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Granité de pastèque

publié par Minou

Granité de pastèque au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
0.33 €
Calories par portion
64 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
16.8 g
Sucres
15 g
Fibres
0.4 g
Protéines
0.5 g
Calories pour 100g
31 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (121 votes)
40 grammes
Eau
350 grammes
Pastèques
40 grammes
Sucre roux
400 grammes
Glaçons
BoissonGlacesAllégéSans glutenÉté

Quand il est difficile de se rafraîchir et que l’on ne veut pas manger des glaces vous pouvez tenter le granité de pastèque au Thermomix. C’est beau, c’est très bon, et cela prend à peine 5 minutes de préparation.

Vous verrez que les minuscules cristaux de glaces parfumés à la pastèque qui fondent en bouche sont les meilleurs compagnons d’une journée torride !

Le granité, ou granita est un dessert typiquement sicilien. Ce dessert se distingue du sorbet par une consistance plus granuleuse d’où le nom granita. Autrefois les siciliens prélevait de la glace et de la neige, l’hiver, directement sur les pentes de l’Etna. Elle était ensuite stockée pour toute l’année dans des chambres froides construites en pierre dans des grottes naturelles. L’été, on se servait donc de cette glace pour la recouvrir de sirop de fruits.

Astuce
L’idéal est de goûter un petit morceau de pastèque pour déterminer si elle est déjà très sucrée ou non, vous pourrez ainsi ajuster la quantité de sucre qui vous conviendra.
Variante
Vous pouvez remplacer le sucre roux par du miel et ajouter une feuille de menthe ou des morceaux de pastèque pour la déco.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 40 grammes d'eau et 350 grammes de pastèques coupé en morceaux de 3 à 4 centimètres dans le Thermomix. Pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 40 grammes de sucre roux (à ajuster en fonction des goûts) et 400 grammes de glaçons dans le Thermomix. Mélanger 13 sec/vitesse 6.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des coupes à dessert ou dans des verres à cocktail.
  4. Servir immédiatement.

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    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent 👌 pris au petit déjeuner sans ajout de sucre car pastèque déjà bien sucrée, un délice et un bon coup de pep’s pour notre premier jour de vacances 😉

      Granité de pastèque Thermomix par SCSC
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      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonnes vacances

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci 😊 et bon week-end !

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Coucou
        Bonne vacances très bien commencé
        Bon weekend😘

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci 😊 bel été à toi 😉😘😘

    • M

      Miamm a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      À refaire sans ajouter l’eau et la moitié en sucre

      Granité de pastèque Thermomix par Miamm
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    • F

      Fifie83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Testé sans eau ni sucre. Juste pastèque (qui était suffisamment sucrée à mon goût ) et glaçons. C’était PARFAIT ! Merci pour l’idée 😆

      Granité de pastèque Thermomix par Fifie83
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    • Illustration du profil de sonia_125

      sonia_125 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      J’adore, boisson officielle de l’été

      Granité de pastèque Thermomix par sonia_125
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Très belle Table Estivale…le plein de Fraîcheur ! 😎✌🏽

        • Illustration du profil de sonia_125
          sonia_125 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          À fond c’est tellement bon

    • D

      darina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Super bon j’ai mis moins de glaçons … mais un délice 😜

      Granité de pastèque Thermomix par darina
      Granité de pastèque Thermomix par darina
      Granité de pastèque Thermomix par darina
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    • sansan31470 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Parfait pour ma fille qui raffole de la pastèque 🍉

      Granité de pastèque Thermomix par sansan31470
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    • Manon-03 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Recette très bonne j’ai remplacé le sucre roux par du sirop d’agave
      Je recommande à 100%

      Granité de pastèque Thermomix par Manon-03
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    • Illustration du profil de Lind@13370

      Lind@13370 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellentissime j’adore 🥰 J’ai simplifié la recette au maximum car pastèque très juteuse et très sucrée (même un peu trop mûre, j’ai tardé à l’ouvrir)… Donc de la pastèque et des glaçons : on pulvérise le tout 13 secondes vitesse 6 et on obtient un granité frais et délicieux 😋 c’est magique !!!
      🏖ça aide à patienter jusqu’aux vacances !

      Granité de pastèque Thermomix par Lind@13370
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    • izazou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Très rafraîchissant
      Mes enfants ont préférés un peu plus de sucre je pense que ça dépend de la pastèque

      Granité de pastèque Thermomix par izazou
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    • Ancha a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Délicieux !! 🤩🤩🤩
      Nous avons réduit la quantité de sucre, et mis 400 g de glaçons pour 500 grammes de pastèque (sans eau). Le secret pour sublimer le tout, c’est d’ajouter de la fleur d’oranger… Essayez !!

      Granité de pastèque Thermomix par Ancha
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      • Illustration du profil de angelique_7778
        angelique_7778 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonsoir vous mettez quel quantité de fleurs d’oranger s’il vous plaît ?

        • Ancha a répondu il y a 4 mois

          Je n’ai pas de quantité précise, ici, nous aimons beaucoup mais cela peut être ajusté en fonction des goûts de chacun…🙂

      • funduro a répondu il y a 4 mois

        Faut aimer la fleur d oranger ….. mais merci pour votre avis.

        • Ancha a répondu il y a 4 mois

          Ici on adore!😄

    • P

      PatDomi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très rafraîchissant, je n’ai pas mis de sucre ni d’eau 👍

      Granité de pastèque Thermomix par PatDomi
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    • Illustration du profil de satova

      satova a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Frais, rafraîchissant, super bon 😀
      A refaire et tester avec d’autres fruits pourquoi pas.

      Granité de pastèque Thermomix par satova
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    • BZHSandra a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Délicieux et tellement rafraichissant !!!
      J’ai suivi la recette à la lettre. Ceci dit, même s’il fait vraiment chaud en ce moment et que ça fond très vite, j’ai trouvé le granité assez liquide (remarque reprise par mon fils, qui trouve que la glace est trop finement mixée…). La prochaine fois, je teste sans eau et sans sucre, car ma pastèque était déjà bien sucrée !
      Merci pour la recette

      Granité de pastèque Thermomix par BZHSandra
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    • Illustration du profil de ginny2008

      ginny2008 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

      Je n’ai mis que de la pastèque 🍉 et des glaçons très bon quand même

      Granité de pastèque Thermomix par ginny2008
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    • R

      roxy43 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Très……. très bon et très frais. on adore

      Granité de pastèque Thermomix par roxy43
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Paré pour l’été !!! 🍉 ☀️😎

    • Illustration du profil de 🌟Blandine🌟

      🌟Blandine🌟 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      🍉🍉🍉☀️Humm très bon ce petit granité 🍹🤗 réalisé avec ma première pastèque 🍉 de l’année 😜 très appréciable en cette journée ensoleillé ☀️😎😋 (je n’ai pas mis d’eau 😉) merci pour le partage de la recette ✌️ 😊 ☀️🍉🍉🍉

      Granité de pastèque Thermomix par 🌟Blandine🌟
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    • Illustration du profil de Ninou0205

      Ninou0205 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Un régal!

      Granité de pastèque Thermomix par Ninou0205
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    • S

      Sylvie43 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Un granita vraiment top et facile, et adaptée aux vacances. Merci pour la recette

      Granité de pastèque Thermomix par Sylvie43
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      • A
        Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Super vitaminé et ça sent bon les vacances ! En vous écrivant je déguste un smoothie improvisé avec des myrtilles fraîches cueillies directement chez le producteur dans ses champs un Bonheur pour les papilles & la santé (boisson de riz + digeste que le lait !) bon été à tous

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