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Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé au Thermomix

publié par

Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé au Thermomix
Préparation
13 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.82 €
Coût de la recette
3.28 €
Calories par portion
145 kcal
Lipides
7 g
Acides gras saturés
4.1 g
Glucides
12.6 g
Sucres
4.2 g
Fibres
1.6 g
Protéines
7.2 g
Calories pour 100g
94 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (132 votes)
60 grammes
Oignons
20 grammes
Beurre
300 grammes
Poireaux
30 grammes
Vin blanc
30 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
2 tranches
Saumon fumé
4
Oeufs

C’est bien connu, le saumon se marie très bien avec le poireau et dégusté en œuf cocotte c’est un régal en plus d’être une entrée qui présente bien. A accompagner par exemple de blinis que vous pouvez faire également avec votre Thermomix 🙂

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 60 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 20 grammes de beurre et 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C// sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 30 grammes de vin blanc, 30 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/98°C// sans le gobelet doseur.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles.
  6. Veiller à laisser de la place pour le saumon et l'oeuf.
  7. Mettre 2 tranches de saumon fumé coupés en dés à répartir dans les mini-cocottes.
  8. Mettre 4 oeufs (1 dans chaque mini cocotte).
  9. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. (Ajuster le temps selon la puissance de votre four). Idéalement, il faut que le blanc de l’oeuf soit pris et le jaune encore coulant.
132 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette excellente accompagnée d’une salade pour 1 dîner léger 👍 j »ai juste mis de l’aneth sur le saumon .

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Adenium13
    MiamJ'aime8
    • Jessica21@ a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’adore la petite marmite

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci!!
        J’aime bien c’est mignon 😉

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très appétissante votre dîner!! bon appétit !!

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci bon et léger 😉

    • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Superbe ça donne envie de faire cette recette.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Simple, bon et rapide 😉

  • Recette excellente !! Avec une petite salade

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Jejespa
    J'aimeLove7
  • Tres bon.
    J’ai remis un peu de crème fraiche entre le saumon et l’oeuf. Puis parsemé de gruyère.
    Pour la cuisson, 10 mn au bain marie c’est un peu leger.
    Avec le gruyère le blanc de l’oeuf a du mal à cuire.
    J’ai mis 3mn de plus. La prochaine fois je mettrai le gruyère en fin de cuisson.

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Kako74
    J'aimeLove7
  • Cette recette est excellente ! Nous l’avons dégusté au dîner avec des blinis maison.

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Bene_tbc
    MiamJ'aime7
  • Très bon même réalisé sans TM. 10 min à 180: cuisson parfaite. Merci!

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Caro1828 Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Caro1828
    J'aime6
  • Apéritif dînatoire de ce soir, tout est excellent 👌

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Menina31
    J'aime6
  • Trop bon à refaire sans exister

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Sophie_5
    J'aime6
    • courantdair a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Hummm ça m’a donné envie ! Je vais le tester demain 🤗

  • Trop bon accompagner d’une salade et tranche de pain au chèvre chaud miel 😍

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Ryanto
    J'aimeMiam6
  • 👌🏻👌🏻😁

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Gwennaelle
    J'aimeMiam6
  • Super pour un soir!
    Juste rajouté un peu de comté râpé dans la préparation et cuit qq minutes de plus car les œufs étaient gros.

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par sophie58
    MerciMiamJ'aimeLove5
  • Recette délicieuse
    Quelle belle harmonie le saumon avec le poireau
    Mon oeuf était liquide (le jaune) mais un ami est passé boire l’apéro et du coup l’oeuf à figé
    Dommage mais au niveau gustatif rien à redire
    A part à refaire

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Plopinou
    J'aimeMiam5
    • Madie a répondu il y a 1 an et 4 mois

      C’est appétissant!! Tu me donne envie😊

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Tu m’étonne c’est super bon

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Allez y vous allez vous régaler 😁

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je vous rassure j’ai le même à la maison, mon mari est gourmand sur les plats salés
      Vous pouvez me croire que pour faire une photo j’ai intérêt de faire vite😉😁
      Et oui en effet c délicieux ces petites cocottes

  • Délicieux !

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par milkar
    J'aimeMiam5
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Joli plat 👍

  • Simple et très bon ! Cuit plus longtemps car le blanc était liquide

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Emydriase
    J'aime4
  • J´ai remplacé le saumon fumé par du saumon frais très bonne recette merci 😊

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par NiNi
    J'aime4
  • Excellent simple et rapide accompagné d’une salade que du bonheur! Merci pour le partage 😄

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Sergine
    J'aimeLoveMiam4
    • Sunshine25870 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Joli plat. Cela fait vraiment envie. Il me manque du saumon fumé pour le moment mais je compte bien la faire bientôt.

      • Sergine a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci ! Oui c est un bon repas pour le soir accompagné d une salade. Bonne jour a vous 😄

  • 2 minutes de plus au four On a adoré 🤗

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par stalou
    J'aimeMiam4
  • Super bon j’ai mis des poireaux congelé et fais cuire 25 min dommage je n’avais plus d’oeufs j’ai donc fais gratiner le tout

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Lilifila
    J'aimeMerci3
  • À refaire. Très bon et léger

    Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé Thermomix par Jocelyne_1
    J'aimeMerci3
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