Name: Parmentier de dinde au curry au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 26 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: Eau - 500 grammes; Pommes de terre - 400 grammes; Patates douces - 400 grammes; Cuisse de dinde - 1; Poivre - 1 pincée; Sel - 1 pincée; Gingembre - 15 grammes; Oignons - 120 grammes; Huile d'olive - 20 grammes; Curry - 1 cuillère à soupe; Massalé - 0.5 cuillère à soupe; Sel - 2 pincées; Lait de coco - 200 grammes; Lait demi-écrémé - 80 grammes; Beurre - 20 grammes

Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Très bon mais pas assez de purée par rapport à la viande..

Parmentier de dinde au curry Thermomix par Moutonnette

Adele Adeline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

Très bon ! Je n’avais pas de cuisse de dinde alors j’ai utilisé des filets. Vraiment délicieux et original 🙂

Parmentier de dinde au curry Thermomix par Adele Adeline

vanessa85340 a répondu il y a 1 an et 5 mois
Vous aviez mis combien de g de filets svp ? Merci
- Adele Adeline a répondu il y a 1 an et 5 mois
  4 filets 🙂
stelorient a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
Le temps de cuisson est pas trop long pour les filets ?
- Adele Adeline a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Je ne me souviens plus du tout 😅 depuis je l’ai refait avec de la cuisse de dinde comme indiqué dans la recette…et c’est assurément meilleur !
- stelorient a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Merci à vous

A

Audray a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

Un pure délice. Je conseillerais plutôt de mettre des escalopes de dinde car c’est un peu galère pour la cuisse a enlevé la peau et l’os

Parmentier de dinde au curry Thermomix par Audray

S

Salade 🥗 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Très bon, recette qui change du poulet coco. Fait avec des carottes à la place des patates douce. Mon ami un peu septique à l’aspect a adoré ! A refaire.

Parmentier de dinde au curry Thermomix par Salade 🥗

lily009 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

J’ai rajouté un peu de gruyère sur le dessus pour faire gratiner. Tout le monde a adoré, et s’est resservi 😊 Super recette !!

Parmentier de dinde au curry Thermomix par lily009

Caroline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Excellente recette 😋
Tout de même un peu longue à réaliser. Aspect un peu liquide.
À vous de jouer 😉

Parmentier de dinde au curry Thermomix par Caroline

LilyC974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

Très bon même avec juste 420g de filets de dinde 👍

Parmentier de dinde au curry Thermomix par LilyC974

petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

Lait de coco remplacé par de la crème fraîche.
Le mélange curry patate douce est vraiment savoureux👍.

Parmentier de dinde au curry Thermomix par petroni

vanessa_266 a répondu il y a 3 mois
Bonjour la crème fraîche liquide a 18% suffit ?? Merci de votre réponse
- petroni a répondu il y a 3 mois
  Bonsoir
  Oui je pense qu »une crème liquide convient également. Le lait de coco est plutôt liquide lui aussi donc normalement,aucun pb 😉.
  Perso,j’ai mis de la crème semi épaisse à 30%.
- vanessa_266 a répondu il y a 3 mois
  Ok merci pour votre réponse. Ca sera le repas de.demain bonne soirée 😊
- petroni a répondu il y a 3 mois
  Vous ne devriez pas être déçue 🙂. Bonne soirée également.

lou2309 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

Très bonne recette, chaleureuse, gourmande et conviviale pour un dîner en famille par ces soirées d’automne.👍😋
Seul petit mémo pour la prochaine fois, je ne m’embêterai pas à acheter une cuisse de dinde! On peut tout aussi bien acheter des filets de dinde ,on se prendrait moins la tête a désosser etc car perso cette partie là ne m’a pas fait rêver!😅

Parmentier de dinde au curry Thermomix par lou2309

Jeljeli a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

Super délicieux☺️

Parmentier de dinde au curry Thermomix par Jeljeli

C

cate74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

Très bonne recette, pleine de goûts. Je l’ai faite avec une purée pommes de terre et carottes car mes hommes n’aiment pas les patates douces. Délicieux

Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

Cuisson impeccable ! Le lait de coco est bien mis en évidence sans le rajout de gingembre/curry/massalé. Bon équilibre : 300g de filet de poulet avec les 800g de patates (dont 3/4 douces). Gratiné au parmesan.
Plat pour 2 gourmands 😋

Parmentier de dinde au curry Thermomix par Ansooo

paugab76 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

Bonjour peut on remplacer la cuisse de dinde par des escalopes de poulet?

Tatamix a répondu il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour, oui pas de soucis, mais privilégiez des cuisses de poulet pour que cela ne soit pas trop sec !
V

vavabian a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
Personnellement je le fais avec 500/600g de filet de poulet et c’est parfait
- C
  
  caouette62 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Bonjour, petite question : comment faites-vous cuire les filets de poulet ? Je pensais les mettre en lamelles dans le varoma.
- V
  
  vavabian a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Je fais comme c’est indiqué pour la dinde dans la recette dans le varoma et effectivement je les coupe avant cuisson

L

lacigale84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

Excellente recette, très goûteuse, ma cuisse de dinde était plus petite, mais ne change rien.
Merci pour cette recette 😊

Parmentier de dinde au curry Thermomix par lacigale84

C

caouette62 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Repas de ce midi : Parmentier de dinde curry patates douces.
Tout simplement hyper bon 👍.
Plat pour 4 personnes. Super saveur et bonne texture

Pour info : fait avec 800 g de filet de dinde et 800 g de patates douces.
Complément d’information :
étape 13 : cuisson 3 mn 30 à 100.
étape 15 : cuisson 2 mn vit 1 puis sens inverse et mijotage afin de conserver la texture de la viande
étape 16 : pas de mixage de la viande
Mixage purée sans le fouet.
Au final montage avec petite couche de purée + viande + fromage râpé + couche purée + viande + fromage et finir par purée fromage râpé et cuisson 45 mn à 185.
Voilà c’était délicieux

Parmentier de dinde au curry Thermomix par caouette62

N

ninaar a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

Très bonne recette. J’ai mis moins de pomme de terre et plus de patate douce mais je pense que juste avec les patates douces c’est mieux.
J’ai aussi remplacé la dinde par des escalopes de poulet.

Parmentier de dinde au curry Thermomix par ninaar

M

morganet22 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

Un vrai régal !

Parmentier de dinde au curry Thermomix par morganet22

Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

Tout le monde a adoré ! 😋🤗
J’ai juste remplacé les patates douces par des carottes et rajouté des épices !🌶️
Merci !! 😉 😜

Parmentier de dinde au curry Thermomix par Noémie

Parmentier de dinde au curry

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