Havreflarn (galettes de flocons d’avoine)

publié par Ileria

Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.18 €
Coût de la recette
2.69 €
Calories par portion
157 kcal
Lipides
9.1 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
16.1 g
Sucres
10.1 g
Fibres
1.5 g
Protéines
2.1 g
Calories pour 100g
463 kcal
SmartPoints par portion
7
7
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (330 votes)

La pâte

90 grammes
Beurre demi-sel
100 grammes
Flocons d'avoine
35 grammes
Farine T55
30 grammes
Sucre roux
50 grammes
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Levure chimique
1
Oeuf
0.5 cuillère à café
Arôme vanille

La couverture de chocolat

150 grammes
Chocolat noir

Les Havreflarn sont des biscuits Suédois aux flocons d’avoine que l’on trouve très facilement chez Ikea. Ils sont croustillants, faciles à faire et délicieux avec une tasse de café ou de thé.

Les galettes peuvent être mangées natures ou recouvertes de chocolat. Pour les plus gourmands vous pouvez assembler les galettes 2 par 2 après avoir étalé le chocolat.

Astuce
Personnellement, n’aimant pas les desserts trop sucrés, mes proportions sont déjà réduites. J’ai également testé la recette en mettant 25g de sucre roux et 30g de sucre de coco (une bonne alternative qui donne un petit goût torréfié).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Mettre 90 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 100 grammes de flocons d'avoine, 35 grammes de farine t55, 30 grammes de sucre roux, 50 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et ½ cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier sulfurisé. Former des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café en les espaçant un peu (elles vont s'aplatir un peu à la cuisson).
  5. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. En surveillant, la cuisson va vite.
  6. Sortir les galettes et les mettre à refroidir sur une grille afin qu'elles deviennent croustillantes. Vous pouvez les déguster nature et dans ce cas la recette est terminée ou les savourer recouvertes de chocolat. .
  7. La couverture de chocolat

  8. Ajouter 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 8 min/50°C/.
  9. A la sonnerie, déposez une cuillère de chocolat sur une face de chaque galette et l'étaler. Laisser reposer sur la grille et renouveler jusqu'à épuisement du chocolat et/ou des galettes.

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  • N

    nadinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

    Astuces : pour qu’ils soient réguliers, ne pas hésiter à les cuire dans des moules silicones comme sur la photo. Pour gagner du temps concernant le nappage chocolat : j’ai plié une petite cuillère à 90 degrés. J’ai mis cette cuillère dans la casserole de chocolat fondu. J’ai posé chaque biscuit sur le chocolat puis remonté les biscuits aussitôt. Nappage régulier et rapide.
    Merci pour cette bonne recette !

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par nadinette
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par nadinette
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    • S
      sandi11 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce la prochaine fois que j’en ferait se sera comme cela😉

    • D
      Dom54 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour. J’ai essayé les moules silicone mais iles galettes sont un peu épaisses. Comment faites vous pour avoir des galettes finesMerci pour votre réponse

      • N
        nadinette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonsoir,
        A mon avis, vous mettez simplement un peu trop de pâte dans chaque moule. Tentez de réduire les quantités. J’espère que la prochaine fois ils seront parfaitement réussis 👍

      • D
        Dom54 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci

  • T

    tocook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Quand on dit « espacer » il faut espacer!! 😅 au risque d’avoir une plaque de biscuit … à découper.
    Pas gênant apparemment:
    Ils n’ont pas dépassé l’étape « laisser refroidir sur une grille » mes hommes les ont dévorés! Ils ont dit super bon 👍
    Pas de chocolat pour ce premier essais, et un mélange de flocons d’avoine pour petit dej.
    A refaire absolument

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tocook
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tocook
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    • Illustration du profil de Ghis740
      Ghis740 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      🤣🤣Ça m’a fait la même chose avec les croquants de Cordes

    • T
      tocook a répondu il y a 3 mois

      😂

  • Marie.Nanou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Trop bon !!
    J’ai diminué le sucre et laissé cuire plus longtemps (15min au moins) car j’aime quand ils sont plus croquants !

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Marie.Nanou
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ils sont très beaux
      Je suis très Fan de ces biscuits ❤

    • P
      portugaise881 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Vous pouvez me dire combien de sucre vous mettez svp merci

      • Marie.Nanou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, je ne sais plus mais j’ai du mettre 25g sucre + 25g sucre roux certainement

    • Illustration du profil de Ghis740
      Ghis740 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Elles sont très belles ces galettes, bien régulières . Vous les avez faites dans un moule silicone ?

      • Marie.Nanou a répondu il y a 3 mois

        Merci. Non je les ai étalé à la cuillère 😊

  • Violette83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellente recette, merci.

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Violette83
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  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Au top ! 😊🤗
    Merci ! 😉

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Noémie
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  • XimenaRM a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Really good and chewy! Didn’t change a thing and got 31 cookies. Added a couple of minutes in the oven to get them a bit more golden. I think next time I might add less sugar.

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par XimenaRM
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Nous avons beaucoup aimé, préparé avec pépites de 🍫 et nappage 🍫 pour les plus gourmands,

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Huummm ils sont gourmand!

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Tout à fait, certains avaient 2 galettes collés avec le chocolat😁

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Pour les gourmands !

  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Une pulsion de sucrée ?
    Voici une recette délicieuse qui nous fait penser à un pépito à l avoine chocolat ❤️rapidement fait et mange !! Merci du partage

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Nimaux
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  • Z

    zabou1979 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette de petits gateaux. Quantité de sucre diminué et chocolat badigeonné pour plus de gourmandises

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par zabou1979
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par zabou1979
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    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J en raffole parfait au petit dej ou au goûter !

  • A

    alinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Premier essai… mon mari a adoré !!
    Ils ne sont pas encore fini qu’il m’en réclame déjà.
    Recette suivie à la lettre 😉

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par alinou
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  • Illustration du profil de mimichris

    mimichris a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Premier essaie les premiers se sont étalés je ne pensais pas autant je les ai enrobé de caramel salé la deuxième tournée j’ai mis moins de beurre et moins de sucre et enrobé de chocolat👌

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par mimichris
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  • C

    Castor49 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellent
    Je vais tt de même revoir la cuisson car j avais fait des gâteaux trop gros et les 10minutes n ont pas suffi à les rendre craquants.
    A refaire du coup mais pour le plaisir de tous 😉

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Castor49
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  • Illustration du profil de MarionAC

    MarionAC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Trop facile a faire et a manger surtout ! Tout le monde s’est régalés. J’ai diminué le sucre à 50g en tout

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par MarionAC
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par MarionAC
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  • Illustration du profil de kichou

    kichou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J’aime beaucoup 😋

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par kichou
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    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Moi aussi 😄 avec ou sans chocolat ils sont parfaits

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Une vraie découverte ce petit gâteau On en raffole même sans le chocolat c est vraiment très très Bon

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par originebike
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de delphea

    delphea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Mes biscuits Ikea!!. J’adore!

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par delphea
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  • H

    hysami a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Excellent quasi sans sucre ormis le chocolat noir exclusivement a la farine de sarrasin

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par hysami
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Me voilà en train de prendre mon petit déjeuner avec cette petite recette que j’ai testé hier soir….
    Et la je dis : WAOUH 😍
    Accompagné d’un café c’est juste délicieux je m’arrête plus de faire trempette hihihi 😂😂
    En version nature pour mon homme et chocolat pour la gourmande que je suis 😁

    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par melmathys
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par melmathys
    Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par melmathys
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