Soupe thaï crevettes et lait de coco au Thermomix

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Micmac a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 2 ans
Amateur de cuisine thaï et en cuisinant de temps en temps de manière traditionnelle, j’ai eu envie de tester cette recette faite au Thermomix.
Globalement réussie, et l’ayant fait comme inscrit dans la recette avec quelques ajouts ,je vais me permettre de faire quelques critiques que j’espère constructives.
Je n’ai jamais vu de poireau dans une soupe thaï donc si on en met comme dans cette recette ( et pourquoi pas c’est bon le poireau dans une soupe !) je pense qu’il faudrait le mixer ainsi que l’oignon jaune avant de mélanger comme il est dit à la 2ème étape. Car à l’arrivée il reste des morceaux d’oignons et de poireau. Par contre dans quasiment tous les plats et soupes thaï on trouve de la citronnelle, que j’ai ajoutée et mixée à l’étape 1 ( sur une tige, enlever la partie extérieure et n’utiliser que la partie blanche). 2d ajout à l’étape 4, aussi un classique quelques feuilles de Lemon Kéfir ( feuilles de citronnier Kombawa) qui parfument vraiment les soupes thaï. On les trouve séchées ou mieux surgelées dans les épiceries asiatiques.
Pour terminer j’ai mis 1,5 càc de pâte de curry rouge. Si vous aimez épicé, c’est bien, sinon testez avec 1/2 càc et vous verrez bien. Et enfin ne salez pas car les cubes de bouillons le sont mais surtout le nuoc-mâm qui est une sauce de poisson très salée.
Voilà je l’ai goûtée et vais me régaler ce soir et j’espère que ces qques conseils vous seront utiles.
Après dégustation je vais me permettre de donner un avis supplémentaire: utilisez des crevettes crues dont vous enlèverez la carapace sauf la queue( pour la tenir au moment de la manger) car si comme indiqué vous mettez des cuites, au final elles sont racornies et vraiment trop cuites.
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- Berice a répondu il y a 3 mois
  Top vos conseils!
  Un délice!
Steph_1 a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 7 mois
Un peu réticente avec tous les commentaires qui disait qu’ils ont rajouté ceci ou cela, que ceci n’était pas thaï ou pas ça, je me suis lancée et j’ai exactement suivi la recette : un délice!
Elle est épicée juste ce qu’il faut, crevette top (je les ai mise encore congelées) et pour le bouillon, j’ai mis mon bouillon de poule fait maison.
Les enfants on adoré! La prochaine fois je mettrai un peu plus de vermicelles car t’avait encore de la place (Genre 120 à la place de 80)

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Jocelyne_1 a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 7 mois et 1 semaine
Mon mari et moi-même avons adoré ce plat, c’est super bon, excellent et mieux encore 😉 merci pour cette recette

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Nanou2002 a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 4 mois et 2 semaines
Excellente recette à faire et à refaire .Merci👍👍

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Toinick a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 2 mois et 3 semaines
Recette excellente !! Simplement mis des crevette fraiche au bout de 6min sur 12. Avec les vermicelles plat consistant.
A refaire ! Merci Minou 👍🏼

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mix2tou a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellent. J’ai mis que 60 gramme de vermicelles et 200 gramme de lait de coco, c’était PARFAIT. Recette à refaire sans hésitation.

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Inthemix28 a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 4 mois et 3 semaines
Excellent ! Suite aux commentaires, j’ai mis mes crevettes congelées mais déjà cuites à l’étape 5 et ça suffit. J’ai mis un poireau, une tige de citronnelle et une courgette. 400 ml de lait de coco que j’ai complété avec l’eau pour ne pas gaspiller la boîte et c’était une très bonne idée. Résultat au top 👍

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E

Eudg a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 6 mois et 2 semaines
Un délice ! A chaque fois les invités se régalent 😊

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- R
  
  Rolca a répondu il y a 5 mois
  Belle photo, ça donne envie de manger…
- J
  
  Jennie68 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  magnifique, juste envie de la manger !! vous avez suivi exactement la recette ?
C

Carol Cubana a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 1 an
Très bonne recette.
Bien salé avec les cubes. Ne pas ajouter de sel. J’avais suivi ce conseil, lu en amont, heureusement.
Concernant les crevettes, j’en ai mis des crues et malgré ça, trop cuites. Peut être crues ET congelées ou réduction du temps de cuisson. A refaire…
Et j’ai mis des champignons noirs.
Un régal !

3
H

Hyacinthe a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 1 semaine et 3 jours
Excellente mais j’ai doublé la quantité de pâte de curry rouge pour qu’elle soit plus piquante !!!

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L

Leoninad a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 3 mois et 3 semaines
Très bonne et complète. Je n’avais pas de coriandre alors j’ai mis du persil.

3
G

Gini1511 a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 1 an et 2 mois
Un vrai régal avec quelques modifications pour un goût encore plus authentique : 850g d’eau au lieu de 750g, 200g de lait de coco au lieu de 250g. J’ai rajouté 1 branche de citronnelle à l’etape 1.
Je n’ai pas mis de poireau mais 3 ciboules à la place. J’ai rajouté a l’étape 2 une dizaine de feuilles de basilic thaï et 5 de menthe. J’ai utilisé des crevettes crus, pas de sel supplémentaire. Et enfin, j’ai mis 150g de vermicelles de riz.
Tout a été dévoré!
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davidpinchon a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour et merci pour cette superbe recette.
Je n’ai pas trouvé les champignons j’ai fait sans et c’était déjà très bon 🙂
Facile, rapide et efficace
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SylvieB64 a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 1 an et 8 mois
Un délice. Déjà faite 2 fois!
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S

sevparis94 a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 2 ans
En suivant les conseils de Micmac la prochaine fois ce sera 6/5 🙂
2
N

Noumea34 a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 2 ans et 1 mois
Recette excellent! Je recommande.
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N

Nounours123 a commenté la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco au Thermomix, il y a 2 mois et 2 semaines
par quoi peut on remplacer les champignons noirs? je n’en trouve nul part…
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Marjojade a attribué 5/5 à la recette Soupe thaï crevettes et lait de coco, il y a 3 mois et 2 semaines
Très bonne recette !! Simple à faire et un régal. J’ai écouté les commentaires et pas mis de sel et niveau champi des shiitake. A refaire !!! 😊

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Soupe thaï crevettes et lait de coco au Thermomix

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