Name: Oeufs cocotte épinards et chorizo au thermomix
Prep time: 16 min
Cook time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Échalotes - 2; Beurre demi-sel - 15 grammes; Épinards frais - 220 grammes; Crème fleurette - 90 grammes; Moutarde - 1 cuillère à café; Sel - 1 pincée; Poivre - 1 pincée; Chorizo - 30 grammes; Oeufs - 4; Emmental rapé - 50 grammes; Eau - 400 grammes

Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
👍Simple, rapide et très bonne recette 😋! J’ai utilisé un emporte pièce pour maintenir les blancs d’oeufs. Merci Pierrette 😊💞
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- Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Je vous chipe l’idée de l’emporte pièce 😊
  - Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 2 mois
    😎 Chipez ! c’est fait pour cela aussi cookomix ! Site de partage 🤗 ! 😊💞
  - Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Totalement OK, apprendre des réussites et des erreurs, c’est pour cela que j’apprécie ce site 👍🍴😉🤗
- Pierrette a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Ça fait trop classe comme ça le blanc d’oeuf 🙂 Super idée !
  - Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Merci Pierrette ! et l’on peut utiliser différentes formes et doser le blanc d’oeuf en fonction. 😊💞
- T
  
  titirominet a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Très bon la prochaine fois je mettrai moins de chorizo car cela dénature les épinards.
  De même, car j’aime les épinards, je doublerai la dose. Pas facile de cuire le blanc puis le jaune d’œuf séparément
  - Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Bonjour titirominet, vous pouvez toujours retirer un peu de blanc d’oeuf au centre, lorsqu’il est cuit, pour que le jaune soit comme dans une cuvette ! 😊💞
- C
  
  chriskar a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Bonjour par quoi peut on remplacer les épinards merci
  - Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Une purée de légumes de votre choix
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Rapide et excellent pour le repas du soir 👍J ai remplacé le chorizo par du bacon.
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- Sylvie a répondu il y a 1 an et 3 mois
  ahaha, notre repas de hier soir fait par mon mari.
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Oui cela m as donné l idée pour ce soir …il me manquait que les épinards que j ai acheté en rentrant .,.du sport .😋
- E
  
  EPECA5 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Je vais faire la même ce soir ^^ je remplace le chorizo par du bacon 🙂
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Vous allez vous régaler 👍
- egypte41 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Du coups vous avez mis 1 ramequin à la fois dans la varoma vue la taille ou tous mis au four ?
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Au four
  - egypte41 a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Combien de temps ?
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an et 2 mois
    J ai surveillé tout dépends de votre four.
  - egypte41 a répondu il y a 1 an et 2 mois
    OK merci
- M
  
  mimidu83 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Bonjour quelle taille font vos cocottes ovales et ronde car j’en ai acheté mais cest vraiment des mini me suis trompé
  Moi elle font 7cm de haut et 9.5 de diamètre les vautre ont l’air plus grande
  Merci
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Bonjour mimidu83 les cocottes rondes font 10cm de diamètre et 4 de haut.Les ovales 12cm de diamètre et 4cm de haut aussi
- M
  
  mimidu83 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Je vous remercie de votre réponse
  Elle sont pas plus grandes que les mienne et pourtant sur la photo elle font grande
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Voilà vide comme elles sont
- M
  
  mimidu83 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Merci beaucoup
- Ficus a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Combien de mini cocotte peut on faire avec cette recette ?
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Bonjour Ficus j ai remplis 4 cocottes (j ai mis la photo des cocottes)
- S
  
  stephmam a répondu il y a 1 an
  Les 4 cocottes rentrent dans le varoma?
  - chocolatitine a répondu il y a 1 an
    Plus haut j’ai répondu que j ai cuit les cocottes au four.
  - S
    
    stephmam a répondu il y a 1 an
    Pardon je n’avais pas vu
clin87 a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte épinards et chorizo, il y a 1 an et 3 mois
Délicieux et maîtrise de la cuisson simplifiée.
Conseil : C’est encore meilleur quand c’est cuit dans de la porcelaine de Limoges 😉
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- lili87 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Je connais ces plats ils sont trop biens!!!
  Super la porcelaine de Limoges😉
- Nimaux a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Superbe présentation
  - clin87 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Merci !!
Pinz02 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Merci Pierrette pour cette recette facile et très sympa.
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- celia_24 a répondu il y a 1 an
  Tu as fais la cuisson avec le
  Couvercle ?
  - Pinz02 a répondu il y a 1 an
    Non sans couvercle.
    Bonne appétit.
  - celia_24 a répondu il y a 1 an
    Merci 🙏🏼
aurelie2211 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Succulent! Je n’ai pas mis de chorizo et je les ai fait cuire au four! Tout le monde s’est régalé
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- Stephanie_9 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  bonjour, vous avez fait comment pour la cuisson au four ? quel temps ? merci 🙂
- aurelie2211 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Bonsoir, dans un plat en bain marie 10min à 180 degrés
  - celia_24 a répondu il y a 1 an
    Ah… j’aurais dû lire ce commentaire avant de faire les miens. Ils étaient bons mais
    Jaunes un peu trop cuits.
  - G
    
    gaiachester a répondu il y a 11 mois
    Bonjour
    L’œuf mis en une seule fois ou en 2 fois (Blanc d’abord et jeune ensuite)?
    Merci
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super, super bon, cuillère de moutarde bien bombée, un peu plus de chorizo, temps de cuisson respecté : parfait
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- K
  
  kelly07 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines
  Avec ou sans couvercle?
  - Erghy a répondu il y a 10 mois et 4 semaines
    Sans couvercle
Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
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Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Fait sans chorizo ( confinement oblige..) mais on c’est régalés !
A refaire régulièrement 😉
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Ananasetcie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Ce qui est bien avec cookomix, c’est que tu essayes une nouvelle recette et BIM c’est réussi !!!
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sophie51300 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bons! Je mettrais 30 sec de moins pour la cuisson des jaunes d’oeufs mais sinon parfaits avec épinards frais, chorizo doux et oeufs de nos poules 🙂
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emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Encore une super recette!! Très savoureuse, on a adoré !!
La seule difficulté à été de faire rentrer les cocottes dans le Varoma ! Je n’en avais que 3 et heureusement…. 4 ne seraient pas rentrées… peut-être faudrait-il tester avec des cocottes plus petites…. mais je referai c’est sur!!! 🤗🤗
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- christelle_383 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Bonjour, C’est quoi à côté de la cocotte ?
  - Patlb a répondu il y a 4 jours et 20 heures
    Churros aux herbes. Si je ne me trompe pas 😁
  - emice1119 a répondu il y a 4 jours et 19 heures
    Exactement !!! Merci pour cette réponse!!! 🤗🤗
R

raphamamma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Vraiment succulent. Réalisé avec des épinards surgelés. J’ai mis du chorizo piquant qui relève le goût. Le mélange de texture est vraiment divin et c’est ce qui rend ce plat si intéressant. A refaire sans modération.
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- emice1119 a répondu il y a 11 mois
  Bonjour, moi aussi je voudrais faire cette recette avec des épinards surgelés. Comment avez-vous procédé pour les incorporer dans le déroulement de la recette? Je vous remercie. Bonne journée.
  - chantal_37 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
    Bonsoir
    Vous avez trouvé la solution pour mettre les épinards surgelés ? Merci
- chantal_37 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Bonsoir,
  Vous les avez mis comment le épinards svp?
- emice1119 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Bonsoir,
  A l’étape 3 j’ai mis les épinards que j’avais fait décongelé au préalable. 🤗🤗
  - chantal_37 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
    Merci beaucoup
  - emice1119 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
    En revanche j’ai zappe l’étape de la cuisson de 4min30 de l’étape 3 du coup!! 😉😉
B

bloublou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Cuisson parfaite ! On s’est tous régalés . J’ai mis le fouet sous les cocottes pour que la chaleur se répartisse mieux.
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- emice1119 a répondu il y a 11 mois
  Bonjour, je suis surprise par votre astuce avec le fouet…. est ce que ça apporte vraiment quelque chose au niveau de la cuisson?? Je vous remercie. Bonne journée.
  - B
    
    bloublou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
    Aucune idée 😅 mais c’était parfait ainsi !
J

Jejespa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon !! Avec une petite salade, une pointe de piment d’espelette et de la Ciboulette. 👍
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- E
  
  estelle19 a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Peut on mette autre chose pour remplacer les épinards
- J
  
  Jejespa a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Je pense après c’est suivant le goût de chacun.
  A voir la cuisson du coup
M

maelle17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Trop bon !!
6
L

laetit57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon ! J’ai un peu eu du mal à rentrer mes mini cocottes dans le varoma, du coup j’ai du augmenter le temps de cuisson. Tout le monde a adoré !
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- Erghy a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Je vais de ce pas tester laquelle de mes cocottes tiendra dans le varoma, la vôtre me fait trop envie 😋
- domi5417 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  J’avoue que je ne sais pas comment vous faites pour rentrer 4 cocottes dans le varoma. Est-ce qu’on peut les empiler ? Si ou est ce que celles du dessous ne cuisent pas trop ?
  - L
    
    laetit57 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    J’ai mis deux cocottes en bas et deux au dessus. Le couvercle du varoma ne fermait pas bien. Du coup j’ai couvert le tout avec un torchon pour éviter que la vapeur ne s’echappe trop. Et j’ai laissé quelques minutes de plus que dans la recette. Les cocottes étaient cuites uniformément.
  - domi5417 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Merci beaucoup pour votre réponse, je testerai ainsi.
  - celia_24 a répondu il y a 1 an
    Quand tu dit au dessus c’est sur le plateau vapeur ?
  - L
    
    laetit57 a répondu il y a 1 an
    Oui c’est bien cela. Bonne journée !
malta a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Merci Pierrette! Hyper bons ces oeufs cocottes! Et très simples à réaliser. On a adoré 🤗 merci pour le partage
6
S

sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Une première pour moi pas et sûrement pas la dernière! On a adoré! J’ai fait dans un moule à cake car je n’ai pas de cocottes… il faut vraiment que je m’en procure au plus vite! J’ai remplacé le chorizo par du jambon cuit et l’emmental par du gouda. Évidemment, avec ma délicatesse légendaire, j’ai réussi à eclaffer deux œufs 😂! J’ai passé le tout au four (un peu trop d’ailleurs… car les oeufs qui ont survécu étaient mollets et non plus coulants 😅 mais c’est pas grave, on s’est quand même régalés 😋😋😋! Merci pour le partage! 👌🏻
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- katiam86 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours
  Mais ça a l’air super bon tout ça!!!
  - S
    
    sabrimanga a répondu il y a 3 semaines et 4 jours
    Yep! 😋
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Oeufs cocotte épinards et chorizo

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