Pâte brisée curry et curcuma
publié par Melusinette
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 5 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.71 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.71 €
- Calories par portion▼
- 2208 kcal
- Lipides
- 124.8 g
- Acides gras saturés
- 83.5 g
- Glucides
- 231.2 g
- Sucres
- 6.4 g
- Fibres
- 11.3 g
- Protéines
- 34.9 g
- Calories pour 100g
- 404 kcal
- SmartPoints par portion
- 878787
- ProPoints par portion
- 60
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Farine
- 2 cuillères à café
- Curry
- 2 cuillères à café
- Curcuma
- 150 grammes
- Beurre demi-sel
- 90 grammes
- Lait demi-écrémé
Voici la recette de pâte brisée curry et curcuma de Norbert Tarayre qu’il avait proposé dans son émission « Norbert, commis d’office » sur 6ter. Il a utilisé cette recette de pâte brisée pour une quiche au saumon mais il est bien évidement possible de l’utiliser avec n’importe qu’elle garniture pour quiches ou tartes salées. Une pâte gourmande et pleine de saveurs qui apportera déjà un certain caractère à vos plats.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes de farine, 2 cuillères à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), 2 cuillères à café de curcuma (à ajuster en fonction des goûts), 150 grammes de beurre demi-sel (bien froid) et 90 grammes de lait demi-écrémé (bien froid) dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Pétrir la pâte pour former une boule un peu aplatie.
- Réserver au frigo, emballé dans un film plastique.
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- S
solnn a noté 4/5 cette recette, il y a 6 jours et 9 heures
Je m’en suis servie pour la quiche aux brocolis et jambon! A refaire sans hésitation!
Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
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Laetitia Kuala Lumpur a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Merci pour cette recette. Délicieux. J ai précuit 20 min à 200 degrés avant de mettre ma préparation. Garniture (echalotes, poireaux, carottes, st Jacques, saumon, fruits de mer, lait de coco, crème fraîche, oeufs, curcuma 😅). Et mozza pour gratiner.
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Lucierosa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Trop bon ! J’ai fait la tarte à la carotte avec cette pâte. Délicieux, Merci pour la recette
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stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Superbe couleur jaune Moutarde, ça donne envie! Merci pour ce partage, qui permet de changer un peu. C’est vrai que sinon, je fais toujours la même recette.
Pâte utilisée pour une tarte aux oignons. - B
Biscotte a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 7 heures
Variante très intéressante de la pâte brisée. La couleur, le goût et l’odeur, en font un plus appréciable !
J’ai rajouté un filet d’huile d’olive pour que la pâte soit plus croustillante. Je referai cette recette ! - G
GRAZIELAU a noté 5/5 cette recette, il y a 10 heures et 33 minutes
Cette pâte brisée est très bonne. Ma tarte aux pommes de terre était topissime.
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dodolabeille a noté 5/5 cette recette, il y a 13 heures et 34 minutes
- C
cricrietcompagnie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 20 heures
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delphine_203 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 22 heures
Hum tout le monde a adoré ici! Fait avec une quiche brocolis, chèvre et chorizo. Ça allait très bien ensemble! Je garde précieusement la recette
- A
Aphroditi a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Bonjour.
J’aimerais savoir pour quelle taille de moule. Merci. -
Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
