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Purée courges et carottes

publié par Minou

Purée courges et carottes au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.39 €
Coût de la recette
1.58 €
Calories par portion (376 g)
119 kcal
Lipides
0.7 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
27.3 g
Sucres
6.7 g
Fibres
6 g
Protéines
2.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
32 kcal
SmartPoints par portion
2
2
0
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.61 / 5 (106 notes)
300 grammes
Carottes
300 grammes
Courges
300 grammes
Pommes de terre
600 grammes
Eau
1 cuillère à café
Noix de muscade moulue (facultatif)
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre

Recommandé pour cette recette :

Pour faire manger des carottes à vos enfants faites leur une belle purée en adoucissant le goût avec de la courge ou du potimarron. Cette recette est particulièrement adapté pour les tous petits.

Astuce
Pour les plus grands, pour purée moins lisse, mixer 30 sec / vitesse 5 à l'étape n°3

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  1. Mettre 300 grammes de carottes coupées en morceaux, 300 grammes de courges coupées en morceaux, 300 grammes de pommes de terre coupées en morceaux et 600 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
  2. Vider l'eau en égouttant les légumes à l'aide du panier de cuisson.
  3. Ajouter 1 cuillère à café de noix de muscade moulue (facultatif), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
  4. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Belle purée texture compote pour ma part, mais on peut vraiment ajuster la quantité d’eau selon ses envies. Je garde l’eau de cuisson comme bouillon pour une utilisation ultérieure 😉 j’ai utilisé de la courge butternut congelée il y a quelques semaines, avec la peau et coupée en morceaux de 5 cm. Je n’ai mis qu’une pincée de muscade. Mes filles ont terminé leur assiette avec plaisir ! Accompagnée des boulettes thon ricotta réalisées hier soir, c’était parfait.

    Purée courges et carottes Thermomix par mariaknight
    Purée courges et carottes Thermomix par mariaknight
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  • ludi_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Très bien, recette idéale pour manger des carottes de manières différentes. Pour ma part j’ai rajouté du gingembre pour l’exotisme et du lait de coco pour le crémeux, un régal.

    Purée courges et carottes Thermomix par ludi_1
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  • Illustration du profil de Nives31

    Nives31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Pour ma part, très bonne texture, en mixant 15 secondes vitesse 5, et un petit soupçon d’huile d’olive.

    Purée courges et carottes Thermomix par Nives31
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  • G

    gizmo35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon pour bébé

    Purée courges et carottes Thermomix par gizmo35
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  • N

    Nounours12 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    super bon recette modifiée.que des carottes et un peu de pomme de terre. servie avec du riz et un poisson blanc

    Purée courges et carottes Thermomix par Nounours12
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  • M

    mybetty a noté 3/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Je donne une note de 3 sur 5 seulement car la recette a bon gout mais la texture se rapproche plus de la soupe que de la purée, trop liquide, et les proportions sont trop juste pour 4 ! Nous avons mangé à 2 dessus, de petites portions en plus. Mais le gout est bon

    J'aime6
  • C

    clemm23 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Super purée
    La consistance est super pour une Bébé mais pour un adulte il faut moins la mixé! Mais elle est super bonne

    Purée courges et carottes Thermomix par clemm23
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  • Illustration du profil de @Deline

    @Deline a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Succulente 😋 : 300g de carottes, 600g de potimarron, 300g de pdt pour 600g d’eau.
    J’ai laissé égoutter pendant 1 heure. Malgré ça, la texture reste proche de celle d’un potage. La prochaine fois, j’essaierai avec moins d’eau.
    Cela reste une très bonne recette et idéal pour les petits pots de bébé 🍼

    Purée courges et carottes Thermomix par @Deline
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  • JUJUCHECHE83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Égoutté, 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse, 10sec vitesse 4 et 15 sec vitesse 5 (faire des morceaux plus petits question de goût😉) = super purée 😁 merci.

    Purée courges et carottes Thermomix par JUJUCHECHE83
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  • M

    MargotDlst a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bon on valide à la maison 👍🏻

    Purée courges et carottes Thermomix par MargotDlst
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  • Illustration du profil de Anne

    Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Recette simple et efficace, comme j’aime! Au vu des commentaires, j’ai bien égoutté et la texture est parfaite, et encore plus réchauffée! Je referai avec peut-être un peu moins de muscade

    Purée courges et carottes Thermomix par Anne
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  • jennie_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Je prends toujours la même recette pour mon bébé de 4mois. Déjà fait avec haricots vert petit pois carotte butternut et aujourd’hui c’est patate douce et une pomme de terre

    Purée courges et carottes Thermomix par jennie_2
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  • E

    emilie185 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très simple et très bon !
    Prévoir peut-être de rajouter 2ou3 pdt pour épaissir car la texture se rapproche plus du velouté que d’une purée 😉😉😉

    Purée courges et carottes Thermomix par emilie185
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Texture parfaite avec un panais dans la quantité de pdt. Sans sel, poivre ni noix de muscade pour mon fils mais du k*r*. 🙂

    Purée courges et carottes Thermomix par Ansooo
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  • Justine_p97 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Délicieux et adaptable en fonction de ce qu’il reste dans le frigo! 🍽😍

    J’ai ajouté du gruyère râpé avec de mixer, 30sec vitesse 6-7

    Purée courges et carottes Thermomix par Justine_p97
    Purée courges et carottes Thermomix par Justine_p97
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  • Illustration du profil de VanessaGPR

    VanessaGPR a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Excellente purée, tout le monde a adoré !
    Par contre je comprends que certaines et certains aient pu se retrouver avec une consistance trop liquide. Pour ma part j’ai terminé en mixant seulement 10 secondes vitesse 4, il restait quelques petits morceaux mais ça donnait de la texture à la purée et c’était vraiment super bon 👍🏻👍🏻

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  • S

    Steph78 a noté 2/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Soupe plutôt que purée malheureusement !

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  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois

    Impeccable pour les petits, ils ont tout mangé 🙂

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