Purée de panais

Super bonne purée… On s’est régalé… 😋
Le panais est une belle découverte pour nous… Merci Slysly pour m’avoir donner l’envie, l’envie d’avoir envie !!! 🎶🤭🤭🤭

J’ai ajouté un oignon et 2 gousse d’ail aux légumes que j’ai mixés 4 secondes/vit. 4 avant de mettre le fouet puis de suivre la recette…
Sauf que… ah bah oui, sinon, c’est pas drôle !!! 🤭
Pas de Muscade mais du thym, ni de crème fraîche (inutile… à notre goût !!! )… 👍😉
À la minute 22 mn de l’étape 1, j’ai ajouté le Varoma avec un filet de lieu avec poivre, thym, ail poudre et Gomasio pour cuisson les 13 mn restantes… 🤩

La purée était délicieuse, le poisson nickel avec une noisette de beurre cru dans l’assiette… Hummm 👍😜

Alors… Goût de noisettes ? P’t-ête ben qu’oui, P’t-ête ben qu’non… 🧐
Difficile à dire avec l’ajout de pommes de terre… Disons un léger goût quand même, en tout cas, pas goût de céleri pour moi !!! 🙃
Si on aime ce petit goût de noisette, peut-être le renforcer en remplaçant une petite partie du beurre par de l’huile de noisette… 😋

Teste avec 600g de panais, 300g de pdt et 300g de poires et 400g de lait
On ne sent pas la poire mais cela apporte beaucoup de douceur à cette purée.
Un régal pour Noël

Recette rester aujourd’hui en suivant à la lettre les quantités mais en modifiant la pomme de terre par de la patate douce et verdict SUPER BON👍

Excellente recette 😋 j’en fait même des petits pots pour mon fils, en remplaçant le beurre par un Kiri 😊

Très belle découverte pour nous
Par contre n’étant pas habitué à ce goût j’ai préféré faire des petites portions.
Avec un mélange d’autres légumes nous nous sommes régalés.
Le reste va aller au congélateur

C’est vraiment trop bon ! 🥰 Accompagnée d’un sauté de porc à la moutarde. Excellent ! 👍

Très bon

Recette sans crème fraîche mais succulente

Excellente purée. Accompagnée avec escalopes milanaises

C est une découverte pour nous le panais.
J ai modifié la recette en mixant les ingrédients au début car j avais une crainte d endommager mon fouet. Je n avais que 310 gr de panais donc j ai adapté la recette et j ai cuit un peu moins longtemps.
Fait en accompagnement d un boeuf bourguignon, le petit gout de noisette du panais se mariait à merveille 😋

Très simplement mais délicieux.
550 gr de panais, une courgette (toujours ma botte secrète), 100 gr d’eau, 4 portions de la vache 🐄 aux belles boucles d’oreilles, sel, poivre et curry breton 👍👍
Servie avec pavés de truite à la crème fraîche + paprika 😊😊

Réalisée avec MCC, miam, je n’ai pas mis le fouet pendant la cuisson car je pense qu’il se serait mis en sécurité, j’ai mis 45min à 100° (bon le lait a monté et a débordé un peu au dessus du couvercle, je laisserai à 95 la prochaine fois…), j’ai ajouté le fouet lors du mixage que j’ai mis à 3 pendant 1min, nickel !

Très bon avec ce petit goût de noisette du au panais (je trouve)
J’ai inversé les proportions pommes de terre / panais

Purée au top 👌

Très bonne recette !
J’ai rajouté une cuillère à café de thym à la place de la muscade.

Rapide, simple et très bon.
J’ai mis 400g de panais et 600g de PDT vu que Monsieur n’aime pas les panais (Bein oui ça colle aux dents 🤭)
Il ne s’est même pas rendu compte de la présence des panais 🤣

Très bon j’ai mixé à la fin pour avoir une texture plus lisse !

Avec elle j’ai toujours un succès fou, ouh ouh ouh 😂😂😂

Recette extra, merci Lisa! Je ne change rien. Le goût délicat du panais est parfaitement dosé avec ces proportions 👌

NB : Par précaution pour mon moteur je coupe les légumes en lamelles bien fines et mets la vitesse sur 2 au lieu de 1 pour plus de fluidité dans le mouvement.