Houmous de lentilles
publié par Prune
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 8 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 3.08 €
- Calories pour 100g▼
- 419 kcal
- Lipides
- 18.5 g
- Acides gras saturés
- 2.5 g
- Glucides
- 23.1 g
- Sucres
- 1.6 g
- Fibres
- 22.7 g
- Protéines
- 20.6 g
- Charge Glycémique
- faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 50 grammes
- Graines de sésame blanc
- 2
- Gousses d'ail
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 1 cuillère à café
- Paprika fumé
- 1 pincée
- Poivre
- 30 grammes
- Jus de citron
- 70 grammes
- Huile d'olive
- 400 grammes
- Lentilles corail
Pour changer un peu du traditionnel houmous en voici une variante où le pois chiche est remplacé par des lentilles. Bien que cela change c’est aussi bon et c’est une recette également très économique. Bref une recette parfaite pour un petit apéro.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de graines de sésame blanc dans une poêle anti-adhésive.
- Faire chauffer sur feu vif pour le torréfier. Remuer la poêle pour dorer uniformément les graines de sésame. Bien surveiller la cuisson, cela va très vite.
- Lorsque le sésame est doré, le verser dans le bol du Thermomix.
- Mettre 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 pincée de poivre, 30 grammes de jus de citron, 70 grammes d'huile d'olive et 400 grammes de lentilles corail ou lentilles vertes cuites en conserve et égouttées dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 30 sec/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Servir immédiatement.
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Prune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
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assiamaissa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Bonne recette j’ai mis directement du tahini à la place des graine de sesame
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HanaNas a noté 3/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
*Merci pour cette recette c’est en fait une simple purée de lentilles.
*Un peu timide en assaisonnement j’ai dû intensifier davantage.
*Beaucoup trop d’huile. *Réalisé avec des lentilles cuites moi-même (130gr sec m’ont donner 400gr cuit) et la recette de tahini et pain pita cookomix.
*L’idée de base est géniale, mais à remanier différemment 😉
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Grenouille01 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Verdict ce soir à la fête des voisins, mais il me parait bien sec (fait avec des lentilles corail que j’ai fait cuire)
Alors, il a été apprécié qd même. Je retenterai 1 fois en : égouttant moins les lentilles et en diminuant la quantité de sésame qui une fois torréfié est fort et je trouve un peu trop amer
- D
Dominou a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
Bonjour, quelle quantité de tahin mettez-vous ? 50g comme les graines de sésame ?
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assay a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois
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Grenouille01 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Bonjour. Une idée en poids de lentilles sèches ? Je n’achète jamais des corail cuites
- C
Camarami a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
- M
mariiiemaiwenn a posé une question sur cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Bonjour, quelqu’un a déjà essayer sans tahin ou sésame ? Allergique donc j’aimerais essayer sans …
- C
camillemo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
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Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
