Moussaka

Me voilà de retour de Chypre 😁 Ayant goûté une de leur spécialité : la moussaka, j’ai voulu testé en version thermomix pour me rappeler ces beaux souvenirs 🤣
J’ai rajouté pommes de terre et courgettes sur le fond du plat du coup j’ai bien cru que ça allait déborder 😱
Merci pour cette délicieuse recette au passage je vous met une des plus belle vue de Chypre : blue lagon 😍 😉

Je mets 5 parce que la recette est hyper bonne !
Par contre j’ai fait qq améliorations qui je pense valent le coup 😉
Jai mis une couche de pommes de terre coupées en très fines rondelles dans le fond (en les faisant précuire dans l’eau bouillante): pour se rapprocher davantage de la recette traditionnelle.
J’ai remplacé l’agneau par le boeuf et je ne l’ai pas précuit pour qu’il reste plus tendre.
Ensuite je n’ai fait qu’une seule couche de chaque ingrédient.
J’ai cuit 2 fois à 24h d’intervalle (on dit tjs que les plats réchauffés sont meilleurs).
J’ai fait cette recette pour des amis qui venaient à la maison, tout le monde adoré (mais tout le monde a rajouté du sel et du poivre donc la prochaine fois j’assaisonnerai plus).
Mais je referai à coup sûr car on ne peut que aimer cette recette !!

Délicieuse recette adaptée au Thermomix, j’ai respecté la recette sauf pour la cuisson des aubergines que j’ai préféré faire frire en laissant égoutter sur du papier absorbant, très bonne recette.

Délicieuse 😋😋 j’ai rajouté des courgettes et pommes de terre ! À refaire 👍👍💞💞, merci Minou pour la recette 💞

Un repas complet, on s’est régalé.😊😊😊😊

Mais quel régal 😋!!
J ai juste remplacé l agneau par du hachi de boeuf. Le vin rouge par du vin blanc.
À refaire encore et encore 😍

Recette parfaite et très simple. Parcontre avec un seul bol c’est penible. Beaucoup de vaisselle. Ça me confirme que je dois investir dans un second bol. En tout cas recette délicieuse. Je l’ai faite avec de la viande hachée et c’était divin.

De très belles aubergines blanches et me voilà partie pour préparer ma première moussaka. Merci @petroni pour ton idée 😉.
Un mélange de 3 viandes : des chipolatas aux herbes, un reste de poulet rôti et un reste de bœuf.
Eau à la place du vin rouge.
Pas d’herbes de Provence donc une bonne cuillère à café d’épices espagnoles et 2 cuillères à soupe de raisins secs (merci @Coconini3869 pour cette astuce 😉 que je t’ai piqué 😜) et ce goût 👅 subtil de cannelle j’❤️ 🤤.
Servie avec une salade verte et hop un reste pour un autre repas 👌.
Que dire de plus que nous nous sommes plus que régalés 🤩.
Merci @Minou pour ce partage.

Et oui même avec cette chaleur j’ai fait un Moussaka j’adore😋Comme j’avais des aubergines et de la viande hachée voilà un repas complet merci Minou pour ce partage

Même pas eu le temps de prendre une belle photo après .. Tout le monde s’est jeté dessus ..
Je rêve de moussaka depuis longtemps mais on me disait toujours que c’était long et galère à faire alors je repoussais … Puis y’a eu Minou .. 😉
Alors je me suis lancée .. Certes c’est un peu long (après les commentaires qui disaient que c’était trop liquide, j’ai décidé de faire revenir les aubergines moitié au four et moitié à la poêle) et j’ai bien fait !! Pas du tout liquide pour ma part .. très bonne tenue, pas du tout fade malgré les commentaires lus, bref … excellent !!!
A peine 6 mois que j’ai ce PRÉCIEUX thermomix et depuis je suis la reine du « je tente des coups ». !!! Que du bonheur !!!.. MERCI !! Vite Minou encore une recette !!!

Alors me voilà enceinte de mon troisième bébé au septième mois de grossesse qui me lance dans une recette de 2h de préparation après une journée de malade avec mes deux petits démons de 2ans1/2 et 1 an (car je suis une maman maison, ma vie c’est pouponner à fond) 😜
Mon mari se réveille au bout de 1h45 de recette pour me dire « Mais bae, pourquoi tu fais une recette aussi longue ? » et moi qui me dis « mais c’est vrai ça, pourquoi je fais ça ? 🤷‍♀️ », ok j’ai mes origines Grecque qui me titillent sûrement 🇬🇷 mais surtout je suis dans mes délires de femme enceinte au troisième trimestre qui ne réfléchis même plus à ce qu’elle fait et est en mode « mais si je peux le faire olala !! » 🤣 comprendra qui pourra 😉
Bref tout ça pour dire que c’est dans le four et que je suis certaine que ce sera délicieux car comme tout ce que je fais chez moi, c’est avec beaucoup d’amour (et d’humour) 😉🥰
Bonne soirée 😋

J’ai enfin réalisé cette recette. Elle est très bonne et la referai. Rien de changé et peut être un peu liquide mais pas gênant pour nous. Pour l’astuce de saler les aubergines, pas convaincu du tout. Pour le souci rencontré pour le changement de bol, j’ai utilisé le même sans le laver, ainsi la béchamel est teintée du rose de la sauce.
Pour ce midi, salade et vinaigrette « Tonique » (gingembre, citron & curcuma) de chez « Quintesens », tomate et une part de moussaka.

Excellente ! J’ai mis directement de la viande hachée au lieu de l’épaule.. et jai mis des rondelles de pommes de terre dans le varoma avec les aubergines. La vraie moussaka contient de la pomme de terre 😊 C’était délicieux !!!!

J’en rêvais, cookomix l’a fait. J’ai utilisé des aubergines grillées surgelées, très pratique.
Recette Onctueuse à souhait, à refaire!