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Oeufs cocotte en parmentier

publié par Minou

Oeufs cocotte en parmentier au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.86 €
Coût de la recette
3.45 €
Calories par portion (264 g)
313 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
8.3 g
Glucides
24.7 g
Sucres
4.4 g
Fibres
2.9 g
Protéines
17 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
119 kcal
SmartPoints par portion
11
9
6
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (489 notes)
500 grammes
Pommes de terre
0.5 cuillère à café
Sel
175 grammes
Lait demi-écrémé
50 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Noix de muscade moulue
15 grammes
Beurre
75 grammes
Dés de jambon
4
Oeufs
40 grammes
Gruyère rapé

Voici une recette d’œufs cocotte en parmentier au Thermomix, un plat bon et rigolo qui plaira assurément aux enfants 🙂

L’idée est relativement simple, la base est un parmentier avec des dés de jambon. Le tout est recouvert d’un oeuf cuit au four, la base des oeufs cocotte.

La difficulté principale réside dans la cuisson de l’œuf qui doit rester tendre, donc rester près de votre four et surveiller la cuisson.

Les dés de jambon peuvent être remplacés par des lardons, dans ce cas pensez à ne pas trop saler pas trop la purée !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 500 grammes de pommes de terre coupées en lamelles, ½ cuillère à café de sel et 175 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 25 min/95°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Préchauffer le four à 240°C.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et cuire 8 min/95°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue et 15 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 75 grammes de dés de jambon (garder 10 dés de coté pour la déco) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 2.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles ou dans des ramequins.
  8. Creuser un petit trou dans chaque cocotte. .
  9. Mettre 4 oeufs (1 dans chacune des 4 cocottes).
  10. Ajouter les quelques dés de jambons mis de coté.
  11. Mettre 40 grammes de gruyère rapé à répartir sur les 4 cocottes.
  12. Mettre dans le four pendant 8 min à 240°C puis prolonger ensuite la cuisson mode grill pendant 2 min à 240°C.
  13. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Recette exécutée avec succès par Madame….. à refaire. 😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par R1200gs
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  • S

    soso16 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Délicieux

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par soso16
    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par soso16
    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par soso16
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  • D

    dossette a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Version lardons, avec mouillettes et salade

    Recette pour 2 enfants, et 2 adultes

    Extra 😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par dossette
    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par dossette
    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par dossette
    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par dossette
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Excellent 😋 au menu ce soir avec petite salade 🥗 !!! Merci Minou 🥰

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Toujours aussi savoureux et réconfortant.
    Du lard fumé du boucher détaillé en allumettes et de la chapelure car plus rien à faire fondre dessus😂.

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de guizmo73

    guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Et bin c’était très bon! J’ai divisé la recette par 2 pour avoir que 2 ramequins . Avec une ptite salade verte c’est le top! 😋

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par guizmo73
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  • Illustration du profil de anthoa

    anthoa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Très bonne recette, accompagnée avec salade, chèvre et miel

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par anthoa
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Plus qu’à mettre au four 😊 fait avec des lardons

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de nolwenn01

    nolwenn01 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Petit repas leger pour un soir

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par nolwenn01
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  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Mais il n’y a pas que enfants qui aiment!!! Ils n’ont compris la présence des mouillettes qu’au moment où ils ont réalisé qu’il y avait un œuf sous le fromage gratiné! 😉
    Tout le monde a adoré!
    Quand on mange et que c’est fun, on digère mieux! 😂😂😂
    Merci pour le partage 😋👌🏻

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par soniamanga
    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par soniamanga
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  • TitiZnt a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Merci merci merci encore une superbe recette pour moi avec des petites mouillettes de pain aillee au chèvre 🐐 sur sa salade 🥗

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par TitiZnt
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  • E

    Elynaleo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Très bonne recette toute la famille a beaucoup aimé merci

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Elynaleo
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Excellent 😋
    Je vous laisse deviner lequel des deux est celui de mon gourmand conjoint (indice : c’est une paire 🥚) 😂
    Lardons précuit au micro onde et égouttés de leur jus.
    Dés de mozza pour gratiner.
    Pour le déroulement de la recette, programme 12 (purée lisse) de mon Compact cook Pro 👍
    Merci pour cette belle idée de recette @Minou 🥰
    Très belle soirée à tous et toutes

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par mariepoppins77
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  • L

    lissou49 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Version avec Knacki. Toutes la petite famille à adoré. Les enfants ont trempés des mouillettes dans l’oeuf 😋😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par lissou49
    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par lissou49
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’étais un peu sceptique : de la purée et un oeuf🤔
    Et bien quelle surprise!!
    C’était excellent : j’ai remplacé le jambon par du bon lard fumé du boucher et du cheddar à la place du gruyère.

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par petroni
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  • Nita Maelange a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bon ! ça change. Validé par la petite famille.

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Nita Maelange
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  • Loutteuh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Tadaaaaaaaam manifique hihi 😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Loutteuh
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  • A

    Audinette-7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Miammm ! La prochaine fois je n’oublierai pas de mettre le fromage râpé…

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Audinette-7
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