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Poires au chocolat

publié par Marine

Poires au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.06 €
Coût de la recette
4.24 €
Calories par portion
476 kcal
Lipides
16.6 g
Acides gras saturés
10.2 g
Glucides
76.4 g
Sucres
75 g
Fibres
14.8 g
Protéines
2.2 g
Calories pour 100g
174 kcal
SmartPoints par portion
23
23
23
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.50 / 5 (4 notes)
200 grammes
Sucre en poudre
1 pincée
Cannelle en poudre
1 pincée
Sel
200 grammes
Eau
0.5
Zeste de citron
1 cuillère à soupe
Jus de citron
2
Clous de girofle
4
Poires
100 grammes
Crème fraîche liquide entière
100 grammes
Pistoles de chocolat noir
DessertFrançaiseAutomneHiver

Ce n’est plus un secret, l’association poire/chocolat est un systématiquement un duo gagnant ! Du coup difficile de se tromper avec cette recette inspirée des poires Belle-Hélène. Un dessert rapide et on ne peut plus simple à préparer avec votre Thermomix, qui sera parfait pour terminer un repas sur une petite note sucrée.

Selon vos goûts et vos envies, et surtout pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter à vos poires au chocolat une boule de glace à la vanille, des amandes effilées ou encore quelques éclats de pistaches.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de sucre en poudre, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 pincée de sel, 200 grammes d'eau, ½ zeste de citron en bande, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 clous de girofle dans le Thermomix.
  2. Ajouter le Varoma.
  3. Mettre 4 poires entières épluchées dans le Varoma et cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  4. Verser le sirop dans un récipient en retirant les clous de girofle et le zeste de citron.
  5. Réserver pendant 60 min.
  6. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 100 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix et chauffer 4 min/80°C/vitesse 1.
  8. Ajouter 100 grammes de pistoles de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 40 sec/vitesse 2.
  9. Remettre 100 grammes de sirop réservé dans le bol du Thermomix.
  10. Mélanger 1 min/vitesse 2.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  12. Dans des coupelles ou de petites assiettes creuses, servir les poires avec un peu de sirop puis les napper de sauce au chocolat.

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  • L

    lylieb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 5 heures

    Une petite entorse au régime pour clore le week-end mais alors aucun regret ! Une cuisson parfaite des poires, un sirop une vraie tuerie et une texture de sauce au chocolat parfaite. Le reste de sauce au chocolat servira pour le petit déjeuner des enfants en y ajoutant du lait😋

    Poires au chocolat Thermomix par lylieb
    Poires au chocolat Thermomix par lylieb
    J'aimeMiam9
  • Illustration du profil de Marine

    Marine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    MerciLoveJ'aimeMiam7
  • Illustration du profil de leonardonly

    leonardonly a noté 3/5 cette recette, il y a 5 heures et 12 minutes

  • Illustration du profil de ARL95

    ARL95 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 3 heures