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Granité de pastèque

publié par Minou

Granité de pastèque au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
0.33 €
Calories par portion (208 g)
64 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
16.8 g
Sucres
15 g
Fibres
0.4 g
Protéines
0.5 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
31 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (162 notes)
40 grammes
Eau
350 grammes
Pastèques
40 grammes
Sucre roux
400 grammes
Glaçons
BoissonGlacesAllégéSans glutenÉté

Quand il est difficile de se rafraîchir et que l’on ne veut pas manger des glaces vous pouvez tenter le granité de pastèque au Thermomix. C’est beau, c’est très bon, et cela prend à peine 5 minutes de préparation.

Vous verrez que les minuscules cristaux de glaces parfumés à la pastèque qui fondent en bouche sont les meilleurs compagnons d’une journée torride !

Le granité, ou granita est un dessert typiquement sicilien. Ce dessert se distingue du sorbet par une consistance plus granuleuse d’où le nom granita. Autrefois les siciliens prélevait de la glace et de la neige, l’hiver, directement sur les pentes de l’Etna. Elle était ensuite stockée pour toute l’année dans des chambres froides construites en pierre dans des grottes naturelles. L’été, on se servait donc de cette glace pour la recouvrir de sirop de fruits.

Astuce
L’idéal est de goûter un petit morceau de pastèque pour déterminer si elle est déjà très sucrée ou non, vous pourrez ainsi ajuster la quantité de sucre qui vous conviendra.
Variante
Vous pouvez remplacer le sucre roux par du miel et ajouter une feuille de menthe ou des morceaux de pastèque pour la déco.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 40 grammes d'eau et 350 grammes de pastèques coupé en morceaux de 3 à 4 centimètres dans le Thermomix. Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 40 grammes de sucre roux (à ajuster en fonction des goûts) et 400 grammes de glaçons dans le Thermomix. Mélanger 13 sec/vitesse 6.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des coupes à dessert ou dans des verres à cocktail.
  4. Servir immédiatement.

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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Excellent 👌 pris au petit déjeuner sans ajout de sucre car pastèque déjà bien sucrée, un délice et un bon coup de pep’s pour notre premier jour de vacances 😉

    Granité de pastèque Thermomix par SCSC
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  • M

    Miamm a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    À refaire sans ajouter l’eau et la moitié en sucre

    Granité de pastèque Thermomix par Miamm
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  • nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    L’apéro est servi !!!! C’est très bon, bien rafraîchissant en ces fortes chaleurs. Recette suivie à la lettre ! J’ai pu remplir 3 grands verres. Merci pour ce partage ! Je referai !

    Granité de pastèque Thermomix par nathalie90400
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  • Illustration du profil de EstelleR

    EstelleR a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très bon et très rafraîchissant ! Fait avec 800g de pastèque et 500g de glace pilée. Je n’ai pas ajouté d’eau ni de sucre. À refaire sans hésiter surtout par ces fortes chaleurs

    Granité de pastèque Thermomix par EstelleR
    Granité de pastèque Thermomix par EstelleR
    Granité de pastèque Thermomix par EstelleR
    Granité de pastèque Thermomix par EstelleR
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  • F

    Fifie83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Testé sans eau ni sucre. Juste pastèque (qui était suffisamment sucrée à mon goût ) et glaçons. C’était PARFAIT ! Merci pour l’idée 😆

    Granité de pastèque Thermomix par Fifie83
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  • sylvieelizabeth a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très rafraîchissant, surtout en période de canicule

    Granité de pastèque Thermomix par sylvieelizabeth
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  • Mimi a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Recette suivie à la lettre. Excellente je vais en refaire cette été. Même les enfants ont adoré ils en réclamaient.

    Granité de pastèque Thermomix par Mimi
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  • D

    darina a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Super bon j’ai mis moins de glaçons … mais un délice 😜

    Granité de pastèque Thermomix par darina
    Granité de pastèque Thermomix par darina
    Granité de pastèque Thermomix par darina
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  • Lise_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Moi j’ai congeler des morceau de pastèque la veille. Puis je les ai mis dans le thermomix 15 sec vitesse 6. J’ai mis un peu de sucre glace. Et ensuite j’ai rajouter de l’eau et mélanger jusqu’à ce que la consistance me plaise. Très bon 🙂🙂

    Granité de pastèque Thermomix par Lise_3
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  • Fyne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Au top ! Testé hier soir ultra rafraîchissant les enfants ont beaucoup apprécié ! Refait au goûter avec ces températures en version melon parfait aussi !

    Granité de pastèque Thermomix par Fyne
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  • Illustration du profil de sonia_125

    sonia_125 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    J’adore, boisson officielle de l’été

    Granité de pastèque Thermomix par sonia_125
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  • Illustration du profil de Lind@13370

    Lind@13370 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Excellentissime j’adore 🥰 J’ai simplifié la recette au maximum car pastèque très juteuse et très sucrée (même un peu trop mûre, j’ai tardé à l’ouvrir)… Donc de la pastèque et des glaçons : on pulvérise le tout 13 secondes vitesse 6 et on obtient un granité frais et délicieux 😋 c’est magique !!!
    🏖ça aide à patienter jusqu’aux vacances !

    Granité de pastèque Thermomix par Lind@13370
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  • Illustration du profil de vivi31410

    vivi31410 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Merci Minou. C’est bon mais ça fond vite. Réalisé avec 20g de sucre roux.
    Le goût de la pastèque façon granitéec’est très très agréable. Merci pour le partage

    Granité de pastèque Thermomix par vivi31410
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  • Ancha a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Délicieux !! 🤩🤩🤩
    Nous avons réduit la quantité de sucre, et mis 400 g de glaçons pour 500 grammes de pastèque (sans eau). Le secret pour sublimer le tout, c’est d’ajouter de la fleur d’oranger… Essayez !!

    Granité de pastèque Thermomix par Ancha
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  • Illustration du profil de Ninou0205

    Ninou0205 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Un régal!

    Granité de pastèque Thermomix par Ninou0205
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  • M

    MlleWendy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Parfait en période de canicule!

    Granité de pastèque Thermomix par MlleWendy
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  • N

    ninikh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très rafraîchissant comme recette je recommande

    Granité de pastèque Thermomix par ninikh
    Granité de pastèque Thermomix par ninikh
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  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Recette suivie à la lettre, très rafraîchissant.

    Granité de pastèque Thermomix par valeriederomans
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