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Linguine aux poireaux et aux crevettes

publié par papouillon

Linguine aux poireaux et aux crevettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.20 €
Coût de la recette
12.79 €
Calories par portion (240 g)
522 kcal
Lipides
19.1 g
Acides gras saturés
8.6 g
Glucides
61.6 g
Sucres
6.2 g
Fibres
2.8 g
Protéines
25.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
218 kcal
Points WW par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (271 notes)
3
Gousses d'ail
100 grammes
Poireaux
20 grammes
Huile d'olive
20 grammes
Beurre demi-sel
300 grammes
Linguine
300 grammes
Crevettes cuites décortiquées surgelées
200 grammes
Crème fraîche épaisse légère
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
10 feuilles
Persil frais
Plat principalPâtesFruits de merMéditerranéenneAutomneHiver

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Cette recette de linguine aux poireaux et crevettes est délicieuse et facile à préparer, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Elle combine des crevettes dans une sauce crémeuse à base d’ail et de poireaux, qui sont ensuite mélangée à des linguine ou des spaghettis pour créer un bon plat de pâtes riche et satisfaisant !

Astuce
Privilégiez des pâtes fraîches, c'est encore meilleur ! (dans ce cas différez un peu la cuisson des pâtes à la casserole puisqu'elle sera plus rapide).
  1. Mettre 3 gousses d'ail épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 100 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive et 20 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
  4. Mettre 300 grammes de linguine dans une casserole d'eau bouillante salée.
  5. Faire cuire les linguine le temps indiqué sur le paquet et poursuivre dans le même temps la recette.
  6. Ajouter 300 grammes de crevettes cuites décortiquées surgelées dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
  7. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse légère, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 4 min/90°C//vitesse 1.
  8. Napper les linguine égouttés de la sauce.
  9. Servir immédiatement.
  10. Mettre 10 feuilles de persil frais ciselés à répartir dans les assiettes.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Les crevettes étaient si belles chez le poissonnier samedi que je n’ai pas hésité un seul instant à préparer cette recette.
    Avec des pâtes complètes,pas de beurre mais de l’huile d’olives et moitié Skyr moitié vin blanc 😋 pour remplacer la crème fraîche.
    Un vrai délice ,vite préparé et savoureux ❤️.

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Ce midi prévu tagliatelles aux crevettes, je tombe sur cette recette, bonne pioche, un régal

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Trop bon! Merci @Papouillon!

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    c’est top, j’ai péccorinosé dans l’assiette😉
    merci papouillon.

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Encore une excellente recette, J’ai mis 200 g de poireaux et c’était parfait 👌
    La sauce est vraiment excellente 🤩🤩
    Merci pour ce partage🤩

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Mais que c’est boooon !
    Merci,@Papouillon!
    Ici,200g de poireaux,les crevettes,je ne sais pas,550 g avant de les décortiquer,et comme la balance s’est bloquée…
    J’ai adapté les temps de cuisson avec mes crevettes fraîches.
    Pas de muscade mais du curry.
    J’avais sorti du parmesan,eh bien,il est resté dans l’emballage, c’était inutile tellement c’était bon sans!
    Bonne soirée !🤗☃️🥶

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de nathalie90400

    nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Juste un mot : waouh !!! 🥰
    Franchement, c’est très très bon !
    J’ai utilisé de la mascarpone (j’en avais à écluser…). J’ai pris des crevettes fraîches (4 minutes de cuisson au lieu de 6). Et je n’ai pas mis de persil (je n’en avais pas).
    Servi avec des fettuchinis fraîches ! Un régal ! 😋

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par nathalie90400
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    J ai mis 200g de poireaux et remplacé la crème fraîche par de la ricotta dont la date arrivait à expiration.

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Véromix ☺️

    Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Mamma mia !!!! Qu’est-ce que c’était bon !!!! Merci Papouillon !!!!🤤🤤🤤🤤
    Un peu modifié les proportions comme à mon habitude : 260g de poireau au lieu des 100g, le reste tout pareil, mais crème entière et liquide. Chéri n’avait plus de crème épaisse.🤷
    240g de linguine, nous étions 3.
    Les crevettes que j’avais fait décongeler et laisser à température ambiante pendant 1/2h avant de commencer à préparer la recette, je ne les ai pas fait revenir, je les ai mises dans la casserole de pâtes dès que celles-ci ont été cuites et égouttées. Ça les a réchauffées et j’ai versé la sauce aux poireaux et ail tout de suite dessus . On est passé à table immédiatement, c’était chaud et on a tout mangé !!!! Je referai avec un grand plaisir !

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par Véromix ☺️
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  • Illustration du profil de chlo_m18

    chlo_m18 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Recette exceptionnelle !
    Facile, rapide, simple … et très bonne ! 😍
    À refaire !!!

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par chlo_m18
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  • M

    maluva a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Que c’est bon, à refaire sans hésiter. La sauce est bien là, mais j’aurais dû mélanger un peu avant la photo 😁 Merci pour le partage 👌

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par maluva
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  • Illustration du profil de Crissou26

    Crissou26 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Alors j ai légèrement modifier la recette 😅
    Vu que je suis allergique aux crevettes 😫 au lieu de les mettre dans le thermomix je l’es ai faites revenir à la poêle avec un peu d huile d olive de l ail du persil et j ai rajouter 2 cuillères de la sauce préparer comme indiquer dans la recette,
    J ai juste rajouter une cuillère à café de curry pour plus de goût
    Et mis une pincée de piment d’espelette 🌶 une fois l assiette dresser pour plus de peps
    Et pour moi une assiette sans crevette !! 🤣
    C été très bon, pour moi et le reste de la tribu on validé ✅✅ aussi

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par Crissou26
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  • Illustration du profil de David

    David a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellente recette qui part dans mes favoris. J’ai n’ai pas voulu stocker de linguine et j’ai donc cuit les 500 grammes du paquet. J’ai doublé les poireaux et les crevettes mais pas la crème fraîche (du skyr ici). J’aurais sans doute dû mais c’était quand même très bon ! Une sauce un peu plus crémeuse la prochaine fois apportera un plus.. j’ai donc ajouté un peu de parmesan lors du repas.Recette faite avec des crevettes décortiquées déjà cuites donc juste ajoutées à la fin (photos avec et sans parmesan)
    Merci pour cette belle recette ! 🙏

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par David
    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par David
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Hummmm ! Que c’était bon 😘
    Je n’ai mis que deux gousses d’ail 🧄 et 170 grs de poireaux que j’avais congelés il y a quelques temps.
    Étape 7, moitié crème fraîche et moitié ricotta (pour finir les pots) et des crevettes 🍤 fraîches que j’ai rajoutées juste pour les chauffer.
    Merci pour le partage de cette recette 🥰

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par Cricri-25
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  • K

    kiki31100 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bon

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par kiki31100
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  • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳

    Adeline 👩‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Miam miam 🤪 un régal !

    Les gousses d’ail se sentent en fin de bouche et sa donne un bon pti goût relevé au plat 😋😉

    Les poireaux sont fondant et sont un délice avec les linguines 😋😉

    Les crevettes 🦐 donne un plus de gourmandises au plat un délice 😋😉

    ( sa va j’avais peur quelle soit broyé même en sens inverse des lames mais elle sont rester intacte 😉 )

    Recette à refaire 😉

    Recette mise dans mes favoris ❤

    Merci @Papouillon pour cette recette 🙂

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par Adeline 👩‍🍳
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  • Illustration du profil de sophie_184

    sophie_184 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Tout le monde s’est régalé 😋😋😋
    Excellent !

    Linguine aux poireaux et aux crevettes Thermomix par sophie_184
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  • Illustration du profil de papouillon

    papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

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