Lassi à la mangue
publié par Pasteque
Doux et velouté, parfumé et acidulé, le lassi n’est rien d’autre que le yaourt à boire homemade des Indiens !
Le plus souvent aromatisée à la mangue on le trouve aussi parfumé au citron, à la framboise ou encore à la rose. En Inde, le lassi est le plus souvent consommé en dehors des repas mais c’est aussi un excellent moyen d’éteindre le feu des plats épicés qu’il accompagne.
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- Mettre 250 grammes de mangues épluchées et coupées en morceaux, 250 grammes de yaourts à la grecque, 125 grammes de lait demi-écrémé, ½ cuillère à café de cardamome moulue et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 2 min/vitesse 10.
- Transvaser dans une carafe.
- Réserver au frigo, avant de servir.
- Servir froid.
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Dweelves a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Pal mal on retrouve le goût du lassi des restos indiens! un peu épais à mon goût mais j ai utilisé du lait entier ça vient peut être de ça. à réessayer encore
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SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois
Recette réalisée avec du fromage blanc, confinement oblige, on fait avec ce que l’on a ! mais excellent 😋
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Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
J’adore l’idée d’un yaourt à boire à la mangue 😋. J’ai mis 250g de mangue, 220g de FB 0% à la vanille et 130g de lait 1/2 écrémé. La prochaine fois, je ferai en sorte que la quantité de manque soit encore plus importante vis à vis des autres ingrédients. 👍🏻
- B
brandan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Bon et frais. Réalisé avec des myrtilles congelées à cause du confinement, du coup très frais et assez liquide. J ai à peine rajouté un peu de sucre car la myrtilles est plus acide que la mangue
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Marlene69b a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Un delice. Une texture savoureuse et un gout parfait.
- C
celine1103 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Un délice! Mon conjoint rajouté de la cardamome car il adore cela sinon moi je respecte la recette à la lettre et en fonction de ce que j’ai dans le frigo, il m’arrive de remplacer le yogurt par du seré maigre c’est excellent
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Laurence4067 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
Peut on utiliser de la Mangue congelée ? Quelqu’un aurait déjà essayé ?
Merci- I
J’aimerais bien savoir aussi pour le coup car j’ai de la mangue congelée
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Moi aussi je veux bien savoir
- D
J’ai déjà testé avec de la glace à la mangue super bon 😃
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Oui je viens d’essayer.
J’ai mixer 50s puissance 10, attendu 10mn et terminé la reccette.
Pas de sucre mais un peu plus de mangue car nous en sommes gourmands
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Martie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Avec des fraises et sans cardamome, un régal hummmmm
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sakinaoumelies a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
c est assez spécial je ne connaissais pas le goût de la cardamome
J ai rajouté un glaçon et une cuillère à café de sucre pour chaque verre -
clin87 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois
Frais et onctueux. Excellent !!
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dinet1219 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Fait au mcc avec :
1 mangue 140g
1 yahourt grec 150g
Du lait 120g
1 cas de sucre
Ressemble bcp au lassi niveau texture mais pas assez goût de mangue - C
Celoic a attribué 4/5 à cette recette, il y a 12 mois
Fait Avec de la banane. Il s agit d un yaourt à boire! Sympa.
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Hind_M_ a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
J’ai une petite question idiote. La mangue doit être pesée après avoir été épluchée et dénoyautée ?
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C’est marqué quand vous démarrez la recette épluchée et coupée en morceaux
- L
Aucune question n’est idiote 😊
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Merci 🙏
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Julieagd a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
Bonjour, je le préfère nature sucré, il suffit de supprimer mangue et cardamome ?
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Bonne question je voulais poser la même… Jattend la réponse du coup lol
- C
La mangue que j’avais achetée était abîmée 😢😠. Et je n’avais pas de cardamome…Du coup, lassi vanille ! Avec du sucre vanillé, de l’arôme de vanille liquide et du sucre roux. Un peu plus liquide mais très bon !
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vewodjay a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Un délice 😍. préparé avec une mangue. J’ai réduit les quantités pour les ingrédients
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tatiana_guibon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
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ouley a attribué 3/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Il ne s’agit pas d’un Lassi mais plutôt d’un yaourt goût mangue. La prochaine j’ajouterai deux mangues car le goût du fruit est à peine perceptible.
- F
fatamtam a attribué 2/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Je n ai pas du tout aimé le goût de la mangue est gâché par les œufs ça ne ressemble pas non plus au lemon curd qui a un goût plus acidulé…
Pour le lassi il faudra juste mixer la chair de la mangue avec un yaourt à la grecque avec un peu de Sucre
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Des œufs ? Il ya pas d’œuf dans la recette…. Pour un véritable Lassi il faut remplacer le lait demi écrémé par du lait fermenté ( vendu en rayon frais) attention le Lassi n’a rien avoir avec le limon curd….
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Bonjour
Je suis intolérante au lactose gluten etc.
Puis je le faire avec
un laitage vegetal
Mangue.
Lait végétal..cardamome
Svp merci -
Oh oui biensur
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Pour la véritable recette, il fait remplacer le lait demi écrémé par du lait fermenté 😉 et la ce sera comme au resto indien ( après les indiens le sucrent bcp +)
Oki je testerai merci 😊