Linguine aux poireaux et aux crevettes
publié par papouillon
Cette recette de linguine aux poireaux et crevettes est délicieuse et facile à préparer, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Elle combine des crevettes dans une sauce crémeuse à base d’ail et de poireaux, qui sont ensuite mélangée à des linguine ou des spaghettis pour créer un bon plat de pâtes riche et satisfaisant !
Astuce- Mettre 3 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive et 20 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre 300 grammes de linguine dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faire cuire les linguine le temps indiqué sur le paquet et poursuivre dans le même temps la recette.
- Ajouter 300 grammes de crevettes cuites décortiquées surgelées dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse légère, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 4 min/90°C//vitesse 1.
- Napper les linguine égouttés de la sauce.
- Servir immédiatement.
- Mettre 10 feuilles de persil frais ciselés à répartir dans les assiettes.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Ce midi prévu tagliatelles aux crevettes, je tombe sur cette recette, bonne pioche, un régal
Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Les crevettes étaient si belles chez le poissonnier samedi que je n’ai pas hésité un seul instant à préparer cette recette.
Avec des pâtes complètes,pas de beurre mais de l’huile d’olives et moitié Skyr moitié vin blanc 😋 pour remplacer la crème fraîche.
Un vrai délice ,vite préparé et savoureux ❤️.nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
c’est top, j’ai péccorinosé dans l’assiette😉
merci papouillon.Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Encore une excellente recette, J’ai mis 200 g de poireaux et c’était parfait 👌
La sauce est vraiment excellente 🤩🤩
Merci pour ce partage🤩Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Mais que c’est boooon !
Merci,@Papouillon!
Ici,200g de poireaux,les crevettes,je ne sais pas,550 g avant de les décortiquer,et comme la balance s’est bloquée…
J’ai adapté les temps de cuisson avec mes crevettes fraîches.
Pas de muscade mais du curry.
J’avais sorti du parmesan,eh bien,il est resté dans l’emballage, c’était inutile tellement c’était bon sans!
Bonne soirée !🤗☃️🥶nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Juste un mot : waouh !!! 🥰
Franchement, c’est très très bon !
J’ai utilisé de la mascarpone (j’en avais à écluser…). J’ai pris des crevettes fraîches (4 minutes de cuisson au lieu de 6). Et je n’ai pas mis de persil (je n’en avais pas).
Servi avec des fettuchinis fraîches ! Un régal ! 😋chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J ai mis 200g de poireaux et remplacé la crème fraîche par de la ricotta dont la date arrivait à expiration.
Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Mamma mia !!!! Qu’est-ce que c’était bon !!!! Merci Papouillon !!!!🤤🤤🤤🤤
Un peu modifié les proportions comme à mon habitude : 260g de poireau au lieu des 100g, le reste tout pareil, mais crème entière et liquide. Chéri n’avait plus de crème épaisse.🤷
240g de linguine, nous étions 3.
Les crevettes que j’avais fait décongeler et laisser à température ambiante pendant 1/2h avant de commencer à préparer la recette, je ne les ai pas fait revenir, je les ai mises dans la casserole de pâtes dès que celles-ci ont été cuites et égouttées. Ça les a réchauffées et j’ai versé la sauce aux poireaux et ail tout de suite dessus . On est passé à table immédiatement, c’était chaud et on a tout mangé !!!! Je referai avec un grand plaisir !naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Facile, rapide et excellent 👌
Voilà je crois avoir tout résumé
🍤 Moitié crème épaisse allégée et moitié yaourt grec
🍤 plein de ciboulette
🍤 j’ai mis les crevettes à 3 mns de la fin pour éviter toute surcuisson
🍤 un petit saupoudrage de parmesanEt voilà un régal 😋
Merci beaucoup pour cette recette et bon dimanche à tous et à toutes les cookomouettes 🐔🐓🐔🐓🐔🐓🐔🐓🐔chlo_m18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Recette exceptionnelle !
Facile, rapide, simple … et très bonne ! 😍
À refaire !!!HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Parfait 😋 de plus que parfait 😉.
1 poireau, beurre 🧈 doux, pas de muscade (affaire de goût).
Zappé l’étape 6 car mes crevettes étaient déjà cuites et que j’ai versé dans le bol à la fin de l’étape 7.
Merci @papouillon- M
maluva a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Que c’est bon, à refaire sans hésiter. La sauce est bien là, mais j’aurais dû mélanger un peu avant la photo 😁 Merci pour le partage 👌
David a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Excellente recette qui part dans mes favoris. J’ai n’ai pas voulu stocker de linguine et j’ai donc cuit les 500 grammes du paquet. J’ai doublé les poireaux et les crevettes mais pas la crème fraîche (du skyr ici). J’aurais sans doute dû mais c’était quand même très bon ! Une sauce un peu plus crémeuse la prochaine fois apportera un plus.. j’ai donc ajouté un peu de parmesan lors du repas.Recette faite avec des crevettes décortiquées déjà cuites donc juste ajoutées à la fin (photos avec et sans parmesan)
Merci pour cette belle recette ! 🙏Crissou26 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Alors j ai légèrement modifier la recette 😅
Vu que je suis allergique aux crevettes 😫 au lieu de les mettre dans le thermomix je l’es ai faites revenir à la poêle avec un peu d huile d olive de l ail du persil et j ai rajouter 2 cuillères de la sauce préparer comme indiquer dans la recette,
J ai juste rajouter une cuillère à café de curry pour plus de goût
Et mis une pincée de piment d’espelette 🌶 une fois l assiette dresser pour plus de peps
Et pour moi une assiette sans crevette !! 🤣
C été très bon, pour moi et le reste de la tribu on validé ✅✅ aussi- T
theohugo59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Encore une belle recette de pâtes nous on adore 👍
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Hummmm ! Que c’était bon 😘
Je n’ai mis que deux gousses d’ail 🧄 et 170 grs de poireaux que j’avais congelés il y a quelques temps.
Étape 7, moitié crème fraîche et moitié ricotta (pour finir les pots) et des crevettes 🍤 fraîches que j’ai rajoutées juste pour les chauffer.
Merci pour le partage de cette recette 🥰- S
Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Recette vraiment bonne 😋.
La prochaine fois je prendrai des crevettes plus grosses🍤 - Afficher plus de commentaires