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Oeufs cocotte en parmentier au Thermomix

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Oeufs cocotte en parmentier au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.86 €
Coût de la recette
3.45 €
Calories par portion
313 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
8.3 g
Glucides
24.7 g
Sucres
4.4 g
Fibres
2.9 g
Protéines
17 g
Calories pour 100g
119 kcal
SmartPoints par portion
9 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (260 votes)
500 grammes
Pommes de terre
0.5 cuillère à café
Sel
175 grammes
Lait demi-écrémé
50 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Noix de muscade moulue
15 grammes
Beurre
75 grammes
Dés de jambon
4
Oeufs
40 grammes
Gruyère rapé

Voici une recette d’œufs cocotte en parmentier au Thermomix, un plat bon et rigolo qui plaira assurément aux enfants 🙂

L’idée est relativement simple, la base est un parmentier avec des dés de jambon. Le tout est recouvert d’un oeuf cuit au four, la base des oeufs cocotte.

La difficulté principale réside dans la cuisson de l’œuf qui doit rester tendre, donc rester près de votre four et surveiller la cuisson.

Les dés de jambon peuvent être remplacés par des lardons, dans ce cas pensez à ne pas trop saler pas trop la purée !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 500 grammes de pommes de terre coupées en lamelles, ½ cuillère à café de sel et 175 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 25 min/95°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Préchauffer le four à 240°C.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et cuire 8 min/95°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue et 15 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 75 grammes de dés de jambon (garder 10 dés de coté pour la déco) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 2.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles ou dans des ramequins.
  8. Creuser un petit trou dans chaque cocotte. .
  9. Mettre 4 oeufs (1 dans chacune des 4 cocottes).
  10. Ajouter les quelques dés de jambons mis de coté.
  11. Mettre 40 grammes de gruyère rapé à répartir sur les 4 cocottes.
  12. Mettre dans le four pendant 8 min à 240°C puis prolonger ensuite la cuisson mode grill pendant 2 min à 240°C.
  13. Servir immédiatement.
260 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette : je dis merci à mes petites cocottes !! Elena c’est pour toi 😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Dany33
    J'aimeMiamLove15
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Recette qui me fait de l’oeil depuis un moment mais que je n’ai pas encore testée.
      Je suis ravie de voir que tu peux recommencer à cuisiner Dany. Bises.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je viens de t’écrire à l’instant !!

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        J’avais pas vu 🙂

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Appétissant!!!
      😂😂😂 momo va chauffer, il y a le retard à rattraper, super Dany est de retour 😚

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        C’est clair 🙂

  • Recette exécutée avec succès par Madame….. à refaire. 😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par R1200gs
    LoveJ'aimeMiam12
  • Délicieux

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par soso16 Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par soso16 Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par soso16
    J'aimeMiam11
    • Titennette a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Ça fait des années que je n’en ai pas mangé, tu me fais envie!

    • soso16 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Une première es pas déçu très bon

  • Plus qu’à mettre au four 😊 fait avec des lardons

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime9
    • R1200gs a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ça a l’air très bon 😁

  • Très bonne recette, accompagnée avec salade, chèvre et miel

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par anthoa
    MiamJ'aime7
  • Un délice . Pour moi c’est lardons avec 😊

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par galadrielle50
    J'aimeMerci6
  • C’est devenu un plat traditionnel chez nous !

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par spered29
    J'aimeMiam6
  • Très bon ! ça change. Validé par la petite famille.

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Nita Maelange
    J'aimeLove6
  • Merci merci merci encore une superbe recette pour moi avec des petites mouillettes de pain aillee au chèvre 🐐 sur sa salade 🥗

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par TitiZnt
    J'aimeLove6
  • Très bonne recette toute la famille a beaucoup aimé merci

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Elynaleo
    J'aimeLove6
  • Un régal

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Chris_8
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  • Miammm ! La prochaine fois je n’oublierai pas de mettre le fromage râpé…

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Audinette-7
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  • Sympa pour le soir (pas trop de manip 😉) !
    J’ai juste eu un problème de ramequins car mes œufs étaient trop gros (ahlala ces œufs bio, jamais rien comme tout le monde ! 😁). J’ai donc fait 6 et non 4 portions.

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Akwell
    MiamMerciLoveJ'aime4
  • Recette validée ✔️ par toute la famille merci beaucoup 👍🏻

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par nbkhm
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  • Très bonne recette !

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Sarah_25
    MerciJ'aime4
  • Tadaaaaaaaam manifique hihi 😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Loutteuh
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  • Le mariage de la purée des dés de jambon et de l’oeuf est très réussi
    J’ai mis 4/ 5 car mon mari préfère que l’oeuf soit plus (baveux)
    Sinon idéal pour le repas du soir

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Plopinou Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Plopinou
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    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Elles st belles ces cocottes 😉

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci et en plus c bon 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Je vais tester rapidement 😉

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonsoir Lili, je te mets 5/5 humm ça me tente de tester 1 de ces 4, mon mari devrait aimer !
      Bonne soirée
      Arum 40.

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Vas y pour moi c’est super bon 😃

  • Très bon purée excellente mais je le referai sans jambon car j’ai moins bon avec le jambo

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par hadam
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