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Haricots verts à l’italienne au Thermomix

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Haricots verts à l’italienne au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.59 €
Coût de la recette
3.57 €
Calories par portion
151 kcal
Lipides
5.5 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
23.2 g
Sucres
5.2 g
Fibres
6.6 g
Protéines
4.2 g
Calories pour 100g
54 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (453 votes)
120 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
30 grammes
Huile d'olive
640 grammes
Tomates
1 cuillère à café
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1 cuillère à soupe
Herbes de Provence
530 grammes
Haricots verts
325 grammes
Pommes de terre

Les haricots à l’italienne au Thermomix, une recette pour accommoder autrement les haricots verts du jardin qui vous changera de ceux que l’on cuit simplement à l’eau. Cet accompagnement de légumes se marie avec de nombreuses viandes.

Il y a environ 8 000 ans, le haricot était cultivé par certaines tribus du Mexique et du Pérou. Son nom vient du mexicain « ayacot » ou « ayacotl ». Ce sont les explorateurs espagnols et portugais qui ont ramené les haricots sur le continent Européen. Après l’Espagne, le légume gagna Rome puis débarqua en France en 1533 à l’occasion du mariage de Catherine de Médicis avec Henri II. Au 17ème siècle, le haricot est cultivé en Italie, Grèce et Turquie mais le haricot vert frais que l’on utilise dans cette recette ne fut consommé qu’à partir de la fin du 18ème siècle, en Italie du sud.

Les haricots verts à l’italienne concentrent toutes les saveurs de la méditerranée. Une recette savoureuse et parfumée, à réaliser au Thermomix.

Mise à jour de la recette :
– 06/10/2016 : Inversion des proportions pommes de terre et haricots

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes d'oignons et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 640 grammes de tomates coupées en quatre, 1 cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 1 cuillère à soupe d'herbes de provence dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter le varoma.
  5. Mettre 530 grammes d'haricots verts coupés en deux et 325 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Varoma. Cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat de service.
  7. Servir chaud.
453 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • 👍

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Babou 🐒
    LoveJ'aimeMiam13
    • Pervenche78 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      C’est un délice !

  • Repas de ce soir… vite fait, bien fait ! Et tous les ingrédients proviennent du potager !

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par kmenbert
    MiamJ'aimeWow12
  • Très bon 🙂 accompagné des boulettes de poulet au chorizo c’était top!
    J’ai utilisé une boîte de tomates pelées de 400g et rajouté un peu d’eau pour arriver au 640g de tomates .

    J'aimeMiam11
    • gridou88 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Cc Une recette pour les boulettes?

      • TitePoups a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C’est la recette de cookomix boulette de poulet au chorizo ; )

  • Recette au top ! Cest excellent pour accompagner tout type de viande
    👍

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Elsa
    J'aime10
  • 💖💖💖 super bonne recette😋😋😋 que je garde précieusement, merci Pierrette 🤗! Accompagné des boudins de volaille (recette du site)👍👍👍💞💞💞

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeMiamLoveMerci10
    • Lilimourad a répondu il y a 6 mois

      Moi les haricots verts à l’italienne j’adore….

    • Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois

      Ouiiiii, c’était délicieux 😋! A refaire sans hésiter 💞

  • Accompagnés d’une tranche de gigot d’agneau … ça devrait le faire. Ca sent super bon 👍

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Isa29270
    J'aimeMerci10
  • Haricots à l’italienne

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Nath-georget
    J'aimeLove10
  • Recette simple et savoureuse.
    J’ai utilisé des haricots verts congelés que j’ai assaisonné avant cuisson et une grosse boîte de tomates pelées.

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Laeti. 76
    J'aimeLove9
    • Cuistoto84 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Aviez vous décongelé les haricots avant la recette? Ou avez vous juste modifié le temps de cuisson?

    • Laeti. 76 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Je n’ai pas décongelé et juste ajouté 3 minutes de cuisson 😉

  • C’est la rentrée, changement d’emploi du temps et de rythme…😕 Et ce plat est tout simplement parfait pour un dîner rapide en semaine ! Mais surtout excellent ! Toute la famille s’est régalée 👍 évidemment encore meilleur avec les légumes du jardin de mon papa 😍

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMerci8
  • Avec les légumes du jardin 😋
    Trop bon merci

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par NAMOURE
    J'aimeMerci7
  • Un delice cuit 10 mn de plus au monsieur cuisine plus

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par stef49600
    J'aimeMerci7
    • fanou64 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Comment avez vous fait car je l’ai fait mais la sauce a brûlé dans le bol

      • Lau_7 a répondu il y a 1 mois

        J ai ajouté de l’eau en espérant que ça ne brûle pas trop…. c’est en train de cuire….

  • Une tuerie !!! Juste trop bon 😍

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Viki
    J'aimeMerci7
  • Très bonne recette! Faut avec 550g de tomates pelées en boite, rajouter d’eau pour aller jusque 630g, haricots vert surgelés cuits au cookeo et pomme de terre au Varoma. Pas d’herbes de Provence pour nous

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par hayatlynxyeyes
    J'aime7
  • A refaire. Très bon pour un soir sans viande. Vivement l’été pour les haricots verts frais

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par StephanieGui
    J'aimeMerciMiam6
  • Excellente recette, simple et rapide. Tout ce qu’on aime 👌

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par faustine27
    J'aimeMerciLove6
  • Très bon, une astuce pour pas que la tomate soit en bouillis ? Merci 😊 pourtant j’ai mis sens inversé
    J’ai ajouté un peu de champignon aussi

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Link83330
    J'aimeMiamLove6
  • Super recette !

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Astrid_4
    J'aimeMerci6
    • Vane55 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Ets ce que je peux mettre haricot vert surgelés svp?

      • Astrid_4 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Oui je le fait avec des surgelés 🙂

  • J’ai laissé 18 minutes de plus à cuire mais sinon un régal avec les légumes du jardin merci

    Haricots verts à l’italienne Thermomix par Hippolu
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