Mayonnaise au citron
publié par clemenec
- Préparation
- 6 min
- Durée totale
- 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.14 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.86 €
- Calories par portion (43 g)▼
- 313 kcal
- Lipides
- 34.8 g
- Acides gras saturés
- 3.8 g
- Glucides
- 0.6 g
- Sucres
- 0.1 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 0.9 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 720 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Oeufs
- 20 grammes
- Jus de citron
- 10 grammes
- Moutarde de Dijon
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 200 grammes
- Huile de tournesol
Recommandé pour cette recette :
Cette mayonnaise au citron accompagnera parfaitement la terrine de saumon frais et fumé ou n’importe quel poisson, en lui apportant une délicate saveur citronnée et fraîche. Une délicieuse mayo acidulée à préparer avec votre Thermomix !
Astuce- Mettre 2 jaunes d'oeufs, 20 grammes de jus de citron, 10 grammes de moutarde de dijon, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 4 min/vitesse 4 en ajoutant 200 grammes d'huile de tournesol (ou de votre choix) en mince filet pendant toute la durée de mixage par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal puis réserver au frigo.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Hop dans mon carnet !
N’hésitez pas à mettre un œuf entier sur les 2, la mayonnaise n’en sera que plus blanche et plus aérée 👌
Elle accompagnera les araignées fraîchement pêchées 😍
Quantité : un pot de confiture bonne maman 😉
-
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
1 jaune et 1 œuf entier , texture légère et nappante pour accompagner des asperges et des filets de poulet et un gros bout de pain pour saucer 🤫😋
Merci @clemenec
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
1oeuf entier
1 jaune d œuf
Fine et gourmande
-
fonf a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Excellente! J’ai remplacé le jus de citron par du vinaigre.
-
magalih a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Recette réalisée avec MCC,aucune modification, suivie à la lettre,c est parfait et très bon.merci pour cette recette
-
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Je l’ai préparé pour accompagner la terrine de surimi et oeufs mimosa, tout le monde a aimé, ma fille a adoooré 👍
-
🐱UnchatEnCuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Parfaite cette recette
-
valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Excellente mayonnaise réalisée à l’huile d’olive. J’ai rajouté une minute pour qu’elle soit plus épaisse. Trop contente j’ai enfin réussi une mayonnaise maison grâce à mon Thermomix !
-
Fangtasia a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Simple , rapide , en accompagnement du brochet pêché par mon homme la veille 😃
🐟🍋 -
Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Bluffée 😆🙃 incroyablement et terriblement onctueuse
Sans huile de coude, alors la bravooooo je valide à 200% pour la salade de riz ce soir et pour changer de la vinaigrette classique 👌 -
Émilie09 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super recette
-
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Mis qu’un œuf entier, texture parfaite 👌
-
celine85400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Mayonnaise parfaite texture superbe et très bon goût j’ai ajouté un peu d’ail et j’utilise les œufs de mes cocottes
- N
nmou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellente !
-
Strudi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Excellente !
-
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Ça sera pour accompagner les crevettes demain 😉
-
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Très bonne, j’ai rajouté une cuillère à soupe de vinaigre de vin.
- F
fieldgar70 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Un vrai régal.
Parfaite pour accompagner la brick saumon et poireaux. - Afficher plus de commentaires
