Havreflarn (galettes de flocons d’avoine)
publié par Ileria
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 32 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 15 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.18 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.69 €
- Calories par portion▼
- 157 kcal
- Lipides
- 9.1 g
- Acides gras saturés
- 5.6 g
- Glucides
- 16.1 g
- Sucres
- 10.1 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 2.1 g
- Calories pour 100g
- 463 kcal
- SmartPoints par portion
- 776
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte
- 90 grammes
- Beurre demi-sel
- 100 grammes
- Flocons d'avoine
- 35 grammes
- Farine T55
- 30 grammes
- Sucre roux
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1
- Oeuf
- 0.5 cuillère à café
- Arôme vanille
La couverture de chocolat
- 150 grammes
- Chocolat noir
Les Havreflarn sont des biscuits Suédois aux flocons d’avoine que l’on trouve très facilement chez Ikea. Ils sont croustillants, faciles à faire et délicieux avec une tasse de café ou de thé.
Les galettes peuvent être mangées natures ou recouvertes de chocolat. Pour les plus gourmands vous pouvez assembler les galettes 2 par 2 après avoir étalé le chocolat.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 90 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 100 grammes de flocons d'avoine, 35 grammes de farine t55, 30 grammes de sucre roux, 50 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et ½ cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre une plaque à pâtisserie et la recouvrir de papier sulfurisé. Former des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café en les espaçant un peu (elles vont s'aplatir un peu à la cuisson).
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. En surveillant, la cuisson va vite.
- Sortir les galettes et les mettre à refroidir sur une grille afin qu'elles deviennent croustillantes. Vous pouvez les déguster nature et dans ce cas la recette est terminée ou les savourer recouvertes de chocolat. .
- Ajouter 150 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 8 min/50°C/.
- A la sonnerie, déposez une cuillère de chocolat sur une face de chaque galette et l'étaler. Laisser reposer sur la grille et renouveler jusqu'à épuisement du chocolat et/ou des galettes.
La pâte
La couverture de chocolat
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- N
nadinette a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Astuces : pour qu’ils soient réguliers, ne pas hésiter à les cuire dans des moules silicones comme sur la photo. Pour gagner du temps concernant le nappage chocolat : j’ai plié une petite cuillère à 90 degrés. J’ai mis cette cuillère dans la casserole de chocolat fondu. J’ai posé chaque biscuit sur le chocolat puis remonté les biscuits aussitôt. Nappage régulier et rapide.
Merci pour cette bonne recette !
- T
tocook a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Quand on dit « espacer » il faut espacer!! 😅 au risque d’avoir une plaque de biscuit … à découper.
Pas gênant apparemment:
Ils n’ont pas dépassé l’étape « laisser refroidir sur une grille » mes hommes les ont dévorés! Ils ont dit super bon 👍
Pas de chocolat pour ce premier essais, et un mélange de flocons d’avoine pour petit dej.
A refaire absolument
-
🤣🤣Ça m’a fait la même chose avec les croquants de Cordes
- T
😂
-
Ce n’est pas plus mal tant que ça se mange 😁
- T
Yes!
-
Marie.Nanou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Trop bon !!
J’ai diminué le sucre et laissé cuire plus longtemps (15min au moins) car j’aime quand ils sont plus croquants !-
Ils sont très beaux
Je suis très Fan de ces biscuits ❤ - P
Vous pouvez me dire combien de sucre vous mettez svp merci
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Bonjour, je ne sais plus mais j’ai du mettre 25g sucre + 25g sucre roux certainement
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Elles sont très belles ces galettes, bien régulières . Vous les avez faites dans un moule silicone ?
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Merci. Non je les ai étalé à la cuillère 😊
-
Violette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Excellente recette, merci.
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Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Au top ! 😊🤗
Merci ! 😉 -
XimenaRM a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Really good and chewy! Didn’t change a thing and got 31 cookies. Added a couple of minutes in the oven to get them a bit more golden. I think next time I might add less sugar.
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Nous avons beaucoup aimé, préparé avec pépites de 🍫 et nappage 🍫 pour les plus gourmands,
-
Huummm ils sont gourmand!
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Tout à fait, certains avaient 2 galettes collés avec le chocolat😁
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Pour les gourmands !
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mimichris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Premier essaie les premiers se sont étalés je ne pensais pas autant je les ai enrobé de caramel salé la deuxième tournée j’ai mis moins de beurre et moins de sucre et enrobé de chocolat👌
-
Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Une pulsion de sucrée ?
Voici une recette délicieuse qui nous fait penser à un pépito à l avoine chocolat ❤️rapidement fait et mange !! Merci du partage -
delphea a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Mes biscuits Ikea!!. J’adore!
- H
hysami a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Excellent quasi sans sucre ormis le chocolat noir exclusivement a la farine de sarrasin
- Z
zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne recette de petits gateaux. Quantité de sucre diminué et chocolat badigeonné pour plus de gourmandises
-
J en raffole parfait au petit dej ou au goûter !
- A
alinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Premier essai… mon mari a adoré !!
Ils ne sont pas encore fini qu’il m’en réclame déjà.
Recette suivie à la lettre 😉
- C
Castor49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellent
Je vais tt de même revoir la cuisson car j avais fait des gâteaux trop gros et les 10minutes n ont pas suffi à les rendre craquants.
A refaire du coup mais pour le plaisir de tous 😉 -
MarionAC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Trop facile a faire et a manger surtout ! Tout le monde s’est régalés. J’ai diminué le sucre à 50g en tout
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kichou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J’aime beaucoup 😋
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Moi aussi 😄 avec ou sans chocolat ils sont parfaits
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une vraie découverte ce petit gâteau On en raffole même sans le chocolat c est vraiment très très Bon
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Je ne connais pas les biscuits du Suédois mais ceux là on les a adorés. Croquants,craquants ,pas trop sucrés. Top avec le p’tit café de midi ou le thé de 16h30.
Je n’ai pas fait le nappage chocolat.-
À tester avec le nappage la prochaine 😊 fois je suis conquis par ces gâteaux et en refais très régulièrement !
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Suis pas trop chocolat🤷
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Merci pour l’astuce la prochaine fois que j’en ferait se sera comme cela😉
Bonjour. J’ai essayé les moules silicone mais iles galettes sont un peu épaisses. Comment faites vous pour avoir des galettes finesMerci pour votre réponse
Bonsoir,
A mon avis, vous mettez simplement un peu trop de pâte dans chaque moule. Tentez de réduire les quantités. J’espère que la prochaine fois ils seront parfaitement réussis 👍
Merci
Génial merci pour l’astuce 👍🏻