Mayonnaise au citron
publié par clemenec
- Préparation
- 6 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.14 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.86 €
- Calories par portion (43 g)▼
- 313 kcal
- Lipides
- 34.8 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 0.6 g
- Sucres
- 0.1 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 0.9 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 720 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Oeufs
- 20 grammes
- Jus de citron
- 10 grammes
- Moutarde de Dijon
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 200 grammes
- Huile de tournesol
Recommandé pour cette recette :
Cette mayonnaise au citron accompagnera parfaitement la terrine de saumon frais et fumé ou n’importe quel poisson, en lui apportant une délicate saveur citronnée et fraîche. Une délicieuse mayo acidulée à préparer avec votre Thermomix !
Astuce- Mettre 2 jaunes d'oeufs, 20 grammes de jus de citron, 10 grammes de moutarde de dijon, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 4 min/vitesse 4 en ajoutant 200 grammes d'huile de tournesol (ou de votre choix) en mince filet pendant toute la durée de mixage par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal puis réserver au frigo.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Hop dans mon carnet !
N’hésitez pas à mettre un œuf entier sur les 2, la mayonnaise n’en sera que plus blanche et plus aérée 👌
Elle accompagnera les araignées fraîchement pêchées 😍
Quantité : un pot de confiture bonne maman 😉
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
1 jaune et 1 œuf entier , texture légère et nappante pour accompagner des asperges et des filets de poulet et un gros bout de pain pour saucer 🤫😋
Merci @clemenec
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Une bonne mayonnaise au 🍋🍋 pour nos crustacés du réveillon 🥂🥳
Facile, goûtu et légèreté en bouche (wouai, j’ai goûté 🤭😋)
Le bol de droite est pour mon mecàmwoua car, il va rajouter du piment dedans 🤷♂️😂Merciiiiiii @clemenec 🥰
Bonne fin de journée à tous et toutes 🥳🥳🥂 -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
1oeuf entier
1 jaune d œuf
Fine et gourmande
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fonf a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 12 mois
Excellente! J’ai remplacé le jus de citron par du vinaigre.
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magalih a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Recette réalisée avec MCC,aucune modification, suivie à la lettre,c est parfait et très bon.merci pour cette recette
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valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Excellente mayonnaise réalisée à l’huile d’olive. J’ai rajouté une minute pour qu’elle soit plus épaisse. Trop contente j’ai enfin réussi une mayonnaise maison grâce à mon Thermomix !
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
Je l’ai préparé pour accompagner la terrine de surimi et oeufs mimosa, tout le monde a aimé, ma fille a adoooré 👍
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🐱UnchatEnCuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Parfaite cette recette
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Fangtasia a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Simple , rapide , en accompagnement du brochet pêché par mon homme la veille 😃
🐟🍋 -
Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Bluffée 😆🙃 incroyablement et terriblement onctueuse
Sans huile de coude, alors la bravooooo je valide à 200% pour la salade de riz ce soir et pour changer de la vinaigrette classique 👌 -
Émilie09 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 12 mois
Super recette
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celine85400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Mayonnaise parfaite texture superbe et très bon goût j’ai ajouté un peu d’ail et j’utilise les œufs de mes cocottes
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valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Mis qu’un œuf entier, texture parfaite 👌
- N
nmou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Excellente !
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Strudi a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Excellente !
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 4 mois
Mayonnaise très bonne que j’ai choisi de faire pour accompagner la recette de la terrine aux deux saumons. Idéale ☺ Je pense que la quantité obtenue est un peu sous estimée 😉
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Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Ça sera pour accompagner les crevettes demain 😉
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