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Houmous aux poivrons rouges

publié par Prune

Houmous aux poivrons rouges au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
7.02 €
Calories pour 100g
155 kcal
Lipides
10.8 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
9.2 g
Sucres
1.7 g
Fibres
3.6 g
Protéines
5.4 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (29 notes)
2
Gousses d'ail
320 grammes
Poivrons grillés à l'huile
265 grammes
Pois chiches en conserve
15 grammes
Huile d'olive
60 grammes
Crème de sésame - Tahini
20 grammes
Jus de citron
1 cuillère à café
Paprika
0.75 cuillère à café
Cumin
2 pincées
Piment de Cayenne
0.5 cuillère à café
Sel
ApéritifDips & SaucesVégétarienSans glutenMéditerranéenneÉtéPrintemps

Voici une recette au Thermomix de houmous aux poivrons rouges rôtis avec des pois chiches, un peu d’ail et de tahini.

Vous l’avez sans doute deviné, l’ingrédient principal de cette recette de houmous est le poivron rouge rôti, qui apporte un peu de douceur et de couleur à cette trempette au houmous. J’utilise des poivrons grillés en bocal pour aller plus vite mais vous pouvez tout à fait faire rôtir vos poivrons au four.

Ce houmous est plein de saveurs : légérement sucré, fumé et épicé ! C’est une bonne variante du houmous classique. Servez-le avec du pain pita maison, parfait pour compléter votre plateau de mezze méditerranéen ! C’est aussi une collation saine, riche en protéines, en fibres et en graisses saines pour le coeur 🙂

Astuce
Pour rôtir les poivrons au four, les couper en quatre et les mettre peau vers le haut sur une plaque à pâtisserie. Les faire cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la peau commencer à cloquer et à noircir. Retirer la peau. Rajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive lorsque vous les mettrez dans le bol du Thermomix.

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  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 320 grammes de poivrons grillés à l'huile égouttés, 265 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 15 grammes d'huile d'olive, 60 grammes de crème de sésame - tahini, 20 grammes de jus de citron, 1 cuillère à café de paprika, ¾ cuillère à café de cumin, 2 pincées de piment de cayenne (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 6.
  3. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 13 heures

    Prêt en moins de temps qu’il ne faut pour l’écrire et rédiger un commentaire 😃.
    J’ai utilisé des poivrons à l’huile en bocal donc recette divisée par 2 et du tahini recette Cookomix.
    Dégusté en encas ce midi avec de la baguette de chez le boulanger. N’a déjà plus de pain 🐔🤦‍♀️🤣

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette, servie avec du pain de campagne toasté, qui a eu un franc succès à l’apéritif 😉
    Je l’ai réalisée avec un tahini maison et j’ai utilisé des poivrons frais que j’ai préalablement passé au four 30 mn à
    210 ° pour pouvoir les éplucher 👍👌

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Cricri-25
    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Cricri-25
    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Cricri-25
    J'aimeMiam13
  • Illustration du profil de Famille Thermomix

    Famille Thermomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Un délice. J’ai rajouté de l’aubergine & mis 10g d’huile d’olive en plus. Pas de piment de Cayenne. Et petite déco avec des pois chiches, du cumin, du paprika et du zaatar. C’est succulent.

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Famille Thermomix
    J'aime10
  • L

    leffetpapillon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Juste à temps avant de finir la tartine😄
    Fait avec des poivrons grillés en bocaux, parce qu avec cette chaleur le four c’est non…
    Tout respecté mais pas de piment de Cayenne.
    Très bon, à mettre au frais avant de déguster.
    Merci pour cette recette

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par leffetpapillon
    J'aime8
  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Trop bon!
    L’apéro peut commencer👍👍
    Bon ils font quoi les invités? J’ai faim….😂😂

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Malain
    J'aimeHaha6
  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Comme la tartinade précédente un régal 👍😊

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Marie
    MiamJ'aime6
  • Illustration du profil de Lena

    Lena a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Très bon ça change du houmous classique.

    J’ai divisé les quantités par deux pour tester.

    J’ai mis de l’huile de sésame pas d’huile d’olive. Je n’ai pas mis de tahini mais du fromage blanc.

    J’ai trempé mes falafels dedans 🤪

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par Lena
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  • Illustration du profil de Prune

    Prune a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

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  • Illustration du profil de celllia

    celllia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Original !
    Réalisé avec un robot classique car mon MCS était occupé…
    Je n’avais que des poivrons « à l’aigre douce » mais le résultat est très bon : tartiné sur des blinis 😋
    Merci pour la recette 😊

    Houmous aux poivrons rouges Thermomix par celllia
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  • D

    Dedelle2502 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Top ! Facile et original, à refaire tout l’été !
    Merci pour cette recette

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  • monicana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Mon fils a adoré !

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  • 9

    94bettyboop a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    A refaire j ai congelé mes petits pots pour des apéros improvisés 30 mn a 100 degrés

    Wow1
  • beese a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    délicieux !

    Merci1
  • Illustration du profil de kariy

    kariy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Très bon…fait avec poivrons surgelés grillés à la poêle..

    Très léger

    Merci1
  • Carole1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Excellente recette. Facile et goutue. A refaire sans hésiter
    Merci

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  • zazzzzou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Toasté sur du pain grillé à l’apéro, un vrai régal

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  • babethl a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

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  • D

    dutourmartine a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois

    Combien de temps peut-on le conserver au réfrigérateur ????

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