Mayonnaise au citron
publié par clemenec
Cette mayonnaise au citron accompagnera parfaitement la terrine de saumon frais et fumé ou n’importe quel poisson, en lui apportant une délicate saveur citronnée et fraîche. Une délicieuse mayo acidulée à préparer avec votre Thermomix !
Astuce- Mettre 2 jaunes d'oeufs, 20 grammes de jus de citron, 10 grammes de moutarde de dijon, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 4 min/vitesse 4 en ajoutant 200 grammes d'huile de tournesol (ou de votre choix) en mince filet pendant toute la durée de mixage par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal puis réserver au frigo.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Hop dans mon carnet !
N’hésitez pas à mettre un œuf entier sur les 2, la mayonnaise n’en sera que plus blanche et plus aérée 👌
Elle accompagnera les araignées fraîchement pêchées 😍
Quantité : un pot de confiture bonne maman 😉cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
1 jaune et 1 œuf entier , texture légère et nappante pour accompagner des asperges et des filets de poulet et un gros bout de pain pour saucer 🤫😋
Merci @clemenecoriginebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
1oeuf entier
1 jaune d œuf
Fine et gourmandefonf a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Excellente! J’ai remplacé le jus de citron par du vinaigre.
magalih a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Recette réalisée avec MCC,aucune modification, suivie à la lettre,c est parfait et très bon.merci pour cette recette
valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente mayonnaise réalisée à l’huile d’olive. J’ai rajouté une minute pour qu’elle soit plus épaisse. Trop contente j’ai enfin réussi une mayonnaise maison grâce à mon Thermomix !
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois
Je l’ai préparé pour accompagner la terrine de surimi et oeufs mimosa, tout le monde a aimé, ma fille a adoooré 👍
🐱UnchatEnCuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Parfaite cette recette
Fangtasia a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Simple , rapide , en accompagnement du brochet pêché par mon homme la veille 😃
🐟🍋Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Bluffée 😆🙃 incroyablement et terriblement onctueuse
Sans huile de coude, alors la bravooooo je valide à 200% pour la salade de riz ce soir et pour changer de la vinaigrette classique 👌Émilie09 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Super recette
celine85400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Mayonnaise parfaite texture superbe et très bon goût j’ai ajouté un peu d’ail et j’utilise les œufs de mes cocottes
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Mis qu’un œuf entier, texture parfaite 👌
- N
nmou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellente !
Strudi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Excellente !
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Mayonnaise très bonne que j’ai choisi de faire pour accompagner la recette de la terrine aux deux saumons. Idéale ☺ Je pense que la quantité obtenue est un peu sous estimée 😉
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Ça sera pour accompagner les crevettes demain 😉
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne, j’ai rajouté une cuillère à soupe de vinaigre de vin.
- Afficher plus de commentaires