Parmentier de canard aux cèpes

excellente recette nous nous sommes régalés… Le petit plus : un peu d’huile de truffe dans la purée le résultat est trop bon

J en rajoute 🌟🌟🌟🌟😂
C’est excellent, vraiment délicieux.
Je n ai pas mis de champignon ni de persil.
Par contre j ai ajouté 200 gr de patate douce en diminuant d autant les pommes de terre.
Je ne me suis pas servie de mon robot, j ai fait simple : dans mon grand plat anti adhésif de 32×20 cm j ai fait revenir ail et échalotes dans de la graisse de canard et ensuite j ai légèrement fait revenir mon canard.
J ai ajouté ma purée et la chapelure et zouuuu au four.
Accompagné d’une salade d endive.
Un régal 😋😋

En version individuelle cette fois-ci, cette recette est toujours fort appréciée 🥰 C’était juste divin 😋
J’ai juste augmenté le poids des pommes de terre de 200 grs et diminuer le lait 😉

Au top, on a adoré. Pour la chapelure… j’ai trouvé cette idée sur « Cookidoo » :
40 g de parmesan
40 g noisette émondées
Hacher 5 secondes vitesse 10.

Une très bonne recette, que j’ai dû adapter avec les moyens du bord : j’ai utilisé shitake séchés et des cuisses de canard confites sous vide. Donc pas possible de rajouter de la graisse de canard dans la viande et dans la purée, que j’ai fait au beurre. C’était un tout petit peu sec du coup, mais je pense que c’est à cause de ça!

Tellement gourmand !!!!🤪, ce hachis 🦆🥔!!🤤😋, que la photo 📸 a été prise in extremis!!!!!!! 😲, à la dernière bouchée !!!!!!🤣😂, ouf!!!😜 🥰

Excellent
Réalisé sans champignons, car je n’en avais pas, mais déjà très bon, avec une petite salade.
A refaire 👍

Plus qu a gratiner demain 🤗

Une tuerie ! j’ai prévu d’en refaire le 25 pour épater les beaux parents 😀

J’ai pas mis de champignon mais le résultat est super 😊😊😊

Excellent plat et très copieux pour 4. Un délice 👍
J’ai retiré le fouet et mixé la purée ensuite et remplacé les cèpes par des morilles.

Excellentissime – merci
(purée de potimarron, noisettes concassées)

Délicieuse recette réalisée avec Monsieur Cuisine. A part les cèpes que je n’ai pas mis, j’ai suivi la recette à la lettre. On dit d’ajouter le varoma pour cuire les pommes de terre, il ne faut pas en tenir compte. Laissez les pommes de terre ds le bol du mixeur, en veillant bien à mettre le gobelet doseur pour éviter les projections. Merci pour cette excellente recette qui a été appréciée par toute la famille.

Super recette
Je n ai pas mis de cèpes
A la place de la chapelure j ai mis du gruyère .
Servi avec une salade vinaigrette
A 5 proportions ok et on en a tous repris 2 fois

Testé sans les cèpes, car je n’en avais pas, mais réalisé pour 16 personnes, en 4 fois ! Un sacré passe-temps pour effilocher les cuisses, mais les 16 ont adoré 😍. Photo prise au cours de la fabrication. Merci pour cette délicieuse recette !

Recette excellente, le plat a fait fureur. Le seul truc  » chiant  » c est de décortiquer les cuisses de canard 😫. Mais sinon recette au top du top