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Oeufs cocotte en parmentier au Thermomix

publié par

Oeufs cocotte en parmentier au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.86 €
Coût de la recette
3.45 €
Calories par portion
313 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
8.3 g
Glucides
24.7 g
Sucres
4.4 g
Fibres
2.9 g
Protéines
17 g
Calories pour 100g
119 kcal
SmartPoints par portion
9 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.74 / 5 (235 votes)
500 grammes
Pommes de terre
0.5 cuillère à café
Sel
175 grammes
Lait
50 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Noix de muscade moulue
15 grammes
Beurre
75 grammes
Dés de jambon
4
Oeufs
40 grammes
Gruyère rapé

Voici une recette d’œufs cocotte en parmentier au Thermomix, un plat bon et rigolo qui plaira assurément aux enfants 🙂

L’idée est relativement simple, la base est un parmentier avec des dés de jambon. Le tout est recouvert d’un oeuf cuit au four, la base des oeufs cocotte.

La difficulté principale réside dans la cuisson de l’œuf qui doit rester tendre, donc rester près de votre four et surveiller la cuisson.

Les dés de jambon peuvent être remplacés par des lardons, dans ce cas pensez à ne pas trop saler pas trop la purée !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 500 grammes de pommes de terre coupées en lamelles, ½ cuillère à café de sel et 175 grammes de lait dans le Thermomix. Cuire 25 min/95°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Préchauffer le four à 240°C.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et cuire 8 min/95°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue et 15 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 75 grammes de dés de jambon (garder 10 dés de coté pour la déco) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 2.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles ou dans des ramequins.
  8. Creuser un petit trou dans chaque cocotte. .
  9. Mettre 4 oeufs (1 dans chacune des 4 cocottes).
  10. Ajouter les quelques dés de jambons mis de coté.
  11. Mettre 40 grammes de gruyère rapé à répartir sur les 4 cocottes.
  12. Mettre dans le four pendant 8 min à 240°C puis prolonger ensuite la cuisson mode grill pendant 2 min à 240°C.
  13. Servir immédiatement.
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235 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne recette : je dis merci à mes petites cocottes !! Elena c’est pour toi 😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Dany33
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Recette qui me fait de l’oeil depuis un moment mais que je n’ai pas encore testée.
      Je suis ravie de voir que tu peux recommencer à cuisiner Dany. Bises.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je viens de t’écrire à l’instant !!

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        J’avais pas vu 🙂

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Appétissant!!!
      😂😂😂 momo va chauffer, il y a le retard à rattraper, super Dany est de retour 😚

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est clair 🙂

  • Très bonne recette, accompagnée avec salade, chèvre et miel

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par anthoa
  • Miammm ! La prochaine fois je n’oublierai pas de mettre le fromage râpé…

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Audinette-7
  • Très bonne recette toute la famille a beaucoup aimé merci

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Elynaleo
  • Merci merci merci encore une superbe recette pour moi avec des petites mouillettes de pain aillee au chèvre 🐐 sur sa salade 🥗

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par TitiZnt
  • Recette validée ✔️ par toute la famille merci beaucoup 👍🏻

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par nbkhm
  • Très bonne recette !

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Sarah_25
  • Tadaaaaaaaam manifique hihi 😉

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Loutteuh
  • Le mariage de la purée des dés de jambon et de l’oeuf est très réussi
    J’ai mis 4/ 5 car mon mari préfère que l’oeuf soit plus (baveux)
    Sinon idéal pour le repas du soir

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Plopinou Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Plopinou
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Elles st belles ces cocottes 😉

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci et en plus c bon 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je vais tester rapidement 😉

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir Lili, je te mets 5/5 humm ça me tente de tester 1 de ces 4, mon mari devrait aimer !
      Bonne soirée
      Arum 40.

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Vas y pour moi c’est super bon 😃

  • Très bon purée excellente mais je le referai sans jambon car j’ai moins bon avec le jambo

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par hadam
  • Vraiment très bon et très sympa comme menu. Merci Minou pour la recette. J’ai utilisé des ramequins aluminium j’ai réalisé 5 œufs cocottes.

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Nor@
  • Très bon et simple à faire, présentation originale fait son effet🌟 , par contre j’ai pas dû couper assez fin les pommes de terre car j’avais des morceaux croquants dans la purée mais ça n’a pas gâché, je referais !!! J’ai bien eu le jaune d’oeuf coulant 🍳pour ma part cuisson parfaite👌

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par djinny
  • Excellent!!!
    Toute la famille s’est régalée!!!!
    A refaire sans hésitation !!!!!
    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par labaronnedudomainedelaGraff
  • La famille adhère

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Malone.24
  • Excellente recette, facile et appréciée de toute la famille . Mon fils a même dit «  hum c est une des meilleures recettes au Thermomix maman » 😄
    Accompagnée de brusheta..

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Ga38
  • Très bonne recette. Merci 😊

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par NiNi
  • Ça y est c’est devenu un classique ! Tout le monde a adoré. Je fais avec 900gr de pommes de terre pour pouvoir faire 4 gros ramequins.

  • Super les enfants ont adoré! Et les grands aussi! MERCI pour la recette

    Oeufs cocotte en parmentier Thermomix par Sylvia1209
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