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Lassi à la mangue

publié par Pasteque

Lassi à la mangue au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.31 €
Coût de la recette
2.61 €
Calories par portion
266 kcal
Lipides
11.4 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
15.4 g
Sucres
14.8 g
Fibres
0.2 g
Protéines
6.1 g
Calories pour 100g
83 kcal
SmartPoints par portion
9
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.67 / 5 (48 votes)
250 grammes
Mangues
250 grammes
Yaourts à la Grecque
125 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Cardamome moulue
1 cuillère à soupe
Sucre vanillé

Doux et velouté, parfumé et acidulé, le lassi n’est rien d’autre que le yaourt à boire homemade des Indiens !

Le plus souvent aromatisée à la mangue on le trouve aussi parfumé au citron, à la framboise ou encore à la rose. En Inde, le lassi est le plus souvent consommé en dehors des repas mais c’est aussi un excellent moyen d’éteindre le feu des plats épicés qu’il accompagne.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de mangues épluchées et coupées en morceaux, 250 grammes de yaourts à la grecque, 125 grammes de lait demi-écrémé, ½ cuillère à café de cardamome moulue et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 2 min/vitesse 10.
  2. Transvaser dans une carafe.
  3. Réserver au frigo, avant de servir.
  4. Servir froid.

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    • Illustration du profil de Dweelves

      Dweelves a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Pal mal on retrouve le goût du lassi des restos indiens! un peu épais à mon goût mais j ai utilisé du lait entier ça vient peut être de ça. à réessayer encore

      Lassi à la mangue Thermomix par Dweelves
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      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Pour la véritable recette, il fait remplacer le lait demi écrémé par du lait fermenté 😉 et la ce sera comme au resto indien ( après les indiens le sucrent bcp +)

        • Illustration du profil de Dweelves
          Dweelves a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Oki je testerai merci 😊

    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Recette réalisée avec du fromage blanc, confinement oblige, on fait avec ce que l’on a ! mais excellent 😋

      Lassi à la mangue Thermomix par SCSC
      Lassi à la mangue Thermomix par SCSC
      MerciLoveMiamJ'aime7
    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      J’adore l’idée d’un yaourt à boire à la mangue 😋. J’ai mis 250g de mangue, 220g de FB 0% à la vanille et 130g de lait 1/2 écrémé. La prochaine fois, je ferai en sorte que la quantité de manque soit encore plus importante vis à vis des autres ingrédients. 👍🏻

      Lassi à la mangue Thermomix par Ansooo
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    • B

      brandan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Bon et frais. Réalisé avec des myrtilles congelées à cause du confinement, du coup très frais et assez liquide. J ai à peine rajouté un peu de sucre car la myrtilles est plus acide que la mangue

      Lassi à la mangue Thermomix par brandan
      Lassi à la mangue Thermomix par brandan
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    • Marlene69b a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

      Un delice. Une texture savoureuse et un gout parfait.

      Lassi à la mangue Thermomix par Marlene69b
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    • C

      celine1103 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Un délice! Mon conjoint rajouté de la cardamome car il adore cela sinon moi je respecte la recette à la lettre et en fonction de ce que j’ai dans le frigo, il m’arrive de remplacer le yogurt par du seré maigre c’est excellent

      Lassi à la mangue Thermomix par celine1103
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    • Laurence4067 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

      Peut on utiliser de la Mangue congelée ? Quelqu’un aurait déjà essayé ?
      Merci

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      • I
        ideolia a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        J’aimerais bien savoir aussi pour le coup car j’ai de la mangue congelée

      • Illustration du profil de jamila79
        jamila79 a répondu il y a 10 mois

        Moi aussi je veux bien savoir

      • D
        douns137 a répondu il y a 8 mois

        J’ai déjà testé avec de la glace à la mangue super bon 😃

      • Illustration du profil de tataka60
        tataka60 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui je viens d’essayer.
        J’ai mixer 50s puissance 10, attendu 10mn et terminé la reccette.
        Pas de sucre mais un peu plus de mangue car nous en sommes gourmands

    • Martie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Avec des fraises et sans cardamome, un régal hummmmm

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    • Illustration du profil de sakinaoumelies

      sakinaoumelies a attribué 4/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      c est assez spécial je ne connaissais pas le goût de la cardamome
      J ai rajouté un glaçon et une cuillère à café de sucre pour chaque verre

      Lassi à la mangue Thermomix par sakinaoumelies
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    • Illustration du profil de clin87

      clin87 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Frais et onctueux. Excellent !!

      Lassi à la mangue Thermomix par clin87
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    • Illustration du profil de dinet1219

      dinet1219 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

      Fait au mcc avec :
      1 mangue 140g
      1 yahourt grec 150g
      Du lait 120g
      1 cas de sucre
      Ressemble bcp au lassi niveau texture mais pas assez goût de mangue

      Lassi à la mangue Thermomix par dinet1219
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    • C

      Celoic a attribué 4/5 à cette recette, il y a 12 mois

      Fait Avec de la banane. Il s agit d un yaourt à boire! Sympa.

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    • Hind_M_ a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

      J’ai une petite question idiote. La mangue doit être pesée après avoir été épluchée et dénoyautée ?

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      • sebponpon a répondu il y a 1 an

        C’est marqué quand vous démarrez la recette épluchée et coupée en morceaux

      • L
        laleh a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Aucune question n’est idiote 😊

        • Hind_M_ a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Merci 🙏

    • Julieagd a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

      Bonjour, je le préfère nature sucré, il suffit de supprimer mangue et cardamome ?

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      • Illustration du profil de Soso creamy
        Soso creamy a répondu il y a 1 an

        Bonne question je voulais poser la même… Jattend la réponse du coup lol

        • C
          chrisjm a répondu il y a 6 mois

          La mangue que j’avais achetée était abîmée 😢😠. Et je n’avais pas de cardamome…Du coup, lassi vanille ! Avec du sucre vanillé, de l’arôme de vanille liquide et du sucre roux. Un peu plus liquide mais très bon !

    • Illustration du profil de vewodjay

      vewodjay a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Un délice 😍. préparé avec une mangue. J’ai réduit les quantités pour les ingrédients

      Lassi à la mangue Thermomix par vewodjay
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    • tatiana_guibon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

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    • ouley a attribué 3/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      Il ne s’agit pas d’un Lassi mais plutôt d’un yaourt goût mangue. La prochaine j’ajouterai deux mangues car le goût du fruit est à peine perceptible.

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    • F

      fatamtam a attribué 2/5 à cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

      Je n ai pas du tout aimé le goût de la mangue est gâché par les œufs ça ne ressemble pas non plus au lemon curd qui a un goût plus acidulé…
      Pour le lassi il faudra juste mixer la chair de la mangue avec un yaourt à la grecque avec un peu de Sucre

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      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Des œufs ? Il ya pas d’œuf dans la recette…. Pour un véritable Lassi il faut remplacer le lait demi écrémé par du lait fermenté ( vendu en rayon frais) attention le Lassi n’a rien avoir avec le limon curd….

        • orchidee2222 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Bonjour
          Je suis intolérante au lactose gluten etc.
          Puis je le faire avec
          un laitage vegetal
          Mangue.
          Lait végétal..cardamome
          Svp merci

        • Illustration du profil de Red-cherry
          Red-cherry a répondu il y a 5 mois

          Oh oui biensur

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