Illustration du profil de yougya

Purée aux 3 racines

publié par yougya

Purée aux 3 racines au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.50 €
Coût de la recette
2.99 €
Calories par portion (289 g)
207 kcal
Lipides
6.3 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
34.5 g
Sucres
5.8 g
Fibres
5.2 g
Protéines
3.3 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
72 kcal
Points WW par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (31 notes)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

500 grammes
Eau
200 grammes
Carottes
500 grammes
Pommes de terre
500 grammes
Patates douces
1.5 cuillères à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.75 cuillère à café
Romarin
30 grammes
Huile d'olive
AccompagnementPuréesVégétarienSans gluten

Vous cherchez à varier de la traditionnelle purée de pommes de terre ? Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour accompagner vos plats préférés ou même comme plat principal pour une soirée confortable à la maison. Et le secret ? Une touche de romarin qui va aider à faire ressortir les saveurs de ces légumes.

Avec l’aide de votre Thermomix, vous obtiendrez une purée onctueuse et parfumée qui plaira sans aucun doute à toute la famille 🙂

Astuce
Pour obtenir une purée encore plus onctueuse et veloutée, vous pouvez augmenter la durée du mixage de 15 à 20 secondes supplémentaires.
Variante
Pour enrichir la texture et ajouter une touche de crémeux à votre purée de légumes racines, il est possible d'incorporer entre 100 et 150 grammes de mozzarella râpée ou d'un autre fromage de votre choix ou encore de crème fraîche.
  1. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  2. Ajouter le panier de cuisson.
  3. Mettre 200 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Panier de cuisson.
  4. Ajouter le Varoma.
  5. Mettre 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux et 500 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux dans le Varoma. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  6. Retirer le panier de cuisson.
  7. Vider le bol du Thermomix.
  8. Ajouter le fouet.
  9. Ajouter les légumes cuits dans le bol du Thermomix.
  10. Ajouter 1.5 cuillères à café de sel, 2 pincées de poivre, ¾ cuillère à café de romarin et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
  11. Saupoudrer la purée de légumes-racines de romarin, arroser d'huile et servir.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Merci Yougya pour cette excellente purée. on a vraiment adoré, avec ce petit goût subtile de romarin, hummm.
    En accompagnement une petite blanquette de veau.
    Merci pour ce partage.

    Purée aux 3 racines Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLoveWowMerci22
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Merci Yougya pour cette excellente purée.
    J’ai utilisé de la Butternut à la place de la patate douce que nous n’aimons pas.

    Purée aux 3 racines Thermomix par Coconini
    MiamJ'aimeMerciWow19
  • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳

    Adeline 👩‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Délicieuse purée 😋

    Réaliser à la cocotte à l’ancienne sans robot ❌

    On sent bien le goût de la patates douces, les carottes 🥕 donne de la légèreté et les pommes de terre 🥔 apporte un coter doux

    Je n’es pas mis de romarin ni huile d’olive 🌿❌ oublié 😄

    Recette mise dans mes favoris ❤

    Merci @yougya pour cette recette 🙂

    Purée aux 3 racines Thermomix par Adeline 👩‍🍳
    MiamJ'aime11
  • Illustration du profil de yougya

    yougya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    MerciMiamJ'aimeLove10
  • L

    laulau974 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    J’ai fait cette recette avec du fruit à pain, c’est délicieux aussi!

    Purée aux 3 racines Thermomix par laulau974
    J'aimeLove4
  • angemanche a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Recette en cours de préparation pour ce midi a la maison
    Je redonne mon avis après dégustation

    Alors dégustation faite : alliance des 3 légumes extra
    J’ai mis une cuillère de crème fraîche
    Et la consistance est parfaite, ni trop liquide, ni trop dure

    Purée aux 3 racines Thermomix par angemanche
    J'aime4
  • M

    moie57 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois

    Parfait ce mélange et délicieux avec une carbonnade de bœuf. Merci pour le partage

    Purée aux 3 racines Thermomix par moie57
    J'aime3
  • blondine_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 8 heures

    Un délice miam

    Purée aux 3 racines Thermomix par blondine_3
    J'aime2
  • Illustration du profil de jennifer301284

    jennifer301284 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Très bonne purée. Je n’avais pas de romarin et je pense que c’est bien dommage car ça doit vraiment donner un goût sympa. Donc en résumé, recette à refaire 😊

    J'aime1
  • C

    cadanj33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Réalisée sans pommes de terre avec des brins de romarin. Validée par Mr 😁. Recette enregistrée dans mes favoris

    J'aime1
  • Vilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très très bonne autant pour l’équipe grands que les petits

    J'aime1
  • ange_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Juste excellent

    J'aime1
  • P

    petiteprincesse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Parfaite et l’huile d’olive apporte un véritable plus gustatif !

    J'aime1
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !