Mousseline de racines de persil

D’une simplicité et rapide, j’ai utilisé des panais et de la crème liquide à 4 %.
Merci @miminefer pour ce partage très agréable.

Ce midi c’est Mimi qui nous a régaler 🥰
Une pure merveille 😋
Un immense merci pour tes conseils et ta disponibilité 🫶
J’ai suivi tes conseils et utiliser un Céleri-rave et avec le Rab j’ai fait mon 1er Céleri rémoulade maison c’est que du bonheur 💋

Fait avec des panais, une véritable merveille 🤩!!! J’aurais bien mis 6 étoiles 😂…

Hey Mimi je t’avoue que je n’ai pas essayé de chercher tes racines de persil. Une chasse au trésor qui, d’avance me paraît compliquée. 🤭🫣😂

Donc, je me rabats, lâchement sur un reste de céleri rave congelé.
Je complète avec des navets, congelés aussi.

Je lance la cuisson mais, tout à coup un doute s’immisce. Est-ce que je ne vais pas avoir droit à une soupe à la grimace froide ?

Vite, je fais cuire trois petites pommes de terre à part.

J’ai prolongé la cuisson des dits légumes de 10 mn.

J’ai mis un yaourt à la grecque et complété par de la crème fraîche liquide. Je suis en rupture de stock de skyr 😢😢😢😂

Pas eu de mal à rajouter le fouet mais j’ai préféré mettre le sens inverse. On ne sait jamais.

Monsieur passe par là et me dit oh une bonne purée.
Je préviens, qu’elle n’est pas qu’aux pommes de terre. 🥔
Il me répond et pourquoi ?
Parce qu’il faut bien manger des légumes de temps en temps.
Et lui mais les pommes de terre sont bien des légumes ?
Rhooooo mais non il est incroyable de mauvaise foi !!!!!
T’inquiète j’ai mis des pommes de terre 🥔

Ma Mimi ta recette est très très bonne.
TOUT LE MONDE L’A DIT 😂😂😂😂😂😂