Illustration du profil de Pascaline

Granola dattes et banane

publié par Pascaline

Granola dattes et banane au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.14 €
Coût de la recette
6.85 €
Calories par portion
571 kcal
Lipides
34.2 g
Acides gras saturés
16.8 g
Glucides
46.9 g
Sucres
19.1 g
Fibres
9.6 g
Protéines
13.5 g
Calories pour 100g
380 kcal
SmartPoints par portion
22
22
17
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (59 votes)
100 grammes
Dattes denoyautées
100 grammes
Bananes
150 grammes
Amandes
50 grammes
Huile de coco
70 grammes
Miel
300 grammes
Flocons d'avoine
50 grammes
Raisins secs
80 grammes
Noix de coco rapée
Petit déjeunerVégétarienSans gluten

A la maison nous adorons le Granola. Au goûter, au petit déjeuner, avec des fruits et/ou un yaourt, c’est un incontournable que je préfère préparer moi-même au gré des fruits secs que de mon placard. Mes recettes sont toujours à base de dattes. Leur goût naturellement doux évite la tentation de rajouter du sucre dans la préparation finale. Je vous livre ici la recette préférée de mes gourmands. Elle est née du hasard d’une banane qui restait dans la corbeille à fruits et je n’ai depuis ce jour qu’une consigne : la reproduire.
Dans un bocal bien fermé, je suppose que ce Granola se conserve longtemps car tous les aliments sont séchés au four (même la banane). Je n’ai jamais réussi à garder le mien plus d’une semaine.

Variante
L'ingrédient incontournable dans cette recette est la datte pour le goût sucré qu’elle apporte à la recette.
La banane peut être remplacée par des abricots secs.
On peut remplacer ou ajouter des fruits secs ou des graines en restant dans les proportions indiquées (ex:moitié amandes/noisettes...).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de dattes denoyautées et 100 grammes de bananes coupées en morceaux dans le Thermomix. Donnez 2 coups de Turbo programmé sur 1 sec.
  2. Ajouter 150 grammes d'amandes dans le Thermomix et donnez 2 coups de Turbo programmé sur 2 sec.
  3. Ajouter 50 grammes d'huile de coco et 70 grammes de miel dans le Thermomix.
  4. L’huile de coco et le miel se mélangeront mieux à la préparation s’ils sont versés au fond du bol. S’aider pour cela de la spatule.
  5. Chauffer 4 min/50°C//.
  6. Ajouter 300 grammes de flocons d'avoine, 50 grammes de raisins secs et 80 grammes de noix de coco rapée dans le Thermomix. Chauffer 3 min 30 sec/50°C//vitesse 3.
  7. Préchauffer le four à 150°C.
  8. Étaler la préparation sur 2 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 150°C. Mode chaleur tournante. A mi-cuisson mélanger la préparation qui va commencer à dorer.
  10. Sortir du four après 15 minutes, mélanger à nouveau la préparation et remettre au four en inversant les plaques (celle du haut en bas et celle du bas en haut). .
  11. Mettre dans le four pendant 10 min à 150°C. Mode chaleur tournante. Remuer à mi-cuisson pour que la préparation soit dorée uniformément.
  12. Sortir du four et laisser refroidir sur les plaques. La préparation va devenir croustillante en refroidissant. Une fois qu'elle est froide, vous pouvez remplir un grand bocal.
  13. Accommoder à votre goût avec des yaourts et des fruits ... ou juste en grignotage :).

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      J ai remplacé les dattes par des pruneaux et les bananes par des abricots secs pas mis de noix de coco et remplacé les raisins secs par des cranberries.

      Granola dattes et banane Thermomix par chocolatitine
      J'aime17
      • J
        Julie.T a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Un bon petit dej avant un « petit » tour de vélo 😊

    • Illustration du profil de Kechmomix

      Kechmomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Testée et goûtée. Recette validée à refaire sans hésitation. A décliner suivant nos envies et humeur. Je n’ai pas mis de bananes car je n’en avait pas. J’ai remplacé les amandes par des noisettes et l’huile de coco par celle de tournesol. A la sortie du four j’ai ajouté quelques éclats de chocolat noir.

      Granola dattes et banane Thermomix par Kechmomix
      J'aime13
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Du chocolat…c’est tentant! 🤤

        • Illustration du profil de Kechmomix
          Kechmomix a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Oui c’est un peu plus calorique mais bon il faut savoir se faire plaisir🤗. Merci pour le partage.

        • Illustration du profil de Pascaline
          Pascaline a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Merci à vous!

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Merci pour cette recette 👍👍👍

      • F
        fidan a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Excellent recette! Merci!

    • Illustration du profil de ameliemtn

      ameliemtn a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Excellente recette !
      Ravie de faire enfin moi-même mes mueslis 😋
      A la place des bananes, j’ai mis de l’abricot sec !

      Granola dattes et banane Thermomix par ameliemtn
      J'aime7
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Le Plein d’Energie 💪👍🏽😉

    • Illustration du profil de Nouchette

      Nouchette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

      Miam ! Quel plaisir de faire son granola soi-même ! J’ai suivi la recette à la lettre, la noix de coco en moins. Je ferai un peu moins cuire la prochaine fois. Hâte de le tester avec un yaourt 😋

      Granola dattes et banane Thermomix par Nouchette
      Granola dattes et banane Thermomix par Nouchette
      Granola dattes et banane Thermomix par Nouchette
      J'aimeMerci6
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 1 mois

        Yaourt, granola et fruits frais coupés sur le dessus…c’est top!

    • Illustration du profil de bza9o3yndfnsbgu

      bza9o3yndfnsbgu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Cette recette est géniale ! Hyper simple à réaliser, super ludique et vraiment gratifiante, et évidemment elle est super bonne, sucrée juste comme il faut, merci

      Granola dattes et banane Thermomix par bza9o3yndfnsbgu
      Granola dattes et banane Thermomix par bza9o3yndfnsbgu
      J'aime6
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci!

    • Illustration du profil de Alexkelya

      Alexkelya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Un pur régal, je n’ai pas mis de miel car plus en stock.

      Granola dattes et banane Thermomix par Alexkelya
      J'aime6
      • M
        matthalmade a répondu il y a 1 mois

        Vous avez remplacé le miel par un autre ingrédient ? Je n’en ai plus non plus et j’aimerais en faire

      • Illustration du profil de Alexkelya
        Alexkelya a répondu il y a 1 mois

        Non je n’ai rien mis à la place 😊

    • heloise_11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Excellent, le goût de la banane est assez prononcé et la texture correspond exactement à ce que l’on peut attendre d’un granola.
      Je n’ai juste pas ajouté les raisins secs car à chaque fois ils carbonisent dans le four…

      Granola dattes et banane Thermomix par heloise_11
      Granola dattes et banane Thermomix par heloise_11
      J'aime6
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci pour le commentaire! Oui c’est vrai qu’il faut éviter les raisins de petite taille souvent déjà trop secs. J’aurais dû le préciser dan sla recette. J’achète les miens dans mon magasins bio. Ils sont charnus et souples. Du coup, pas de problème de « carbonisation » 😉

      • carolinacanta a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Sinon il faut les faire tremper dans l’eau 1 jour avant non?

    • M

      matthalmade a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

      Voilà le résultat fait avec cramberries, raisin sec poudre de noisette au lieu de la noix de coco, abricot au lieu des dattes et sans miel… Le résultat est malgré tout ces changements très bon et bien croustillant

      Granola dattes et banane Thermomix par matthalmade
      J'aimeMerci5
    • elopixie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

      Excellente recette ! Je me suis lancée en suivant qq commentaires d’adaptation sur les ingrédients que j’aime et c’est un délice ! Meilleur que celui que j’achète d’habitude en coop bio : pas fan des dattes mais elles permettent effectivement de sucrer naturellement le Granola

      Granola dattes et banane Thermomix par elopixie
      MerciJ'aime5
    • drinette02 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      Recette simple et rapide a realiser. A la place des amandes j’ai mis un mélange amandes noisettes noix noix de cajou et noix de pécan. Et j’ai mis moitié raisins secs moitié cranberries. N’ayant plus assez de dattes j’ai complété par des pruneaux. Hâte d’être au petit dej’ demain 😋

      Granola dattes et banane Thermomix par drinette02
      MerciJ'aime5
    • marie_oyegun a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Super recette validée par tous ! J’ai omis les raisins secs et ai diminué de moitié le miel. La prochaine fois je ne mettrai pas du tout de miel, la banane et les dates étant déjà très sucrées.

      Granola dattes et banane Thermomix par marie_oyegun
      J'aime5
    • C

      clairclairette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

      Super bon! Et quelle satisfaction de manger un granola fait maison.
      Je cuirai peut être un tout petit peu moins la prochaine fois car je trouve le coté grillé legerement trop prononcé.

      Granola dattes et banane Thermomix par clairclairette
      J'aimeMerci4
    • Illustration du profil de tatiana_12

      tatiana_12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

      Excellente recette realisée avec le MCC. J’ai apporté quelques modifications 200g de pruneaux à la place des dattes et de la noix de coco râpée. Je ne l’ai laissé cuire que 6 min à 150°C à la seconde cuisson.

      Granola dattes et banane Thermomix par tatiana_12
      MerciJ'aime4
    • F

      fatiha007 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Recette au top ! Je n’avais pas d’amande j’ai is des noix de pecan et n’ai pas mis de noix de coco

      Granola dattes et banane Thermomix par fatiha007
      J'aime4
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 mois

        Merci! Ce doit être très bon aussi avec des noix de pécan.

      • F
        fatiha007 a répondu il y a 2 mois

        Oui très bon, granola dégusté par toute la famille même si au départ certains n’étaient pas fan

    • lou_12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Un délice ! J ai remplacé les dattes par des figues sèches, et j ai ajouté des pépites de chocolat 😇

      J'aime4
    • E

      Epicurienne74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      La première fois, j’avais obtenu plus des biscuits que des granola mais cette fois je les ai bien effriter avant de les cuire et ça m’a l’air beaucoup mieux. Recette excellente tout le monde adore

      Granola dattes et banane Thermomix par Epicurienne74
      J'aime4
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 2 mois

        Comme quoi, on apprend de ses erreurs, bonne dégustation à vous.😁😉

      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 2 mois

        Merci! Oui j’aurais peut-être dû préciser que ça pouvait se compacter un peu selon la qualité des dattes utilisées….

    • Illustration du profil de elea81

      elea81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Merci pour cette superbe recette ! Ultra simple a réaliser, très gourmande et maison, le parfait p’tit déj 🥰
      J’ai juste remplacer l’huile de coco par de l’huile de tournesol car je n’en avais pas.

      Granola dattes et banane Thermomix par elea81
      MerciJ'aime3
    • sabri_5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Recette parfaite réalisée au MCC ! J’ai juste réduit la quantité d’huile de coco et de miel (remplacé par du sirop d’agave), et j’ai mis 40g de moins en amandes.
      J’ai utilisé directement de la pâte de dattes, le résultat est juste exquis 👌.
      Merci beaucoup, la recette est désormais dans mes favoris.

      Granola dattes et banane Thermomix par sabri_5
      MerciJ'aime3
      • Illustration du profil de Pascaline
        Pascaline a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Merci!

    • Afficher plus de commentaires