Purée de patates douces au lait de coco
publié par Poco
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 50 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 5 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.71 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.57 €
- Calories par portion▼
- 305 kcal
- Lipides
- 15.6 g
- Acides gras saturés
- 12 g
- Glucides
- 37.4 g
- Sucres
- 6.9 g
- Fibres
- 5.6 g
- Protéines
- 5.1 g
- Calories pour 100g
- 113 kcal
- SmartPoints par portion
- 12128
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Gousse d'ail
- 5 grammes
- Gingembre
- 1
- Échalote
- 100 grammes
- Carottes
- 450 grammes
- Patates douces
- 450 grammes
- Pommes de terre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 3 pincées
- Poivre
- 250 grammes
- Lait de coco
- 50 grammes
- Lait demi-écrémé
- 40 grammes
- Beurre
Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre et patates douces
Purée carottes et patates douces
Recommandé pour cette recette :
Voici comment réaliser une délicieuse purée de patates douces alliant couleur et douceur. Une recette parfaite pour accompagner n’importe quelle viande en rôti par exemple, ou simplement en version repas végétarien.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée, 5 grammes de gingembre épluchés et 1 échalote épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de carottes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 450 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux (d'environ 3 cm), 450 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux (d'environ 3 cm), 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 3 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 250 grammes de lait de coco et 50 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 40 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Servir immédiatement.
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- C
celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Cette purée est extra 👌 rien à modifier, j’adore le goût et la texture onctueuse est juste parfaite. 😋 Merci pour cette recette.
- T
tianamomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Très bonne purée onctueuse ! Elle est superbe en bouche ! J’ai suivi la recette à la lettre. A refaire
-
isajo67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Faite hier pour le dîner avec des cuisses de poulet cuites au BBQ. Onctueuse et très goûteuse. La petite note de gingembre se marie très bien avec le lait de coco.
-
Ciissous a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Très bonne
On l’a mangé avec du boeuf aux oignons maison -
barbara_34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Une tuerie j’ai mis que de la patate douce et les carottes (pas de pdt) sinon recette suivie à la lettre.
-
Justement je voulais faire la même chose
- A
Bonjour,
Vous avez acheté un fouet pour pourvoir faire la recette ?
-
Bonsoir non non j’ai fait sans rien ajouter 👍
- A
Merci ☺️
-
decibelle68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
Excellent un vrai voyage culinaire, j’ai rajouté de la coriandre ciselée au moment de servir
-
angelique13320 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Une franche réussite j’ai suivi scrupuleusement la recette !
- Z
Je confirme un delice
-
Virginie N. a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai fait 800g de patates douces et mis moins de pommes de terre et pas de carottes du tout. 2 pincées de curcuma. Un régal! En accompagnement des bavettes à l’échalote
-
Dîner 🥘 en Terrasse tranquille et belle Assiette 🍽. 😎😉✌🏽
-
adeelyne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Légère, onctueuse !
- C
ctaine01 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Une tuerie 😍
- L
laurachan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Très bon ! Rapide, simple et efficace !
-
Noémie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Très bonne purée ! Ça change ! 😋🤗
Merci !! 😉 -
vanessa_77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Delicieuse
-
Marjorie_Quentin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellent ! Le mélange du lait de coco, du gingembre et des patates douces, juste parfait 🍠🥥
-
aley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
J’ai utilisé 500 grammes de patates douces seulement et donc un peu moins de lait de coco. C’était très simple à réaliser et tellement bon que j’ai du coup finit le plat toute seule 😋
-
Poco a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois
-
delisaflo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
On part direct en Asie avec ce parfum de gingembre et coco. Une texture superbe et un goût que j’adore
-
Audo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bonne recette. Appréciée aussi par mon conjoint qui est assez difficile.
Je la garde dans mon carnet. - Afficher plus de commentaires
Bonjour au début de la recette vous mettez quel accessoire ?
Tt dépend du robot que vous avez
Compact cook
Je ne peux pas vous dire j’ai le thermomix
Au début vous hacher l ail ? Il y a marquer mélanger dans la recette
Oui on hache
Merci
Avec plaisir