Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé au Thermomix
publié par Tatamix
- Préparation
- 13 min
- Durée totale
- 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.89 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.55 €
- Calories par portion▼
- 201 kcal
- Lipides
- 11.9 g
- Acides gras saturés
- 5.6 g
- Glucides
- 12.8 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 9.6 g
- Calories pour 100g
- 118 kcal
- SmartPoints par portion
- 3 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 60 grammes
- Oignons
- 20 grammes
- Beurre
- 300 grammes
- Poireaux
- 30 grammes
- Vin blanc
- 30 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 2 tranches
- Saumon fumé
- 4
- Oeufs
Recommandé pour cette recette :
C’est bien connu, le saumon se marie très bien avec le poireau et dégusté en œuf cocotte c’est un régal en plus d’être une entrée qui présente bien. A accompagner par exemple de blinis que vous pouvez faire également avec votre Thermomix 🙂
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 60 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre et 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter 30 grammes de vin blanc, 30 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/98°C// sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles.
- Veiller à laisser de la place pour le saumon et l'oeuf.
- Mettre 2 tranches de saumon fumé coupés en dés à répartir dans les mini-cocottes.
- Mettre 4 oeufs (1 dans chaque mini cocotte).
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. (Ajuster le temps selon la puissance de votre four). Idéalement, il faut que le blanc de l’oeuf soit pris et le jaune encore coulant.
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Recette excellente accompagnée d’une salade pour 1 dîner léger 👍 j »ai juste mis de l’aneth sur le saumon .
Recette excellente !! Avec une petite salade
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Tres bon.
J’ai remis un peu de crème fraiche entre le saumon et l’oeuf. Puis parsemé de gruyère.
Pour la cuisson, 10 mn au bain marie c’est un peu leger.
Avec le gruyère le blanc de l’oeuf a du mal à cuire.
J’ai mis 3mn de plus. La prochaine fois je mettrai le gruyère en fin de cuisson. Très bon même réalisé sans TM. 10 min à 180: cuisson parfaite. Merci!
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Cette recette est excellente ! Nous l’avons dégusté au dîner avec des blinis maison.
Apéritif dînatoire de ce soir, tout est excellent 👌
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Trop bon à refaire sans exister
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Hummm ça m’a donné envie ! Je vais le tester demain 🤗
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Trop bon accompagner d’une salade et tranche de pain au chèvre chaud miel 😍
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👌🏻👌🏻😁
Sublime 🍳
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Très bonne recette, merci !
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Super pour un soir!
Juste rajouté un peu de comté râpé dans la préparation et cuit qq minutes de plus car les œufs étaient gros.
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Recette délicieuse
Quelle belle harmonie le saumon avec le poireau
Mon oeuf était liquide (le jaune) mais un ami est passé boire l’apéro et du coup l’oeuf à figé
Dommage mais au niveau gustatif rien à redire
A part à refaire-
C’est appétissant!! Tu me donne envie😊
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Tu m’étonne c’est super bon
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Allez y vous allez vous régaler 😁
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Je vous rassure j’ai le même à la maison, mon mari est gourmand sur les plats salés
Vous pouvez me croire que pour faire une photo j’ai intérêt de faire vite😉😁
Et oui en effet c délicieux ces petites cocottes
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Délicieux !
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Joli plat 👍
Très bon! Veillez à ne pas trop salé ( à cause du saumon fumé). J ai déposé qlq copeaux de comté en fin de cuisson!
Excellent!-
Très bon!
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Simple et très bon ! Cuit plus longtemps car le blanc était liquide
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J´ai remplacé le saumon fumé par du saumon frais très bonne recette merci 😊
- Afficher plus de commentaires
J’adore la petite marmite
Merci!!
J’aime bien c’est mignon 😉
Très appétissante votre dîner!! bon appétit !!
Merci bon et léger 😉
Superbe ça donne envie de faire cette recette.
Simple, bon et rapide 😉