Oeufs cocotte poireaux et saumon fumé
publié par Tatamix
- Préparation
- 13 min
- Durée totale
- 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.89 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.55 €
- Calories par portion (170 g)▼
- 201 kcal
- Lipides
- 11.9 g
- Acides gras saturés
- 5.6 g
- Glucides
- 12.8 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 9.6 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 118 kcal
- SmartPoints par portion
- 533
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 60 grammes
- Oignons
- 20 grammes
- Beurre
- 300 grammes
- Poireaux
- 30 grammes
- Vin blanc
- 30 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 2 tranches
- Saumon fumé
- 4
- Oeufs
C’est bien connu, le saumon se marie très bien avec le poireau et dégusté en œuf cocotte c’est un régal en plus d’être une entrée qui présente bien. A accompagner par exemple de blinis que vous pouvez faire également avec votre Thermomix 🙂
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 60 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre et 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter 30 grammes de vin blanc, 30 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/98°C// sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des cocottes individuelles.
- Veiller à laisser de la place pour le saumon et l'oeuf.
- Mettre 2 tranches de saumon fumé coupés en dés à répartir dans les mini-cocottes.
- Mettre 4 oeufs (1 dans chaque mini cocotte).
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. (Ajuster le temps selon la puissance de votre four). Idéalement, il faut que le blanc de l’oeuf soit pris et le jaune encore coulant.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Très très bon… Parfait pour le dîner… Et mes jaunes étaient restés liquide, ouf !!! 👍😄
Recette suivie à la lettre avec juste un peu plus de poireaux… la prochaine fois, j’allongerai le temps de cuisson de qques minutes à l’étape 4 pour plus des poireaux vraiment fondants… 🤪
Un reste de Cheddar râpé sur le dessus… Hop, au four !!! 💥
Avec le pain au flocon d’avoine, très bon mariage… 👍🤗💯
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
J ai cuit 13 mn et divisé les ingrédients par 2.
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Recette excellente accompagnée d’une salade pour 1 dîner léger 👍 j »ai juste mis de l’aneth sur le saumon .
- L
laurgdhs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Sublime 🍳
-
Rya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Trop bon accompagner d’une salade et tranche de pain au chèvre chaud miel 😍
-
lapetitelouloute a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bon, le mélange poireau oignons à tomber. Fait avec deux œufs par plat, une tranche de saumon en dés de 200 gr par personne. Un délice…
-
stephbruno a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Recette excellente, à refaire sans hésiter 👍, tout le monde est fan
- J
Jejespa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Recette excellente !! Avec une petite salade
- M
Menina31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Apéritif dînatoire de ce soir, tout est excellent 👌
-
ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bon, nous les avons fait au bacon! Mon grand n’est pas fan du poisson. Mon plus jeune en a même repris.
A refaire sans hésitation
Merci pour cette délicieuse recette -
Kako74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Tres bon.
J’ai remis un peu de crème fraiche entre le saumon et l’oeuf. Puis parsemé de gruyère.
Pour la cuisson, 10 mn au bain marie c’est un peu leger.
Avec le gruyère le blanc de l’oeuf a du mal à cuire.
J’ai mis 3mn de plus. La prochaine fois je mettrai le gruyère en fin de cuisson. -
Gwennaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
👌🏻👌🏻😁
- T
titof62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon je vous le recommande
J’ai mis le jaune d’œuf à la fin de cuisson pour pas qu’il ne soit trop cuit
Impeccables - C
Caro1828 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très bon même réalisé sans TM. 10 min à 180: cuisson parfaite. Merci!
-
Bene_tbc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Cette recette est excellente ! Nous l’avons dégusté au dîner avec des blinis maison.
- L
lisou3 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Très bonne recette c’est un régal👍
-
virginie_383 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Délicieux
Même si certains ont trouvé qu’il y avait trop de poireaux -
Cristel_67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne recette, merci !
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