Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé
publié par Tatamix
- Préparation
- 13 min
- Durée totale
- 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.89 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.55 €
- Calories par portion▼
- 201 kcal
- Lipides
- 11.9 g
- Acides gras saturés
- 5.6 g
- Glucides
- 12.8 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 9.6 g
- Calories pour 100g
- 118 kcal
- SmartPoints par portion
- 533
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 60 grammes
- Oignons
- 20 grammes
- Beurre
- 300 grammes
- Poireaux
- 30 grammes
- Vin blanc
- 30 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 2 tranches
- Saumon fumé
- 4
- Oeufs
C’est bien connu, le saumon se marie très bien avec le poireau et dégusté en œuf cocotte c’est un régal en plus d’être une entrée qui présente bien. A accompagner par exemple de blinis que vous pouvez faire également avec votre Thermomix 🙂
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 60 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre et 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter 30 grammes de vin blanc, 30 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/98°C// sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles.
- Veiller à laisser de la place pour le saumon et l'oeuf.
- Mettre 2 tranches de saumon fumé coupés en dés à répartir dans les mini-cocottes.
- Mettre 4 oeufs (1 dans chaque mini cocotte).
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. (Ajuster le temps selon la puissance de votre four). Idéalement, il faut que le blanc de l’oeuf soit pris et le jaune encore coulant.
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Recette excellente accompagnée d’une salade pour 1 dîner léger 👍 j »ai juste mis de l’aneth sur le saumon .
- L
laurgdhs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Sublime 🍳
- J
Jejespa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette excellente !! Avec une petite salade
- M
Menina31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Apéritif dînatoire de ce soir, tout est excellent 👌
-
Rya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Trop bon accompagner d’une salade et tranche de pain au chèvre chaud miel 😍
-
lapetitelouloute a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bon, le mélange poireau oignons à tomber. Fait avec deux œufs par plat, une tranche de saumon en dés de 200 gr par personne. Un délice…
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Kako74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Tres bon.
J’ai remis un peu de crème fraiche entre le saumon et l’oeuf. Puis parsemé de gruyère.
Pour la cuisson, 10 mn au bain marie c’est un peu leger.
Avec le gruyère le blanc de l’oeuf a du mal à cuire.
J’ai mis 3mn de plus. La prochaine fois je mettrai le gruyère en fin de cuisson. - C
Caro1828 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bon même réalisé sans TM. 10 min à 180: cuisson parfaite. Merci!
-
Gwennaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
👌🏻👌🏻😁
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Bene_tbc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Cette recette est excellente ! Nous l’avons dégusté au dîner avec des blinis maison.
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Sophie_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Trop bon à refaire sans exister
- T
titof62 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Très bon je vous le recommande
J’ai mis le jaune d’œuf à la fin de cuisson pour pas qu’il ne soit trop cuit
Impeccables -
marion_287 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Nous nous sommes régalés!
Accompagné de toast, blinis blé noir ( nous les sommes en Bretagne) au chèvre et sablé au parmesan (recette Cookomix)A refaire!
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Cristel_67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne recette, merci !
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sophie58 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Super pour un soir!
Juste rajouté un peu de comté râpé dans la préparation et cuit qq minutes de plus car les œufs étaient gros.
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Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Recette délicieuse
Quelle belle harmonie le saumon avec le poireau
Mon oeuf était liquide (le jaune) mais un ami est passé boire l’apéro et du coup l’oeuf à figé
Dommage mais au niveau gustatif rien à redire
A part à refaire -
milkar a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Délicieux !
-
Princesse Mathilde a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Pour ma part, je ferai un peu plus cuire les poireaux la prochaine fois.
Délicieux, à refaire ! 🤩
Servi avec deux galettes de pomme de terre. 🥔 - Afficher plus de commentaires
