Havreflarn (galettes de flocons d’avoine)
publié par Ileria
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 32 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 15 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.18 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.69 €
- Calories par portion▼
- 157 kcal
- Lipides
- 9.1 g
- Acides gras saturés
- 5.6 g
- Glucides
- 16.1 g
- Sucres
- 10.1 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 2.1 g
- Calories pour 100g
- 463 kcal
- SmartPoints par portion
- 776
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte
- 90 grammes
- Beurre demi-sel
- 100 grammes
- Flocons d'avoine
- 35 grammes
- Farine T55
- 30 grammes
- Sucre roux
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1
- Oeuf
- 0.5 cuillère à café
- Arôme vanille
La couverture de chocolat
- 150 grammes
- Chocolat noir
Biscuits aux flocons d’avoine et amandes
Biscuits tendres aux flocons d’avoine
Les Havreflarn sont des biscuits Suédois aux flocons d’avoine que l’on trouve très facilement chez Ikea. Ils sont croustillants, faciles à faire et délicieux avec une tasse de café ou de thé.
Les galettes peuvent être mangées natures ou recouvertes de chocolat. Pour les plus gourmands vous pouvez assembler les galettes 2 par 2 après avoir étalé le chocolat.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 90 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 100 grammes de flocons d'avoine, 35 grammes de farine t55, 30 grammes de sucre roux, 50 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et ½ cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier sulfurisé. Former des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café en les espaçant un peu (elles vont s'aplatir un peu à la cuisson).
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. En surveillant, la cuisson va vite.
- Sortir les galettes et les mettre à refroidir sur une grille afin qu'elles deviennent croustillantes. Vous pouvez les déguster nature et dans ce cas la recette est terminée ou les savourer recouvertes de chocolat. .
- Ajouter 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 8 min/50°C/.
- A la sonnerie, déposez une cuillère de chocolat sur une face de chaque galette et l'étaler. Laisser reposer sur la grille et renouveler jusqu'à épuisement du chocolat et/ou des galettes.
La pâte
La couverture de chocolat
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- N
nadinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Astuces : pour qu’ils soient réguliers, ne pas hésiter à les cuire dans des moules silicones comme sur la photo. Pour gagner du temps concernant le nappage chocolat : j’ai plié une petite cuillère à 90 degrés. J’ai mis cette cuillère dans la casserole de chocolat fondu. J’ai posé chaque biscuit sur le chocolat puis remonté les biscuits aussitôt. Nappage régulier et rapide.
Merci pour cette bonne recette !
- T
tocook a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Quand on dit « espacer » il faut espacer!! 😅 au risque d’avoir une plaque de biscuit … à découper.
Pas gênant apparemment:
Ils n’ont pas dépassé l’étape « laisser refroidir sur une grille » mes hommes les ont dévorés! Ils ont dit super bon 👍
Pas de chocolat pour ce premier essais, et un mélange de flocons d’avoine pour petit dej.
A refaire absolument
Marie.Nanou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Trop bon !!
J’ai diminué le sucre et laissé cuire plus longtemps (15min au moins) car j’aime quand ils sont plus croquants !
-
laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
J’ai revisité un peu la forme en les faisant dans un moule barquette savarin 🥰.
J’ai fait cuire à peu près 15 min car ils ont plus épais
A faire et refaire, vraiment très bon, ils ont vite été engloutis
Je pense qu’on peut réduire un peu le sucre -
Violette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellente recette, merci.
-
Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Au top ! 😊🤗
Merci ! 😉 -
delphea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Mes biscuits Ikea!!. J’adore!
-
XimenaRM a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Really good and chewy! Didn’t change a thing and got 31 cookies. Added a couple of minutes in the oven to get them a bit more golden. I think next time I might add less sugar.
- H
hysami a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Excellent quasi sans sucre ormis le chocolat noir exclusivement a la farine de sarrasin
- Z
zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bonne recette de petits gateaux. Quantité de sucre diminué et chocolat badigeonné pour plus de gourmandises
-
sandradeb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
👌👌
-
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Nous avons beaucoup aimé, préparé avec pépites de 🍫 et nappage 🍫 pour les plus gourmands,
- A
alinou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Premier essai… mon mari a adoré !!
Ils ne sont pas encore fini qu’il m’en réclame déjà.
Recette suivie à la lettre 😉 -
mimichris a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Premier essaie les premiers se sont étalés je ne pensais pas autant je les ai enrobé de caramel salé la deuxième tournée j’ai mis moins de beurre et moins de sucre et enrobé de chocolat👌
-
MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Trop facile a faire et a manger surtout ! Tout le monde s’est régalés. J’ai diminué le sucre à 50g en tout
-
Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Une pulsion de sucrée ?
Voici une recette délicieuse qui nous fait penser à un pépito à l avoine chocolat ❤️rapidement fait et mange !! Merci du partage - C
Castor49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellent
Je vais tt de même revoir la cuisson car j avais fait des gâteaux trop gros et les 10minutes n ont pas suffi à les rendre craquants.
A refaire du coup mais pour le plaisir de tous 😉 -
NOUCHKA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Je n’ai mis que 50g de sucre en poudre et ajouté quelques cranberries séchées. J’ai doublé le temps de cuisson pour avoir + de croustillant. Galettes excellentes!
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