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Houmous aux poivrons rouges

publié par Prune

Houmous aux poivrons rouges au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
7.02 €
Calories pour 100g
155 kcal
Lipides
10.8 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
9.2 g
Sucres
1.7 g
Fibres
3.6 g
Protéines
5.4 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (9 notes)
2
Gousses d'ail
320 grammes
Poivrons grillés à l'huile
265 grammes
Pois chiches en conserve
15 grammes
Huile d'olive
60 grammes
Crème de sésame - Tahini
20 grammes
Jus de citron
1 cuillère à café
Paprika
0.75 cuillère à café
Cumin
2 pincées
Piment de Cayenne
0.5 cuillère à café
Sel
ApéritifDips & SaucesVégétarienSans glutenMéditerranéenneÉtéPrintemps

Voici une recette au Thermomix de houmous aux poivrons rouges rôtis avec des pois chiches, un peu d’ail et de tahini.

Vous l’avez sans doute deviné, l’ingrédient principal de cette recette de houmous est le poivron rouge rôti, qui apporte un peu de douceur et de couleur à cette trempette au houmous. J’utilise des poivrons grillés en bocal pour aller plus vite mais vous pouvez tout à fait faire rôtir vos poivrons au four.

Ce houmous est plein de saveurs : légérement sucré, fumé et épicé ! C’est une bonne variante du houmous classique. Servez-le avec du pain pita maison, parfait pour compléter votre plateau de mezze méditerranéen ! C’est aussi une collation saine, riche en protéines, en fibres et en graisses saines pour le coeur 🙂

Astuce
Pour rôtir les poivrons au four, les couper en quatre et les mettre peau vers le haut sur une plaque à pâtisserie. Les faire cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la peau commencer à cloquer et à noircir. Retirer la peau. Rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive lorsque vous les mettrez dans le bol du Thermomix.

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  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 320 grammes de poivrons grillés à l'huile égouttés, 265 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 15 grammes d'huile d'olive, 60 grammes de crème de sésame - tahini, 20 grammes de jus de citron, 1 cuillère à café de paprika, ¾ cuillère à café de cumin, 2 pincées de piment de cayenne (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 6.
  3. Servir immédiatement.

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  • L

    leffetpapillon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Juste à temps avant de finir la tartine😄
    Fait avec des poivrons grillés en bocaux, parce qu avec cette chaleur le four c’est non…
    Tout respecté mais pas de piment de Cayenne.
    Très bon, à mettre au frais avant de déguster.
    Merci pour cette recette

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par leffetpapillon
    J'aime7
  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Comme la tartinade précédente un régal 👍😊

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Marie
    MiamJ'aime6
  • Illustration du profil de Prune

    Prune a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    J'aimeLove5
  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 2 heures

    Trop bon!
    L’apéro peut commencer👍👍
    Bon ils font quoi les invités? J’ai faim….😂😂

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Malain
    J'aime3
  • D

    Dedelle2502 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Top ! Facile et original, à refaire tout l’été !
    Merci pour cette recette

    J'aime2
  • babethl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    J'aime1
  • Illustration du profil de ninaa34

    ninaa34 a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Bonjour, peut on le conserver longtemps ? Par exemple comme une terrine ou bien le congeler?

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  • D

    dutourmartine a posé une question sur cette recette, il y a 4 semaines

    Combien de temps peut-on le conserver au réfrigérateur ????

    J'aime1
  • E

    elobaz a noté 5/5 cette recette, il y a 3 heures et 17 minutes

    Très bonne recette mais grosse quantité !

  • H

    hducret a posé une question sur cette recette, il y a 4 jours et 4 heures

    Bonjour,
    Ou trouver la crème de sésame ? Ou par quoi peut on la remplacer ?
    Merci

  • Illustration du profil de titinerose

    titinerose a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

  • Illustration du profil de delloul

    delloul a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Pas encore testé mais fan du houmous, et fan du poivron rouge je valide sans hésiter 🥰un grand MERCI pour la recette.

  • D

    dutourmartine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines