Havreflarn (galettes de flocons d’avoine)

publié par Ileria

Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.18 €
Coût de la recette
2.69 €
Calories par portion (34 g)
157 kcal
Lipides
9.1 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
16.1 g
Sucres
10.1 g
Fibres
1.5 g
Protéines
2.1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
463 kcal
SmartPoints par portion
7
7
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (479 notes)

La pâte

90 grammes
Beurre demi-sel
100 grammes
Flocons d'avoine
35 grammes
Farine T55
30 grammes
Sucre roux
50 grammes
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Levure chimique
1
Oeuf
0.5 cuillère à café
Arôme vanille

La couverture de chocolat

150 grammes
Chocolat noir
Petit déjeunerDessertPâtisseriesScandinave

Les Havreflarn sont des biscuits Suédois aux flocons d’avoine que l’on trouve très facilement chez Ikea. Ils sont croustillants, faciles à faire et délicieux avec une tasse de café ou de thé.

Les galettes peuvent être mangées natures ou recouvertes de chocolat. Pour les plus gourmands vous pouvez assembler les galettes 2 par 2 après avoir étalé le chocolat.

Astuce
Personnellement, n’aimant pas les desserts trop sucrés, mes proportions sont déjà réduites. J’ai également testé la recette en mettant 25g de sucre roux et 30g de sucre de coco (une bonne alternative qui donne un petit goût torréfié).

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    La pâte

  1. Mettre 90 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 100 grammes de flocons d'avoine, 35 grammes de farine t55, 30 grammes de sucre roux, 50 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et ½ cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier sulfurisé. Former des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café en les espaçant un peu (elles vont s'aplatir un peu à la cuisson).
  5. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. En surveillant, la cuisson va vite.
  6. Sortir les galettes et les mettre à refroidir sur une grille afin qu'elles deviennent croustillantes. Vous pouvez les déguster nature et dans ce cas la recette est terminée ou les savourer recouvertes de chocolat. .
  7. La couverture de chocolat

  8. Ajouter 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 8 min/50°C/.
  9. A la sonnerie, déposez une cuillère de chocolat sur une face de chaque galette et l'étaler. Laisser reposer sur la grille et renouveler jusqu'à épuisement du chocolat et/ou des galettes.

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  • N

    nadinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Astuces : pour qu’ils soient réguliers, ne pas hésiter à les cuire dans des moules silicones comme sur la photo. Pour gagner du temps concernant le nappage chocolat : j’ai plié une petite cuillère à 90 degrés. J’ai mis cette cuillère dans la casserole de chocolat fondu. J’ai posé chaque biscuit sur le chocolat puis remonté les biscuits aussitôt. Nappage régulier et rapide.
    Merci pour cette bonne recette !

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par nadinette
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par nadinette
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  • Illustration du profil de laouada

    laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    J’ai revisité un peu la forme en les faisant dans un moule barquette savarin 🥰.
    J’ai fait cuire à peu près 15 min car ils ont plus épais
    A faire et refaire, vraiment très bon, ils ont vite été engloutis
    Je pense qu’on peut réduire un peu le sucre

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par laouada
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par laouada
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’comprends pô, y n’en manque deux !!! A tout les coups, c’est Chéri !!! 😳🤔🤭🤭🤫🤫🤫🤫🤫

    Ils ont l’air délicieux, croustillants et juste sucrés comme on aime… Faudra quand même que je les goûte… Oh, 16h28, c’est l’heure… À plus tard !!!! 😋🤪👍😅🤣😂

    16h31…hummmm, trop bon !!! 🤪🤪🤪

    Recette suivie à la lettre.
    10mn chaleur tournante à 180… Ils sont parfaitement parfaits !!! 👍😄😄😄

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tartinepouki
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tartinepouki
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tartinepouki
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  • T

    tocook a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Quand on dit « espacer » il faut espacer!! 😅 au risque d’avoir une plaque de biscuit … à découper.
    Pas gênant apparemment:
    Ils n’ont pas dépassé l’étape « laisser refroidir sur une grille » mes hommes les ont dévorés! Ils ont dit super bon 👍
    Pas de chocolat pour ce premier essais, et un mélange de flocons d’avoine pour petit dej.
    A refaire absolument

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tocook
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tocook
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  • Marie.Nanou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Trop bon !!
    J’ai diminué le sucre et laissé cuire plus longtemps (15min au moins) car j’aime quand ils sont plus croquants !

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Marie.Nanou
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  • Violette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Excellente recette, merci.

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Violette83
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    C’est parce que j’ai vu ces biscuits hier chez le géant suédois que je me suis souvenue que la recette Cookomix était excellente.
    Toujours sans chocolat pour moi😃

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Ces biscuits sont rapides à faire et très bons 👍

    J’ai utilisé mon moule à muffins en silicone pour les faire, dans le but de faciliter l’application de la couche de chocolat. Je m’explique :

    Après cuisson, je laisse tiédir 5 minutes avant de démouler pour éviter la casse.
    Puis je mets 3 ou 4 palets (plutôt 4, ça couvre mieux) de chocolat dans chaque emprunte, je remets dans le four encore chaud pendant 30 secondes pour que ça fonde.
    Ensuite je remets le biscuit dans le moule, et le fait tourner sur lui même pour bien étaler le chocolat (pas besoin d’étaler avec un ustensile avant).
    Quelques minutes au frigo, et hop le biscuit se démoule avec sa couche de chocolat. ZERO perte, pas une miette de chocolat !

    Ils étaient peut être un peu épais, et manquaient de croustillant.

    Je referai la recette, en mettant moins de matière dans chaque emprunte pour qu’ils soient plus fins, et peut être 1 ou 2 minutes de cuisson en plus pour le croustillant.

    Merci pour la recette 🤤

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Laeti67
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Laeti67
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Laeti67
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Laeti67
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Laeti67
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Laeti67
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  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Au top ! 😊🤗
    Merci ! 😉

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Noémie
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  • XimenaRM a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Really good and chewy! Didn’t change a thing and got 31 cookies. Added a couple of minutes in the oven to get them a bit more golden. I think next time I might add less sugar.

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par XimenaRM
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  • Illustration du profil de delphea

    delphea a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Mes biscuits Ikea!!. J’adore!

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par delphea
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  • H

    hysami a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellent quasi sans sucre ormis le chocolat noir exclusivement a la farine de sarrasin

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par hysami
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  • Z

    zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bonne recette de petits gateaux. Quantité de sucre diminué et chocolat badigeonné pour plus de gourmandises

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par zabou1979
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par zabou1979
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  • sandradeb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    👌👌

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par sandradeb
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par sandradeb
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par sandradeb
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  • Illustration du profil de MarionAC

    MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Trop facile a faire et a manger surtout ! Tout le monde s’est régalés. J’ai diminué le sucre à 50g en tout

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par MarionAC
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par MarionAC
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Nous avons beaucoup aimé, préparé avec pépites de 🍫 et nappage 🍫 pour les plus gourmands,

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
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  • A

    alinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Premier essai… mon mari a adoré !!
    Ils ne sont pas encore fini qu’il m’en réclame déjà.
    Recette suivie à la lettre 😉

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par alinou
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  • patounette2402 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Très bon facile à faire c est ma petite fille qui les a fait un moment de plaisir

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par patounette2402
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