Hallah – Pain brioché juif

Hummmm… Un délice cet ÉNOOOOOORME pain brioché !!! 😲😲😲
J’ai un moment cru qu’il allait déborder du four !!! 😱😱😱😱😱
🤭🤭🤭😂😂😂😂

Recette suivie à la lettre… 👍
Farine T55
Version « petite tresse »… J’ai eu peur de louper la version xxxx bosses et que ça me mette les boules !!! 🤭🤭🤣😂🤣🤣😱😱😆😆
Elle a super bien gonflé, c’est le moins qu’on puisse dire, elle est même géantissime !!! 😄😄😄😄
Du jamais vu pour mon four qui en est resté baba !!! 😲😲😲😲

On s’est régalé une fois de plus, ce matin, au p’tit dèj’… 😜😜😜

Au beurre en « trempette » dans le café, c’est comme ça chez les Tartine’S !!! 😉😀👍
Ou avec une bonne confiture maison à l’abricot, miam, miam !!!

Merci @Emilie pour cette belle découverte, je ne connaissais pas ce « Hallah- pain brioché juif » 👍👏👏👏😋😋😋😋😋😋

Et c’est qui la dingo qui se fait un pain brioché à tomber à 22h51? Et qui va ensuite se plaindre d’avoir pris ….. kilos depuis qu’elle est sur Cookomix ?!
En plus, c’est facile, beau et bon! Moelleux à souhait.. faut que j’arrête sinon ma tresse ne verra pas l’aube se lever.. et j’aimerais bien que mes petits puissent au moins en goûter! 🙈
Un immense merci à @lorete pour cette délicieuse recette! Et aussi à @cflo68 pour sa tentation d’hier!
Seules modifications : j’ai chauffé l’eau et la levure (congelée) à 37 au lieu de 50• pendant 3min30, par peur de « tuer » les effets de la levure.
J’ai ajouté une petite poignée de farine à la fin et lancé le mode turbo 2 fois pour mieux amalgamer la pâte qui me paraissait très collante.
J’ai ensuite coupé la pâte en 3 comme recommandé puis encore en 3 pour faire 3 petites tresses pour inaugurer un nouveau moule 3 cakes (oui encore un nouveau 🙈).
Cuisson respectée.
Une belle soirée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là 😁🍀

Déconcertant de facilité ce pain, pâte très agréable à travailler. Pousse très rapide.
Je viens de le sortir du four, il embaume toute la maison.
J’ai utilisé 8gr de levure sèche et du miel de sapin ( j’espère que cela ne sera pas trop fort à la dégustation, mais c’est le seul que j’avais dans mes placards).
Encore une fois merci à internet et aux réseaux sociaux pour les vidéos et tutos, je cherchais un tressage à 12 branches….bon à un moment donné, je me suis emmêlée les tentacules, y’a un couac quelque part , mais ça ne se voit pas trop 🤫🤪😇
Merci @Émilie ❤️
Bon, je viens de m’en couper 1 bout , et puis tout de suite après un 2ème, c’est d’un moelleux incroyable, j’adore trop, vivement le petit déjeuner 😍🥰

Alors là 😳 époustouflant ce pain !!!
Il gonfle tout seul, facile à travailler.
Il refroidit tout doucement mais j’ai déjà croqué dans une boule 😋 : extrêmement moelleux, un délice.
Merci @Emilie pour ce partage.

Merci à toutes les cookopines pour cette tentation.
Mais qu’il est bon ce pain !!!
Facile à faire et à façonner, j’ai essayé d’en faire qu’un mais ça dépasse 😂😂😂
Donc je me retrouve avec un gros et un nain 😂😂😂
Le nain a été englouti à midi, encore tiède, avec du fromage 🧀
Je n’ai pas tenté le tressage à 12 branches de @cflo68 parce que, fidèle à moi même, je décide de me lancer dans cette préparation à la dernière minute. 😂😂😂
Plus de graines de pavot donc ……
il n’y en a pas 😂😂😂
Merci @Emilie pour cette excellente recette.

Diviser les ingrédients par 2.
Sésame pour remplacer les graines de pavot.
Pain brioché vraiment bien nommé.🍞😃😋
Merci Émilie

Ce pain 🍞 brioché est excellent et hyper moelleux. J’ai divisé les ingrédients par deux et je n’ai pas délayé la levure.
Merci pour la recette !

Il sort du four et mon chéri cherche déjà avec quoi il va pouvoir le déguster 🤣.
La pâte est super agréable à travailler.
On dirait un nuage. Raccord avec les pluies diluviennes depuis ce matin en Moselle 👍🙂. Dignes d’un temps de Toussaint pour un 2 août 🤔🤦‍♀️
Des graines de lin doré sur le dessus.
Hâte de le goûter ❤️❤️❤️

Wahou !!! Ce pain… J’aurai dû diviser par 2 la recette, ou en faire 2 tresses. Mon pain est énorme 🤣🤣. J’ai utilisé du levain maison en remplaçant 15g de levure fraîche par 130g de levain, et 1h30 pour la 1ère pousse. Cuisson 10mn de plus. La mie est bien aérée et filante.
J’ai volontairement renoncé au graines , Mr n’aurait pas apprécié pour le petit déjeuner 🤗😉.
Fait des portions et hop … Au congélo !!!!

Nous ne l’avons pas encore goûté mais je mets d’ores et déjà 5⭐ à cette recette car je suis certaine que le petit déjeuner demain sera une régalade 😋 Hâte d’y être 😋😄
J’ai diminué les proportions des ingrédients de moitié (à part pour l’oeuf 🥚 mais j’ai utilisé le plus petit). La pâte est très facile à travailler, les temps de pauses pas trop longs, et le pain semble bien moelleux après cuisson !

Comme le temps ne joue pas en notre faveur aujourd’hui, j’en profite pour cuisiner un peu . J’avais de la levure fraîche périmée de la veille et j’avais envie de tester une nouvelle recette. ( je trouve qu’un des points forts de cookomix c’est qu’il y a tellement de recettes différentes et adapté à tous niveaux que je fais rarement les mêmes recettes , on a toujours envie d’en découvrir des nouvelles 😍 )
Bref… Cette recette avait de très bon commentaires que je me suis dis let’s go pour celle ci . Recette suivie à la lettre entièrement ( bon j’avoue j’ai remplacé le pavot sur le dessus par des graines de chia mais c’est tout 😂🤫 )
J’ai réparti la pâte dans deux moules pour obtenir deux pains brioché.
Ils se sont super bien développé à la cuisson.
Et bien une merveilleuse découverte, il est d’un moelleux incroyable, on sent subtilement le goût du miel , il va immédiatement dans mes favoris j’❤️ ++++ cette recette.
Mille mercis pour ce partage @Emilie
Bonne après midi pluvieuse les cookopines 😘

Au bout d une heure ,la pâte n as pas doublée de volume mais à la cuisson elle a bien gonflée.

Merci pour cette excellente recette. C’est très bon et simple à faire.tout Le monde est ravi.une petite pensée pour toi nanou car c’est vrai ,ça se mange sans faim ou fin .🤣🤣.morphale.tu m’as bien fait rire en tout cas tout à l’heure
🤣🥰🥰😘😘

Cela fait des années qu’on attendait, espérait LA recette cookomix de la halla !! 🙏🏻 Merci Émilie pour cette recette, elle est extra, nous avons été agréablement surpris !
J’ai utilisé de la levure de boulanger sèche n’ayant pas de fraiche, du coup j’ai programmé 15 min à 40 °au lieu de 1mn le temps de la réhydrater.
Pour la farine c’était de la T80 donc j’ai mis seulement 400g de farine de blé et j’ai complété avec 100g de maïzena pour arriver à 500g.

Que de souvenirs me sont remontés en faisant cette magnifique recette 💖 j’ai honoré le sabbat pendant quelques années, le temps que mes enfants intègrent l’autre partie de leurs origines . Ayant perdu mon fils à 48 ans , il y à une bonne année, de natter ce pain m’a ramené 40 ans en arrière . Je n’ai pas eu la force de le dorer à l’œuf, mais je suis contente de l’avoir fait. Les souvenirs de cette époque sont aussi heureux . Merci , Émilie 🙏