Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) au Thermomix

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Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.18 €
Coût de la recette
2.69 €
Calories par portion
157 kcal
Lipides
9.1 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
16.1 g
Sucres
10.1 g
Fibres
1.5 g
Protéines
2.1 g
Calories pour 100g
463 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (219 votes)

La pâte

90 grammes
Beurre salé
100 grammes
Flocons d'avoine
35 grammes
Farine T55
30 grammes
Sucre roux
50 grammes
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Levure chimique
1
Oeuf
0.5 cuillère à café
Arôme vanille

Couverture de chocolat

150 grammes
Chocolat noir

Les Havreflarn sont des biscuits Suédois aux flocons d’avoine que l’on trouve très facilement chez Ikea. Ils sont croustillants, faciles à faire et délicieux avec une tasse de café ou de thé.

Les galettes peuvent être mangées natures ou recouvertes de chocolat. Pour les plus gourmands vous pouvez assembler les galettes 2 par 2 après avoir étalé le chocolat.

Astuce
Personnellement, n’aimant pas les desserts trop sucrés, mes proportions sont déjà réduites. J’ai également testé la recette en mettant 25g de sucre roux et 30g de sucre de coco ( une bonne alternative qui donne un petit goût torréfié).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Mettre 90 grammes de beurre salé coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 100 grammes de flocons d'avoine, 35 grammes de farine t55, 30 grammes de sucre roux, 50 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et ½ cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier sulfurisé. Former des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café en les espaçant un peu (elles vont s'aplatir un peu à la cuisson).
  5. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. En surveillant, la cuisson va vite.
  6. Sortir les galettes et les mettre à refroidir sur une grille afin qu'elles deviennent croustillantes. Vous pouvez les déguster nature et dans ce cas la recette est terminée ou les savourer recouvertes de chocolat. .
  7. Couverture de chocolat

  8. Ajouter 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 8 min/50°C/.
  9. A la sonnerie, déposez une cuillère de chocolat sur une face de chaque galette et l'étaler. Laisser reposer sur la grille et renouveler jusqu'à épuisement du chocolat et/ou des galettes.
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