Gratin de pâtes aux épinards et artichauts

Poco…. Si tu en as d’autres comme ça !!!! 😉🤗😳🤪
Kro, kro, kro bon de chez délicieux !!! 😜😜😜😜😜
Un grand merci pour cette délicieuse recette… On ne pouvait plus émettre que des « hummm », des « houlàlà », des « han », des « wouaouuuuu » … Et cuiller à la main, des… « J’ai pu faim mais juste un chouya… par gourmandise !!! 😳😳😳🤫🤫🤫 »…

Preparé hier et réchauffé, comme dit dans les astuces, pour ce midi… avec des steaks hachés…

Recette à peine adaptée… Pour 2 gourmets gourmands… 😉😄😄😄😋

120g de pâtes Fusilli
Pas d’artichauts, j’en avais pô
150g d’épinards
1 beau brin de menthe du jardin

Pour la sauce, comme on adore le crémeux chez les Tartine’s, j’ai quasi gardé les proportions données pour 6… Trop trop wouaouuuuu !!! 😋😋😋
Crème remplacée par 125g de Skyr et 50g de crème epaisse
2 cubes légumes – 25% de sel, pas de sel ajouté
Et pour le gratiné, pas de Mozza que j’avais pô mais du Cheddar râpé et un voile de crème liquide…

Et voilà un plat absolument délicieux… 😋😋😋
La menthe parfume subtilement et se marie très bien avec les épinards et la sauce… 👍👍👍
Ça m’intriguait grave quand même cette menthe dans un plat de pâtes aux épinards, ben c’est une réussite… 1 beau brin à suffit… 🌱

Encore merci Poco !!! 👍👏👏👏😘😍😍😍
Et tu sais pô, n’en reste pour lundi !!! 👍😜😜😜

Ohlala Poco, c’est une pépite ta recette, j’adoreeeeeeeeeee🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Je vous laisse, je vais m’en resservir une petite assiette 😋😋😋😋😋😋

11h45 et juste une envie de pâtes ce midi mais pas de recette précise en tête.
Moteur de recherche Cookomix et bim gratin de pâtes artichauts épinards.
J’ai tout,cela tombe bien.
J’ai pris des torsades complètes,de la menthe déshydratée et des épinards surgelés mis directement dans le Thermomix.
Pour la béchamel : lait de riz complet,du skyr et quelques copeaux de parmesan (pas les 100g prévus)
Juste de la chapelure sur le gratin avant d’enfourner ,on évite la mozzarella pour une version plus light.
Il est au four,patience pour la photo.
J’ai goûté avant la phase gratin,hummmmmm😋
Merci Poco pour cette association d’aliments et de saveurs.

Oh la la j’avais raison quand Poco a posté sa recette que cette dernière serait un régal, un délice, un bonheur 🤩😍
J’ai tout suivi à la lettre sauf mis du Skyr à la place de la crème fraîche, des des des ÉPICES ITALIENNES et des brisures de saumon fumé pour un repas complet. Monsieur a adoré, même prévenu qu’il y avait de la menthe. D’ailleurs ce petit goût de menthe est juste incroyable. Et il est fort quand même. Il a même trouvé les artichauts qui se sont retrouvés coupés tous petits à la vit 2. Je ne me suis pas méfiée. J’ai mis des fonds au lieu des cœurs ceci explique cela. Bon enfin bref c’est un détail. Je l’ai fait dans un grand plat. Merci pour le partage et je le garde dans mes favoris.

Pas de parmesan ni mozzarella
Remplacer par la chapelure
Pâtes au petit épeautre 😋
Des pâtes avec des légumes c est moins culpabilisant 😋

ENCORE une excellente recette.
Presque tout le monde a apprécié 😅 mais c’est une question de goût.
Mon mari a fini le plat par gourmandise 🤪

Succulent! L’association (originale) de ces ingrédients est un régal! Mon fils redemande « des pâtes vertes » 😁
J’ai juste bien mixé les épinards et coeurs d’artichaut. FB à la place de la crème.

Fait pour ma part en version light : sans crème fraîche, sans mozzarella et sans parmesan et en réduisant beaucoup la quantité de sauce ! C’était très bon ! Et oui, pas besoin qu’un plat baigne dans le gras pour qu’il soit bon 😉
Voici les quantités pour deux parts
100g de pâtes complètes (cuite 1 min 30 de moins qu’indiqué sur le paquet, afin qu’elles restent fermes après cuisson au four), 120g oignons, 280g fond d’artichaut, 140g de pousse d’épinard, 50g de lait, 5g de farine, moins de 5g de beurre, 1/2 bouillon cube légumes ! J’ai aussi réduit la durée de cuisson de la sauce, pour ne pas qu’elle accroche.
J’ai recouvert d’un peu de chapelure, 20 minutes au four et le tour est joué !!

Une tuerie ! Miam miam

Original et gourmand !
🌱😋

Les commentaires des uns et des autres m’ont donné envie de me lancer avec un petit a priori sur les artichauts (pas amateurs ici… Mais les coeurs, ça passe en salade et sur les pizzas…
Pourquoi pas en gratin me dis-je 🤔) …

Et bien j’ai bien fait de tenter : l’artichaut marche bien avec l’épinard.
Le parmesan est très gourmand.
Un peu de bonne conscience en mixant 50-50 Skyr et crème.

1ere fois que notre ado goûtait de l’artichaut (j’ai tenté le jeu de l’ingrédient mystère 😅… Il a trouvé que le goût était différent de ce qu’il a l’habitude de manger puis, bouchée après bouchée, il a trouvé ça plutôt bon. Ouf 🥳)

Gratin fait avec un mix de restes de paquets de pâtes (penne et macaroni complets) et accompagné d’un steak haché tout frais du boucher.

A refaire !

Pas très dièt pas très très bon 🤤

Alors beaucoup de réticences à l’annonce d’épinards et cœur d’artichaut de la part de mes fans de légumes 🤣
Au final ah ben franchement s’est trop bon 🤪
Bref recette validée (sans la menthe pour nous, je n’ai pas voulu pousser le bouchon 😅)
Pas de mozzarella donc parmesan en copeaux pour le gratiné.

Pas mal, j’ai mixé les artichauts et les épinards à la fin de la recette, et ensuite j’ai mélangé à la sauce.
Pas d’ails, mais très bon tout de même.
Merci pr la recette.

Pas fan des épinards en général, j’ai voulu tester cette recette. J’ai bien aimé l’association originale pâte artichaut. J’ai allégé un peu la recette en diminuant le beurre de la sauce et en utilisant de la crème allégée. Ça reste un peu lourd à mon goût car beaucoup de sauce.

Super bon !!! Merci pour cette recette ! J au tout fait pareil sauf mozzarella j ai mis de la vache qui rit 😏

Quand je l’ai goûté à la sortie du four, j’ai dit « ouais, c’est bon… »… et quand je l’ai regoûté le lendemain, j’ai dit « wahouuuu, c’est trop trop boonnnnn ! ». Goût original et subtil, ça change du gratin pâtes jambon fromage. Merci beaucoup pour cette découverte !

Un régal j’ai remplacer le piment de Cayenne par du piment d’Espelette 😍😍