Lassi à la mangue
publié par Pasteque
Doux et velouté, parfumé et acidulé, le lassi n’est rien d’autre que le yaourt à boire homemade des Indiens !
Le plus souvent aromatisée à la mangue on le trouve aussi parfumé au citron, à la framboise ou encore à la rose. En Inde, le lassi est le plus souvent consommé en dehors des repas mais c’est aussi un excellent moyen d’éteindre le feu des plats épicés qu’il accompagne.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de mangues épluchées et coupées en morceaux, 250 grammes de yaourts à la grecque, 125 grammes de lait demi-écrémé, ½ cuillère à café de cardamome moulue et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 2 min/vitesse 10.
- Transvaser dans une carafe.
- Réserver au frigo, avant de servir.
- Servir froid.
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Dweelves a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Pal mal on retrouve le goût du lassi des restos indiens! un peu épais à mon goût mais j ai utilisé du lait entier ça vient peut être de ça. à réessayer encore
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SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Recette réalisée avec du fromage blanc, confinement oblige, on fait avec ce que l’on a ! mais excellent 😋
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Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
J’adore l’idée d’un yaourt à boire à la mangue 😋. J’ai mis 250g de mangue, 220g de FB 0% à la vanille et 130g de lait 1/2 écrémé. La prochaine fois, je ferai en sorte que la quantité de manque soit encore plus importante vis à vis des autres ingrédients. 👍🏻
- B
brandan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Bon et frais. Réalisé avec des myrtilles congelées à cause du confinement, du coup très frais et assez liquide. J ai à peine rajouté un peu de sucre car la myrtilles est plus acide que la mangue
- C
celine1103 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Un délice! Mon conjoint rajouté de la cardamome car il adore cela sinon moi je respecte la recette à la lettre et en fonction de ce que j’ai dans le frigo, il m’arrive de remplacer le yogurt par du seré maigre c’est excellent
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Laurence4067 a posé une question sur cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Peut on utiliser de la Mangue congelée ? Quelqu’un aurait déjà essayé ?
Merci- I
J’aimerais bien savoir aussi pour le coup car j’ai de la mangue congelée
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Moi aussi je veux bien savoir
- D
J’ai déjà testé avec de la glace à la mangue super bon 😃
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Oui je viens d’essayer.
J’ai mixer 50s puissance 10, attendu 10mn et terminé la reccette.
Pas de sucre mais un peu plus de mangue car nous en sommes gourmands
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Martie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Avec des fraises et sans cardamome, un régal hummmmm
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sakinaoumelies a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 mois
c est assez spécial je ne connaissais pas le goût de la cardamome
J ai rajouté un glaçon et une cuillère à café de sucre pour chaque verre -
clin87 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Frais et onctueux. Excellent !!
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dinet1219 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Fait au mcc avec :
1 mangue 140g
1 yahourt grec 150g
Du lait 120g
1 cas de sucre
Ressemble bcp au lassi niveau texture mais pas assez goût de mangue - C
Celoic a attribué 4/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Fait Avec de la banane. Il s agit d un yaourt à boire! Sympa.
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Hind_M_ a posé une question sur cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
J’ai une petite question idiote. La mangue doit être pesée après avoir été épluchée et dénoyautée ?
- S
C’est marqué quand vous démarrez la recette épluchée et coupée en morceaux
- L
Aucune question n’est idiote 😊
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Merci 🙏
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Julieagd a posé une question sur cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Bonjour, je le préfère nature sucré, il suffit de supprimer mangue et cardamome ?
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Bonne question je voulais poser la même… Jattend la réponse du coup lol
- C
La mangue que j’avais achetée était abîmée 😢😠. Et je n’avais pas de cardamome…Du coup, lassi vanille ! Avec du sucre vanillé, de l’arôme de vanille liquide et du sucre roux. Un peu plus liquide mais très bon !
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vewodjay a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Un délice 😍. préparé avec une mangue. J’ai réduit les quantités pour les ingrédients
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tatiana_guibon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois
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ouley a attribué 3/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Il ne s’agit pas d’un Lassi mais plutôt d’un yaourt goût mangue. La prochaine j’ajouterai deux mangues car le goût du fruit est à peine perceptible.
- F
fatamtam a attribué 2/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Je n ai pas du tout aimé le goût de la mangue est gâché par les œufs ça ne ressemble pas non plus au lemon curd qui a un goût plus acidulé…
Pour le lassi il faudra juste mixer la chair de la mangue avec un yaourt à la grecque avec un peu de Sucre
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Des œufs ? Il ya pas d’œuf dans la recette…. Pour un véritable Lassi il faut remplacer le lait demi écrémé par du lait fermenté ( vendu en rayon frais) attention le Lassi n’a rien avoir avec le limon curd….
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Bonjour
Je suis intolérante au lactose gluten etc.
Puis je le faire avec
un laitage vegetal
Mangue.
Lait végétal..cardamome
Svp merci -
Oh oui biensur
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murielcookomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
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Pour la véritable recette, il fait remplacer le lait demi écrémé par du lait fermenté 😉 et la ce sera comme au resto indien ( après les indiens le sucrent bcp +)
Oki je testerai merci 😊