Pâte brisée au vin blanc

Deux astuces supplémentaires :
* La quantité d’huile peut être divisée par 2 pour alléger la pâte sans altérer ni la texture ni le goût. Penser à rajouter des herbes au mélange pour lui donner du peps.
* Laisser poser la pâte finement étalée (c’est encore meilleur quand c’est fin) au frais le temps de préparer votre garniture.
Buon appetito.

Ça fait des années que je mets du vin blanc pour mes pâtes brisées salées même celles pour les flammekueche 😉

Alors là, cette pâte est top et d’une facilité, j’ai diminué l’huile de moitié et rajouté un peu d’eau à l’arrache à la place. J’y ai ajouté de l’origan.
Parfaite pour ma tarte pommes de terre, lardons et chèvre 🐐, et oui la revoilà la chèvre (un clin d’œil à @Vero et @Petroni 😂😂😂😂
Merci Mélusinette 🥰

J’ai apporté quelques toutes petites modifications à la recette :
60 grs d’huile d’olive, 10 grs d’eau supplémentaire, 1 càc de curcuma.
Une fois étalée, je l’ai mise au réfrigérateur en attendant de continuer la préparation de la tarte aux asperges et ricotta. Le mariage des deux était nickel 👌👍🥰

Je l ai faite pour une base de quiche lorraine la prochaine fois je la précuit

Merci @Melusinette pour cette recette facile et originale
Merci @petroni de m’avoir donné l’idée pour ma tarte aux courgettes et carottes

Je craignais que le vin laisse un goût, mais ce n’est pas le cas (chez moi, en tout cas).
J’ai fait plusieurs tartes aux fruits avec cette base que j’ai précuite à 180 degrés pendant 40 min.
D’après les retours que j’en ai eu, je dirais qu’il vaut mieux la préparer la veille afin qu’elle soit encore croquante, mais pas dure.
Merci pour la recette 💝

Très bien👍

Très bonne, je l’ai cuite à blanc 20 mn et c’est parfait. Fait une tarte endives au maroilles. Un délice 😁

Version salées avec herbes de Provence courgettes ,aubergines et émincé de poulet et pour finir le tout mozzarella râpée merci Melusinette pour ce partage

Elle est top cette recette ! Déjà faite plusieurs fois, j’ai testé l’ajout de graines de chia et remplacé le vin par… Un reste de mousseux 😅
Eh bien c’était super !
Utilisée pour une tarte au fromage 😉

Top a essayer sans hésiter je lai cuit à blanc 30 mn et je lai agrémenter de tomates cerise mozza basilic

Délicieux.
J’ai fait un gâteau au fromage. Je retiens cette recette pour les tartes salées.
Merci pour la recette.

En tout les cas elle ne colle pas et c’est super😜😜

J ai testé cette recette pour faire des chaussons à la viande. Miam c était délicieux 😊