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Granité de pastèque

publié par Minou

Granité de pastèque au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
0.33 €
Calories par portion
64 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
16.8 g
Sucres
15 g
Fibres
0.4 g
Protéines
0.5 g
Calories pour 100g
31 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (132 notes)
40 grammes
Eau
350 grammes
Pastèques
40 grammes
Sucre roux
400 grammes
Glaçons
BoissonGlacesAllégéSans glutenÉté

Quand il est difficile de se rafraîchir et que l’on ne veut pas manger des glaces vous pouvez tenter le granité de pastèque au Thermomix. C’est beau, c’est très bon, et cela prend à peine 5 minutes de préparation.

Vous verrez que les minuscules cristaux de glaces parfumés à la pastèque qui fondent en bouche sont les meilleurs compagnons d’une journée torride !

Le granité, ou granita est un dessert typiquement sicilien. Ce dessert se distingue du sorbet par une consistance plus granuleuse d’où le nom granita. Autrefois les siciliens prélevait de la glace et de la neige, l’hiver, directement sur les pentes de l’Etna. Elle était ensuite stockée pour toute l’année dans des chambres froides construites en pierre dans des grottes naturelles. L’été, on se servait donc de cette glace pour la recouvrir de sirop de fruits.

Astuce
L’idéal est de goûter un petit morceau de pastèque pour déterminer si elle est déjà très sucrée ou non, vous pourrez ainsi ajuster la quantité de sucre qui vous conviendra.
Variante
Vous pouvez remplacer le sucre roux par du miel et ajouter une feuille de menthe ou des morceaux de pastèque pour la déco.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 40 grammes d'eau et 350 grammes de pastèques coupé en morceaux de 3 à 4 centimètres dans le Thermomix. Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 40 grammes de sucre roux (à ajuster en fonction des goûts) et 400 grammes de glaçons dans le Thermomix. Mélanger 13 sec/vitesse 6.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des coupes à dessert ou dans des verres à cocktail.
  4. Servir immédiatement.

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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellent 👌 pris au petit déjeuner sans ajout de sucre car pastèque déjà bien sucrée, un délice et un bon coup de pep’s pour notre premier jour de vacances 😉

    Granité de pastèque Thermomix par SCSC
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  • M

    Miamm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    À refaire sans ajouter l’eau et la moitié en sucre

    Granité de pastèque Thermomix par Miamm
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  • F

    Fifie83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Testé sans eau ni sucre. Juste pastèque (qui était suffisamment sucrée à mon goût ) et glaçons. C’était PARFAIT ! Merci pour l’idée 😆

    Granité de pastèque Thermomix par Fifie83
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  • Illustration du profil de sonia_125

    sonia_125 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’adore, boisson officielle de l’été

    Granité de pastèque Thermomix par sonia_125
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  • D

    darina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Super bon j’ai mis moins de glaçons … mais un délice 😜

    Granité de pastèque Thermomix par darina
    Granité de pastèque Thermomix par darina
    Granité de pastèque Thermomix par darina
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  • Illustration du profil de ginny2008

    ginny2008 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Je n’ai mis que de la pastèque 🍉 et des glaçons très bon quand même

    Granité de pastèque Thermomix par ginny2008
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  • sansan31470 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Parfait pour ma fille qui raffole de la pastèque 🍉

    Granité de pastèque Thermomix par sansan31470
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  • Manon-03 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Recette très bonne j’ai remplacé le sucre roux par du sirop d’agave
    Je recommande à 100%

    Granité de pastèque Thermomix par Manon-03
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  • Ancha a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Délicieux !! 🤩🤩🤩
    Nous avons réduit la quantité de sucre, et mis 400 g de glaçons pour 500 grammes de pastèque (sans eau). Le secret pour sublimer le tout, c’est d’ajouter de la fleur d’oranger… Essayez !!

    Granité de pastèque Thermomix par Ancha
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  • Illustration du profil de Lind@13370

    Lind@13370 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellentissime j’adore 🥰 J’ai simplifié la recette au maximum car pastèque très juteuse et très sucrée (même un peu trop mûre, j’ai tardé à l’ouvrir)… Donc de la pastèque et des glaçons : on pulvérise le tout 13 secondes vitesse 6 et on obtient un granité frais et délicieux 😋 c’est magique !!!
    🏖ça aide à patienter jusqu’aux vacances !

    Granité de pastèque Thermomix par Lind@13370
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  • Illustration du profil de laouada

    laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Top quand il vous reste de la pastèque et super rafraîchissant 👍🏼
    Je n’ai pas ajouté d’eau.

    Granité de pastèque Thermomix par laouada
    Granité de pastèque Thermomix par laouada
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  • izazou a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Très rafraîchissant
    Mes enfants ont préférés un peu plus de sucre je pense que ça dépend de la pastèque

    Granité de pastèque Thermomix par izazou
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  • P

    PatDomi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Très rafraîchissant, je n’ai pas mis de sucre ni d’eau 👍

    Granité de pastèque Thermomix par PatDomi
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  • Illustration du profil de satova

    satova a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Frais, rafraîchissant, super bon 😀
    A refaire et tester avec d’autres fruits pourquoi pas.

    Granité de pastèque Thermomix par satova
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  • @

    @.Cj a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bon et frais ! Pour ma part je mettrai plutôt du sucre blanc plus neutre, effectivement à moduler en fonction de la pastèque 🍉

    Granité de pastèque Thermomix par @.Cj
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  • BZHSandra a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

    Délicieux et tellement rafraichissant !!!
    J’ai suivi la recette à la lettre. Ceci dit, même s’il fait vraiment chaud en ce moment et que ça fond très vite, j’ai trouvé le granité assez liquide (remarque reprise par mon fils, qui trouve que la glace est trop finement mixée…). La prochaine fois, je teste sans eau et sans sucre, car ma pastèque était déjà bien sucrée !
    Merci pour la recette

    Granité de pastèque Thermomix par BZHSandra
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  • R

    roxy43 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très……. très bon et très frais. on adore

    Granité de pastèque Thermomix par roxy43
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  • Illustration du profil de 🌟Blandine🌟

    🌟Blandine🌟 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    🍉🍉🍉☀️Humm très bon ce petit granité 🍹🤗 réalisé avec ma première pastèque 🍉 de l’année 😜 très appréciable en cette journée ensoleillé ☀️😎😋 (je n’ai pas mis d’eau 😉) merci pour le partage de la recette ✌️ 😊 ☀️🍉🍉🍉

    Granité de pastèque Thermomix par 🌟Blandine🌟
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