failli tapisser tout le sol à la manière de la tomate de lefrapper il y a quelques jours, tant pis ils seront encore plus minus que prévu 😇 et au fond la fameuse glace au café 👅😋🤤
Et dire que ça va pas faire la semaine….

Quoi dire de plus délicieux😋 humm encore mieux que dans les commerces à refaire sans hésité merci Giulia pour ce partage

Délicieux …..le plus dur c’est de patienter 10h

Très bonne glace, belle texture néanmoins la prochaine fois j’y mettrai 4 sticks de café au lieu de 3 😉😊
Merci pour la recette ⚘️😍🙏

Une tuerie même ceux qui aime pas la glace café ☕ du commerce ont aimé 😋 après mixage au fouet recongelé dans des formes 😍 mis 10g de café soluble et pas de grains café à la place gros morceaux chocolat un peu plus gros que des pépites 😉

Ho Ho Ho ils ont bien failli tout manger avant que je prenne la photo. Une glace café montée en bûche glacée avec un cœur de vanille en glace.

Réalisée au mc+, temps de cuisson allongé de bien 5 minutes… 9g de café soluble ajouté, crème refroidie au frigo et passée en turbine pour la transformation en une glace délicieuse et onctueuse, pas cristallisée du tout et des boules qui se forment facilement.

Glace super bon! Délicieuse !!
J’ai l’habitude de faire la recette sorbet aux fruits qu’il y a dans la clé… Je me suis souvenu qu’on y ajouter du blanc d’oeuf🤔 donc j’ai finit la glace au café comme un sorbet. Au moment de mixer les glaçons j’ai ajouter 1 blanc d’oeuf ! La texture et parfaite mi glace mi sorbet. 😜🤪je vous la conseille

Glace trop bonne, n’ayant plus de café soluble j’ai fait du café fort à la cafetière italienne avec du café moulu san Marco. J’ai ajouté des grains de café enrobés de chocolat trouvé à Leclerc au rayon aide à la pâtisserie (le flacon en verre de 70g de la marque Sainte Lucie je l’ai payé 1,67€). J’ai ajouté un peu d’extrait de café en plus pour avoir plus le goût du café. Par contre ma glace était assez molle (limite liquide) après avoir laisser poser toute la nuit la crème au café au congélateur. A voir ce que ça va donner en tenue ce soir pour le dessert. 😊

Merci Giulia pour la recette, qui sent bon les vacances en famille avec nos filles en Sardaigne qui arrivent avec ces glaces 😛🛳🌴🌵☀️⛱🏝🏊🏻‍♀️👨‍👩‍👧‍👧.

PS: la photo a été prise 30min après avoir foisonner la glace, d’où Sa texture.

Trois jaunes d œufs,40 grs de sucre blanc
Encore une très bonne glace apprécié de tous même moi qui n apprécié plus le café

Très bien

La glace fond très vite mais elle est excellente. Ça valait le coup d’attendre 10 heures.

Excellente et parfumée ! À refaire !

Pas eu le temps de faire une photo…déjà mangée ! La glace au café , c’est la gourmandise glacée préférée de mon mari, alors ce soir c’était la surprise. Faite avec 3 doses de café, j’ai mis un peu moins de sucre que sur la recette. Par contre, elle s’est ramolli très rapidement, dommage.
Je vais aller acheter des grains de café enrobés de chocolat pour parfaire ma recette.
Merci pour ce partage glacé, très apprécié !