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Lassi à la mangue au Thermomix

publié par

Lassi à la mangue au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.31 €
Coût de la recette
2.61 €
Calories par portion
266 kcal
Lipides
11.4 g
Acides gras saturés
7.5 g
Glucides
15.4 g
Sucres
14.8 g
Fibres
0.2 g
Protéines
6.1 g
Calories pour 100g
83 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.56 / 5 (27 votes)
250 grammes
Mangues
250 grammes
Yaourts à la Grecque
125 grammes
Lait demi-écrémé
0.5 cuillère à café
Cardamome moulue
1 cuillère à soupe
Sucre vanillé

Doux et velouté, parfumé et acidulé, le lassi n’est rien d’autre que le yaourt à boire homemade des Indiens !

Le plus souvent aromatisée à la mangue on le trouve aussi parfumé au citron, à la framboise ou encore à la rose. En Inde, le lassi est le plus souvent consommé en dehors des repas mais c’est aussi un excellent moyen d’éteindre le feu des plats épicés qu’il accompagne.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de mangues épluchées et coupées en morceaux, 250 grammes de yaourts à la grecque, 125 grammes de lait demi-écrémé, ½ cuillère à café de cardamome moulue et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 2 min/vitesse 10.
  2. Transvaser dans une carafe.
  3. Réserver au frigo, avant de servir.
  4. Servir froid.
34 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Pal mal on retrouve le goût du lassi des restos indiens! un peu épais à mon goût mais j ai utilisé du lait entier ça vient peut être de ça. à réessayer encore

    Lassi à la mangue Thermomix par Dweelves
    J'aime7
    • Red-cherry a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pour la véritable recette, il fait remplacer le lait demi écrémé par du lait fermenté 😉 et la ce sera comme au resto indien ( après les indiens le sucrent bcp +)

      • Dweelves a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oki je testerai merci 😊

  • Recette réalisée avec du fromage blanc, confinement oblige, on fait avec ce que l’on a ! mais excellent 😋

    Lassi à la mangue Thermomix par SCSC Lassi à la mangue Thermomix par SCSC
    MerciLoveMiamJ'aime6
  • Peut on utiliser de la Mangue congelée ? Quelqu’un aurait déjà essayé ?
    Merci

    J'aime2
    • ideolia a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      J’aimerais bien savoir aussi pour le coup car j’ai de la mangue congelée

    • jamila79 a répondu il y a 2 mois

      Moi aussi je veux bien savoir

    • douns137 a répondu il y a 2 jours et 16 heures

      J’ai déjà testé avec de la glace à la mangue super bon 😃

  • J’ai une petite question idiote. La mangue doit être pesée après avoir été épluchée et dénoyautée ?

    J'aime2
    • sebponpon a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C’est marqué quand vous démarrez la recette épluchée et coupée en morceaux

  • Avec des fraises et sans cardamome, un régal hummmmm

    J'aime2
  • J'aime1
  • Il ne s’agit pas d’un Lassi mais plutôt d’un yaourt goût mangue. La prochaine j’ajouterai deux mangues car le goût du fruit est à peine perceptible.

    J'aime1
  • Je n ai pas du tout aimé le goût de la mangue est gâché par les œufs ça ne ressemble pas non plus au lemon curd qui a un goût plus acidulé…
    Pour le lassi il faudra juste mixer la chair de la mangue avec un yaourt à la grecque avec un peu de Sucre

    Wow1
    • Red-cherry a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Des œufs ? Il ya pas d’œuf dans la recette…. Pour un véritable Lassi il faut remplacer le lait demi écrémé par du lait fermenté ( vendu en rayon frais) attention le Lassi n’a rien avoir avec le limon curd….

  • Fait Avec de la banane. Il s agit d un yaourt à boire! Sympa.

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  • J'aime1
  • peut on faire cette recette avec tous les fruits j’ai pleins d’orange dans le jardin ???

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  • Bonjour, je le préfère nature sucré, il suffit de supprimer mangue et cardamome ?

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    • Soso creamy a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonne question je voulais poser la même… Jattend la réponse du coup lol

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    • SaleThiako a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Testé trop trop bon 😊

  • Je n’ai pas retrouvé le goût et la texture du lassi qu’on retrouve dans les restaurants indiens. Trop épais

  • très bon texture parfaite, je n’ai pas ajouter de sucre ni de cardamome.

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