Glace au café
publié par Giulia
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 10 h 00 min
- Durée totale
- 10 h 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.89 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.55 €
- Calories par portion▼
- 332 kcal
- Lipides
- 18.4 g
- Acides gras saturés
- 10.6 g
- Glucides
- 35.5 g
- Sucres
- 32.2 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 7.2 g
- Calories pour 100g
- 186 kcal
- SmartPoints par portion
- 161515
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Lait entier
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide
- 65 grammes
- Sucre en poudre
- 4
- Oeufs
- 3 doses
- Café soluble
- 70 grammes
- Grains de café au chocolat (facultatif)
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Voici une délicieuse glace au café à préparer à l’aide de votre Thermomix. Les amateurs de café vont adorer cette glace onctueuse saveur expresso.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes de lait entier, 200 grammes de crème fraîche liquide, 65 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 4 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Chauffer 10 min/80°C/vitesse 2.
- Ajouter 3 doses de café soluble dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Transvaser dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 10 h 00 min.
- Avant de servir, mettre les glaçons de crème au café dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 45 sec/vitesse 6.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3 puis retirer le fouet.
- Mettre 70 grammes de grains de café au chocolat (facultatif) dans le Thermomix et mélanger 15 sec//vitesse 3.
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- P
Paullys. a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Délicieux …..le plus dur c’est de patienter 10h
-
domi5417 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour, qu’appelez vous 3 doses de café ? Cela correspond à quel poids ou à combien de cuillères à soupe ou à café ? Merci à vous
-
Chiara-e-Ornella38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Glace trop bonne, n’ayant plus de café soluble j’ai fait du café fort à la cafetière italienne avec du café moulu san Marco. J’ai ajouté des grains de café enrobés de chocolat trouvé à Leclerc au rayon aide à la pâtisserie (le flacon en verre de 70g de la marque Sainte Lucie je l’ai payé 1,67€). J’ai ajouté un peu d’extrait de café en plus pour avoir plus le goût du café. Par contre ma glace était assez molle (limite liquide) après avoir laisser poser toute la nuit la crème au café au congélateur. A voir ce que ça va donner en tenue ce soir pour le dessert. 😊
Merci Giulia pour la recette, qui sent bon les vacances en famille avec nos filles en Sardaigne qui arrivent avec ces glaces 😛🛳🌴🌵☀️⛱🏝🏊🏻♀️👨👩👧👧.
PS: la photo a été prise 30min après avoir foisonner la glace, d’où Sa texture.
- Y
yette a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
bac a glaçons????c’est a dire ???pas les bacs des petits glaçons carrés???
-
Si si , c’est pour avoir des petites portions pour le mixage.
Sinon dans un grand plat rectangulaire et une fois prit au froid couper en petits cubes.- Y
merci bcp
- B
C’est pas trop dur de les casser??
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Trois jaunes d œufs,40 grs de sucre blanc
Encore une très bonne glace apprécié de tous même moi qui n apprécié plus le café
- C
Vous avez fait ça sans moi 😭
-
T inquiète il en reste 😍
- C
Aah j’espère 😂😂
-
Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
-
coolmitch a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Réalisée au mc+, temps de cuisson allongé de bien 5 minutes… 9g de café soluble ajouté, crème refroidie au frigo et passée en turbine pour la transformation en une glace délicieuse et onctueuse, pas cristallisée du tout et des boules qui se forment facilement.
-
DANA a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Bonjour, Je pense que 3 cuillères à soupe feront l’affaire. Qu’en pensez-vous? Il faut qu’on ait au moins le goût de café dans la glace lol
- A
aureliewac a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Peut on mettre la préparation en sorbetière plutôt que de la mixer après avec des glaçons avant de la mettre au congélateur? Quelqu’un a t’il testé ?
-
Moi je les mise en sorbetière c’était excellent
-
Du coup vous faites toutes la recette au robot et mettez la préparation en sorbetière combien de temps ? Merci
- G
gazellelr a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Une petite réserve de glaçon au congèle pour … on ne sait jamais!
- V
Valou44 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Pas eu le temps de faire une photo…déjà mangée ! La glace au café , c’est la gourmandise glacée préférée de mon mari, alors ce soir c’était la surprise. Faite avec 3 doses de café, j’ai mis un peu moins de sucre que sur la recette. Par contre, elle s’est ramolli très rapidement, dommage.
Je vais aller acheter des grains de café enrobés de chocolat pour parfaire ma recette.
Merci pour ce partage glacé, très apprécié !
- D
dalichette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
- D
Glace délicieuse . Pour ma part j’ai mis 110gr de sucre et 7 sachets de 1,8gr de café soluble carte noir
Glace pas trop sucrée.
Oui elle font vite quand on rajoute le fouet l’idéal c’est de la préparer plusieurs jours avant de s’en servir.
-
Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bonne glace facile à réaliser
- C
chantale80 a posé une question sur cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Quel est le poids d une dosette de.cafe solublemerci
-
Bonjour, 2 grammes
- C
Bonjour merci pour votre reponse
-
mimonou a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Alors, je déteste le café et mon homme adore sa, il m’a dit la même que carte d’Or 😱fière de moi du coup, la prochaine fois un peut plus de sucre, il la dit sinon parfaite, il reste la moitié dans le bac 😂😂😂, je les faite ce matin 😂😂
-
Laeti3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne
- B
betty85 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Où acheter les Grains de café ??
Merci d’avance-
Bonjour, vous en avez de partout en magasins, sur internet .. c’est simplement du café en grains.
- K
Kat72 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
- Afficher plus de commentaires
Bonjour je me posais la même question 😊 merci pour la réponse à venir
Il s’agit de trois doses de café soluble
Merci pour votre réponse, mais elle ne me donne pas plus d’infos ne sachant pas de quelle dose il s’agit.
Pour moi ce sont des buchettes de café soluble que j’utilise beaucoup pour certaines recettes, on les trouve facilement en supermarche .
Oui c’est bien cela 🙂
Merci beaucoup !
C’est des dosette individuelle qu on trouve dans les commerce
Merci à toutes 😊
Pour info, cela correspond à 6 g de café soluble. 👍
Merci beaucoup !!
Avec plaisir
6g par dose ou le total? Merci
C’est le total une dose fait 2g
Bonjour est ce que je peux mettre du vrai café à la place si oui quelle quantité ?merci d avance