Havreflarn (galettes de flocons d’avoine)

publié par Ileria

Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
32 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.18 €
Coût de la recette
2.69 €
Calories par portion
157 kcal
Lipides
9.1 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
16.1 g
Sucres
10.1 g
Fibres
1.5 g
Protéines
2.1 g
Calories pour 100g
463 kcal
SmartPoints par portion
7
7
6
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (396 notes)

La pâte

90 grammes
Beurre demi-sel
100 grammes
Flocons d'avoine
35 grammes
Farine T55
30 grammes
Sucre roux
50 grammes
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Levure chimique
1
Oeuf
0.5 cuillère à café
Arôme vanille

La couverture de chocolat

150 grammes
Chocolat noir
Petit déjeunerDessertPâtisseriesScandinave

Les Havreflarn sont des biscuits Suédois aux flocons d’avoine que l’on trouve très facilement chez Ikea. Ils sont croustillants, faciles à faire et délicieux avec une tasse de café ou de thé.

Les galettes peuvent être mangées natures ou recouvertes de chocolat. Pour les plus gourmands vous pouvez assembler les galettes 2 par 2 après avoir étalé le chocolat.

Astuce
Personnellement, n’aimant pas les desserts trop sucrés, mes proportions sont déjà réduites. J’ai également testé la recette en mettant 25g de sucre roux et 30g de sucre de coco (une bonne alternative qui donne un petit goût torréfié).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Mettre 90 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 100 grammes de flocons d'avoine, 35 grammes de farine t55, 30 grammes de sucre roux, 50 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et ½ cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier sulfurisé. Former des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café en les espaçant un peu (elles vont s'aplatir un peu à la cuisson).
  5. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. En surveillant, la cuisson va vite.
  6. Sortir les galettes et les mettre à refroidir sur une grille afin qu'elles deviennent croustillantes. Vous pouvez les déguster nature et dans ce cas la recette est terminée ou les savourer recouvertes de chocolat. .
  7. La couverture de chocolat

  8. Ajouter 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 8 min/50°C/.
  9. A la sonnerie, déposez une cuillère de chocolat sur une face de chaque galette et l'étaler. Laisser reposer sur la grille et renouveler jusqu'à épuisement du chocolat et/ou des galettes.

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    • N

      nadinette a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Astuces : pour qu’ils soient réguliers, ne pas hésiter à les cuire dans des moules silicones comme sur la photo. Pour gagner du temps concernant le nappage chocolat : j’ai plié une petite cuillère à 90 degrés. J’ai mis cette cuillère dans la casserole de chocolat fondu. J’ai posé chaque biscuit sur le chocolat puis remonté les biscuits aussitôt. Nappage régulier et rapide.
      Merci pour cette bonne recette !

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par nadinette
      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par nadinette
      J'aimeMiamMerci57
      • S
        sandi11 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci pour l’astuce la prochaine fois que j’en ferait se sera comme cela😉

      • D
        Dom54 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour. J’ai essayé les moules silicone mais iles galettes sont un peu épaisses. Comment faites vous pour avoir des galettes finesMerci pour votre réponse

        • N
          nadinette a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Bonsoir,
          A mon avis, vous mettez simplement un peu trop de pâte dans chaque moule. Tentez de réduire les quantités. J’espère que la prochaine fois ils seront parfaitement réussis 👍

        • D
          Dom54 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Merci

      • A
        aa85 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Génial merci pour l’astuce 👍🏻

      • T
        tiana02 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour est ce que je doit beurrer le moule ? Merci

        • N
          nadinette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Non nullement besoin de beurrer le moule. Bon appétit !

      • P
        popiette7881 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Merci pour l’astuce que j’ai lue trop tard ma fournée vient de sortir du four et ils sont bien bien étalés ! La prochaine fois je fais comme vous.

    • T

      tocook a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Quand on dit « espacer » il faut espacer!! 😅 au risque d’avoir une plaque de biscuit … à découper.
      Pas gênant apparemment:
      Ils n’ont pas dépassé l’étape « laisser refroidir sur une grille » mes hommes les ont dévorés! Ils ont dit super bon 👍
      Pas de chocolat pour ce premier essais, et un mélange de flocons d’avoine pour petit dej.
      A refaire absolument

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tocook
      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par tocook
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      • Illustration du profil de Ghis740
        Ghis740 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        🤣🤣Ça m’a fait la même chose avec les croquants de Cordes

      • T
        tocook a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        😂

      • nash75 a répondu il y a 6 mois

        Ce n’est pas plus mal tant que ça se mange 😁

        • T
          tocook a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Yes!

    • Marie.Nanou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Trop bon !!
      J’ai diminué le sucre et laissé cuire plus longtemps (15min au moins) car j’aime quand ils sont plus croquants !

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Marie.Nanou
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      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ils sont très beaux
        Je suis très Fan de ces biscuits ❤

      • P
        portugaise881 a répondu il y a 11 mois

        Vous pouvez me dire combien de sucre vous mettez svp merci

        • Marie.Nanou a répondu il y a 11 mois

          Bonjour, je ne sais plus mais j’ai du mettre 25g sucre + 25g sucre roux certainement

      • Illustration du profil de Ghis740
        Ghis740 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Elles sont très belles ces galettes, bien régulières . Vous les avez faites dans un moule silicone ?

        • Marie.Nanou a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Merci. Non je les ai étalé à la cuillère 😊

    • Violette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Excellente recette, merci.

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Violette83
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    • Illustration du profil de Noémie

      Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Au top ! 😊🤗
      Merci ! 😉

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Noémie
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    • XimenaRM a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Really good and chewy! Didn’t change a thing and got 31 cookies. Added a couple of minutes in the oven to get them a bit more golden. I think next time I might add less sugar.

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par XimenaRM
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    • Illustration du profil de delphea

      delphea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Mes biscuits Ikea!!. J’adore!

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par delphea
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    • Z

      zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonne recette de petits gateaux. Quantité de sucre diminué et chocolat badigeonné pour plus de gourmandises

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par zabou1979
      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par zabou1979
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      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 1 an et 8 mois

        J en raffole parfait au petit dej ou au goûter !

    • H

      hysami a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Excellent quasi sans sucre ormis le chocolat noir exclusivement a la farine de sarrasin

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par hysami
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    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Nous avons beaucoup aimé, préparé avec pépites de 🍫 et nappage 🍫 pour les plus gourmands,

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Adenium13
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      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Huummm ils sont gourmand!

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Tout à fait, certains avaient 2 galettes collés avec le chocolat😁

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Pour les gourmands !

    • sandradeb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      👌👌

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par sandradeb
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    • Illustration du profil de mimichris

      mimichris a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Premier essaie les premiers se sont étalés je ne pensais pas autant je les ai enrobé de caramel salé la deuxième tournée j’ai mis moins de beurre et moins de sucre et enrobé de chocolat👌

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par mimichris
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      • S
        Stephanieetyoni a répondu il y a 2 mois

        Bonsoir, vous avez mis combien de beurre s’il vous plaît.
        J’ose pas les faire quand je vois qu’il faut presque autant de beurre que de flocons d’avoine

        • Illustration du profil de mimichris
          mimichris a répondu il y a 2 mois

          Bonjour j’ai mis 70 g

        • S
          Stephanieetyoni a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de MarionAC

      MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Trop facile a faire et a manger surtout ! Tout le monde s’est régalés. J’ai diminué le sucre à 50g en tout

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par MarionAC
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    • Illustration du profil de Nimaux

      Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Une pulsion de sucrée ?
      Voici une recette délicieuse qui nous fait penser à un pépito à l avoine chocolat ❤️rapidement fait et mange !! Merci du partage

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Nimaux
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    • A

      alinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Premier essai… mon mari a adoré !!
      Ils ne sont pas encore fini qu’il m’en réclame déjà.
      Recette suivie à la lettre 😉

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par alinou
      J'aimeMerci9
    • C

      Castor49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Excellent
      Je vais tt de même revoir la cuisson car j avais fait des gâteaux trop gros et les 10minutes n ont pas suffi à les rendre craquants.
      A refaire du coup mais pour le plaisir de tous 😉

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par Castor49
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    • Illustration du profil de NOUCHKA

      NOUCHKA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Je n’ai mis que 50g de sucre en poudre et ajouté quelques cranberries séchées. J’ai doublé le temps de cuisson pour avoir + de croustillant. Galettes excellentes!

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par NOUCHKA
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    • Illustration du profil de kichou

      kichou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      J’aime beaucoup 😋

      Havreflarn (galettes de flocons d’avoine) Thermomix par kichou
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      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Moi aussi 😄 avec ou sans chocolat ils sont parfaits

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